Индийская кухня славится своими специями издавна. Во времена парусного флота купцы из многих стран отправлялись в долгое плавание, чтобы пристать к берегам загадочной Индии и купить удивительные приправы,…
Соусы
Соус карри. Сегодня индийская смесь пряностей карри является самой распространенной и популярной в мире, она применяется в больших масштабах в кулинарии, домашней кухне и в пищевой…
Рецепт классического соуса карри Ингредиенты Растительное масло — по вкусу. Куркума — 1 чайная ложка. Копчёная паприка — 1 чайная ложка. Приправа карри — 1 чайная ложка. Соль…
РЕЦЕПТ № 1. Уксус белый винный, ароматизированный малиной и мятой. Такой уксус намного красивее натурального, цвет яркий, прозрачный. Для этого понадобится: * 1 бутылка белого винного уксуса *…
Вкус, цвет, запах и консистенция не вызвали нареканий экспертов ни в одном из образцов. Удовлетворительные органолептические оценки получили Hienz, «Балтимор», «Махеев», Сalve .Соус Hienz — кисло-сладкий, с томатным вкусом, без…
Порошок карри состоит из следующих ароматных специй: кориандра, зиры, семян горчицы и перца чили. Их обжаривают на сухой сковородке для получения большего аромата от них. После этого их…
Соус карри. Сегодня индийская смесь пряностей карри является самой распространенной и популярной в мире, она применяется в больших масштабах в кулинарии, домашней кухне и в пищевой…
Карри — это довольно популярная смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии. Основу карри составляет куркума, к которой добавляют другие пряности. На основе порошка карри готовится соус, который…
Майонез — традиционный холодный соус, впервые приготовленный во Франции, но получивший признание и широкое употребление по всему миру. Сегодня его можно выбрать на любой вкус в каждом продуктовом…
Широко известны преимущества, полезные свойства, прекрасный аромат приправы карри. Она пользуется огромной популярностью, вызывает у хозяек неизменный восторг. Эту индийскую смесь пряностей нередко добавляют в блюда из риса,…