Диетические гарниры для похудения

Диетические гарниры для похудения

5 Рецептов диетических гарниров.

1. брокколи с чесноком.

5 Рецептов диетических гарниров.
Это быстрый и вкусный гарнир, который можно приготовить из четырех ингредиентов буквально за несколько минут.
Ингредиенты:

  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • 4 выдавленных зубчика чеснока.
  • 300 грамм брокколи.
  • 1/2 Стакана воды.

Приготовление:
1. налейте в сковороду оливковое масло и разогрейте. Обжаривайте чеснок, помешивая, в течение 1 минуты. Положите брокколи и обжаривайте 2-3 минуты.

2. добавьте воду, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты. Перемешайте и подавайте.

2. стручковая фасоль с помидором и чесноком.

5 Рецептов диетических гарниров.
Идеальный гарнир именно так выглядит.

  • * стручковая фасоль — 400 г.
  • * морковь — 1 шт.
  • * лук — 1 шт.
  • * помидор — 1 шт.
  • * томатная паста — 3 ст. л.
  • * чеснок — 7 г.
  • * соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук очистить и морковь. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Обжарить на масле до румяности.
Добавить фасоль и обжарить на среднем огне минут 10-15.
Добавить нарезанный помидор, томатную пасту, мелко рубленый чеснок, соль, перец. Перемешать, прогреть минут 5-7, и блюдо готово.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!

3. диетические овощные оладьи.

5 Рецептов диетических гарниров.
Простые оладушки — отличный вариант гарнира к мясу!
Ингредиенты:

  • * яйцо — 1 шт.
  • * кабачок — 300 г.
  • * морковь — 170 г.
  • * мука цельнозерновая — 2 ст. л.
  • * соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и мы перемешиваем.
Даем постоять около 10 минут — за это время из овощей выделится жидкость. Которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.
Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.
Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подаем как гарнир к мясу или птице (у нас куриная грудка) или как самостоятельную горячую закуску.
Приятного аппетита!

4. витаминный гарнир: идеальное дополнение к мясу.

5 Рецептов диетических гарниров.
Ингредиенты (на 4 порции:


  • * зеленая стручковая фасоль 450 г.
  • * лук репчатый — половинка или 1 небольшая луковица.
  • * лимон 1 шт.
  • * кукуруза 100 г.
  • * пучок укропа.
  • * оливковое масло.
  • * дижонская горчица 1 ч. л.
  • * соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить фасоль на пару 5-7 минут.
Мелко порежьте лук и укроп.
Натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.
Перемешайте в глубокой миске консервированную кукурузу, лук, укроп, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
Добавьте в миску фасоль и аккуратно перемешайте.
По желанию можно добавить чуть-чуть кунжута.
Приятного аппетита!

5. низкокалорийный гарнир: овощная икра.

5 Рецептов диетических гарниров.
37 ккал и масса удовольствия
Ингредиенты:

  • Яблоки кислые 2 штуки.
  • Перец острый красный 5 штук.
  • Чеснок головка 5 штук
  • Помидоры 1 кг
  • Перец сладкий красный 1 кг
  • Базилик зелень 2 пучка
  • Кинза зелень 1 пучок
  • Соль по вкусу

приготовление: все овощи промыть, почистить и пропустить вместе с зеленью через мясорубку. Посолить, хорошо перемешать.

Овощные диетические гарниры для похудения


Овощные диетические гарниры для похуденияВ тарелке: минимум углеводов (которые к тому же хорошо усваиваются), клетчатка, пектин, ценные витамины (А, D, Е, С, В1, В2, В9, К) и минералы. Овощи худеющим можно употреблять в сыром виде, готовить на пару, тушить, отваривать и запекать. Хотя наиболее полезным считают способ приготовления, при котором овощи не развариваются.  Отдавать предпочтение следует менее «крахмалистым» овощам. Например, привычное с детства картофельное пюре попробуйте заменить не менее вкусным свекольным, тыквенным, морковным. С добавлением специй и небольшого количества сливочного масла такой гарнир по вкусу однозначно даст фору обычной отварной картошке. Особенно вкусны «миксовые» сочетания, благо совмещать овощи можно практически в любых «наборах» и пропорциях, нравящихся именно вам.  

Диетический гарнир к курице. Маш с овощами

Курица — это самое распространённое и любимое блюдо в правильном питании. При небольшой калорийности в курице содержится приличное количество белка, что делает ее незаменимой в борьбе за похудение. К курице лучше всего приготовить пп гарниры из бобовых или круп.

Маш с овощами

Этот универсальный рецепт диетического гарнира вы всегда может изменить по своему вкусу.

Итак, вам понадобится:

  • 1 чашка отварного маша. Вместо маша вы можете использовать фасоль, нут или горох.
  • 1 чашка любых овощей. Также хорошо использовать любые замороженные овощные смеси «Гавайская» или «Мексиканская».
  • Паприка и другие специи.
  • Любая зелень. Мы будем использовать петрушку

Овощи выкладываем в ёмкость и готовим на медленном огне 10−15 минут. Кладем наши любимые специи. В конце добавляем маш. ПП гарнир можно украсить зеленью.

Диетический гарнир к индейке. Какой гарнир самый лучший для мяса индейки

  • Мясо индейки на вкус нежное, не жирное, диетическое. На гарнир хорошо сварить рассыпчатый рис, можно сварить дикий рис, чтобы блюдо было действительно полезное и диетическое. Отварные овощи:цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль или смесь овощей, картофельное пюре — универсальный гарнир.

  • К индейке отлично подойдт рис или картофель пюре (такой же нежный,как само мясо)

  • К индейке отличным гарниром является рис. Отварить рис нужно так, чтобы он был мягким, но не слипшимся. Можно сделать так называемый сложный гарнир из запеченого в духовке картофеля и цветной капусты или броколли.

  • Конечно, это все дело вкуса, но многие согласятся, что самый вкусный гарнир к мясу это картофельная пюрешка. И поскольку индейка диетическое мясо, то пюре можно сделать таким же диетическим, например полить подсолнечным маслом и все, а можно забыть про все диеты и сдобрить гарнир сливочным маслом и теплым молочком или сливками. Не забудьте посыпать рубленной зеленью и потереть в пюрешку чесночка. А рядышком положите парочку помидорчиков в собственном соку! Ммм…


  • Для любого мяса — лучший гарнир это овощи. Потому что мясо-это белки. А овощи-клетчатка. Белки+клетчатка — насытят, дадут энергию и не позволят отложиться жирам.

  • Мясо индейки будет хорошо сочетаться с любым гарниром, поскольку оно имеет непритязательный вкус и запах. Мясо это не жирное, относится к разряду диетических и содержит много белка и микроэлементов. Я бы посоветовала в качестве гарнира дикий рис или обычный. И ещ обязательно соус, можно ткемали или другой из кислых ягод. Овощи очень хорошо дополнят это блюдо — огурцы, помидоры и болгарский перец. Можно добавить лук или пряную зелень.

  • Мясо индейки является на самом деле диетическим продуктом и под стать ему будут различные овощи, которые могут быть отварены на пару, или потушены с малым количеством масла.

    Очень вкусно будет , если приготовить гарнир из стручковой зеленой фасоли, либо капусты цветной, хороша будет и брокколи.

    Можно натереть морковку на терке с чесноком свежую, либо отварную свеклу натереть.

    И конечно картофельное пюре будет отличным гарниром.Подойдет и гарнир из крупы,это отварной рис, гречневая каша и даже перовая крупа.

    И конечно можно отварить различные макаронные изделия.

    А можно просто использовать для этой цели различные свежие овощи.

    Диетический гарнир к индейке. Какой гарнир самый лучший для мяса индейки


  • Мясо индейки самое полезное и легкое.Индейка лучший выбор для тех кто хочет похудеть,и рекомендуется для детского питания.Гарнир может быть любой по вашему вкусу.Например рис с грибами,овощи гриль,картофель и т.д

    Диетический гарнир к индейке. Какой гарнир самый лучший для мяса индейки

  • Хорошо будет сочетаться небольшое количество запеченного картофеля, брокколи, цветной капусты, стручковой фасоли…

    На мой взгляд, индейка — весьма диетическое мясо, поэтому и гарнир следует подбирать такой же. Но для, так сказать, quot;сытостиquot;, можно добавить картофеля запеченного(без масла, молока и пр.)…

Какой гарнир самый диетический

Условно пп гарниры можно разбить на три вида:

  • Овощные гарниры

    Здесь выбор по-настоящему огромен. Вы можете приготовить полезный гарнир из любых овощей. Предпочтение, конечно, лучше отдавать овощам, богатым на клетчатку, или зеленым овощам. В вашем распоряжении: кабачки, баклажаны, все виды капусты, грибы, спаржа, лук, морковь, стручковая фасоль, зеленый горох, кукуруза, тыква, помидоры и многие другие овощи. Как вы знаете, овощи сами по себе очень низкокалорийные, поэтому идеальны для приготовления пп гарниров.


    Но здесь следует и учитывать способ приготовления пп гарнира. Овощи очень сильно впитывают растительное масло, тем самым удваивая, а то и утраивая свою калорийность. Крайне важно при приготовлении овощных диетических гарниров использовать минимум растительного масла. Готовить такие пп гарниры лучше в пароварке или в духовке, можно тушить в мультиварке. Масло лучше добавить в конце в уже готовый продукт в качестве заправки. Если вы готовите без масла, то для вкуса лучше добавить соевый соус, томатную пасту или специи.

  • Крупы

    Еще один отличный и диетический гарнир — это крупы. За счет содержания медленных углеводов эти пп гарниры отлично насыщают и при этом вы долго не испытываете чувство голода. Но далеко не все крупы одинаково полезны. Некоторые крупы проходят слишком сильную обработку и теряют свои полезные вещества и клетчатку. Так, например, овсяные хлопья лучше заменить на овес, а перловую крупу на ячневую. Готовя диетические гарниры из круп, старайтесь включить в свой рацион также гречку, булгур, киноа, кус-кус, бурый неочищенный рис. При приготовлении каш также нельзя использовать большое количество масла и различных соусов, так как это увеличит калорийность пп гарнира. Не забывайте и про специи и зелень. Эти добавки придадут вашему блюду дополнительный вкус.

  • Бобовые

    Диетические гарниры — это бобовые. Здесь речь идет абсолютно о всех видах фасоли, горохе, чечевице, нуте, соевых бобах. Не забывайте и про маш, с ним получаются отличные пп гарниры. Помимо большого содержания клетчатки, что немаловажно при правильном питании, бобовые — это дополнительный источник белков, если вы не добираете дневную норму. В 100 грамм бобовых около 20 грамм белка, так что включайте бобовые в свой рацион как можно чаще.


Гарниры при похудении. Гарниры, которые помогут стать стройнее

Наш эксперт — кандидат медицинских наук, врач диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева — рассказывает о том, что выбрать на гарнир к мясному блюду. Традиционно в нашем понимании гарнир — это что-то высококрахмальное: картофельное пюре или рис, которые традиционно давали к котлете в столовых детского сада и школы. Сегодня, когда человек, ведущий сидячий образ жизни, не нуждается в таком количестве поступающей энергии, гарнир может быть гораздо более легким по калорийности. На первое место я бы поставила чисто овощные гарниры. Причем, не только традиционные тушеные овощи, но и овощи гриль. Салат и овощной суп тоже можно расценивать как гарнир — добавку к белковому блюду (мясу, птице, рыбе).

Это — самый низкокалорийный гарнир, который дает нам медленно усваиваемые углеводы, витамины, микроэлементы и большое количество клетчатки, которая создает объем в желудке и не дает появляться чувству голода. К овощам мы относим все низкокалорийные овощи: огурцы, помидоры, перец, лук, все виды капусты и салатов, кабачки и баклажаны, сельдерей и любая зелень, а также тыква, свекла и морковь, если они свежие или смешаны с другими низкокалорийными овощами.


низкокалорийным гарнирам можно отнести и свежий зеленый горошек, зеленую фасоль или грибы. Главное — не добавлять в гарниры много масла и других жирных заправок и соусов. На втором месте располагаются крахмальные гарниры — такие как гречка, перловка, коричневый или дикий рис, отварной картофель, макароны из твердых сортов пшеницы «al dente». В этом случае главное правило, которое важно соблюдать, — это то, что такие гарниры нужно обязательно сочетать с овощами в любом виде (салатами, супами, термически обработанными гарнирами). Важно избегать высококалорийных крахмальных гарниров, приготовленных с помощью жарения (жареный картофель), измельченных типа пюре (картофельное, морковное и др.) и заправленных жирными соусами, заправками и маслами.

Диетический гарнир на ужин. Особенности диетических вечерних трапез

Диетический ужин, который не повредит вашей фигуре, приготовить не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно включить в него продукты, которые быстро усваиваются, минимум жиров и углеводов. Мясо на ужин употреблять не рекомендуется, исключение – совершенно постное мясо птицы или говядина, приготовленные без использования масла. Но и в этом случае необходимо есть минимальными порциями. Чаще всего предпочтение отдают рыбе и овощам. Строжайше запрещены на ужин блюда, содержащие крахмал, жиры, а также жирное, жареное, бобовые. Диетический гарнир на ужин. Особенности диетических вечерних трапез Также при вечерней трапезе необходимо соблюдать следующие важные правила:


  • В меню должны преобладать отварные и приготовленные на пару белковые блюда. Приветствуются морепродукты и рыба. Также можно внести в список кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог.
  • Размер порции также крайне важен. В идеале он должен составлять от 250 до 300 граммов. Этого вполне достаточно для насыщения, но не слишком много, чтобы лишние калории остались в виде жировых отложений.
  • Самое главное – даже самый легкий ужин должен состояться не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Во время сна пищеварительные процессы замедляются, поэтому к моменту засыпания важно, чтобы вся еда успела усвоиться.
  • Усвоив эти правила, можно перейти непосредственно к приготовлению диетического ужина.

Диетические гарниры к котлетам

Такие гарниры так же, как и котлеты, могут быть очень вкусными, да и готовятся гораздо быстрее. И к мясным, и к рыбным котлетам лучше всего подать овощи, тот же молодой отварной картофель. Если это замороженный овощной микс, слегка отварите овощи в кипящей воде (минуты 3-4), откиньте их на дуршлаг, выложите на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и просто нагрейте, не обжаривая. Добавьте специи и немного посолите. Если диета строгая, этап со сковородой пропустите. Таким способом можно приготовить и зеленую фасоль, и цветную капусту или брокколи. Для диетических блюд в качестве гарнира подойдут и свежие овощи в виде салата или просто нарезанные крупными кусочками. Никогда не помешает зеленый листовой салат и несколько веточек свежей зелени.

ПП гарнир для похудения к рыбе

Благодаря своей низкой калорийности, рыба — частый гость пп рациона. С чем же приготовить рыбу? Лучше всего подавать к рыбе овощные пп гарниры, а также неочищенный рис.

Дикий рис с овощами

  • чашка бурого неочищенного риса. Он богат на клетчатку и полезные микроэлементы.
  • чашка любых овощей. Можно использовать замороженную смесь.
  • Соль и перец по вкусу.

Высыпаем овощи в емкость, заливаем водой и тушим 5−10 минут. Потом добавляем рис, солим, перчим и готовим до полной готовности. Этот диетический гарнир можно смело готовить в мультиварке на режиме «Плов». В этот диетический гарнир вы также можете добавить немного соевого соуса.

Цветная капуста с зеленым луком

    Цветную капусту сложить в емкость и заправить чесноком, смешанным с паприкой. Посолить, поперчить. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, пока пп гарнир не будет готов. В процессе готовки можно помешать несколько раз. Готовый низкокалорийный гарнир посыпать зеленым луком.

    ПП гарнир для похудения к рыбе

    zdorovaya-eda.com

    Самая хорошая диета для похудения (таблица)

    Ниже приведена таблица самой хорошей диеты для похудения, рекомендованной людям, ведущим малоподвижный образ жизни.

    Показания к применению Лицам, страдающим ожирением, рекомендована сбалансированная диета для уменьшения подкожной жировой клетчатки и улучшения обмена веществ. Диета показана больным ожирением при отсутствии заболеваний органов пищеварения, печени и сердечно-сосудистой системы, требующих специальных режимов питания
    Технология приготовления пищи Основные способы приготовления пищи включают варку, припускание, тушение, приготовление на пару. Изредка допускается запекание, поджаривание без добавления жиров. Сахар исключают или заменяют на искусственные подсластители
    Режим питания 5—6 раз в сутки
    Запрещается Белый хлеб, сдобное и слоеное тесто; крепкие бульоны, супы молочные с макаронами, рисом или манной крупой, супы картофельные, крупяные с макаронными изделиями, первые блюда из бобовых; жирные сорта мяса и рыбы, жирные сосиски и колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы; жирный творог, сливки, соленый сыр; мясные и кулинарные жиры; рис, манная крупа, макаронные изделия; бобовые; соленые и маринованные овощи; виноград, бананы, изюм, инжир, финики; сахар, конфеты, варенье, мед, мороженое, кисель; жирные и острые соусы, майонез, горчица, хрен, пряности и специи; виноградный и другие сладкие соки, какао, шоколад, сладкий квас, алкоголь
    Рекомендуется Хлеб и мучные изделия. Хлеб ржаной, пшеничный с отрубями и иные изделия из муки грубого помола. Потребление мучных изделий ограничивается до 150 г в день. В случае, если похудение не происходит, количество хлеба и иных продуктов из муки сокращается до 100 г; супы преимущественно вегетарианские овощные с добавлением круп в небольших количествах, щи, борщ, свекольник, окрошка, несколько раз в неделю овощные на нежирном мясном или рыбном бульоне с фрикадельками; блюда и гарниры из овощей преимущественно в сыром виде, предпочтительны все сорта капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа, морковь. Блюда из отварных и припущенных, запеченных овощей (капусты белокочанной и цветной, кабачков, тыквы, репы, помидоров, баклажанов). Блюда из картофеля, свеклы, моркови, зеленого горошка в ограниченном количестве (не более 200 г в день). Ограничивают соленые и маринованные овощи;

    Гарниры при диете правильного питания для похудения

    При соблюдении этой диеты для похудения гарниры из круп и макаронных изделий употреблять не воспрещается. Можно использовать рассыпчатые каши из гречневой, перловой и ячневой круп. Овсяная каша, отварные макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и фруктов потребляются в ограниченном количестве.

    Мясные продукты для самой простой диеты для похудения

    Из мясных продуктов для самой простой диеты для похудения можно использовать нежирные сорта мяса, сваренные куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. Говядина, телятина, куры, кролик, индейка — до 150 г в день. Говяжьи сардельки, отварные язык, печень — ограниченно. Нежирные сорта рыбы — до 150 г в сутки; яйца — 1—2 шт. в день. Сваренные вкрутую, белковые омлеты с овощами.

    Молочные продукты при диете для похудения

    Молочные продукты при диете для похудения можно употреблять ограниченно. Молоко, кефир, простокваша и другие кисломолочные продукты, творог пониженной жирности — до 200 г в день. Нежирная сметана в блюдах, неострый сыр. Сливочное масло ограничивается до 15 г в сутки, частично заменяется растительным маслом, добавляемым в блюда.

    Другие продукты для простой, эффективной диеты для похудения

    При соблюдении простой, эффективной диеты для похудения доступны и другие продукты: винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей (после промывания), икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо или рыба заливная, сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина. Также можно употреблять несладкие фрукты, ягоды, желе, муссы, компоты без сахара. Допустимы подливы на слабых овощных отварах и бульонах; зелень, ванилин, корица; соус томатный, белый с овощами; чай, кофе черный и с молоком, соки из овощей, несладких плодов и ягод, отвар шиповника; чистая вода — не более литра в день; сливочное масло — до 15 г в сутки, растительные масла добавляются в блюда.

    3diet.ru

    1. Острая стручковая фасоль.
    Гарнир, который можно есть в неограниченных количествах в любое время суток!Ингредиенты:-1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
    -5-6 зубчиков чеснока
    -2 ст. л. выжатого лимонного сока
    -пучок укропа
    -соль по вкусуПриготовление:

    1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
    2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
    3. Поместить фасоль и маринад в
    емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
    4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

    2. Цветная капуста с творогом в горшочках
    Творог так запекается, что его корочка напоминает сыр. Очень вкусно!
    Если у вас нет горшочков, можно воспользоваться любой другой формой для запекания.

    Ингредиенты:

    На 2 горшочка:

    -обезжиренный творог 400 г
    -цветная капуста 600 г
    -две веточки укропа
    -соль и приправы по вкусу

    Приготовление:

    Цветную капусту разобрать на соцветия.
    Режем укроп и добавляем его к творогу, солим и приправляем, все перемешиваем.
    В горшочки выкладываем слоями, сначала цветную капусту, немного солим, затем творог, потом ещё раз капусту и сверху творог.
    В разогретой до 180 градусов духовке готовим около часа, затем даем ещё постоять в выключенной духовке минут 30.

    3. Овощная запеканка под соусом

    Ингредиенты:

    -300 г кабачок
    -1 лук
    -1 морковь
    -1 помидор
    -соль, перец по вкусу
    -укроп (любая зелень)
    -50 г нежирного сыра

    Соус:

    -2 яйца
    -100 мл обезжиренного молока
    -соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, каба
    чок, помидор, посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин. при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

    4. Провансальская запеканка из овощей — простая, ароматная, с запоминающимся насыщенным вкусом!

    Идеальный диетический гарнир
    или даже самостоятельное блюдо! И всего 37 килокалорий на 100 грамм — низкокалорийнее не придумать!

    Ингредиенты:

    -2 баклажана
    -2 кабачка
    -4 помидора
    -2 луковицы

    -100 г твердого нежирного сыра, измельчить/натереть на терку
    -1 ст. л. цельнозерновой муки (можно использовать молотые овсяные хлопья)
    -сухие специи (обязательно — тимьян) — по вкусу
    -соль, черный молотый перец — по вкусу
    -оливковое масло

    Приготовление:

    1. Нарезаем все овощи кружочка
    ми одинаковой толщины.
    2. Кольца лука обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
    3. Баклажаны солим и отставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла горечь
    4. Глиняную / фарфоровую форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем на низ обжаренный лук. Затем укладываем поочередно остальные овощи. Присыпаем мукой. Окрапляем оливковым маслом. Солим, перчим и обильно засыпаем сухими травами и, особенно, — тимьяном. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на час.
    За 10 минут до готовности засыпаем запеканку сыром.

    5. Универсальный ПП-гарнир
    : печеные овощи

    Ингредиенты:

    -2 средних баклажана (600 г)
    -2 средних кабачка (700 г)
    -1 желтый сладкий перец
    -1 красный сладкий перец
    -2 помидорки
    -150 г нежирного сыра

    -2 ст. л. натурального йогурта
    -50 мл воды
    -специи по вкусу (у нас сухая аджика и сухой чеснок), соль

    Приготовление:

    Сыр режем кубиками, кабачки и баклажа
    ны кружками, перец и помидоры — крупными доьками. Смешиваем йогурт, воду и специи. Обмакиваем в получившуюся смесь кабачки и баклажаны, все выкладываем слоями. Сверху посыпать сыром.
    Выпекать 25 минут в духовке, первые 15 минут — на 200 градусах, оставшееся время на 150.

    diet-recepty.ru

    Рецепты диетических блюд для похудения: завтрак

    В разных странах мира завтраки могут отличаться. Но они непременно должны быть легкими, быстрыми и относиться к категории «готовим дома».

    Выпивайте кефир за 20 минуток до еды. Это отличное средство для похудения живота. По другой версии, напиток со специями советуют пить после еды, так как он ускоряет метаболизм.

    Воспользовавшись правилом золотой середины, можно выпить часть до еды, а остальную часть после. Готовьте коктейль непосредственно перед употреблением.

    Коктейль из кефира с корицей

    Коктейль из кефира с корицей Показания к применению Лицам, страдающим ожирением, рекомендована сбалансированная диета для уменьшения подкожной жировой клетчатки и улучшения обмена веществ. Диета показана больным ожирением при отсутствии заболеваний органов пищеварения, печени и сердечно-сосудистой системы, требующих специальных режимов питания Технология приготовления пищи Основные способы приготовления пищи включают варку, припускание, тушение, приготовление на пару. Изредка допускается запекание, поджаривание без добавления жиров. Сахар исключают или заменяют на искусственные подсластители Режим питания 5—6 раз в сутки Запрещается Белый хлеб, сдобное и слоеное тесто; крепкие бульоны, супы молочные с макаронами, рисом или манной крупой, супы картофельные, крупяные с макаронными изделиями, первые блюда из бобовых; жирные сорта мяса и рыбы, жирные сосиски и колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы; жирный творог, сливки, соленый сыр; мясные и кулинарные жиры; рис, манная крупа, макаронные изделия; бобовые; соленые и маринованные овощи; виноград, бананы, изюм, инжир, финики; сахар, конфеты, варенье, мед, мороженое, кисель; жирные и острые соусы, майонез, горчица, хрен, пряности и специи; виноградный и другие сладкие соки, какао, шоколад, сладкий квас, алкоголь Рекомендуется Хлеб и мучные изделия. Хлеб ржаной, пшеничный с отрубями и иные изделия из муки грубого помола. Потребление мучных изделий ограничивается до 150 г в день. В случае, если похудение не происходит, количество хлеба и иных продуктов из муки сокращается до 100 г; супы преимущественно вегетарианские овощные с добавлением круп в небольших количествах, щи, борщ, свекольник, окрошка, несколько раз в неделю овощные на нежирном мясном или рыбном бульоне с фрикадельками; блюда и гарниры из овощей преимущественно в сыром виде, предпочтительны все сорта капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа, морковь. Блюда из отварных и припущенных, запеченных овощей (капусты белокочанной и цветной, кабачков, тыквы, репы, помидоров, баклажанов). Блюда из картофеля, свеклы, моркови, зеленого горошка в ограниченном количестве (не более 200 г в день). Ограничивают соленые и маринованные овощи;

    Гарниры при диете правильного питания для похудения

    При соблюдении этой диеты для похудения гарниры из круп и макаронных изделий употреблять не воспрещается. Можно использовать рассыпчатые каши из гречневой, перловой и ячневой круп. Овсяная каша, отварные макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и фруктов потребляются в ограниченном количестве.

    Мясные продукты для самой простой диеты для похудения

    Из мясных продуктов для самой простой диеты для похудения можно использовать нежирные сорта мяса, сваренные куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. Говядина, телятина, куры, кролик, индейка — до 150 г в день. Говяжьи сардельки, отварные язык, печень — ограниченно. Нежирные сорта рыбы — до 150 г в сутки; яйца — 1—2 шт. в день. Сваренные вкрутую, белковые омлеты с овощами.

    Молочные продукты при диете для похудения

    Молочные продукты при диете для похудения можно употреблять ограниченно. Молоко, кефир, простокваша и другие кисломолочные продукты, творог пониженной жирности — до 200 г в день. Нежирная сметана в блюдах, неострый сыр. Сливочное масло ограничивается до 15 г в сутки, частично заменяется растительным маслом, добавляемым в блюда.

    Другие продукты для простой, эффективной диеты для похудения

    При соблюдении простой, эффективной диеты для похудения доступны и другие продукты: винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей (после промывания), икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо или рыба заливная, сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина. Также можно употреблять несладкие фрукты, ягоды, желе, муссы, компоты без сахара. Допустимы подливы на слабых овощных отварах и бульонах; зелень, ванилин, корица; соус томатный, белый с овощами; чай, кофе черный и с молоком, соки из овощей, несладких плодов и ягод, отвар шиповника; чистая вода — не более литра в день; сливочное масло — до 15 г в сутки, растительные масла добавляются в блюда.

    3diet.ru

    1. Острая стручковая фасоль.
    Гарнир, который можно есть в неограниченных количествах в любое время суток!Ингредиенты:-1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
    -5-6 зубчиков чеснока
    -2 ст. л. выжатого лимонного сока
    -пучок укропа
    -соль по вкусуПриготовление:

    1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
    2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
    3. Поместить фасоль и маринад в
    емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
    4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

    2. Цветная капуста с творогом в горшочках
    Творог так запекается, что его корочка напоминает сыр. Очень вкусно!
    Если у вас нет горшочков, можно воспользоваться любой другой формой для запекания.

    Ингредиенты:

    На 2 горшочка:

    -обезжиренный творог 400 г
    -цветная капуста 600 г
    -две веточки укропа
    -соль и приправы по вкусу

    Приготовление:

    Цветную капусту разобрать на соцветия.
    Режем укроп и добавляем его к творогу, солим и приправляем, все перемешиваем.
    В горшочки выкладываем слоями, сначала цветную капусту, немного солим, затем творог, потом ещё раз капусту и сверху творог.
    В разогретой до 180 градусов духовке готовим около часа, затем даем ещё постоять в выключенной духовке минут 30.

    3. Овощная запеканка под соусом

    Ингредиенты:

    -300 г кабачок
    -1 лук
    -1 морковь
    -1 помидор
    -соль, перец по вкусу
    -укроп (любая зелень)
    -50 г нежирного сыра

    Соус:

    -2 яйца
    -100 мл обезжиренного молока
    -соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, каба
    чок, помидор, посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин. при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

    4. Провансальская запеканка из овощей — простая, ароматная, с запоминающимся насыщенным вкусом!

    Идеальный диетический гарнир
    или даже самостоятельное блюдо! И всего 37 килокалорий на 100 грамм — низкокалорийнее не придумать!

    Ингредиенты:

    -2 баклажана
    -2 кабачка
    -4 помидора
    -2 луковицы

    -100 г твердого нежирного сыра, измельчить/натереть на терку
    -1 ст. л. цельнозерновой муки (можно использовать молотые овсяные хлопья)
    -сухие специи (обязательно — тимьян) — по вкусу
    -соль, черный молотый перец — по вкусу
    -оливковое масло

    Приготовление:

    1. Нарезаем все овощи кружочка
    ми одинаковой толщины.
    2. Кольца лука обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
    3. Баклажаны солим и отставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла горечь
    4. Глиняную / фарфоровую форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем на низ обжаренный лук. Затем укладываем поочередно остальные овощи. Присыпаем мукой. Окрапляем оливковым маслом. Солим, перчим и обильно засыпаем сухими травами и, особенно, — тимьяном. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на час.
    За 10 минут до готовности засыпаем запеканку сыром.

    5. Универсальный ПП-гарнир
    : печеные овощи

    Ингредиенты:

    -2 средних баклажана (600 г)
    -2 средних кабачка (700 г)
    -1 желтый сладкий перец
    -1 красный сладкий перец
    -2 помидорки
    -150 г нежирного сыра

    -2 ст. л. натурального йогурта
    -50 мл воды
    -специи по вкусу (у нас сухая аджика и сухой чеснок), соль

    Приготовление:

    Сыр режем кубиками, кабачки и баклажа
    ны кружками, перец и помидоры — крупными доьками. Смешиваем йогурт, воду и специи. Обмакиваем в получившуюся смесь кабачки и баклажаны, все выкладываем слоями. Сверху посыпать сыром.
    Выпекать 25 минут в духовке, первые 15 минут — на 200 градусах, оставшееся время на 150.

    diet-recepty.ru

    Рецепты диетических блюд для похудения: завтрак

    В разных странах мира завтраки могут отличаться. Но они непременно должны быть легкими, быстрыми и относиться к категории «готовим дома».

    Выпивайте кефир за 20 минуток до еды. Это отличное средство для похудения живота. По другой версии, напиток со специями советуют пить после еды, так как он ускоряет метаболизм.

    Воспользовавшись правилом золотой середины, можно выпить часть до еды, а остальную часть после. Готовьте коктейль непосредственно перед употреблением.

    Коктейль из кефира с корицей

    Коктейль из кефира с корицей

    Ингредиенты:

    • 200 гр. нежирного кефира;
    • 4 г порошка корицы;
    • 6 г натертого имбиря;
    • 1 г красного перца.

    Как приготовить коктейль с кефиром и корицей:

    1. Соедините все специи и добавьте их в кефир.
    2. Тщательно размешайте напиток ложкой.

    Коктейль «Оранжевый»

    Коктейли для похудения — это не десерты, но они могут быть очень вкусными и привлекательными. Коктейль «Оранжевый» подойдет даже детям. Напиток делается из овощей и фруктов оранжевого цвета.

    Коктейль из кефира с хурмой перцем морковью

    Итак, ингредиенты:

    • 1 болгарский перец;
    • 1 морковь;
    • 1 хурма;
    • 100 г йогурта или кефира.

    Процесс приготовления:

    1. Смешайте все компоненты в блендере. Если его нет, воспользуйтесь мелкой теркой.
    2. Вылейте измельченную массу в кефир. Коктейль готов!

    Можно делать его с тыквой, курагой и орехами. Вариантов очень много.

    Коктейль «Огуречный»

    Это очень витаминизированный напиток. Поэтому он особенно рекомендуется подросткам. И, конечно, с калориями в кефире вам не придется бороться — это всего 31 ккал на 100 грамм продукта.Коктейль из кефира огурца и горошка

    Ингредиенты:

    • 1 свежий огурец;
    • 100 г зеленого гороха;
    • 5 соцветий брокколи;
    • 3 отреза имбиря;
    • 100 г кефира или минеральной воды.

    Как приготовить коктейль «Огуречный»:

    1. Нарежьте огурец и брокколи на кусочки.
    2. Положите их и другие компоненты в блендер и залейте кефиром.
    3. Взбивайте коктейль так, чтобы он стал однородным.
    4. Если коктейль получится слишком густым, добавьте побольше жидкости.

    Диетические салаты: рецепты для похудения

    Первое место по эффективности занимают салаты, приготовленные из капусты. Однако рассуждения о том, что такие блюда непривлекательны является ошибочными. Ведь для приготовления можно пускать в дело различные виды капусты.

    Салат из краснокочанной капусты

    Салат из краснокочанной капусты и моркови

    Ингредиенты:

    • 0,5 вилка краснокочанной капусты;
    • 2 средних моркови;
    • уксус на дне стакана, разведенный водой;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 1 ч. л. сахарного песка;
    • 0,5 свежего лимона;
    • 1 ч. л. подсолнечного масла.

    Как приготовить салат:

    1. Нашинкуйте капусту очень мелко.
    2. Подавите ее с солью. Можете использовать блендер или кухонный комбайн.
    3. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
    4. Тщательно все перемешайте и положите сахар.
    5. Теперь сделайте подливку: соедините уксус с соком лимона. У такой заправки кисло-сладкий вкус, поэтому салат получится очень пикантным. Можно обойтись без лимона. Все равно будет очень аппетитно.

    Салат из пекинской капусты

    Салат из пекинской капусты оливок белого сыра

    Пекинская капуста часто используется в диетических салатах. Сама по себе она гораздо нежнее и мягче, чем белокочанная. Это легкое и вкусное блюдо относится к средиземноморской кухне.

    Ингредиенты:

    • 6-7 листочков пекинской капусты;
    • 10 зеленых оливок;
    • 300 г любого мягкого сыра (Фета, адыгейский, брынза);
    • 2 ст. л. масла оливок;
    • 1 ч. л. сока лимона.

    Как приготовить салат:

    1. Удалите грубую центральную часть с листьев пекинской капусты.
    2. Хорошо промойте листы и нарежьте кубиками.
    3. Оливки мелко порежьте.
    4. Соедините капусту и оливки в миске.
    5. Залейте овощи лимонным соком и оливковым маслом.
    6. Если сыр не соленый, положите в капусту соль.
    7. Натрите сыр на мелкой терке в крошку. Выложите его сверху на капусту.
    8. При помощи оливок и долек лимона украсьте салат.

    Диетический салат «Салют» с капустой

    Салат Салют из капусты

    Салат для похудения «Салют» является очень низкокалорийным, а его рецепт простой и доступный. Блюдо готовится очень быстро, ведь продукты не требуют термической обработки.

    Ингредиенты:

    • 1 яблоко;
    • 1 огурец;
    • 1 груша;
    • 1 морковь;
    • 200 г капусты белокочанной;
    • 1 помидор;
    • 0,5 лимона;
    • 1 ч.л. соли;
    • 3 ст.л. масла оливок.

    Как приготовить салат:

    1. Нарежьте все элементы или просто измельчите.
    2. Тщательно перемешайте.
    3. Полейте оливковым маслом.

    Это повседневный вариант приготовления салата. Если вы хотите украсить блюдом праздничный стол, используйте нож для нарезки сыра для того чтобы порезать морковь, грушу, яблоко, огурец. Выложите фигурные частицы в определенном порядке, чтобы они напоминали салют.

    Диетический салат с рыбой и фасолью

    винегрет с селедкой и фасолью

    Ингредиенты:

    • 1 свекла;
    • 2 моркови;
    • 2 картофелины;
    • 100 г белой фасоли;
    • 1 огурец;
    • 100 г сельди;
    • 1 луковица;
    • 75 мл оливкового масла;
    • 30 мл красного винного уксуса;
    • 20 г горчицы;
    • 5 г черного молотого перца;
    • 5 г морской соли;
    • 2 моченых яблока.

    Как приготовить винегрет:

    1. Белую фасоль замочите в ледяной воде и оставьте на ночь.
    2. Отварите фасоль в большой таре до готовности.
    3. Картофель, свеклу и морковь вымойте.
    4. Побрызгайте овощи оливковым маслом, поперчите, посолите, посыпьте травами и заверните в фольгу.
    5. Запеките овощи в разогретой духовке. Также их можно приготовить в пароварке. Так, они сохранят свои витамины.
    6. Охладите овощи, очистите и мелко настрогайте.
    7. Заправку сделайте так: соедините масло оливок, уксус, горчицу, молотый перец и тщательно перемешайте.
    8. Селедку нарежьте тонкими полосками. Яблоки, огурец и лук — кубиками.
    9. Добавьте белую фасоль и все тщательно перемешайте.

    Салат с курицей и огурцом

    Этот салат с калорийностью 100 ккал на 100 грамм отлично подойдет на ужин, если добавить в него побольше зелени.

    салат из курицы, яблока и огурца

    Итак, вам понадобится:

    • 1 отварная куриная грудка;
    • 1 яблоко;
    • 1 огурец;
    • сок половины лимона;
    • 3 ст. л. масла оливок;
    • пучок свежей зелени.

    Как приготовить:

    1. Нарежьте квадратиками куриную грудку, яблоко и огурец.
    2. Зелень мелко порубите.
    3. Соедините сок лимона, масло оливок, перец и соль.
    4. Заправьте салат подготовленным соусом.

    Свежие салаты входят в меню диеты от Светланы Фус. Диетолог разработала собственную систему питания, которая, по большому счету, представляет из себя свод правил здорового питания.

    Преимущество в том, что диета не содержит экзотических и дорогих продуктов. Личный опыт снижения веса госпожи Фус внушает доверие тысячам последователей.

    Диетический суп для похудения: рецепты

    Диетический суп с сельдереем

    суп с сельдереем на томатном соке

    Такой суп подходит для употребления и на завтрак тоже, настолько он легкий и нежный.

    Ингредиенты:

    • 1 литр густого томатного сока;
    • 2 гвоздики;
    • 1 лавровый листок;
    • 0,5 ч. л. семян укропа;
    • 0,5 ч. л. сушеного базилика;
    • 0,5 ч. л. орегано;
    • 4 горошины черного перца;
    • 0,5 ч. л. сушеного или свежего укропа;
    • 2 стебля сельдерея;
    • 0,5 ч. л. сахара и соли;
    • 0,5 ч. л. лимонного сока.

    Как приготовить суп из сельдерея:

    1. Смешайте все травы с томатным соком.
    2. Закройте кастрюлю крышкой и спрячьте в холодильник на 12 часов.
    3. Затем поставьте суп на плиту и кипятите 10 минут.
    4. Уберите с огня, процедите.
    5. Добавьте в суп сельдерей, нарезанный мелкими кубиками. Употребляйте готовый суп горячим.

    Суп для похудения из брокколи

    суп-пюре из брокколи

    Ингредиенты:

    • 300 г брокколи;
    • 1 луковица;
    • 500 мл бульона из овощей;
    • 200 мл молока (или сливок);
    • 1 ст. л. белой муки;
    • 50 г сливочного масла.

    Как приготовить суп из брокколи:

    1. Мелко настрогайте лук и обжарьте его в сливочном масле до образования поджарки.
    2. Брокколи разделайте на соцветия и опустите в кипящий бульон.
    3. Варите до готовности.
    4. Теперь поместите брокколи в блендер и измельчите.
    5. Снова поставьте бульончик на медленный огонь и добавьте к нему измельченный брокколи, муку, молоко, соль и перец.
    6. Доведите суп до кипения.

    Такие овощные супы содержат в среднем от 41 ккал на 100 грамм продукта. С расчетом калорийности становится понятно, что благодаря такой еде можно очень быстро похудеть.

    Гороховый суп

    постный Гороховый суп

    Традиционный гороховый суп нельзя отнести к диетическим, так как сочетание мясного бульона и гороха обеспечивает большую калорийность. Однако существует простой рецепт, в котором можно не использовать мясо.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сухого гороха;
    • 4 картофеля;
    • 1 морковь;
    • 2 головки репчатого лука;
    • 50 г масла оливок;
    • 1 лавровый лист.

    Как приготовить гороховый суп:

    1. Залейте горох овощным бульоном и варите на медленном огне.
    2. Нашинкуйте лук и морковь. А после зажарьте их на масле оливы.
    3. Картофель нарежьте кубиками и положите к гороху.
    4. Когда вода закипит, добавьте в суп морковь и лук. Посолите и поперчите. Учтите, что до полной готовности горох варится 1 час.

    Суп с рыбой

    суп с рыбой, картофелем, морковью

    Ингредиенты:

    • 100 г рыбного филе;
    • 1 картофель;
    • 0,5 моркови;
    • 0,5 корня петрушки;
    • 1,5 л воды;
    • пучок зелени, соль по вкусу.

    Как приготовить суп с рыбой:

    1. Сварите рыбное филе.
    2. Нарезанные овощи залейте ледяной водой и доведите до кипения.
    3. Остудите бульон с овощами и добавьте рыбное филе.
    4. Мелко порежьте зелень и положите ее в суп.

    Диетическая еда: рецепты для похудения

    Индейка под овощным гарниром

    индюшатина с рисом на гарнир

    Из индейки еду на ужин можно приготовить за 50 минут.

    Ингредиенты:

    1. 800 г филе индейки (лучше всего взять мякоть, например, с индюшиного окорочка);
    2. 1 луковица;
    3. 1 морковь;
    4. 2 ст. л. масла подсолнечника;
    5. 1 паприка;
    6. 1 банка консервированных шампиньонов (можно 300 г свежих);
    7. веточка зелени (укроп, петрушка);
    8. 1,5 ч. л. соли.

    Как приготовить индейку пошагово:

    1. Порежьте индейку на ломтики размером 4 на 4 см.
    2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы — пластинами, а морковь и паприку — соломкой. Если шампиньоны слишком маленькие, оставьте их целыми.
    3. Разогрейте в сковородке масло и слегка поджарьте мясо.
    4. Переложите мясо в огнеупорную тару и посолите.
    5. Овощи припустите в сковороде на оставшемся масле.
    6. Переложите овощи на мясо и ровно распределите по поверхности.
    7. Посолите и поперчите слой овощей.
    8. Разогрейте духовку до 150 °C.
    9. Тару с мясом оберните фольгой и поставьте в печь. Выпекайте около 30 минут.
    10. Выньте тару из духовки, посыпьте мясо мелко нарезанной зеленью. Подавайте блюдо с белым рисом.

    Геркулесовая каша

    Диетические каши — прекрасное средство для похудения. Они являются источником углеводов и заряжают организм энергией на весь день.

    геркулесовая каша на воде

    Среди каш для похудения первые места занимают: геркулесовая, гречневая, пшенная, ячневая, овсяная и каша из чечевицы.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан геркулеса;
    • 3 стакана воды;
    • соль по вкусу.

    Как приготовить геркулесовую кашу:

    1. Переберите крупу от мусора. Затем промойте несколько раз в холодной воде. А после этого налейте в крупу холодной воды так, чтобы она покрывала крупу на 2 пальца (или кому проще — 3 стакана воды). Затем посолите.
    2. Кипятите крупу в жидкости до тех пор пока она не загустеет. Это займет около 7-10 минут.
    3. Дайте каше настояться.

    Другие каши следует варить по такому же методу: на 1 стакан крупы расходуйте 2-3 стакана воды. Преимущество этих блюд в том, что их можно моментально приготовить в мультиварке. Каши принято употреблять на завтрак, обед или ужин.

    Баклажаны с кинзой по рецепту Пьера Дюкана

    теплый салат из печеных баклажанов и помидоров

    Если вы являетесь приверженцем диеты Пьера Дюкана, приготовьте баклажаны с кинзой. Питание по Дюкану — это белковая диета. Но для восполнения углеводов организму так или иначе требуются блюда из овощей.

    Ингредиенты:

    • 5 баклажан;
    • 5 помидоров;
    • 0,5 луковицы;
    • 2,5 ч. л. нарезанной кинзы;
    • 5 г красного молотого перца;
    • черный перец и соль по вкусу.

    Как приготовить баклажаны:

    1. Прогрейте духовку до 200 °C.
    2. Разрежьте 3 баклажана, обверните их фольгой и парьте в течение 20 минут.
    3. Оставшиеся 2 баклажана разрежьте. Сварите их в чуть подсоленной воде.
    4. Запеченные овощи порежьте на мелкие ломтики и смешайте с луком, кинзой и мелко нарезанными помидорами.
    5. Положите овощи в кастрюлю и потушите на медленном огне.
    6. Вареные баклажаны очистите от кожуры, нарежьте и положите к тушащимся овощам.
    7. Через 10 минут снимите блюдо с огня. Подавайте его на стол горячим или охлажденным. Из риса получится великолепный гарнир.

    Диетический ужин для похудения: рецепты

    Морковная запеканка

    морковная запеканка

    Ингредиенты:

    • От 6 до 8 морковок;
    • 1,5 стакана сливок;
    • 4 ст. л. сливочного масла;
    • 1 ст. панировочных сухарей;
    • 4 яйца;
    • соль по вкусу.

    Как приготовить морковную запеканку:

    1. Удалите кожуру и нарежьте морковь тонкой соломкой.
    2. Потушите морковь около 20 минут.
    3. Пропустите овощ через сито или измельчите в блендере.
    4. Сухари погрузите в сливки и держите их там 40 минут.
    5. Смешайте морковь, сухарики и 1 ст. л. сливочного масла, предварительно растертого с желтками.
    6. Белки взбейте отдельно, добавьте их к морковной массе и немного подсолите.
    7. Смажьте форму для выпекания сливочным маслицем, а затем посыпьте панировочными сухарями.
    8. Выложите туда запеканку.
    9. Сверху сбрызните растительное масло.
    10. Разогрейте духовку и выпекайте десерт 20 минут.
    11. Готовую запеканку подавайте на ужин со сметаной.

    Такую смесь удобно запекать в духовой печи. Можно готовить запеканку из овощей. Например, из тыквы, кабачка, яблок.

    Диетическая пасха

    Диетическая творожная пасха

    Ингредиенты:

    • 1 кг нежирного творога;
    • 0,5 стакана сметаны;
    • 150 г сливочного масла;
    • 100 г сахарной пудры;
    • различные сухофрукты и цукаты.

    Как приготовить пасху:

    1. Положите творог на 4 часа под гнет. Так стечет лишняя жидкость.
    2. Протрите творог через сито.
    3. Вотрите сахарную пудру в масло и добавьте к творогу.
    4. Туда же положите сметану, сухофрукты и цукаты.
    5. Все хорошо перемешайте и выложите в специально приготовленную формочку.

    Курица на бутылке

    Это блюдо получается хрустящим и с равномерной корочкой. Так как курица не жарится на жиру, ее мясо сохраняет все полезные свойства.

    Курица на бутылке

    Для приготовления вам понадобится бутылка, но не пластмассовая из-под пива, а стеклянная. Калорийность: 241 ккал на 100 грамм продукта.

    Ингредиенты:

    • 1 кг тушки курицы;
    • 1 лимон;
    • 3 ч. л. трав из Прованса;
    • 1 ч. л. соли, перца.

    Как приготовить курицу на бутылке:

    1. Подготовьте птицу: уберите лишний подкожный жир, обмажьте тушку травами, перцем, солью внутри и снаружи. Сделайте надрезы на грудке и спрячьте туда крылышки, чтобы они не подгорели.
    2. Возьмите бутылку из стекла и наполните ее водой на две трети. Положите внутрь дольки лимона и горстку прованских трав. Под влиянием высокой температуры вода будет испаряться, от этого появится восхитительный аромат.
    3. Насадите тушу на бутылку и поместите в горячую печь на 1 час. В духовке должна быть температура 200 °C.
    • Как понять, что мясо готово? При протыкании деревянной зубочисткой будет выделяться прозрачный сок.
    • После того как вы достанете курицу из духовки, дайте ей полежать 10 минут. Затем можно разрезать ее на равные куски.
    • В качестве гарнира к курице подойдет рис, запеченный картофель или овощи.

    kapushka.ru

    Фаршированные кабачки в духовке

    • Время: 1 ч.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Для этого блюда можно взять нежирную говядину, телятину или курицу, но лучше использовать низкокалорийное мясо индейки, больше всего подходящее для похудения.

    Ингредиенты:

    • кабачки (молодые) – 0,5 кг;
    • нежирное мясо – 0,25 кг;
    • томаты – 0,2 кг;
    • перец (сладкий) – 0,1 кг;
    • морковка, лук – по 75 г;
    • чеснок – 1 зуб.;
    • укроп, специи.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам, выньте середину и семечки.
    2. Мясо и овощи перекрутите через мясорубку, приправьте специями, перемешайте.
    3. Нафаршируйте кабачковые «лодочки», выложите на противень с антипригарным покрытием.
    4. Запекайте блюдо в духовке 20 минут, температура – 200 ˚С.

    Овощной суп-пюре

    • Время: 40 мин.
    • Количество порций: 3-4 персоны.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Обратите внимание, что низкокалорийные рецепты для похудения должны содержать минимальное количество соли, а по возможности ее лучше не добавлять вообще.

    В этот суп можно добавить морковку, но тогда его нужно дольше варить.

    Ингредиенты:

    • вода – 1 л;
    • цветная капуста – 0,7 кг;
    • луковица, перец чили – по 1 шт.;
    • специи, зеленый лук.

    Способ приготовления:

    1. Капусту разберите на соцветия, залейте водой. Добавьте очищенный, измельченный лук, чили (без семян).
    2. Доведите до кипения, чили выньте, варите суп до готовности капусты.
    3. Пюрируйте блендером, немного посолите, поперчите, перемешайте.
    4. В каждую порцию добавляйте мелко рубленный зеленый лук.

    Минтай в белом соусе

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Для этого блюда вместо минтая можно использовать путассу. Она тоже низкокалорийная, не менее полезная и подходит для похудения, но более костистая.

    Ингредиенты:

    • минтай (филе) – 1 кг;
    • мука (пшеничная) – 2 ч. л.;
    • вода, соевый соус – по ½ ст.;
    • сметана (с низким процентом жирности) – 0,35 кг;
    • сыр (сливочный или творожный) – 0,15 кг;
    • лук, морковка – по 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Рыбу помойте, удалите голову, внутренности (если есть), хвост, плавники, черную пленку из брюха. По желанию голову можно оставить, только нужно удалить глаза и жабры.
    2. Замаринуйте тушки в соевом соусе на 15 минут.
    3. На раскаленной сковороде слегка обжарьте муку, добавьте сыр, сметану, воду. Перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня.
    4. Отдельно на раскаленном масле обжарьте измельченные лук с морковью, всыпьте любые специи.
    5. В форму для запекания выложите обжаренные овощи, сверху положите рыбу, полейте ее соусом.
    6. Выпекайте блюдо в духовке на протяжении 50 минут, температура – 180 ˚С.

    Салат из творога

    • Время: 15 мин.
    • Количество порций: 1-2 персоны.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Поскольку этот рецепт предназначен для похудения и должен быть максимально низкокалорийным, выбирайте для салата кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

    Ингредиенты:

    • творог – 80 г;
    • сметана – 30 мл;
    • томат, огурец – по 1 шт.;
    • листья салата, свежая зелень, соль.

    Способ приготовления:

    1. Овощи помойте, нарежьте кусочками любого размера и формы, салатные листья и зелень измельчите.
    2. Смешайте их с остальными составляющими, перемешайте.

    Клубничная пастила

    • Время: 3 ч. 15 мин.
    • Количество порций: 3-4 персоны.
    • Сложность: доступно для начинающих.

    Готовя диетические блюда для похудения, не забывайте о десертах. Они могут быть низкокалорийными и очень вкусными, как пастила из клубники. Для ее приготовления подойдут, как свежие, так и замороженные ягоды.

    Ингредиенты:

    • клубника – 0,2 кг;
    • желатин – 1 уп.;
    • стевия – 1 ч. л.;
    • лимон – ½ шт.

    Способ приготовления:

    1. Клубнику пюрируйте любым удобным способом.
    2. Всыпьте желатин, перемешайте, дайте постоять пару минут.
    3. Выдавите из лимона сок, добавьте его и стевию к клубничному пюре, перемешайте.
    4. Поставьте на огонь, прогрейте, чтоб полностью растворился желатин. Не забывайте постоянно помешивать.
    5. Остудите, а затем взбейте массу миксером.
    6. Возьмите подходящую форму, застелите бумагой для выпечки. Распределите равномерным слоем клубничную массу.
    7. Поставьте застывать на 3 часа в холодильник.

    sovets.net

    Общие принципы приготовления диетических блюд

    Диетические низкокалорийные блюда для похудения преимущественно состоят из овощей, кисломолочных продуктов, нежирного мяса, птицы, рыбы. Для приготовления используются щадящие способы термической обработки: гриль, варка, тушение, запекание. Хорошим подспорьем в хозяйстве станет мультиварка, которая объединяет несколько функций. Не лишними будут пакеты для запекания, обычная фольга, разные формочки, сковороды с антипригарным покрытием.

    Основные принципы:

    1. Минимум жира. В одной ложке масла содержится около 120 ккал, что составляет 12-15% от средней суточной энергетической ценности худеющей женщины. Жиры нужно добавлять строго через весы.
    2. Минимум сахара. Сладости не только имеют высокую калорийность, но и влияют на колебание уровня глюкозы в крови, провоцируют сильный и внезапный голод. В качестве подсластителей в диетических блюдах лучше использовать свежие и сушеные фрукты, ягоды или натуральные заменители сахара.
    3. Минимум пшеничной муки, крахмала. В рационе для похудения допускается присутствие выпечки из цельнозерновой, ржаной муки, отрубей, овсянки. Но лучше готовить другие диетические блюда.

    Важно отказаться от покупных соусов. Даже низкокалорийный майонез содержит много жира, кетчупы наполнены сахаром и крахмалом. А входящие в состав усилители вкуса будят чувство голода, снижают пользу диетических блюд. Следящий за фигурой человек должен безоговорочно убрать это из своего рациона.

    Рецепты первых диетических блюд

    Первые диетические блюда для похудения должны присутствовать в рационе, они наполняют желудок, создают ощущение сытости, но при этом содержат мало калорий. Существуют даже специальные диеты на супах. Холодные блюда освежают жарким летом, заряжают витаминами. Горячие супы помогут согреться зимой, порадуют ассортиментом, сделают меню разнообразным.

    В блюдах для похудения нежелательно сочетать картофель с крупами, макаронными изделиями или бобовыми. Если суп с вермишелью или фасолью, то лучше крахмалистый клубень не добавлять. В рецептах овощных щей, борща картошку можно смело использовать.

    Луковый суп с капустой

    Луковый суп с сельдереем и капустой

    Состав:
    Лук – 6 шт.
    Капуста – 800 г
    Перец – 2 шт.
    Стебли сельдерея – 4 шт.
    Помидоры – 2 шт.
    Зелень, специи по вкусу

    Приготовление:
    Отмерить 2,5 литра воды, налить в кастрюлю, довести до кипения. Нарезать репчатый лук кубиками, добавить в кастрюлю, проварить 5 минут. Нашинковать капусту, порезать перец, стебли сельдерея и добавить все к луку, слегка присолить суп. Проварить 5 минут, добавить порезанные помидоры. Томить блюдо на маленьком огне до готовности всех овощей. В конце добавить перец, свежую зелень, лавр и другие специи по своему вкусу.

    Диетическая окрошка

    Низкокалорийная окрошка на кефире

    Состав:
    Огурцы свежие – 3 шт.
    Яйца отварные – 2 шт.
    Редис – 10 шт.
    Отварная курица – 200 г
    Лук зеленый – 1 пучок
    Укроп – 1 пучок
    Кефир обезжиренный – 600 мл
    Вода простая или минеральная – 400 мл
    Лимон – 0,5 шт.

    Приготовление:
    Очистить яйца, нарезать кубиками, пересыпать в кастрюлю. Курицу разобрать по волокнам или тоже нарезать. Кожу и жирные куски желательно убирать. Покрошить все овощи и зелень, соединить. Смешать кефир и воду, можно взять минералку с газом, добавить соль, перец, выдавить сок лимона, размешать. Добавить заливку к основным продуктам диетического блюда. Подавать в охлажденном виде, хранить в холодильнике не более суток.

    Зеленый борщ «Летний»

    Зеленый борщ с щавелем

    Состав:
    Курица (филе)– 250 г
    Картофель – 2 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Лук – 1 шт.
    Щавель – 2 пучка
    Укроп – 0,5 пучка
    Яйца – 3 шт.

    Приготовление:
    Промыть, порезать кусочками куриное филе, сложить в кастрюлю, добавить 1,5 литра воды, довести до кипения. Убрать образующуюся пену, убавить огонь, проварить бульон 15 минут. Очистить лук и морковку, порезать кубиками, засыпать в кастрюлю. Добавить соль. Очистить картофель, порезать кусочками, всыпать после закипания первых овощей. Готовить до мягкости картофеля. Щавель и укроп промыть, порезать кусочками, засыпать в почти готовый суп. Попробовать на соль, при необходимости добавить, приправить перцем, лавром, довести до кипения, выключить. Накрыть кастрюлю, настоять диетическое блюдо 10 минут. При подаче добавить в тарелку порезанное отварное яйцо.

    Рецепты вторых блюд

    Диетические вторые блюда не готовятся из картофеля, жирного мяса, макаронных изделий из мягких сортов пшеницы. Преимущественно они состоят из овощей, нежирных сортов мяса или птицы, приветствуются бобовые.

    Куриные диетические котлеты

    Низкокалорийные куриные котлетки

    Состав:
    Филе – 500 г
    Яйцо – 1 шт.
    Перец болгарский – 1 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Лук – 1 шт.
    Чеснок – 2 зубчика
    Соль, перец

    Приготовление:
    Вынуть семена из стручков перца, порезать овощ кубиками, пересыпать в миску. Перекрутить чеснок, лук, куриное филе через мясорубку. Добавить нарезанную маленькими кубиками морковь и одно сырое яйцо. Заправить фарш специями, размешать. Слепить небольшие круглые котлетки по 50-70 г, уложить в форму для запекания, готовить блюдо в духовке 25 минут при 180 градусах. Либо выложить на поддон пароварки, готовить 20-25 минут после закипания воды.

    Диетическая тушеная капуста с печенью

    Потушенная с печенью капуста

    Состав:
    Печень – 300 г
    Капуста – 800 г
    Лук – 100 г
    Морковь – 100 г
    Масло 1 ст. л.
    Специи, зелень, чеснок по вкусу

    Приготовление:
    Налить в большую сковороду, в казан или в сотейник ложку масла, чтобы оно слегка смазало поверхность, поставить на плиту. Нарезать лук, натереть крупно морковку, слегка обжарить. Промыть печень. Если продукт говяжий, то нарезать соломкой. Если печень куриная, то просто кусочками, как получится. Добавить к овощам, обжарить 1-2 минуты. Нашинковать белокочанную капусту. Можно воспользоваться специальной теркой или ножом, слегка присолить и помять руками. Переложить овощ в общую массу, размешать, накрыть и тушить в своем соку до готовности. За две минуты до окончания приправить блюдо перцем, чесноком, зеленью, досолить.

    На заметку: Обжаривать продукты для диетических блюд лучше на кокосовом масле. Оно намного полезней и выделяет меньше вредных веществ при нагревании.

    Рататуй (рецепт для духовки)

    Рататуй с кабачками и баклажанами

    Состав:
    Баклажаны – 250 г
    Кабачки (цукини) – 250 г
    Лук репчатый – 170 г
    Масло оливковое – 10 г
    Перец болгарский – 100 г
    Помидоры – 800 г
    Петрушка, специи, уксус по вкусу

    Приготовление:
    Нарезать лук кубиками, пересыпать в сковороду с рецептурным маслом. Слегка обжарить. Освободить болгарский перец от семян. Нарезать кубиками, добавить к луку. Разрезать два помидора пополам, натереть мякоть, шкурку убрать. Добавить томатную массу в сковородку, накрыть и тушить овощи до мягкости перца. Баклажаны, кабачки и оставшиеся помидоры нарезать кружками. К овощам в сковороде добавить специи, посолить. По желанию выдавить чеснок, заправить для пикантности уксусом. Выложить половину в форму для запекания, разровнять слой. Разложить кусочки овощей, чередуя баклажаны с помидорами, кабачками, ставить на ребро. Сверху выложить оставшуюся овощную смесь из болгарского перца, разровнять. Запекать блюдо 35-40 минут при 180°C.

    Диетические десерты

    Для придания сладости и чтобы улучшить вкус диетических десертных блюд для похудения используются фрукты, ягоды, допускается добавление заменителей сахара. Они бывают природные и синтетические. Из натуральных видов наиболее распространены продукты на основе стевии. Важно аккуратнее использовать мед. Безусловно, он полезнее белого рафинированного сахара, но также имеет высокую калорийность.

    Важно! Какой бы ни был низкокалорийный десерт из фруктов, рекомендуется его употреблять в первой половине дня или хотя бы до 16.00. В противном случае блюдо будет тормозить похудение.

    Запеченные яблоки с корицей

    Яблоки с медом и корицей на десерт

    Состав:
    Яблоки – 3 шт.
    Корица – 1 ч. л.
    Мед – 1,5 ч. л.

    Приготовление:
    Вымыть яблоки, желательно выбирать плотные фрукты одинакового размера. Ножом вырезать огрызок с тыльной стороны, делая воронку, но не прокалывать насквозь. Положить в каждое яблоко по 0,5 ч. л. меда, присыпать срезы молотой корицей. По желанию можно сделать отверстия больше, наполнить творогом или нежирным сливочным сыром. На дно формы положить кусочек фольги, разместить яблоки, запекать десертное блюдо до мягкости в духовке. Температура 200°C.

    Ягодное мороженое

    Домашнее мороженое из йогурта с ягодами

    Состав:
    Йогурт – 100 г
    Любые ягоды – 100 г
    Мед – 1 ч. л.

    Приготовление:
    Сложить промытые ягоды в чашу блендера. Если они с косточками, например, вишня то косточки убрать. Взбить до состояния однородного пюре. Добавить йогурт, мед, взбить еще раз. Поставить на 40 минут в морозильную камеру. Вынуть, быстро размешать, разложить в формочки для мороженого, заморозить.

    Творожный десерт с бананом

    Творожно-банановый десерт

    Состав:
    Творог – 300 г
    Банан – 2 шт.
    Лимонный сок – 10 мл
    Молоко – 100 мл
    Желатин – 8 г

    Приготовление:
    Соединить молоко с желатином, размешать. Оставить для набухания, время указано на упаковке. Бывает желатин быстрорастворимый, ему достаточно постоять в жидкости 5-10 минут. Если продукт обычный, то время увеличивается до получаса. Очистить бананы, поломать кусочки, сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел. Хорошо размять вилкой либо взбить блендером. Соединить с творогом, тщательно размешать. Растопить желатин в молоке до жидкого состояния, можно это делать в микроволновой печи либо на водяной бане. Соединить с творогом, хорошо взбить для пышности, разложить массу в небольшие формочки, бокалы или креманки. Охладить 2,5-3 часа до застывания.

    Рецепты диетических салатов

    Почему-то при похудении принято в неимоверных количествах употреблять свежие салаты. Овощи, бесспорно, полезны, но лучше их сочетать с белковыми продуктами. Только так они будут насыщать, не растянут желудок и вполне заменят полноценные блюда обеда или ужина. Лучшие варианты добавок — яйца, курица, рыба, молочные продукты.

    Рецепт диетического салата «Цезарь»

    Низкокалорийный и питательный салат Цезарь

    Состав:
    Отварная курица или индейка – 100 г
    Черри – 6 шт.
    Листья салата – 80 г
    Яйца перепелиные отварные – 4 шт.
    Желток отварной – 1 шт.
    Чеснок – 1 шт.
    Сок лимона – 1 ч. л.
    Горчица – 1 ч. л.
    Йогурт натуральный – 30 г

    Приготовление:
    Промытые листья салата разложить на плоской тарелке. Нарезать куриное филе или индейку, выложить сверху. Добавить черри и перепелиные яйца, разрезанные четвертинками, красиво разложить. Для соуса растереть горчицу с лимонным соком, измельченным чесноком и желтком, развести все это натуральным йогуртом, посолить по вкусу. Заправить диетический салат, сразу подавать к столу.

    Рецепт салата «Леди»

    Легкий салатик Леди

    Состав:
    Отварное куриное филе – 200 г
    Огурцы свежие – 250 г
    Зелень – 1 пучок
    Горошек зеленый консервированный – 150 г
    Сметана 10% – 100 г

    Приготовление:
    Отварное филе, огурцы и зелень нарезать, пересыпать в миску. Добавить зеленый горошек, посолить, заправить сметаной. Можно заменить натуральным йогуртом, размешать.

    Салат «Чиполлино» (простой рецепт)

    Яично-луковый салат

    Состав:
    Яйца отварные – 4 шт.
    Лук зеленый – 1 пучок
    Сметана – 70 г
    Соль, перец

    Приготовление:
    Нарезать зеленый лук и отварные яйца, пересыпать в миску, можно дополнительно добавить укроп или петрушку. Посолить, поперчить, заправить сметаной, размешать.

    Видео: Диетический салат за 15 минут

    Диетические напитки

    Вода – один из главных компонентов грамотного похудения. Но не всегда хочется ее употреблять. Выход – низкокалорийные, вкусные и жиросжигающие напитки. Обычно они готовятся с добавлением цитрусов, трав, разных видов чая или обезжиренных кисломолочных напитков.

    Вода «Сасси»

    Лимонно-мятная витаминная вода

    Состав:
    Огурец – 1 шт.
    Вода – 1,5 л
    Лимон – 0,5 шт.
    Мята – 5-10 листочков
    Имбирь – 10 г

    Приготовление:
    Промыть огурец и лимон, нарезать пластинками, пересыпать в банку или в графин объемом 2 литра. Добавить натертый свежий корень имбиря. Мяту промыть, порвать, засыпать в банку. Залить холодной очищенной или родниковой водой, закрыть и поставить на 10-12 часов в холодильник. Лучше готовить воду «Сасси» с вечера, чтобы потом пить весь день в перерывах между приемами пищи.

    Имбирный зеленый чай

    Зеленый чай с добавлением имбиря

    Состав:
    Имбирь – 15 г
    Лимон – 2 ломтика
    Зеленый чай – 1 ч. л.
    Кипяток – 500 мл

    Приготовление:
    Заваривать имбирный чай можно в термосе, френч-прессе (который для кофе) или просто в банке. Натереть имбирь, отрезать две дольки лимона с кожурой, сложить в используемую емкость, залить крутым кипятком. Накрыть, оставить на 5 минут. Добавить заварку зеленого чая, размешать. Настоять еще 20-30 минут. Зеленый чай нельзя заваривать крутым кипятком, это губит полезные вещества и дает горечь. Употреблять в холодном или в теплом виде в утренние часы, можно добавлять чайную ложечку меда.

    Кефирный жиросжигающий коктейль

    Жиросжигающий кефирный коктейль с корицей и имбирем

    Состав:
    Кефир – 200 мл
    Корица – 0,3 ч. л.
    Имбирь сухой молотый – 0,3 ч. л.
    Щепотка красного перца

    Приготовление:
    Соединить все ингредиенты кефирного коктейля, размешать, оставить на 10-15 минут, чтобы специи выделили эфиры и аромат. Повторно размешать, пить вместо перекусов или для утоления внезапного чувства голода. Полезно употреблять жиросжигающий коктейль на ночь.

    Кстати! Не всегда в покупных пакетиках корица. Зачастую производитель лукавит и использует более дешевый аналог – кассию. Она не вредная, тоже дает приятный аромат, но не обладает массой полезных свойств и жиросжигающим действием, как натуральная кора коричного дерева.

    Видео: Жиросжигающий смузи

    Диетические соусы для разных блюд

    Кетчупы, майонезы, масло – главные враги стройной фигуры. Очень важно найти им достойную замену. Правильная заправка для салатов, пасты, мяса сделает даже самое скромное блюдо вкуснее, не повысит калорийность, предотвратит срыв.

    Йогуртовая заправка для салатов, мяса, птицы, рыбных блюд

    Заправка с йогуртом для мясных блюд

    Состав:
    Йогурт натуральный – 100 г
    Сок лимона – 10 мл
    Горчица – 5-10 г
    Соль, перец, чеснок по вкусу

    Приготовление:
    Для диетического соуса желательно использовать натуральный греческий йогурт. Добавить в него лимонный сок и горчицу, размешать. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень и измельченный чеснок, в зависимости от состава блюда, к которому будет добавляться заправка.

    Рецепт томатного соуса

    Домашний томатный соус

    Состав:
    Помидоры – 400 г
    Перец болгарский – 100 г
    Лук – 50 г
    Яблоко – 100 г
    Масло оливы – 1 ч. л.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Нарезать лук, обжарить на чайной ложке оливкового масла. Ошпарить помидоры, снять кожицу, нарезать кусочками, добавить к луку. Яблоко и перец тоже покрошить, пересыпать к овощам, довести до кипения и варить в выделившемся соке до мягкости. Измельчить овощи блендером, повторно довести до кипения. Заправить солью, для остроты добавить перец.

    Низкокалорийный соус «Песто» для любых блюд

    Соус Песто с кедровыми орешками

    Состав:
    Базилик – 50 г
    Пармезан – 50 г
    Чеснок – 3 зубчика
    Кедровые орехи – 1 ст. л.
    Масло оливы – 3 ст. л.

    Приготовление:
    В диетическом соусе «Песто» сокращено количество масла. Поэтому важно тщательно измельчить сочную зелень базилика и чеснок. Уложить все это в чашу блендера, взбить до получения однородной кашицы. Добавить пармезан, масло и кедровые орехи. Взбить 10-15 секунд. Подавать «Песто» к диетическим блюдам из круп, мяса, птицы, рыбы.

    www.prosto-mariya.ru


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.