Сколько калорий содержит банан

Сколько калорий содержит банан

Всеми любимый банан обычно не рекомендуют употреблять людям, желающим похудеть, но факт небольшого количества жиров в его составе открывает обратную сторону фрукта. При его ежедневном употреблении в организм поступает кальций, натрий, железо, фосфор. Польза бананов состоит в наличии в них глюкозы, которая является отличным сахарозаменителем. Благодаря этому фрукт способен быстро и надолго утолить чувство голода.

Похудение с помощью бананов: правда или миф

Самая неприятная сторона любых диет заключается в том, что из рациона приходится исключать высококалорийные продукты, которые больше всего любят женщины. Узнав о том, сколько ккал в банане, некоторые навсегда перестают употреблять их в пищу. Диетологи вывели новую форму эффективного сброса веса, при которой женщинам не придется отказываться от их любимого лакомства.

Похудение с помощью бананов – доказанный факт, но это не значит, что сидящим на диете позволяется ежедневно употреблять большое количество жиров. Выбрав такой способ потери веса, стоит соблюдать строгие правила питания, и результат не заставит вас долго ждать.

Сколько ккал в банане и насколько эффективны банановые диеты


Строгий способ похудения позволяет расстаться с тремя килограммами за полнедели. Так вы сэкономите свое время на приготовление пищи и сможете наслаждаться любимым лакомством в течение целого дня.

Три банана и пол-литра молока разделяются на несколько порций (от трех до пяти). Употребляйте эти компоненты раздельно или приготовьте из них салат или коктейль. При наличии аллергии на молоко его разрешается заменить нежирным кефиром. Фрукт банан можно запивать водой или зеленым чаем без сахара.

На второй диете вы сможете ежедневно избавляться от одного лишнего килограмма. Она полюбится женщинам, которые с неприязнью относятся к кисломолочным продуктам. Рацион будет состоять из полутора килограммов бананов – это 5-7 плодов без кожуры. Минеральная вода и зеленый чай без сахара разрешается в любом количестве. Учитывая, что калорийность банана (1 шт.) без кожуры составляет от 70 до 130 ккал, организм недополучает суточную норму калорий, вследствие чего лишний вес начинает пропадать. Единственный минус такого эффективного способа похудения – небольшое количество белка, поэтому в неделю диетологи позволяют съедать два вареных яйца.

Чем полезен банан: калорийность на 100 грамм и пищевая ценность

Фрукт в большинстве своем состоит из воды (74 грамма), остальной вес распределяется между углеводами (21 грамм), моно- и дисахаридами (19 грамм), пищевыми волокнами (1,7 грамма) и белками (1,5 грамма). В банане также содержатся жиры, органические кислоты и зола. Энергетическая ценность мякоти фрукта составляет 96 ккал. Банан без кожуры в среднем весит 72 грамма, значит, калорийность мякоти будет составлять 69,1 ккал. Ежедневно можно съедать два фрукта, не страшась набрать лишний вес.


В процентном соотношении калорийность банана получена по расчетам таблицы.

Углеводы

88,9%

Белки

6,3%

Жиры

4,8%

Витамины, микро- и макроэлементы в банане

Употребляя в пищу фрукты и овощи, многие в первую очередь задумываются об их пользе для здоровья. Отдавая предпочтение плодам с большим содержанием лимонной кислоты (цитрусовым, яблокам, некоторым ягодам), вы улучшаете обмен веществ, однако не стоит забывать и о другой растительности, которая оказывает иное влияние на организм.

Польза бананов заключается в том, что в них содержится более десяти различных витаминов и столько же микро- и макроэлементов. Калий присутствует в большем количестве (348 мг), затем — магний (42 мг), натрий (31 мг), фосфор (28 мг) и кальций (8 мг). Также в банане есть железо, цинк, марганец, селен, фтор. Витамины группы В, А, РР, С, Е и К способствуют очищению кишечника, благодаря чему значительно улучшается цвет лица и структура кожи.

Польза и вред бананов


Этот фрукт завозят из Турции, Египта и стран Азии, он особенно актуален на территории Европы. Среднестатистический россиянин в год съедает более семи килограммов бананов. На первый взгляд, цифра ужасающая, но диетологи успокаивают, что их ежедневное употребление не нанесет вреда здоровью. Если вы узнали, сколько ккал в банане, и вас поразила эта высокая цифра – не впадайте в тоску, поскольку при согласовании с диетологом можно употреблять даже высококалорийные продукты. Доказано, что фрукт улучшает настроение, снимает стресс, поэтому его так любят люди, ведущие активный образ жизни.

Бананы не раздражают слизистую оболочку желудка благодаря волоконной основе. Съев этот пальмовый плод, человек может надолго утолить чувство голода. Банан выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому полезен людям с частыми отеками. Витамины группы В улучшают работу нервной системы. Учитывая, что калорийность банана составляет 96 ккал на 100 грамм, его стоит ограничить людям с избыточным весом. Также фрукт нечасто можно употреблять мужчинам и женщинам, склонным к тромбообразованию (сгущению крови). Это больные тромбофлебитом, воспалением глубоких вен и ишемической болезнью сердца.

Об особенностях зеленых и сушеных бананов: польза и вред, калорийность


Все мы привыкли употреблять в пищу зрелые фрукты и овощи, не задумываясь о том, чем они хороши в полуспелом состоянии. Бананы срывают зелеными, и они продолжают доспевать в нашей стране, но нередко их можно встретить на прилавках и в таком виде. Незрелый фрукт имеет горький привкус из-за содержания танина, однако после тепловой обработки горечь пропадает. В нем содержится меньше сахара и больше крахмала, поэтому, если вы хотите похудеть, употребляйте в пищу зеленый банан: калорийность на 100 грамм немного меньше, чем у спелого фрукта. Ученые считают, что диеты, основанные на употреблении большого количества плохо усваиваемого крахмала, снижают риск возникновения рака желудка. Это раскрывает еще одну положительную сторону похудения на зеленых бананах.

Энергетическая ценность сухофруктов всегда больше, чем у их свежих аналогов. В 100 граммах сушеного банана содержится до 300 ккал – почти в три раза больше.

Смузи для похудения

Коктейли являются самой любимой жидкой пищей у желающих сбросить лишний вес. Они вкусны и питательны, легко усваиваются и не нагружают желудок.

Банановый смузи можно взять за основу трехразового диетического питания. По утрам разрешается употреблять нежирную пищу без сахара, а в полдник, обед и вечер выпивать стакан этого коктейля. Зная, сколько ккал в банане, вы можете рассчитать количество позволенных порций в день, учитывая калорийность молока и других компонентов. Деловых людей с недостаточным количеством времени для приготовления пищи привлекает этот способ похудения тем, что смузи готовится в течение нескольких минут.


Два банана нарежьте кубиками и положите в блендер, влейте пол-литра молока и взбейте. Смузи получается в меру сладким и ароматным, поэтому вам не стоит добавлять в него сахар и специи. Разнообразьте этот коктейль клубникой, киви или яблоком.

Овсяная каша с бананом для здорового питания

Мечта каждой хозяйки – приготовить быстрый завтрак, но нарезка бутербродов, жарка бекона с яичницей занимает много времени, особенно если семья большая. Овсяная каша с бананом на утренний прием пищи станет отличным началом дня, причем ее можно сварить всего за несколько минут. Влейте в кастрюлю три стакана жидкости (вода или молоко) и доведите до кипения. Всыпьте 200 грамм овсяных хлопьев, добавьте щепотку соли и сахара. Промойте горсть изюма и добавьте ее в кастрюлю. Варите кашу до размягчения хлопьев, снимите с плиты и всыпьте в нее измельченный банан. Здоровый завтрак готов!

www.syl.ru

К какой группе растений относится банан

Если вы представляли, что бананы растут на пальмах и свисают массивными гроздьями вниз – самое время для новой информации. Придется всерьез задуматься, что такое банан, фрукт или ягода. На самом деле, это съедобное растение, которое относится к роду банановых. Произрастает, преимущественно, в тропиках на высоте около 2000 метров над уровнем моря.


Плод банана, с точки зрения ботаники, является многосемянной толстокожей ягодой, несмотря на то, что в мире банан имеет статус фрукта.

В зависимости от культивируемого сорта, а их насчитывается более пяти сотен,  этот плод отличаются по цвету кожуры, размеру, вкусу и калорийности.

Но весь род банановых объединяет одно. Они растут не на деревьях. Банан относится к группе многолетних травянистых растений. Сам стебель растения короткий, но большие массивные листья, обхватывая друг друга, создают видимость крепкого и мощного ствола.

Кстати, причастность к травянистым растениям объясняет такой быстрый рост. Растение может достигать от 7 до 15 метров высоту.

А вот сами плоды, вопреки представлениям, растут кончиком вверх, а не свисают вниз гроздьями. Они имеют продолговатую цилиндрическую или трехгранную форму, чаще всего закругленную или прямую. Кисти с двумя или тремя сотнями плодов держатся на ложных стеблях внутри огромных листьев.

Сколько калорий содержит банан

В зависимости от того, к какому семейству относится фрукт, он используется как кормовая культура или употребляется в пищу.

Съедобные сорта, которые мы привыкли видеть на полках магазинов, можно отнести к десертным . Такие продукты едят в свежем виде, без предварительной термической обработки.

Сегодня это продукт знаком в каждом уголке земного шара. Многие страны культивируют и выращивают бананы в адаптированных климатических условиях. В России, из-за климата это сделать невозможно, но по статистике, каждый житель нашей страны съедает минимум 8 кг бананов в год.

Сколько калорий в банане


Калорийность одного банана – относительная величина, которая зависит от многих факторов. В справочниках, или таблицах питания часто указывают определённое количество ккал в банане. Но, некорректно делать выводы о калорийности продукта только по одному его представителю.

Калорийность банана на 100 грамм может существенно различаться. Это зависит от сорта плодов и степени их зрелости. Например, перезревший фрукт имеет большую калорийность.

Один банан  может быть представлен в виде соков, пюре или чипсов, что дает огромную разницу в калорийности и возможности употребления на диете.

В последнее время, на прилавках все чаще встречаются мини-бананы – плоды карликовых семейств. Кстати, они являются десертными, в отличие от крупных фруктов, которые мы привыкли видеть. При весе в 80-90 грамм они имеют более сладкую мякоть, повышенное количество витаминов и полезных веществ и примерную калорийность, равную 90 ккал на 100 г.

Сколько калорий содержит банан

Полная противоположность мини-бананам, которая также встречается в продаже — бананы сорта Платано. Этот фрукт имеет зеленоватый цвет кожуры, содержит меньше сахара, чем обычный, и обладает низкой калорийностью. Всего 58 килокалорий на 100г.. Но, пока что, это вид не полюбился нашими жителями из-за своего кисловатого вкуса. Платано ошибочно употребляют в сыром виде, хотя за рубежом его обычно обжаривают или варят.


Сколько калорий содержит банан

Наиболее калорийным вариантом являются банановые чипсы. Даже если просто подсушить фрукт в духовке, из-за полного удаления жидкости, получится продукт, в два или три раза калорийнее исходного. Но сушеные банановые чипсы, продающиеся в магазинах, готовятся с применением масла и сахара. Их калорийность может достигать 500 ккал на 100 г, что делает их далеко не диетическим продуктом.

В среднем, калорийность банана без кожуры на 100г составляет от 110 до 180 ккал. Для такого сладкого фрукта это не является большой величиной.

В то же время, содержание сахара, соотношение БЖУ, количество полезных веществ в одном спелом фрукте среднего размера – вопрос, в котором стоит разобраться подробнее.

Что содержится в бананах

Полезные свойства обусловлены тем, какие витамины в  банане содержатся. По праву, этот плод можно назвать одним из полезнейших, который стоит включать в свой рацион как можно чаще.

Предлагаем подробно разобрать состав банана на примере свежего плода среднего размера и достаточной степени зрелости.


Как уже говорилось, энергетическая ценность банана равна в среднем 120 ккал, что позволяет употреблять его даже во время похудения или диеты.

Однако, калорийность – не самый важный показатель, на который нужно ориентироваться. Пригодность в питание зависит не только от количества калорий, но и от химического состава банана. А именно, количества белков, жиров и углеводов.

Кстати, бодибилдеры и спортсмены любят его за белок в банане, который легко усваивается в сочетании с углеводами, что делает продукт идеальной едой  после физических нагрузок.

Один целый банан содержит:

  • 2,5 г протеина,
  • 0,2 г жиров,
  • 32 г углеводов.

С точки зрения БЖУ в банане, он не представляет опасности для фигуры. 1 банан точно не сможет кардинально сместить калорийности рациона. Хотя, стоит обратить внимание на большое количество сахара. Спелый плод содержит 12 грамм сахара, при средней дневной норме в 50 грамм.

Стоит обратить внимание на сочетание банана с другими продуктами, или вариации приготовления, которые меняют пищевую ценность и возможность употреблять этот фрукт на диете.

Банан является мощным источником калия, который участвует в регуляции процессов нервной системы. Употребление его в пищу способствует нормализации артериального давления, укреплению сосудов сердца и головного мозга. Также, он снижает риск инсульта и препятствует образованию целлюлита.


Витамины группы В, которые содержатся в этом тропическом плоде в больших количествах, также положительно влияют на обменные процессы и состояние организма.

Никотиновая кислота регулирует клеточное дыхание и участвует в процессах липидного и белкового обмена веществ, контролирует уровень холестерина в крови.

Пантеоновая кислота — активный участник углеводного обмена, участвует в образовании гемоглобина и гистамина, а также улучшает микроциркуляцию кровеносных сосудов.

Пироксидин помогает синтезировать гормоны, такие как серотонин и адреналин, поддерживает здоровье кожных покровов, зубов и слизистых оболочек.

Железо, входящее в состав, необходимо для выработки гемоглобина в крови, что необходимо для правильной работы организма в целом.

Также, все минералы и витамины работают вместе. Желтый тропический плод входит в десятку продуктов – рекордсменов по содержанию калия. Этот минерал усиливает действие витаминов и микроэлементов, входящих в состав, но в одиночку не смог бы усваиваться без них.

Такой элемент как магний, необходим для усвоения кальция, который поддерживают ритмичную работу сердца и снимают мышечное напряжение. Поэтому очень полезно употреблять этот тропический фрукт в виде смузи с творогом или молоком.

Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям и замедляет процессы старение кожи.

Витамин Е делает кожу упругой и эластичной.

Полезные свойства

Также этот экзотический плод используют и при заболеваниях, помимо того, что он просто вкусен и полезен. Лечебные свойства банана обусловлены сочетанием витаминов и минералов фрукта, а также взаимодействие этих элементов между собой.

Часто этот продукт употребляют люди, страдающие отеками, ведь банан помогает выводить лишнюю жидкость, без использования дополнительных медикаментозных препаратов.

Большое количество клетчатки нормализует работу кишечника и предотвращает запоры, а также способствуют очищению от шлаков, выведению токсинов и снижению веса.

Банан помогает взбодриться при утомительной работе, активизирует энергию и поднимает жизненный тонус. Также, его применяют в лечении бронхоспазмов и сердечно-сосудистых отклонений.

Банан – продукт, который нужно использовать в питании, сколько калорий бы  он  не содержал. Польза бананов для детей очевидна.

Во-первых, он является источником белка, который легко усваивается.

Во-вторых, он питательный, и дает чувство быстрого насыщения, поэтому можно использовать в качестве перекуса.

Бананы влияют на деятельность мозга и особенно полезны школьникам.

Бета-каротин входящий в состав, необходим для правильной работы органов зрения.

Также,  он содержит такие вещества, как крахмал и пектин, которые обладают обволакивающим эффектом, и полезны при гастрите и отравлениях.

Пюре из спелого фрукта можно применяют для лечения кашля.

А еще банан является источником эндорфинов — гормонов радости, которые просто необходимы для ребенка любого возраста.

Польза бананов для женщин

Особая польза бананов для женщин — облегчение состояния ПМС. Витамины группы В регулируют уровень спазмов и благоприятно воздействуют на нервную систему. Благодаря этому уменьшаются боли во время и сглаживаются перепады настроения, вызванные гормональным дисбалансом.

В последнее время набирают популярность банановые диеты, которые способствуют быстрому и легкому снижению веса. Будьте осторожны, а лучше предварительно проконсультируйтесь со специалистом. И самое важное, если вы строите большую часть рациона на фруктах, то вторая часть должна быть построена преимущественно белками.

Бананы рекомендуются беременным женщинам, для хорошего состояния плода и здоровья будущей мамы.

Пикантной особенностью является усиление сексуального влечения, благодаря триптофану, который преобразуется в гормоны эндорфины. Кстати, усиление нервной проводимости и чувственности во время занятия любовью – еще один дополнительный бонус от употребления сладких плодов. Это является очевидной пользой, как для женщин, так и для мужчин.

Польза для мужчин

Можно смело заявить, что банан является необходимым в рационе современного мужчины, который занят умственной и физической работой.

1-2 банана обеспечат вас необходимыми ресурсами для достаточного уровня энергии в течение дня.

Благодаря витаминам группы В, плоды выступают как помощники для избавления от никотиновой зависимости.

Для мужчин, это один из важнейших продуктов, не зря банан по форме напоминает эрегированный половой член.  Доказано, что он усиливает потенцию, помогает продлевать половой акт, и меняет запах и качество спермы.

При чрезмерном употреблении есть видимая польза и вред для организма. мужчины

Однако его необходимо с осторожностью употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и тромбозами, которым, по статистике, больше подвержены мужчины.

Вред бананов

Несмотря на огромное количество плюсов и полезных эффектов, этот фрукт не так уж и прост, и подходит далеко не всем.

Во-первых, людям с аллергией стоит относиться с осторожностью. Хотя, сам банан не является продуктом-аллергеном, лучше перестраховаться и есть его в небольших количествах.

Во-вторых, так как этот продукт способствует выведению излишней жидкости, людям с повышенной вязкостью крови и тромбофлебитом, стоит ограничить его в рационе.

Сахар в банане делает его непригодным для употребления людьми, страдающими сахарным диабетом. Банан может вызвать резкое повышение сахара в крови, и нарушить синтез инсулина в правильной дозировке.

По этой же причине, людям с избыточным весом, необходимо ограничить количество до двух плодов в неделю.

Получается, что это фрукт, который можно и нужно употреблять для снижения веса, если делать это правильно.

Недаром, многие диетологи и тренера рекомендуют использовать его в питании. Большое количество фитнес рецептов и выпечки предполагают наличие такого сладкого плода вместо сахара, для повышения полезности и снижения калорийности блюда.

Необходимо помнить, что стоит есть только свежие и зрелые плоды.

Чипсы, пакетированные соки и пюре из него не являются диетическими, ведь в них дополнительно добавляют масла и сахара. Внимательно читайте состав на упаковке.

Не стоит употреблять этот плод как самостоятельный прием пищи натощак, это вызывает процессы брожения и газообразования.

Для похудения стоит обратить внимание на сочетание банана с творогом или молоком, в качестве смузи, или с овсянкой и другими фруктами на завтрак.

fructify.ru

Калорийность банана

Говорить о калорийности этого тропического фрукта трудно. Существуют разные сорта, более или менее калорийны. Разные продукты из этого плода могут иметь как очень высокую (например, банановые чипсы), так и умеренную энергетическую ценность (натуральный сок). Для полного представления рассмотрим любые разновидности фрукта, встречающиеся на отечественном рынке.

Без кожуры

Банан – один из самых любимых заморских фруктов. Но многих людей, пытающихся похудеть или следящих за собственной фигурой, интересует, какова калорийность этого продукта. Учитывая, что масса 1 шт. банана примерно равна 200 граммам, вычтем из этого числа вес кожуры (40-50 гр.). То есть, в одном банане без кожуры будет около 120 ккал, если фрукт недозрелый, калорийность переспевшего фрукта (с тёмными пятнышками на кожуре) – 170-180 ккал, что примерно равно энергетической ценности 120 гр. варёного куриного филе.

В сушеном банане

100 гр. сушёных фруктов имеют очень высокую калорийность в сравнении не только с недозрелыми, но даже с натуральными переспевшими плодами. Она достигает значения 320 ккал. Учитывая, что средняя масса одного сушёного банана размером в 20 см – около 25-30 гр., выходит, что его калорийность может достигать 100 ккал. Употреблять этот фрукт сушеным – оптимальный вариант для быстрых перекусов, так как они позволяют быстро получить чувство сытости. Сбросить лишние килограммы с помощью сушеных бананов – задача трудновыполнимая.

В банановых чипсах

Если свежий фрукт нарезать тоненькими ломтиками и прожарить на пальмовом масле – получатся так называемые банановые чипсы. Они пока еще не часто встречаются на отечественных рынках, но крупные супермаркеты давно реализуют этот продукт. Вкусные чипсы традиционно включают в состав различных смесей обработанных экзотических фруктов. Однако, их нельзя употреблять людям, следящим за формами своего тела. Калорийность чипсов очень высока: 490-500 ккал на 100 гр. Банановые чипсы имеют еще один недостаток – минимальное содержание полезных веществ.

В недозрелом плоде

Свежие, недозрелые плоды имеют зеленовато-желтый окрас и приятный аромат. В 100 гр. банана содержится порядка 70-80 ккал. Жители стран, являющихся экспортёрами этих фруктов, срывают их с деревьев недоспелыми, не дожидаясь, пока они «доспеют» и покроются тёмными пятнышками. Если этого не сделать вовремя – кожура может треснуть, а вкусовые качества станут менее выраженными. Свежие бананы традиционно используются и для приготовления всевозможных оригинальных кулинарных блюд.

В перезрелом фрукте

Но свежие бананы не получится хранить очень долго, даже при оптимальной температуре (+10°С) и влажности воздуха. Если кожура фрукта покрывается темными пятнышками – значит, он считается переспевшим. Чем больше пятен и точек – тем более он перезрелый. И, хоть такие бананы более сладкие и мягкие, чем свежие, поклонникам малокалорийного питания их употреблять нежелательно: калорийность переспевших бананов составляет около 110-125 ккал на 100 гр.

В банановом соке

Наименее калорийным считается натуральный банановый сок – лишь 47 ккал на 100 г. Важно, что практически все полезные вещества, присутствующие в свежем продукте, остаются и в соке. То есть, сок станет оптимальным вариантом для людей, обожающих сам тропический фрукт и стремящихся соблюдать диету. Обращайте внимание лишь на то, что настоящий полезный сок может быть получен лишь с помощью обычной соковыжималки. Соки же, продающиеся в магазинах, включают не более 30% бананового пюре.

Мини-банан

Мини-бананы продаются в супермаркетах большими гроздями и называются «беби». Средняя длина одного фрукта, как правило, не превышает 12 сантиметров. «Беби» не менее сладкие, нежели обычные бананы, но имеют немного другой вкус и аромат. Преимущество данного сорта – сравнительно малая калорийность: 80-90 ккал. Жители стран, являющихся крупными экспортерами фруктов, потребляют мини-бананы, тогда как более популярный у нас крупный сорт используется в качестве корма для животных.

Зеленый банан Платано

Платано – так называется редкий сорт, отличающийся от обычного меньшим содержанием сахара (вкус платано отдаёт кислинкой) и другим оттенком кожуры (зелёным или красноватым). У потребителей платано не слишком популярен, зато весомым достоинством этого сорта является сравнительно невысокая калорийность – в пределах 60 ккал. За границей платано употребляют в жареном или вареном виде.

Пищевая ценность банана

В среднем, в 100 г свежего фрукта содержится 1,5 г белка, 0,4 г жиров и почти 21 г углеводов (около 8,5% суточной для женщин и 6,5% для мужчин). К его плюсам могут быть отнесены отсутствие холестерина, минимальное содержание жиров и высокое – калия, клетчатки, фруктозы, витаминов С и В6. Недостаток – высокая калорийность и большой процентное содержание сахара.

Чем полезен банан

Высокая энергетическая ценность плода подразумевает его уместность к употреблению на завтрак: он подарит вам достаточное количество энергии. Вечером же от бананов желательно воздержаться. Не забывайте, что для диетического рациона оптимальным вариантом являются плоды сорта платано, содержащие минимум калорий. Напоследок, давайте узнаем, какую пользу для здоровья несут бананы:

  • Высокое содержание калия полезно для сердца и мозга.
  • Так называемый белок триптофан, содержащийся в банане, преобразуется нашим организмом в серотонин. Этот гормон ещё называют гормоном счастья – он улучшает эмоциональное состояние, способствует нервному и физическому расслаблению.
  • Этот фрукт помогает даже самым заядлым курильщикам расстаться с вредной привычкой. Витамины группы B помогают организму ликвидировать негативное влияние никотина.
  • Банан полезен людям, занимающимся интенсивным физическим и интеллектуальным трудом, в том числе спортсменам: съёв пару плодов, вы обеспечите организм энергией на 2 часа работы.
  • Этот тропический фрукт эффективен при наличии воспалений слизистой рта, язвах желудка, энтеритах, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, почек. Он уменьшает содержание холестерина, укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и стабилизирует работу нервной системы.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Сколько калорий в 1 банане

Бананы – вкусные и питательные фрукты, содержащие массу полезных веществ. В их составе витамины В1, В2, РР, аскорбиновая кислота, а также аминокислоты, играющие важную роль в обеспечении организма энергией и нормализующие обменные процессы.

банан
Калорийность банана зависит от степени его зрелости

В составе бананов есть фруктоза, сахароза, яблочная кислота и другие ферменты, оказывающие положительное влияние на перистальтику и работу пищеварительной системы в целом. А какова калорийность этих замечательных фруктов?

Сколько калорий в банане 1 штука или 100 г

Калорийность бананов колеблется от 65 до 110 ккал, в зависимости от сорта и степени зрелости. В среднем, в 100 г банановой мякоти содержится 95 ккал. Калорийности способствует содержание углеводов, которые входят в состав этих фруктов. Они составляют до 25% от общей массы.

В бананах содержится более 70% воды, 2% клетчатки и только 0,5% жиров

Поскольку вес одного банана в кожуре составляет 120 – 150 г, то калорийность 1 штуки составляет 115 – 140 ккал. При этом следует помнить, что имеется в виду фрукт вместе с кожурой.

Банан: калорийность на 100 г

В зависимости от степени зрелости бананов, различается и их питательная ценность.

Рассмотрим более подробно:

  • Недозревшие бананы имеют зеленую или светло – желтоватую кожицу. Калорийность их самая низкая – 60 — 65 ккал на 100 г.
  • Спелые фрукты отличаются ярко – желтой одежкой и неповторимым ароматом. В 100 г их мякоти находится 95 – 98 ккал.
Перезревший банан
Переспелый банан
  • Перезревшие бананы обычно имеют черные пятнышки на всей поверхности кожуры и потемневший подсохший хвостик. Зато и калорийность у них достигает 120 ккал на 100г.
  • Бананы – платано, несладкие и пригодные для термической обработки, содержат всего 50 – 55 ккал на 100 г.

Благодаря довольно высокой питательной ценности, в кулинарии многих стран банан причисляют к основным блюдам.

Сколько калорий в банане 1 штука без кожуры при похудении

Многие совершенно напрасно исключают бананы из списка диетических продуктов. А ведь с помощью этих фруктов можно даже похудеть. Объясняется это довольно просто.

Очищенный банан
Калорийность очищенного банана — около 80 ккал

Калорийность бананов позволяет, съев всего один фрукт, надолго насытиться. Кроме того, банан вполне восполняет потребность в употреблении сладких блюд. Благодаря такому перекусу, можно утолить чувство голода гораздо меньшей порцией.

Специалисты – диетологи подсчитали, что на 1 кг бананов приходится 400 г кожуры и 600 г мякоти. Если учесть, что средний вес банана – около 200 г, то на килограмм приходится примерно 5 фруктов. Мякоти в одном спелом банане около 120г. Следовательно, калорийность одного банана без кожуры составляет до 80 ккал.

Сколько калорий в сушеных бананах

Часто на прилавках магазинов встречаются пакетики с сушеными бананами, а также банановые чипсы. Кроме того, эти продукты входят в состав мюсли, которые многие используют в качестве диетического питания. Какова же их питательная ценность?

Сушеные бананы
Сушеные бананы — самый калорийный вид бананов

Любителей жевать сушеные бананы и мечтающих при этом похудеть, ждет жестокое разочарование. В процессе сушки бананы теряют свои 70 % воды и превращаются в сплошной кладезь калорий.

В 100 г сушеных фруктов содержится до 300 ккал.

Не лучше обстоит дело и с банановыми чипсами. При их изготовлении используется не только суперпитательные жиры, но и различные подсластители.

Банановые чипсы
Банановые чипсы

Таким образом, калорийность хрустящих банановых кружочков достигает 450 – 500 ккал на 100 г. Поневоле задумаешься, стоит ли употреблять на завтрак мюсли.

Сколько калорий в банане и яблоке

Один из постулатов диетического питания гласит: если одолевает чувство голода, то нужно съесть 2 – 3 яблока. Они низкокалорийны, поправиться от них невозможно, а перебить аппетит эти фрукты смогут. А что, если яблочный перекус заменить банановым? Намного ли он будет калорийнее? Произведем нехитрые подсчеты.

Банан и яблоко
Банан превышает яблоко по калорийности

Калорийность 100 г яблок – 60- 65 ккал, а бананов – 95 ккал. Больше в полтора раза. Но среднее яблоко весит 100 -120 г, а банан без кожуры – 75 – 80 г. Вот и получается, что 2 – 3 яблока дадут 135 – 140 ккал, а один банан – около 80 ккал. Получается, что можно запросто съесть вкусный экзотический плод и не переживать по поводу своей талии.

Бананы прекрасно уживаются с яблоками при приготовлении салатов, запеканок, шарлоток, различных десертов. Вот два примера легких блюд, в состав которых входят эти фрукты.

Фруктовый десерт «Вкусняшка»

Для приготовления понадобятся:

  • 1 спелый банан;
  • 1 большое яблоко;
  • 150 г творожной массы;
  • 1 ст. ложка меда;
  • Корица, мускатный орех или другие специи по вкусу.
Пюре из банана и яблока
Пюре из банана и яблока

Банан освобождаем от кожуры, яблоко очищаем, удаляем семенную коробку. Фрукты режем ножом на мелкие кусочки. С помощью блендера превращаем их в однородную массу. Продолжая взбивать, добавляем понемногу творожок и мед.

Если десерт предназначен для взрослых, то можно всыпать специи – корицу, мускатный орех или кардамон. Для детей лучше добавить ванильный сахар. Готовый десерт раскладывают по креманкам, украшают листочками мяты и капельками топинга. Выход – три порции, время приготовления – 15 минут.

Бананово – яблочные колобки

Ароматная выпечка придется по вкусу и детворе, и взрослым. Низкая калорийность делает это блюдо незаменимым для тех, кто следит за фигурой.

Бананово-яблочные шарики
Бананово-яблочные шарики

Нам понадобится:

  • 2 банана (можно брать переспевшие);
  • 1 большое яблоко кислых сортов;
  • 100 г кулинарного жира;
  • 100 г сахара, можно меньше;
  • 1 стакан муки;
  • 2 куриных яйца;
  • сода или разрыхлитель.

Жир растапливаем на небольшом огне, добавляем сахар и помешиваем до полного растворения. Затем вбиваем яйца и снова тщательно вымешиваем. Яблоко очищаем и измельчаем на терке, бананы без кожуры превращаем в однородную массу с помощью вилки.

Смесь из измельченных яблока и банана
Смесь из измельченных яблока и банана

В тесто выкладываем фрукты, добавляем соду или разрыхлитель и муку. Хорошо вымешиваем, раскатываем тесто в виде колбаски и делим на небольшие равные кусочки. Из каждого кусочка формируем шарики – колобки и выпекаем при 180° в течение 15 минут.

Теперь, когда с калорийностью бананов наступила полная ясность, выясним, в чем польза этих фруктов и как правильно их выбирать.

В чем польза банана

В бананах имеется множество веществ, полезных для человека. В мякоти этих фруктов содержатся углеводы, которые заряжают организм энергией, улучшают работу головного мозга, снимают усталость. Витаминная группа, находящаяся в этих плодах, способствует нормальной работе иммунной системы, здоровью органов зрения и слуха, волос и кожи.

Польза банана
Польза банана

Список минеральных компонентов, присутствующих в бананах, впечатляет. Это кальций, магний, цинк, фосфор, железо. Благодаря им, поддерживается оптимальный уровень гемоглобина, они обеспечивают прочность опорно – двигательной системы, влияют на обменные процессы.

Пожалуй, самым значительным микроэлементом, находящимся в бананах, является калий. Этот химический элемент играет важную роль в работе сердечно — сосудистой, мышечной системы, головного мозга. Именно поэтому бананы полезны как для организма и взрослых, и детей.

ребенок с бананом
Дети очень любят бананы за их сладость

В бананах в большом объеме содержится клетчатка. Их полезно употреблять для нормализации работы пищеварительного тракта, в частности, для предотвращения запоров.

Как выбрать банан правильно

Бытует мнение, что чем меньше бананы, тем они слаще, вкуснее и полезнее, а самые крупные плоды – кормовые. Это не что иное, как миф. Все бананы, поступающие в продажу, пригодны для употребления в пищу. Как правильно выбрать банан?

Прежде всего, необходимо опираться на свои вкусовые предпочтения. Одни любят недозревшие, зеленоватые плоды, другие считают, что наибольшей сладостью обладают бананы с черными пятнышками. Именно по этой причине людям, страдающим диабетом, лучше употреблять фрукты со светлой кожурой, в них меньше углеводов.

бананы
Перед покупкой осматривайте бананы на предмет темных мест

Для детей лучше всего подходят ярко – желтые, ровные по окраске плоды. В них углеводы содержатся в виде сахаров, а не крахмалов, и лучше усваиваются растущим организмом.

Не следует употреблять в пищу ярко – зеленые плоды, это может вызвать расстройство пищеварения. Такие бананы нужно положить в прохладное затененное место, и через сутки они дойдут до нужной кондиции.

Не рекомендуется покупать плоды с подсохшим или подгнившим хвостиком. Они, скорее всего, испорчены и вызовут проблемы с кишечником.

Кому нельзя есть бананы

Несмотря на множество полезных свойств, в ряде случаев бананы могут нанести организму человека вред. Кому же не рекомендуется есть бананы?

глюкометр
Людям с сахарным диабетом не рекомендуют употреблять бананы

Прежде всего, это люди, страдающие диабетом. Включать бананы в рацион им следует с осторожностью, поскольку эти плоды содержат довольно много углеводов. Нельзя есть бананы натощак, чтобы не спровоцировать резкий скачок инсулина. Лучше всего употреблять немного недозревшие, зеленоватые плоды и сочетать их с различными кашами, например, с овсянкой.

Доказана способность бананов выводить из организма жидкость

Именно поэтому их с осторожностью нужно есть людям с повышенной свертываемостью крови, с проблемами возникновения тромбов, с различными заболеваниями сердечно – сосудистой системы, чтобы не вызвать ухудшение состояния.

доктор
При наличии проблем с сердечной системой, спросите насчет бананов у врача

Не нужно сбрасывать со счетов и проблему аллергии на бананы. В особенности это касается маленьких детей, в чей рацион вводить фрукты следует понемногу, наблюдая за реакцией организма.

Как нужно есть бананы, чтобы похудеть

Можно ли похудеть с помощью бананов? Существуют специальные банановые монодиеты или банановые разгрузочные дни. Бананы способны надолго обеспечивать чувство сытости и уменьшать тягу к сладостям.

Однако сильно увлекаться ими тем, кто хочет сбросить вес, не стоит, помня о калорийности этих плодов.

С чем сочетать бананы для лучшей пользы

Традиционно бананы едят в свежем виде. Это идеальный второй завтрак или полдник, отличная добавка к традиционной утренней овсянке или творогу.

блюдо
Банан прекрасно дополнит овсяные оладьи

Банан используется при приготовлении фруктовых салатов и холодных бутербродов. А еще его запекают и жарят, добавляют в тесто для хлеба, булочек или маффинов, готовят различные напитки и коктейли, используют как сырье для мармеладов и сиропов.

Бананы с легкостью сочетаются с любыми продуктами. Можно не бояться употреблять их с молоком или кисломолочными изделиями – творогом, йогуртами, кефиром. Десерты и коктейли с бананами пользуются особой популярностью у детей. Смузи и фруктовые салаты применяются в различных диетах.

Банановая диета: в чем суть, ее плюсы и минусы

Своим появлением банановые диеты обязаны спортивному врачу – диетологу из Англии Джейн Гриффин. Она предложила заменить уже надоевшие овсянку, гречку и другие продукты ароматными экзотическими фруктами. С тех пор тысячи женщин худеют с помощью бананов.

девушка с бананами
Бананы можно употреблять для похудения

В чем же положительные моменты этой диеты:

  • Благодаря содержанию калия и других минералов бананы улучшают обмен веществ, способствуют регенерации кожи, предупреждают отеки;
  • Повышенное содержание клетчатки делает бананы незаменимыми для работы кишечного тракта и предупреждения запоров;
  • В бананах практически нет жира, поэтому они не повышают уровень холестерина в крови;
  • Банановая диета – это просто очень вкусно.

Интересный факт! В бананах содержится серотонин – гормон счастья. Поэтому банановая диета поднимает настроение и способствует умиротворению.

бананы - утки
Диета принесет результат тем, кто будет придерживаться ее условий

А недостатки диеты?

  • Какими бы вкусными не были бананы, но однообразие все же надоедает;
  • Эта диета противопоказана людям, больным диабетом, заболеваниями сердечно – сосудистой системы, а также имеющим проблемы с пищеварением;
  • Есть риск увлечься поеданием бананов и достичь обратного результата.

Тем не менее, банановые диеты весьма результативны. Строго соблюдая правила, можно сбросить до 7 кг в неделю.

Банановая диета на 3, 5, 7 дней

Диеты на основе бананов относятся к разделу монодиет. Как правило, их длительность – от 3 дней до недели. Потеря веса — примерно 1 — 2 кг в день. Банановые диеты пользуются популярностью, поскольку они эффективны и вкусны. Съесть за день несколько бананов гораздо приятнее, чем кашу без соли и сахара.

бананы
Обращайте внимание на цвет шкурки банана

Для диеты годятся свежие плоды с ярко – желтой кожицей. Не нужно использовать перезревшие или не совсем созревшие фрукты. Перед употреблением плоды очищают не только от шкурки, но и тщательно снимают волокна.

Трехдневная диета предполагает употребление бананов в сочетании с нежирным молоком или кефиром. За день разрешено съесть не более 4 плодов.

Схема питания простая:

  • на завтрак банан,
  • через 1,5 часа – стакан молока или кефира,
  • через два часа снова банан,
  • затем снова молоко или кефир и так до вечера.

Закончить прием пищи нужно не позже 18 часов.

Травяной чай
Травяной чай — одна из составляющих банановой диеты

5 дневная и 7 дневная диеты переносятся немного легче. В сутки можно потерять до 1,5 кг. Употреблять можно сколько угодно бананов, пить минералку и травяной чай. Некоторые диетологи предлагают в последние два дня недельной диеты съедать по одному яйцу, мотивируя это тем, что в бананах находится недостаточно белка.

Суточная калорийность при монодиетах на бананах не превышает 1500 ккал.

Молочно – банановая диета

Известно несколько вариантов диеты, состоящей в сочетании молока с бананами. 3 – х дневный описан выше, поэтому остановимся на более действенном недельном варианте. При точном соблюдении всех рекомендаций за неделю можно сбросить 7 — 8 кг.

Молочно-банановая диета
Молочно-банановая диета

Все дневную норму продуктов делят на 3 приема. Из напитков, помимо молока, разрешено пить травяной чай и минералку.

Для удобства, рассмотрим меню на каждый день в таблице:

1 День: 3 литра молока, 9 бананов, 600 г отварной рыбы.
2 День: То же и 300 г отварной рыбы.
3 День: 2 литра молока,6 бананов, 200 г отварного мяса.
4 День:  То же и 100 г отварного мяса.
5 День: 2 литра молока и 9 бананов.
6 День: 2 литра молока и 6 бананов.
7 День: 1 литр молока и 6 бананов.

Молоко необходимо брать обезжиренное, а рыбу и мясо – только постных сортов.

Японская банановая диета

Эту диету придумал японский врач Хитоси Ватанабе, который опробовал ее на себе. Он утверждает, что употребление на завтрак бананов в сочетании с теплой кипяченой водой, ускоряет перистальтику кишечника, и какие бы продукты не употреблялись на обед и ужин, вес неумолимо будет снижаться.

Банан и вода
Банан и вода — основа японской диеты

На завтрак можно съесть один или два банана, выпивая при этом маленькими глотками не меньше стакана теплой воды. За обедом и ужином можно есть любые блюда, конечно, не стоит злоупотреблять чересчур тяжелой едой.

В качестве перекуса можно съесть несколько любимых фруктов. На период соблюдения диеты нужно отказаться от десертов. Непременным условием диеты является время последнего приема пищи – не позднее 19 часов.

Диета нашла много сторонников в различных странах благодаря своей простоте и эффективности.

Диетические блюда из банана

Существует множество диетических блюд, в которых одним из ингредиентов выступают бананы. Остановимся на некоторых, наиболее простых в приготовлении.

Кукурузно – банановые оладушки

В отличие от обычных оладьев из пшеничной муки, эти оладушки можно есть без боязни за талию.

Банановые оладьи
Банановые оладьи

Для приготовления нужно взять:

  • 2 спелых банана;
  • 1 яйцо;
  • 100 мл кефира или простокваши;
  • 50 г сахара (можно обойтись и без него);
  • 100 – 150 г кукурузной муки;
  • Разрыхлитель для теста.

Бананы очищают, удаляют белые волокна и перетирают через ситечко. Добавляют яйцо, кефир, сахар, перемешивают. Досыпают муку и разрыхлитель. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

блендер
При наличии блендера, можно смешать ингредиенты в нем

Ему дают выстояться минут 15 – 20 и приступают к жарке оладий на рафинированном масле. Лучше использовать кукурузное. К готовым оладушкам подают нежирную сметану или фруктовый сироп.

Фруктовые шашлычки

Замечательный низкокалорийный десерт, который будет несомненным украшением праздничного стола.

Необходимые продукты для 10 – 12 порций:

  • 3 банана, лучше взять чуть недоспевшие;
  • 2 крупных киви;
  • 2 апельсина;
  • 200 г консервированных ананасов (кружочками);
  • 200 г консервированных персиков;
  • Сахар, сироп, мед – по вкусу;
  • 50 г шоколада.

Бананы и киви очищаем и нарезаем кружочками. Апельсины чистим, разделяем на дольки и снимаем пленку. Консервированные фрукты режем крупными кусками.

фруктовые шашлычки
Вариант фруктовых шашлычков с бананом

Нанизываем на шашлычные палочки, чередуя различные кусочки. Шашлычки выкладываем на решетку и обжариваем на гриле не более 10 минут. Готовый десерт поливается медом или сиропом и обсыпается сахарной пудрой и тертым шоколадом.

Диетический салат «Пальчики оближешь»

Салаты хороши тем, что в них сочетаются самые разнообразные продукты. К тому же, это весьма полезная диетическая еда.

В данном случае для приготовления 2 порций нужно взять:

  • 150 г отварного куриного мяса;
  • 2 не слишком спелых банана;
  • Половинку грейпфрута;
  • 50 г сыра нежирных сортов;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 30 г оливкового масла;
  • Сок половинки лимона, соль, зелень.

Капусту мелко нашинковать, посолить. Хорошо размять до мягкости, выложить пластом на блюдо. Бананы очистить, нарезать кружочками, грейпфрут разобрать на дольки, удалить пленки.

женщина с продуктами
Диетический салат с бананом — одно из блюд для диеты

Сыр натереть на терке, мясо разобрать на небольшие волокна. Все перемешать и уложить сверху на капусту. Полить смесью оливкового масла и лимонного сока, украсить зеленью.

Рецепты блюд из банана и творога

Польза творога не у кого не вызывает сомнения. Этот кисломолочный продукт – кладезь полезных элементов, основное место среди которых занимает кальций. К тому же творог – это источник белка, необходимого для жизнеобеспечения клеток организма. Творог по праву занимает одно из главенствующих мест в перечне диетических продуктов.

Творог и банан
Творог и банан — оптимальное сочетание

Калорийность творога зависит от содержания в нем жира и колеблется от 160 до 70 ккал на 100 г продукта. Блюда с творогом часто используют в различных диетических меню.

Зачастую в их состав входят и бананы, которые ненамного повышают энергетическую ценность, но придают неповторимый вкус и способствуют лучшей усвояемости. Некоторые рецепты можно рекомендовать тем, кто следит за своей фигурой.

Сырники – бананники

Необходимые продукты для 12 средних сырников:

  • 200 г творога 0%;
  • 1 яйцо;
  • 1 спелый банан;
  • 50 г муки.

Банан очистить, освободить от волокон и протереть вместе с творогом через мелкое сито. Вбить яйцо, добавить муку. Все смешать, сформировать небольшие сырники в виде лепешек.

Сырники с бананом
Сырники с бананом

Выложить на выстланный пергаментом противень и поставить в духовку, температура которой 180°. Когда сырники подрумянятся, осторожно перевернуть их и опять отправить в духовой шкаф до полной готовности. Подавать с нежирной сметаной или фруктовым сиропом.

Нежное творожно – банановое суфле

Очень простой в приготовлении, но необыкновенно вкусный десерт.

Для приготовления 2 порций берем следующие продукты:

• 2 спелых банана;

• 150 г обезжиренного творога;

• 4 кружочка консервированных ананасов;

• 15 г быстрорастворимого желатина;

• 2 ст. ложки сахара;

• 1 белок.

Желатин залить 80 г кипяченой воды и оставить для набухания. Бананы почистить и измельчить в блендере. Добавить протертый творог и сахар, перемешать. Белок взбить, добавить в полученную массу. В конце ввести растворенный желатин.

Творожно-банановое суфле
Творожно-банановое суфле

На дно формы положить кружочек ананаса, поверх выложить суфле, аккуратно разровнять, накрыть еще одним кусочком ананаса. Вынести на холод до полного застывания.

Перед подачей формочку на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить десерт на тарелку. Подавать, полив сиропом и украсив листиком мяты.

Рецепты витаминных коктейлей с бананом

Бананы служат прекрасной основой для разнообразных витаминных напитков. Особенной любовью у приверженцев здорового питания пользуются смузи – фруктово-ягодные напитки с добавлением молока, йогуртов, сиропов или меда. Некоторые рецепты смузи, в основе которых бананы, приведены ниже.

Ореховый смузи с бананом и йогуртом

На 3 порции нужно взять:

  • 2 спелых банана;
  • 250 г нежирного йогурта;
  • 30 г меда;
  • 6 шт. грецких орехов.
Банановый смузи
Банановый смузи

Бананы очищаем. Все ингредиенты, кроме орехов, измельчаем в блендере. Орехи чистим от скорлупы и мелко нарезаем. При подаче смузи посыпают ореховой крошкой.

Кефирно–манговый смузи

Для приготовления 3 порций потребуется:

  • 2 банана;
  • 200 г кефира;
  • 100 г сока манго;
  • 1 ст. ложка меда.
Смузи из манго с бананом
Смузи из манго с бананом

Очищенные бананы смешиваем с остальными продуктами в блендере. При подаче, украшаем долькой манго и кружочком банана, нанизанными на шпажку.

Клубничный смузи с бананом

На 4 порции необходимо:

  • 250 г свежей или мороженой клубники;
  • 2 банана;
  • 2 стакана молока;
  • 1 ст. ложка клубничного сиропа.

Очищенные и нарезанные бананы, клубнику, сироп и молоко смешать в блендере. Подавать охлажденным.

Клубнично-банановый смузи
Клубнично-банановый смузи

Таким образом, бананы с полной уверенностью можно причислить к продуктам, применяемым в диетическом питании и способствующим уменьшению массы тела. К тому же не вызывает сомнения и их большая польза для поддержания работоспособности организма и укрепления иммунитета.

Банановая диета: до -5 кг. Варианты и меню банановой диеты. Узнайте подробности из следующего видео:

Это интересно: невероятные факты о бананах. Смотрите интересный видео-сюжет о пользе бананов:

Трехдневная бананово-молочная эспресс-диета! Похудеть быстро — реально. Узнайте как из полезного видео:

womane.ru

Пищевая ценность банана

Даже один плод – настоящая кладезь полезных веществ, плод весит немало, поэтому способен восполнить суточную норму витаминов и минералов, необходимых человеку. Подробный химический состав банана мы приведем чуть ниже, а пока расскажем о не менее важной характеристике – соотношении белков, жиров и углеводов в плоде.

БЖУ банана на 100 граммов:

  • Белки 1,5 г
  • Жиры 0,5 г
  • Углеводы 21 г

Также фрукт богат клетчаткой – 1,7 г на 100 гр., а это больше 8% от суточной нормы. 74 грамма из 100 возможных занимает вода. Речь идет об указанном количестве мякоти фрукта, без кожуры.

Процентное соотношение БЖУ в 1 плоде:

  • Белки 1,5%
  • Жиры 0,5%
  • Углеводы 28%

Химический состав фрукта

Банан имеет по-настоящему богатый витаминно-минеральный состав, это сытный плод, который обеспечит организм человека энергией и полезными веществами. Не зря в тропических странах он считается одним из главных продуктов, из которого готовят даже хлеб, гарнир к морепродуктам и мясным блюдам, а также крепкое пиво. Плод варят, парят, жарят, запекают, сушат и, конечно, употребляют в пищу в сыром виде.

Многие наслышаны о том, что бананы богаты калием и магнием, и это действительно так. 100 граммов мякоти наполнит восполнит суточную норму калия на 13%, а магния – на 10,5%.

Но не калием единым богат плод. Съев 100 граммов фрукта, мы получим четверть суточной нормы витамина B6, который еще носит название пиридоксин, и 13,5 от суточной нормы марганца.

Витамина C здесь 10 мг, а это 11% от суточной нормы. Насыщен плод витамин PP, т.е., никотиновой кислотой – ее в 100 граммах 4,5% дневной нормы. Также в составе плода присутствует немало и других витаминов группы B, витамин E и витамин A.

Помимо калия и магния, в макроэлементом составе фрукта много фосфора и натрия, есть даже кальций. А микроэлементный состав включает в себя железо, цинк, селен и фтор.

Фрукт называют «лекарством от депрессии» благодаря содержанию триптофана, преобразующегося в серотонин – гормон радости. Рекомендуется девушкам для снятия симптомов ПМС съедать 1-2 плода, а на калории можно и рукой махнуть — пару раз не повредит. Если интересует точное содержание полезных веществ в миллиграммах, изучите таблицу минеральных элементов и список витаминов.

Витамины Содержание на 100 грамм
Витамины группы В
Витамин В1 0,04-0,5 мг
Витамин В2 0,05-0,07 мг
Витамин В3 0,5-1 мг
Витамин В6 0,2 мг
Витамин В9 18 мг
Другие витамины
Витамин А 0,015 мг
Витамин С 5,6-36 мг
Витамин Е

0,3 мг

Плод в пять раз опережает яблоко по количеству витамина А, в четыре раза по содержанию протеинов, в три раза по количеству фосфора. Ещё в нем содержится каротин, оказывающий положительное влияние на сердце и сосуды.

Минералы Содержание на 100 грамм
Калий 300 мг
Хлор 47 мг
Кальций 40 мг
Фосфор 34 мг
Магний 25 мг
Сера 15 мг
Натрий 5 мг
Железо 0,8 мг
Цинк 0,3 мг
Марганец 0,2 мг
Медь 0,13 мг
Бор 0,1 мг
Йод 0,02 мг
Фтор 0,014 мг
Молибден 0,01 мг

Калорийность банана 100 г без кожуры

Пищевая ценность свежего фрукта не очень высокая. Она составляет примерно 97 ккал на 100 грамм. Это усредненный показатель, калорийность банана на 100 граммов зависит от вида плода.

Наименьшую калорийность имеет зеленый вид плода под названием Платано – всего 58 ед. на 100 граммов. В отличие от "классического" вида, его вкус немного кислый, он характеризуется пониженным содержанием глюкозы, а кожура имеет зеленый цвет.

Более экзотические красные бананы содержат примерно 89 ккал на 100 гр. По цене они выше чем "обычные" желтые собратья, поэтому и возможность попробовать их есть далеко не у каждого. Зато и вкус их более нежный, а аромат насыщенный. Одна из причин, по которой красный вид фрукта так дорог, это то, что их спелые плоды плохо переносят транспортировку. Единственный выход — собирать и перевозить их зелеными. А, купив этот фрукт в магазине, лучше дать ему дозреть несколько дней. Так мякоть станет ароматнее и вкуснее.

Сколько калорий содержит банан

Мини-бананы, которые уже нередко встречаются на наших прилавках имеют около 80 ккал. Их длина составляет 13-14см. Этот сорт относится к десертным и обладает редкими вкусовыми качествами. Они могут заинтересовать женщин, пытающихся похудеть и занятых подсчетом калории. Энергетическая ценность этого фрукта составляет всего 80 килокалорий на 100 грамм. Интересен тот факт, что в государствах экспортерах, местные жители в пищу употребляют только этот сорт, а бананы переростки идут на корм скоту.

Калорийность банана спелого приблизительно 85 ед. Эти плоды отличаются от многих других фруктов и ягод сроками и условиями хранения. Даже при правильной транспортировке и должном температурном режиме (от +11 до -10) кожа недозрелого плода начнёт желтеть через 2 недели, а ещё через неделю покроется пятнами. Плод считается переспевшим, если на кожуре есть хотя бы 1 темное пятно.

Фрукт с полностью темной кожурой, считается вредным и непригодным для употребления. Калорийность 1 банана отличается от незрелого фрукта. Она составляет от 110 до 130 калорий. Мякоть при этом мягкая и сладкая. Людям, следящим за количеством потребляемых калорий, не рекомендуется есть переспелый фрукт.

Обратите внимание, что не только калорийность плода изменяется в зависимости от степени зрелости. В недозревшей "ягоде" отсутствует большинство витаминов, которыми ценны спелые плоды. А в сушеной сладости практически нет ни витаминов, ни микроэлементов.

Лидерами по энергетической ценности являются сушеные плоды, в которых 320 ккал на 100 г. и банановые чипсы – их калорийность достигает 500 единиц. Правда, полезность таких продуктов стремится к нулю.

Для вашего удобства мы приводим калорийность фрукта в свежем, сушеном, жареном виде в таблицу:

Вид Калорийность на 100 гр.
Свежие 90
Мини 80
Сушеные до 320
Чипсы до 500
Жареные до 350
Платано 58
Недозрелые 85
Переспелые до 130
Сок до 50
Красные 90

Сколько калорий содержится в свежем фрукте (1 штука)

Редко кто ест этот фрукт, строго отсчитывая граммы. В основном ими питаются поштучно, поэтому полезно знать о калорийности 1 штуки плода. Примерные показатели энергетической ценности:

  • В маленьком банане (не путать с сортом «мини») – около 88 ккал. Такими считаются плоды длиной до 17 сантиметров
  • Калорийность среднего по размеру плода, длиной от 17 до 21 см, — 111 ед. на 100 граммов
  • Крупный банан, размером от 21 см., обеспечит организм человека 158 килокалориями
  • Размер плода сорта «мини» составляет меньше 15 см., а его энергетическая ценность около 72 ед на 100 грамм

Сколько килокалорий в килограмме продукта

Сколько калорий содержит банан

Количество килокалорий в килограмме бананов подсчитать нетрудно. Средняя энергетическая ценность 100 граммов, как мы уже сказали, 97 единиц. Соответственно, около 970 ккал. Обратите внимание: речь идет об очищенной мякоти, т.е., плод без кожуры. Эта информация актуальная для тех, кто хочет при приготовлении рассчитать калорийность какого-либо блюда с этим фруктом.

Есть ли крахмал в банане

Люди, следящие за своим питанием или желающие похудеть, интересуются этим вопросом. Крахмал образуется в процессе созревания плода. Но чем сильнее созревает фрукт, тем активней крахмал превращается в сахар.

  • Незрелый плод содержит много крахмала, поэтому его употребление может вызвать повышенное газообразование
  • В спелом плоде содержание крахмала стремится к нулю, он преобразовался в сахар. Как следствие, употребление фрукта не приводит к дискомфорту в ЖКТ, а полезные вещества из него хорошо усваиваются организмом
  • Переспелый банан содержит немного крахмала, если он успел созреть, а не сгнил, пока был «зеленым»

Гликемический индекс фрукта

Гликемический индекс продукта показывает, как его углеводы влияют на колебание уровня глюкозы в крови человека. Шкала гликемического индекса (ГИ) измеряется в числах от 0 до 100. Минимальный гликемический индекс имеют продукты без углеводов, или имеющие минимальное их количество в составе. Максимальный показатель (около 100) имеют продукты, содержащие максимум углеводов. Низкий ГИ имеют малокалорийные продукты, богатые клетчаткой. Они медленно перевариваются и не вызывают скачков глюкозы.

Если регулярно употреблять блюда с высоким ГИ и при этом вести малоподвижный образ жизни, можно «получить» ожирение, сахарный диабет и другие патологии.

Гликемический индекс банана тоже зависит от степени зрелости плода:

  • Недозревший фрукт имеет ГИ от 42-44
  • Спелые – от 44 до 50
  • Перезревшие имеют ГИ до 58

Как видно, этот фрукт имеет средний ГИ и не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови. Но все-таки, это довольно высококалорийный фрукт с немалым содержанием углеводов. Поэтому те, кто сидят на диете, должны им лакомиться с осторожностью, время от времени позволяя себе этот вкусный источник витаминов и минералов.

www.sportobzor.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.