Ск калорий в банане

Ск калорий в банане

Всеми любимый банан обычно не рекомендуют употреблять людям, желающим похудеть, но факт небольшого количества жиров в его составе открывает обратную сторону фрукта. При его ежедневном употреблении в организм поступает кальций, натрий, железо, фосфор. Польза бананов состоит в наличии в них глюкозы, которая является отличным сахарозаменителем. Благодаря этому фрукт способен быстро и надолго утолить чувство голода.

Похудение с помощью бананов: правда или миф

Самая неприятная сторона любых диет заключается в том, что из рациона приходится исключать высококалорийные продукты, которые больше всего любят женщины. Узнав о том, сколько ккал в банане, некоторые навсегда перестают употреблять их в пищу. Диетологи вывели новую форму эффективного сброса веса, при которой женщинам не придется отказываться от их любимого лакомства.

Похудение с помощью бананов – доказанный факт, но это не значит, что сидящим на диете позволяется ежедневно употреблять большое количество жиров. Выбрав такой способ потери веса, стоит соблюдать строгие правила питания, и результат не заставит вас долго ждать.

Сколько ккал в банане и насколько эффективны банановые диеты


Строгий способ похудения позволяет расстаться с тремя килограммами за полнедели. Так вы сэкономите свое время на приготовление пищи и сможете наслаждаться любимым лакомством в течение целого дня.

Три банана и пол-литра молока разделяются на несколько порций (от трех до пяти). Употребляйте эти компоненты раздельно или приготовьте из них салат или коктейль. При наличии аллергии на молоко его разрешается заменить нежирным кефиром. Фрукт банан можно запивать водой или зеленым чаем без сахара.

На второй диете вы сможете ежедневно избавляться от одного лишнего килограмма. Она полюбится женщинам, которые с неприязнью относятся к кисломолочным продуктам. Рацион будет состоять из полутора килограммов бананов – это 5-7 плодов без кожуры. Минеральная вода и зеленый чай без сахара разрешается в любом количестве. Учитывая, что калорийность банана (1 шт.) без кожуры составляет от 70 до 130 ккал, организм недополучает суточную норму калорий, вследствие чего лишний вес начинает пропадать. Единственный минус такого эффективного способа похудения – небольшое количество белка, поэтому в неделю диетологи позволяют съедать два вареных яйца.

Чем полезен банан: калорийность на 100 грамм и пищевая ценность

Фрукт в большинстве своем состоит из воды (74 грамма), остальной вес распределяется между углеводами (21 грамм), моно- и дисахаридами (19 грамм), пищевыми волокнами (1,7 грамма) и белками (1,5 грамма). В банане также содержатся жиры, органические кислоты и зола. Энергетическая ценность мякоти фрукта составляет 96 ккал. Банан без кожуры в среднем весит 72 грамма, значит, калорийность мякоти будет составлять 69,1 ккал. Ежедневно можно съедать два фрукта, не страшась набрать лишний вес.


В процентном соотношении калорийность банана получена по расчетам таблицы.

Углеводы

88,9%

Белки

6,3%

Жиры

4,8%

Витамины, микро- и макроэлементы в банане

Употребляя в пищу фрукты и овощи, многие в первую очередь задумываются об их пользе для здоровья. Отдавая предпочтение плодам с большим содержанием лимонной кислоты (цитрусовым, яблокам, некоторым ягодам), вы улучшаете обмен веществ, однако не стоит забывать и о другой растительности, которая оказывает иное влияние на организм.

Польза бананов заключается в том, что в них содержится более десяти различных витаминов и столько же микро- и макроэлементов. Калий присутствует в большем количестве (348 мг), затем — магний (42 мг), натрий (31 мг), фосфор (28 мг) и кальций (8 мг). Также в банане есть железо, цинк, марганец, селен, фтор. Витамины группы В, А, РР, С, Е и К способствуют очищению кишечника, благодаря чему значительно улучшается цвет лица и структура кожи.

Польза и вред бананов


Этот фрукт завозят из Турции, Египта и стран Азии, он особенно актуален на территории Европы. Среднестатистический россиянин в год съедает более семи килограммов бананов. На первый взгляд, цифра ужасающая, но диетологи успокаивают, что их ежедневное употребление не нанесет вреда здоровью. Если вы узнали, сколько ккал в банане, и вас поразила эта высокая цифра – не впадайте в тоску, поскольку при согласовании с диетологом можно употреблять даже высококалорийные продукты. Доказано, что фрукт улучшает настроение, снимает стресс, поэтому его так любят люди, ведущие активный образ жизни.

Бананы не раздражают слизистую оболочку желудка благодаря волоконной основе. Съев этот пальмовый плод, человек может надолго утолить чувство голода. Банан выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому полезен людям с частыми отеками. Витамины группы В улучшают работу нервной системы. Учитывая, что калорийность банана составляет 96 ккал на 100 грамм, его стоит ограничить людям с избыточным весом. Также фрукт нечасто можно употреблять мужчинам и женщинам, склонным к тромбообразованию (сгущению крови). Это больные тромбофлебитом, воспалением глубоких вен и ишемической болезнью сердца.

Об особенностях зеленых и сушеных бананов: польза и вред, калорийность


Все мы привыкли употреблять в пищу зрелые фрукты и овощи, не задумываясь о том, чем они хороши в полуспелом состоянии. Бананы срывают зелеными, и они продолжают доспевать в нашей стране, но нередко их можно встретить на прилавках и в таком виде. Незрелый фрукт имеет горький привкус из-за содержания танина, однако после тепловой обработки горечь пропадает. В нем содержится меньше сахара и больше крахмала, поэтому, если вы хотите похудеть, употребляйте в пищу зеленый банан: калорийность на 100 грамм немного меньше, чем у спелого фрукта. Ученые считают, что диеты, основанные на употреблении большого количества плохо усваиваемого крахмала, снижают риск возникновения рака желудка. Это раскрывает еще одну положительную сторону похудения на зеленых бананах.

Энергетическая ценность сухофруктов всегда больше, чем у их свежих аналогов. В 100 граммах сушеного банана содержится до 300 ккал – почти в три раза больше.

Смузи для похудения

Коктейли являются самой любимой жидкой пищей у желающих сбросить лишний вес. Они вкусны и питательны, легко усваиваются и не нагружают желудок.

Банановый смузи можно взять за основу трехразового диетического питания. По утрам разрешается употреблять нежирную пищу без сахара, а в полдник, обед и вечер выпивать стакан этого коктейля. Зная, сколько ккал в банане, вы можете рассчитать количество позволенных порций в день, учитывая калорийность молока и других компонентов. Деловых людей с недостаточным количеством времени для приготовления пищи привлекает этот способ похудения тем, что смузи готовится в течение нескольких минут.


Два банана нарежьте кубиками и положите в блендер, влейте пол-литра молока и взбейте. Смузи получается в меру сладким и ароматным, поэтому вам не стоит добавлять в него сахар и специи. Разнообразьте этот коктейль клубникой, киви или яблоком.

Овсяная каша с бананом для здорового питания

Мечта каждой хозяйки – приготовить быстрый завтрак, но нарезка бутербродов, жарка бекона с яичницей занимает много времени, особенно если семья большая. Овсяная каша с бананом на утренний прием пищи станет отличным началом дня, причем ее можно сварить всего за несколько минут. Влейте в кастрюлю три стакана жидкости (вода или молоко) и доведите до кипения. Всыпьте 200 грамм овсяных хлопьев, добавьте щепотку соли и сахара. Промойте горсть изюма и добавьте ее в кастрюлю. Варите кашу до размягчения хлопьев, снимите с плиты и всыпьте в нее измельченный банан. Здоровый завтрак готов!

www.syl.ru

БЖУ

Соотношение белков, жиров и углеводов в 100 граммах экзотического продукта следующее:

  • 1,5 г. белков;
  • 0,4 г. жиров;
  • около 21 г. углеводов (это 8.5% нормы для женщины и 6.5% суточной нормы для мужчины).

В составе нет холестерина, очень мало жиров, большое содержание клетчатки, витаминов С и В6, калия, фруктозы.

Польза

Несмотря на высокое содержание калорий, польза бананов для организма огромная, благодаря большому количеству полезных веществ:

  • Калий полезен для работы мозга и сердца.
  • Белок триптофан, попадая в организм человека, превращается в серотонин. Этот гормон помогает расслабиться и успокоиться.
  • Витамины группы В ликвидируют любое вредное влияние никотина.
  • Если вы занимаетесь интенсивной физической или интеллектуальной работой, то пара плодов поможет запастись энергией на 2-3 часа.
  • Этот продукт помогает устранить воспалительные процессы в ротовой полости, имеет благоприятное воздействие при болезнях желудка, гипертонии, заболеваниях почек и печени.

Количество калорий

Бананы — это любимые экзотические фрукты практически каждого человека. Для тех, кто постоянно следит за фигурой и старается не поправиться, очень важно то, сколько калорий в банане. Итак, средний вес 1 шт. равен примерно 200 г. От этого числа нужно отнять вес кожуры, который составляет около 50 г. Если плод будет немного недозрелым, то его энергетическая ценность — почти 120 ккал.

Если на кожуре есть темные пятна, то это значит, что он переспел, и его энергетическая ценность возросла до 180 ккал.

Калорийность незрелого плода


Бананы, которые не успели дозреть, имеют очень яркий зеленовато-желтый цвет, они твердые с приятным ароматом. Сколько калорий в банане, если он зеленоватый? 100 грамм содержит примерно 80 ккал.

Экспортеры этой продукции срывают плоды практически зелеными и не ждут, пока на кожуре появятся темные пятна. Переспевшие фрукты быстро портятся, кожура может лопнуть, а вкусовые качества будут не такими четко выраженными. Незрелые бананы полезнее, чем остальные, и если вы боитесь поправиться, то выбирайте только зеленоватые плоды.

Перезрелые плоды из жарких стран

Оптимальной температурой хранения экзотических фруктов считается +10 градусов. Даже при соблюдении максимально правильных условий хранения (температуры и влажности), свежими бананы остаются недолго. Если на кожуре появилось хотя бы небольшое количество пятнышек темного цвета, его можно назвать переспевшим.

Такие плоды гораздо слаще, они очень мягкие и считаются настоящим лакомством для маленьких детей. Если же вы не хотите поправиться, то кушать такие фрукты нежелательно. Калорийность банана в спелом виде — около 180 ккал. на 100 грамм.

Ск калорий в банане

Сушеные бананы

Если говорить о сушеном фрукте (который еще называют «банановые фиги»), то в 100 граммах такого продукта содержится больше калорий по сравнению с переспелыми, а тем более с зеленоватыми плодами. Калорийность банана в сушеном виде — около 350 ккал.

Средний вес очищенного плода размером 20 см. после высыхания становится всего 30 граммов. Получается, что в одном сушеном плоде содержится 100 ккал. Кушать сушеные фрукты можно исключительно в виде быстрого и легкого перекуса. Похудеть с их помощью невозможно, а вот толстеют от них легко.

Чипсы


Если банан нарезать очень тонко и хорошо прожарить в большом количестве пальмового масла, то можно получить фруктовые чипсы. В продаже продукт такого типа встречается не очень часто, но его можно найти в большом супермаркете. Банановые чипсы обрабатываются так, как и любые другие — разнообразными приправами и улучшителями вкуса.

Если вы не хотите потолстеть, то лучше отказаться от чипсов, какими бы вкусными они ни были. Калорийность этого продукта огромная. 100 граммов чипсов содержит около 500 ккал. Есть еще один значительный недостаток. При жарке образуются канцерогены, которых в этом продукте содержится большое количество.

Ск калорий в банане

Натуральный сок

Банановый сок из всего списка считается наименее калорийным — 47 ккал. на 100 грамм. Большим преимуществом сока является то, что в нем остаются те же полезные вещества, которые есть в свежих фруктах. Поэтому, если вы не желаете поправиться и строго соблюдаете диету, то натуральный сок — это оптимальный вариант.

Получить действительно полезный и низкокалорийный продукт можно только с помощью соковыжималки. Магазинные соки, в большинстве своем, содержат около 30% пюре, что делает их калорийность выше. Кроме того, в них содержатся консерванты и большое количество сахара.

Молочный коктейль


При соблюдении здорового рациона питания или во время разгрузочного дня иногда можно побаловать себя. Сделайте молочный коктейль с бананом. От него можно потолстеть только в том случае, если пить литрами. Средняя калорийность 100 граммов коктейля — 75 ккал. Он отлично подойдет вместо легкого и быстрого перекуса.

Для того чтобы приготовить молочный коктейль, необходимо смешать нежирное молоко, незрелый фрукт и все тщательно перебить в блендере. Коктейль готов. Вы утолите чувство голода и не поправитесь.

Низкокалорийный коктейль: видеорецепт

Таблица калорийности бананов

Вид продукта Количество калорий (ккал.) в 100 г.
Обычный 120
Незрелый 80
Переспелый 180
Сушеный 350
Чипсы 500
Молочный коктейль 75
Натуральный сок 47

Несмотря на то, что калорийность банана довольно высока, его полезные свойства превышают этот недостаток. Поправляются лишь те, кто ест эти фрукты в неограниченном количестве.

aveslim.ru

Химический состав и пищевая ценность

БЖУ банана. В 100 граммах свежего банана — 1500 милиграммов белка, 400 милиграммов жиров, а также 20,8 граммов углеводов (6% от дневной потребности для мужчин и 9% для представительниц прекрасной половины).

Главные достоинства фрукта: отсутствие холестерина, низкая вместимость вредных жиров и высокая – таких веществ, как калий, клетчатка, глюкоза, фруктоза, витамины С и B6. Два главных минуса: большая энергетическая ценность и чрезмерное содержание сахара.

Калорийность банана на 100 грамм

Википедия утверждает, что калорийность банана – 89 ккал на 100 гр. Но этот показатель нельзя считать единственно верным. Делать однозначные выводы о калорийности банана1 штуки – неправильный подход. На российском рынке представлены несколько сортов этого плода, питательность которых сильно отклоняется от указанного выше показателя. Отличается также калорийность спелого фрукта и недозрелого. Продукты, произведенные из банана (сок или чипсы) могут иметь как высокую, так и низкую энергетическую ценность. Поэтому рассмотрим все по порядку.

В свежем без кожуры

Ск калорий в банане

Давайте выясним, какова калорийность одного банана (свежего) без кожуры. Зная, что вес 1 шт. плода среднего размера равен 210 граммам, отнимем от этого числа массу кожуры (около 50 граммов). Простой математический расчет показывает, что в таком случае калорийность недозрелого фрукта составит 120 килокалорий, а переспелого (с потемневшей кожицей) – 180 килокалорий. Для сравнения: такую же пищевую ценность имеют 120 граммов отварного куриного филе.

В сушеном банане

Что почти в 2 раза выше калорийности свежего, но переспевшего банана. Один вяленый плод весит в среднем 25-35 граммов. Но даже в столь незначительном количестве продукта содержится около 100 килокалорий. Какой вывод можно из этого сделать? Сушеным бананом можно перекусить в перерыве между завтраком и обедом, обеспечив себе чувство сытости на несколько часов. Но вот сбросить лишние килограммы, потребляя вяленые плоды, у вас вряд ли получится.

В зеленом Платано

Ск калорий в банане

Один из редких сортов банана, появившихся на нашем рынке относительно недавно, является платано. От привычных нам плодов он отличается вкусом (слегка кисловатым), невысоким содержанием сахара, цветом кожуры (она имеет зеленоватый или красный оттенок) и низкой энергетической ценностью – 58 килокалорий. Платано до сих пор не удалось завоевать любовь широкого круга отечественных потребителей. Частично это можно объяснить тем, что люди пытаются есть его сырым. За рубежом же платано обычно жарят или отваривают перед потреблением.

В красном

Красные бананы впервые попали на полки российских супермаркетов лишь несколько лет назад. Далеко не все люди смогли за это время их попробовать. Считается, что красные бананы более приятны на вкус, чем обычные. Отличается насыщенностью и их аромат. Спелые плоды очень плохо переносят транспортировку, так как имеют нежную мякоть. Поэтому их перевозят еще зелеными. Если уж вы приобрели этот необычный фрукт, не спешите его сразу же потреблять. Позвольте ему дозреть хотя бы 5-7 дней.

В мини банане (беби)

Ск калорий в банане

Беби (Baby Banana) – сорт миниатюрных бананов, длина которых составляет 13-14 сантиметров, называют десертным. От обычных плодов они отличаются и вкусовыми характеристиками. Беби можно в разумных количествах потреблять людям, пытающимся похудеть, так как энергетическая ценность спелого фрукта равна 80 килокалориям (не в 1 штуке, а в 100 граммах). Отметим, что в государствах, экспортирующих бананы, люди едят только этот сорт, в то время как крупные плоды идут на корм для животных.

В банановых чипсах

Ск калорий в банане

Разделив банан на ломтики и обжарив их на сковороде (в идеале, на пальмовом масле), вы получите чипсы. Фасованные упаковки с этим продуктом давно продаются в крупных супермаркетах. Засахаренные банановые чипсы придутся по вкусу сладкоежкам, но женщины и мужчины, пытающиеся похудеть, должны исключить их своего меню. Энергетическая ценность этого продукта достигает 500 килокалорий, то есть почти в 2 раза больше, чем у гамбургера. Да и полезных элементов в жареном банане практически нет: все они улетучиваются в процессе обработки.

В недозрелом фрукте

Ск калорий в банане

Энергетическая ценность недозрелого плода, имеющего зеленоватый оттенок, составляет 85 килокалорий. На плантациях фрукты срываются с кустов именно в таком виде. Если оставить банан доспевать, его кожура лопнет, испортив внешний вид и вкусовые качества продукта. Недозрелые бананы широко используются для приготовления изысканных кулинарных блюд. В то же время переспевшие плоды не подходят для этой цели, ведь разваливаются в процессе обработки.

В перезрелом плоде

Ск калорий в банане

В отличие от, скажем, яблок, свежие бананы имеют небольшой срок хранения. Даже при соблюдении оптимальных температурных условий (+10-12°С) кожура зеленого плода через 2-3 недели желтеет, а затем покрывается темными пятнами. Если на кожице есть хотя бы один черный участок, фрукт считается переспевшим. Когда же она полностью темнеет, банан становится непригодным к потреблению. Мякоть перезрелого плода нежная и сладкая, но, к сожалению, и более калорийная: от 110 до 130 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому сторонникам малокалорийного меню потреблять переспевший фрукт не рекомендуется.

В банановом соке

Ск калорий в банане

Свежевыжатый сок банана не содержит такого количества сахара, как свежий фрукт. Поэтому его пищевая ценность оценивается в достаточно «скромные» 47 килокалорий на 100 миллилитров. Радует, что калий, клетчатка, витамин С и другие полезные микроэлементы, содержащиеся в цельном плоде, присутствуют и в натуральном соке. Потребление этого напитка – «золотая середина» для людей, старающихся следить за своим весом и в то же врем обожающих бананы.

Польза банана для женщин и мужчин

Полезные вещества, содержащиеся в банане, оказывают благоприятное влияние на человеческий организм:

  • Калий полезен для головного мозга и сердечно-сосудистой системы.
  • Из присутствующего в бананах белка триптофана организм человека синтезирует серотонин (или гормон счастья), улучшающий настроение, а также способствующий нервной разгрузке и помогающий быстрее восстанавливать силы.
  • Новость для курильщиков: бананы содержат ценные витамины группы B, помогающие организму нивелировать отрицательное воздействие никотина и быстрее от него «отвыкнуть». Поэтому если вы пытаетесь избавиться от вредной привычки, обязательно включите эти плоды в рацион питания.
  • Витамин С (тот самый, который содержится в молоке и твороге) защищает вас от стресса, укрепляет иммунную систему.
  • Бананы полезны женщинам и мужчинам, занятым интенсивным умственным либо физическим трудом, включая спортсменов. Съешьте 1-2 плода накануне тренировки, и вы обеспечите организм необходимым ресурсом энергии.
  • Наконец, банан эффективен при воспалениях слизистой, заболеваниях сердца, печени, почек, кишечника желудка (в том числе при язвах). При длительном потреблении уменьшает риск атеросклероза, выводит токсины, способствует снижению давления и концентрации холестерина в крови.

Использование для похудения

Учитывая, что эти фрукты обладают высокой питательной ценностью, их можно рекомендовать для утреннего потребления. Один средний банан обеспечит ваш организм необходимым зарядом энергии на несколько часов. Перед сном же кушать их не стоит. Лучше съешьте несладкое яблоко или апельсин.

Помните, что людям, сидящим на банановой диете, допускается потреблять в пищу несладкие фрукты сорта платано или натуральный сок. Переспевшие же плоды и, тем более, банановые чипсы, сразу же отложатся на ваших боках!

wjone.ru

К какой группе растений относится банан

Если вы представляли, что бананы растут на пальмах и свисают массивными гроздьями вниз – самое время для новой информации. Придется всерьез задуматься, что такое банан, фрукт или ягода. На самом деле, это съедобное растение, которое относится к роду банановых. Произрастает, преимущественно, в тропиках на высоте около 2000 метров над уровнем моря.

Плод банана, с точки зрения ботаники, является многосемянной толстокожей ягодой, несмотря на то, что в мире банан имеет статус фрукта.

В зависимости от культивируемого сорта, а их насчитывается более пяти сотен,  этот плод отличаются по цвету кожуры, размеру, вкусу и калорийности.

Но весь род банановых объединяет одно. Они растут не на деревьях. Банан относится к группе многолетних травянистых растений. Сам стебель растения короткий, но большие массивные листья, обхватывая друг друга, создают видимость крепкого и мощного ствола.

Кстати, причастность к травянистым растениям объясняет такой быстрый рост. Растение может достигать от 7 до 15 метров высоту.

А вот сами плоды, вопреки представлениям, растут кончиком вверх, а не свисают вниз гроздьями. Они имеют продолговатую цилиндрическую или трехгранную форму, чаще всего закругленную или прямую. Кисти с двумя или тремя сотнями плодов держатся на ложных стеблях внутри огромных листьев.

как растет банан Вид продукта Количество калорий (ккал.) в 100 г. Обычный 120 Незрелый 80 Переспелый 180 Сушеный 350 Чипсы 500 Молочный коктейль 75 Натуральный сок 47


Несмотря на то, что калорийность банана довольно высока, его полезные свойства превышают этот недостаток. Поправляются лишь те, кто ест эти фрукты в неограниченном количестве.

aveslim.ru

Химический состав и пищевая ценность

БЖУ банана. В 100 граммах свежего банана — 1500 милиграммов белка, 400 милиграммов жиров, а также 20,8 граммов углеводов (6% от дневной потребности для мужчин и 9% для представительниц прекрасной половины).

Главные достоинства фрукта: отсутствие холестерина, низкая вместимость вредных жиров и высокая – таких веществ, как калий, клетчатка, глюкоза, фруктоза, витамины С и B6. Два главных минуса: большая энергетическая ценность и чрезмерное содержание сахара.

Калорийность банана на 100 грамм

Википедия утверждает, что калорийность банана – 89 ккал на 100 гр. Но этот показатель нельзя считать единственно верным. Делать однозначные выводы о калорийности банана1 штуки – неправильный подход. На российском рынке представлены несколько сортов этого плода, питательность которых сильно отклоняется от указанного выше показателя. Отличается также калорийность спелого фрукта и недозрелого. Продукты, произведенные из банана (сок или чипсы) могут иметь как высокую, так и низкую энергетическую ценность. Поэтому рассмотрим все по порядку.

В свежем без кожуры

Ск калорий в банане

Давайте выясним, какова калорийность одного банана (свежего) без кожуры. Зная, что вес 1 шт. плода среднего размера равен 210 граммам, отнимем от этого числа массу кожуры (около 50 граммов). Простой математический расчет показывает, что в таком случае калорийность недозрелого фрукта составит 120 килокалорий, а переспелого (с потемневшей кожицей) – 180 килокалорий. Для сравнения: такую же пищевую ценность имеют 120 граммов отварного куриного филе.

В сушеном банане

Что почти в 2 раза выше калорийности свежего, но переспевшего банана. Один вяленый плод весит в среднем 25-35 граммов. Но даже в столь незначительном количестве продукта содержится около 100 килокалорий. Какой вывод можно из этого сделать? Сушеным бананом можно перекусить в перерыве между завтраком и обедом, обеспечив себе чувство сытости на несколько часов. Но вот сбросить лишние килограммы, потребляя вяленые плоды, у вас вряд ли получится.

В зеленом Платано

Ск калорий в банане

Один из редких сортов банана, появившихся на нашем рынке относительно недавно, является платано. От привычных нам плодов он отличается вкусом (слегка кисловатым), невысоким содержанием сахара, цветом кожуры (она имеет зеленоватый или красный оттенок) и низкой энергетической ценностью – 58 килокалорий. Платано до сих пор не удалось завоевать любовь широкого круга отечественных потребителей. Частично это можно объяснить тем, что люди пытаются есть его сырым. За рубежом же платано обычно жарят или отваривают перед потреблением.

В красном

Красные бананы впервые попали на полки российских супермаркетов лишь несколько лет назад. Далеко не все люди смогли за это время их попробовать. Считается, что красные бананы более приятны на вкус, чем обычные. Отличается насыщенностью и их аромат. Спелые плоды очень плохо переносят транспортировку, так как имеют нежную мякоть. Поэтому их перевозят еще зелеными. Если уж вы приобрели этот необычный фрукт, не спешите его сразу же потреблять. Позвольте ему дозреть хотя бы 5-7 дней.

В мини банане (беби)

Ск калорий в банане

Беби (Baby Banana) – сорт миниатюрных бананов, длина которых составляет 13-14 сантиметров, называют десертным. От обычных плодов они отличаются и вкусовыми характеристиками. Беби можно в разумных количествах потреблять людям, пытающимся похудеть, так как энергетическая ценность спелого фрукта равна 80 килокалориям (не в 1 штуке, а в 100 граммах). Отметим, что в государствах, экспортирующих бананы, люди едят только этот сорт, в то время как крупные плоды идут на корм для животных.

В банановых чипсах

Ск калорий в банане

Разделив банан на ломтики и обжарив их на сковороде (в идеале, на пальмовом масле), вы получите чипсы. Фасованные упаковки с этим продуктом давно продаются в крупных супермаркетах. Засахаренные банановые чипсы придутся по вкусу сладкоежкам, но женщины и мужчины, пытающиеся похудеть, должны исключить их своего меню. Энергетическая ценность этого продукта достигает 500 килокалорий, то есть почти в 2 раза больше, чем у гамбургера. Да и полезных элементов в жареном банане практически нет: все они улетучиваются в процессе обработки.

В недозрелом фрукте

Ск калорий в банане

Энергетическая ценность недозрелого плода, имеющего зеленоватый оттенок, составляет 85 килокалорий. На плантациях фрукты срываются с кустов именно в таком виде. Если оставить банан доспевать, его кожура лопнет, испортив внешний вид и вкусовые качества продукта. Недозрелые бананы широко используются для приготовления изысканных кулинарных блюд. В то же время переспевшие плоды не подходят для этой цели, ведь разваливаются в процессе обработки.

В перезрелом плоде

Ск калорий в банане

В отличие от, скажем, яблок, свежие бананы имеют небольшой срок хранения. Даже при соблюдении оптимальных температурных условий (+10-12°С) кожура зеленого плода через 2-3 недели желтеет, а затем покрывается темными пятнами. Если на кожице есть хотя бы один черный участок, фрукт считается переспевшим. Когда же она полностью темнеет, банан становится непригодным к потреблению. Мякоть перезрелого плода нежная и сладкая, но, к сожалению, и более калорийная: от 110 до 130 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому сторонникам малокалорийного меню потреблять переспевший фрукт не рекомендуется.

В банановом соке

Ск калорий в банане

Свежевыжатый сок банана не содержит такого количества сахара, как свежий фрукт. Поэтому его пищевая ценность оценивается в достаточно «скромные» 47 килокалорий на 100 миллилитров. Радует, что калий, клетчатка, витамин С и другие полезные микроэлементы, содержащиеся в цельном плоде, присутствуют и в натуральном соке. Потребление этого напитка – «золотая середина» для людей, старающихся следить за своим весом и в то же врем обожающих бананы.

Польза банана для женщин и мужчин

Полезные вещества, содержащиеся в банане, оказывают благоприятное влияние на человеческий организм:

  • Калий полезен для головного мозга и сердечно-сосудистой системы.
  • Из присутствующего в бананах белка триптофана организм человека синтезирует серотонин (или гормон счастья), улучшающий настроение, а также способствующий нервной разгрузке и помогающий быстрее восстанавливать силы.
  • Новость для курильщиков: бананы содержат ценные витамины группы B, помогающие организму нивелировать отрицательное воздействие никотина и быстрее от него «отвыкнуть». Поэтому если вы пытаетесь избавиться от вредной привычки, обязательно включите эти плоды в рацион питания.
  • Витамин С (тот самый, который содержится в молоке и твороге) защищает вас от стресса, укрепляет иммунную систему.
  • Бананы полезны женщинам и мужчинам, занятым интенсивным умственным либо физическим трудом, включая спортсменов. Съешьте 1-2 плода накануне тренировки, и вы обеспечите организм необходимым ресурсом энергии.
  • Наконец, банан эффективен при воспалениях слизистой, заболеваниях сердца, печени, почек, кишечника желудка (в том числе при язвах). При длительном потреблении уменьшает риск атеросклероза, выводит токсины, способствует снижению давления и концентрации холестерина в крови.

Использование для похудения

Учитывая, что эти фрукты обладают высокой питательной ценностью, их можно рекомендовать для утреннего потребления. Один средний банан обеспечит ваш организм необходимым зарядом энергии на несколько часов. Перед сном же кушать их не стоит. Лучше съешьте несладкое яблоко или апельсин.

Помните, что людям, сидящим на банановой диете, допускается потреблять в пищу несладкие фрукты сорта платано или натуральный сок. Переспевшие же плоды и, тем более, банановые чипсы, сразу же отложатся на ваших боках!

wjone.ru

К какой группе растений относится банан

Если вы представляли, что бананы растут на пальмах и свисают массивными гроздьями вниз – самое время для новой информации. Придется всерьез задуматься, что такое банан, фрукт или ягода. На самом деле, это съедобное растение, которое относится к роду банановых. Произрастает, преимущественно, в тропиках на высоте около 2000 метров над уровнем моря.

Плод банана, с точки зрения ботаники, является многосемянной толстокожей ягодой, несмотря на то, что в мире банан имеет статус фрукта.

В зависимости от культивируемого сорта, а их насчитывается более пяти сотен,  этот плод отличаются по цвету кожуры, размеру, вкусу и калорийности.

Но весь род банановых объединяет одно. Они растут не на деревьях. Банан относится к группе многолетних травянистых растений. Сам стебель растения короткий, но большие массивные листья, обхватывая друг друга, создают видимость крепкого и мощного ствола.

Кстати, причастность к травянистым растениям объясняет такой быстрый рост. Растение может достигать от 7 до 15 метров высоту.

А вот сами плоды, вопреки представлениям, растут кончиком вверх, а не свисают вниз гроздьями. Они имеют продолговатую цилиндрическую или трехгранную форму, чаще всего закругленную или прямую. Кисти с двумя или тремя сотнями плодов держатся на ложных стеблях внутри огромных листьев.

как растет банан

В зависимости от того, к какому семейству относится фрукт, он используется как кормовая культура или употребляется в пищу.

Съедобные сорта, которые мы привыкли видеть на полках магазинов, можно отнести к десертным . Такие продукты едят в свежем виде, без предварительной термической обработки.

Сегодня это продукт знаком в каждом уголке земного шара. Многие страны культивируют и выращивают бананы в адаптированных климатических условиях. В России, из-за климата это сделать невозможно, но по статистике, каждый житель нашей страны съедает минимум 8 кг бананов в год.

Сколько калорий в банане

Калорийность одного банана – относительная величина, которая зависит от многих факторов. В справочниках, или таблицах питания часто указывают определённое количество ккал в банане. Но, некорректно делать выводы о калорийности продукта только по одному его представителю.

Калорийность банана на 100 грамм может существенно различаться. Это зависит от сорта плодов и степени их зрелости. Например, перезревший фрукт имеет большую калорийность.

Один банан  может быть представлен в виде соков, пюре или чипсов, что дает огромную разницу в калорийности и возможности употребления на диете.

В последнее время, на прилавках все чаще встречаются мини-бананы – плоды карликовых семейств. Кстати, они являются десертными, в отличие от крупных фруктов, которые мы привыкли видеть. При весе в 80-90 грамм они имеют более сладкую мякоть, повышенное количество витаминов и полезных веществ и примерную калорийность, равную 90 ккал на 100 г.

мини банан

Полная противоположность мини-бананам, которая также встречается в продаже — бананы сорта Платано. Этот фрукт имеет зеленоватый цвет кожуры, содержит меньше сахара, чем обычный, и обладает низкой калорийностью. Всего 58 килокалорий на 100г.. Но, пока что, это вид не полюбился нашими жителями из-за своего кисловатого вкуса. Платано ошибочно употребляют в сыром виде, хотя за рубежом его обычно обжаривают или варят.

бананы Платано

Наиболее калорийным вариантом являются банановые чипсы. Даже если просто подсушить фрукт в духовке, из-за полного удаления жидкости, получится продукт, в два или три раза калорийнее исходного. Но сушеные банановые чипсы, продающиеся в магазинах, готовятся с применением масла и сахара. Их калорийность может достигать 500 ккал на 100 г, что делает их далеко не диетическим продуктом.

В среднем, калорийность банана без кожуры на 100г составляет от 110 до 180 ккал. Для такого сладкого фрукта это не является большой величиной.

В то же время, содержание сахара, соотношение БЖУ, количество полезных веществ в одном спелом фрукте среднего размера – вопрос, в котором стоит разобраться подробнее.

Что содержится в бананах

Полезные свойства обусловлены тем, какие витамины в  банане содержатся. По праву, этот плод можно назвать одним из полезнейших, который стоит включать в свой рацион как можно чаще.

Предлагаем подробно разобрать состав банана на примере свежего плода среднего размера и достаточной степени зрелости.

Как уже говорилось, энергетическая ценность банана равна в среднем 120 ккал, что позволяет употреблять его даже во время похудения или диеты.

Однако, калорийность – не самый важный показатель, на который нужно ориентироваться. Пригодность в питание зависит не только от количества калорий, но и от химического состава банана. А именно, количества белков, жиров и углеводов.

Кстати, бодибилдеры и спортсмены любят его за белок в банане, который легко усваивается в сочетании с углеводами, что делает продукт идеальной едой  после физических нагрузок.

Один целый банан содержит:

  • 2,5 г протеина,
  • 0,2 г жиров,
  • 32 г углеводов.

С точки зрения БЖУ в банане, он не представляет опасности для фигуры. 1 банан точно не сможет кардинально сместить калорийности рациона. Хотя, стоит обратить внимание на большое количество сахара. Спелый плод содержит 12 грамм сахара, при средней дневной норме в 50 грамм.

Стоит обратить внимание на сочетание банана с другими продуктами, или вариации приготовления, которые меняют пищевую ценность и возможность употреблять этот фрукт на диете.

Банан является мощным источником калия, который участвует в регуляции процессов нервной системы. Употребление его в пищу способствует нормализации артериального давления, укреплению сосудов сердца и головного мозга. Также, он снижает риск инсульта и препятствует образованию целлюлита.

Витамины группы В, которые содержатся в этом тропическом плоде в больших количествах, также положительно влияют на обменные процессы и состояние организма.

Никотиновая кислота регулирует клеточное дыхание и участвует в процессах липидного и белкового обмена веществ, контролирует уровень холестерина в крови.

Пантеоновая кислота — активный участник углеводного обмена, участвует в образовании гемоглобина и гистамина, а также улучшает микроциркуляцию кровеносных сосудов.

Пироксидин помогает синтезировать гормоны, такие как серотонин и адреналин, поддерживает здоровье кожных покровов, зубов и слизистых оболочек.

Железо, входящее в состав, необходимо для выработки гемоглобина в крови, что необходимо для правильной работы организма в целом.

Также, все минералы и витамины работают вместе. Желтый тропический плод входит в десятку продуктов – рекордсменов по содержанию калия. Этот минерал усиливает действие витаминов и микроэлементов, входящих в состав, но в одиночку не смог бы усваиваться без них.

Такой элемент как магний, необходим для усвоения кальция, который поддерживают ритмичную работу сердца и снимают мышечное напряжение. Поэтому очень полезно употреблять этот тропический фрукт в виде смузи с творогом или молоком.

Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям и замедляет процессы старение кожи.

Витамин Е делает кожу упругой и эластичной.

Полезные свойства

Также этот экзотический плод используют и при заболеваниях, помимо того, что он просто вкусен и полезен. Лечебные свойства банана обусловлены сочетанием витаминов и минералов фрукта, а также взаимодействие этих элементов между собой.

Часто этот продукт употребляют люди, страдающие отеками, ведь банан помогает выводить лишнюю жидкость, без использования дополнительных медикаментозных препаратов.

Большое количество клетчатки нормализует работу кишечника и предотвращает запоры, а также способствуют очищению от шлаков, выведению токсинов и снижению веса.

Банан помогает взбодриться при утомительной работе, активизирует энергию и поднимает жизненный тонус. Также, его применяют в лечении бронхоспазмов и сердечно-сосудистых отклонений.

Банан – продукт, который нужно использовать в питании, сколько калорий бы  он  не содержал. Польза бананов для детей очевидна.

Во-первых, он является источником белка, который легко усваивается.

Во-вторых, он питательный, и дает чувство быстрого насыщения, поэтому можно использовать в качестве перекуса.

Бананы влияют на деятельность мозга и особенно полезны школьникам.

Бета-каротин входящий в состав, необходим для правильной работы органов зрения.

Также,  он содержит такие вещества, как крахмал и пектин, которые обладают обволакивающим эффектом, и полезны при гастрите и отравлениях.

Пюре из спелого фрукта можно применяют для лечения кашля.

А еще банан является источником эндорфинов — гормонов радости, которые просто необходимы для ребенка любого возраста.

Польза бананов для женщин

Особая польза бананов для женщин — облегчение состояния ПМС. Витамины группы В регулируют уровень спазмов и благоприятно воздействуют на нервную систему. Благодаря этому уменьшаются боли во время и сглаживаются перепады настроения, вызванные гормональным дисбалансом.

В последнее время набирают популярность банановые диеты, которые способствуют быстрому и легкому снижению веса. Будьте осторожны, а лучше предварительно проконсультируйтесь со специалистом. И самое важное, если вы строите большую часть рациона на фруктах, то вторая часть должна быть построена преимущественно белками.

Бананы рекомендуются беременным женщинам, для хорошего состояния плода и здоровья будущей мамы.

Пикантной особенностью является усиление сексуального влечения, благодаря триптофану, который преобразуется в гормоны эндорфины. Кстати, усиление нервной проводимости и чувственности во время занятия любовью – еще один дополнительный бонус от употребления сладких плодов. Это является очевидной пользой, как для женщин, так и для мужчин.

Польза для мужчин

Можно смело заявить, что банан является необходимым в рационе современного мужчины, который занят умственной и физической работой.

1-2 банана обеспечат вас необходимыми ресурсами для достаточного уровня энергии в течение дня.

Благодаря витаминам группы В, плоды выступают как помощники для избавления от никотиновой зависимости.

Для мужчин, это один из важнейших продуктов, не зря банан по форме напоминает эрегированный половой член.  Доказано, что он усиливает потенцию, помогает продлевать половой акт, и меняет запах и качество спермы.

При чрезмерном употреблении есть видимая польза и вред для организма. мужчины

Однако его необходимо с осторожностью употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и тромбозами, которым, по статистике, больше подвержены мужчины.

Вред бананов

Несмотря на огромное количество плюсов и полезных эффектов, этот фрукт не так уж и прост, и подходит далеко не всем.

Во-первых, людям с аллергией стоит относиться с осторожностью. Хотя, сам банан не является продуктом-аллергеном, лучше перестраховаться и есть его в небольших количествах.

Во-вторых, так как этот продукт способствует выведению излишней жидкости, людям с повышенной вязкостью крови и тромбофлебитом, стоит ограничить его в рационе.

Сахар в банане делает его непригодным для употребления людьми, страдающими сахарным диабетом. Банан может вызвать резкое повышение сахара в крови, и нарушить синтез инсулина в правильной дозировке.

По этой же причине, людям с избыточным весом, необходимо ограничить количество до двух плодов в неделю.

Получается, что это фрукт, который можно и нужно употреблять для снижения веса, если делать это правильно.

Недаром, многие диетологи и тренера рекомендуют использовать его в питании. Большое количество фитнес рецептов и выпечки предполагают наличие такого сладкого плода вместо сахара, для повышения полезности и снижения калорийности блюда.

Необходимо помнить, что стоит есть только свежие и зрелые плоды.

Чипсы, пакетированные соки и пюре из него не являются диетическими, ведь в них дополнительно добавляют масла и сахара. Внимательно читайте состав на упаковке.

Не стоит употреблять этот плод как самостоятельный прием пищи натощак, это вызывает процессы брожения и газообразования.

Для похудения стоит обратить внимание на сочетание банана с творогом или молоком, в качестве смузи, или с овсянкой и другими фруктами на завтрак.

fructify.ru

Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.

Банан в истории и экономике

Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.

Банан – ягода?

По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.

Калорийность банана

Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность, состав и полезные свойства банана

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий, фруктоза и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.

Польза и состав бананов

Вред банана

Нужно помнить, что банан – калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.

Виды и сорта бананов

Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы – десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).

Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура – +15 °С.

Как выбрать бананы

Банан в кулинарии

Традиционно бананы едят в свежем виде – как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок – десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.

Экзотические блюда из банана

Йо-йо – национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо. На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца халапеньо.

Выращивание банана

Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.

В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.

Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:

Банан в косметологии и медицине

Банан – удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения – при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана – отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан – помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

www.calorizator.ru

Калорийность банана

Говорить о калорийности этого тропического фрукта трудно. Существуют разные сорта, более или менее калорийны. Разные продукты из этого плода могут иметь как очень высокую (например, банановые чипсы), так и умеренную энергетическую ценность (натуральный сок). Для полного представления рассмотрим любые разновидности фрукта, встречающиеся на отечественном рынке.

Без кожуры

Банан – один из самых любимых заморских фруктов. Но многих людей, пытающихся похудеть или следящих за собственной фигурой, интересует, какова калорийность этого продукта. Учитывая, что масса 1 шт. банана примерно равна 200 граммам, вычтем из этого числа вес кожуры (40-50 гр.). То есть, в одном банане без кожуры будет около 120 ккал, если фрукт недозрелый, калорийность переспевшего фрукта (с тёмными пятнышками на кожуре) – 170-180 ккал, что примерно равно энергетической ценности 120 гр. варёного куриного филе.

В сушеном банане

100 гр. сушёных фруктов имеют очень высокую калорийность в сравнении не только с недозрелыми, но даже с натуральными переспевшими плодами. Она достигает значения 320 ккал. Учитывая, что средняя масса одного сушёного банана размером в 20 см – около 25-30 гр., выходит, что его калорийность может достигать 100 ккал. Употреблять этот фрукт сушеным – оптимальный вариант для быстрых перекусов, так как они позволяют быстро получить чувство сытости. Сбросить лишние килограммы с помощью сушеных бананов – задача трудновыполнимая.

В банановых чипсах

Если свежий фрукт нарезать тоненькими ломтиками и прожарить на пальмовом масле – получатся так называемые банановые чипсы. Они пока еще не часто встречаются на отечественных рынках, но крупные супермаркеты давно реализуют этот продукт. Вкусные чипсы традиционно включают в состав различных смесей обработанных экзотических фруктов. Однако, их нельзя употреблять людям, следящим за формами своего тела. Калорийность чипсов очень высока: 490-500 ккал на 100 гр. Банановые чипсы имеют еще один недостаток – минимальное содержание полезных веществ.

В недозрелом плоде

Свежие, недозрелые плоды имеют зеленовато-желтый окрас и приятный аромат. В 100 гр. банана содержится порядка 70-80 ккал. Жители стран, являющихся экспортёрами этих фруктов, срывают их с деревьев недоспелыми, не дожидаясь, пока они «доспеют» и покроются тёмными пятнышками. Если этого не сделать вовремя – кожура может треснуть, а вкусовые качества станут менее выраженными. Свежие бананы традиционно используются и для приготовления всевозможных оригинальных кулинарных блюд.

В перезрелом фрукте

Но свежие бананы не получится хранить очень долго, даже при оптимальной температуре (+10°С) и влажности воздуха. Если кожура фрукта покрывается темными пятнышками – значит, он считается переспевшим. Чем больше пятен и точек – тем более он перезрелый. И, хоть такие бананы более сладкие и мягкие, чем свежие, поклонникам малокалорийного питания их употреблять нежелательно: калорийность переспевших бананов составляет около 110-125 ккал на 100 гр.

В банановом соке

Наименее калорийным считается натуральный банановый сок – лишь 47 ккал на 100 г. Важно, что практически все полезные вещества, присутствующие в свежем продукте, остаются и в соке. То есть, сок станет оптимальным вариантом для людей, обожающих сам тропический фрукт и стремящихся соблюдать диету. Обращайте внимание лишь на то, что настоящий полезный сок может быть получен лишь с помощью обычной соковыжималки. Соки же, продающиеся в магазинах, включают не более 30% бананового пюре.

Мини-банан

Мини-бананы продаются в супермаркетах большими гроздями и называются «беби». Средняя длина одного фрукта, как правило, не превышает 12 сантиметров. «Беби» не менее сладкие, нежели обычные бананы, но имеют немного другой вкус и аромат. Преимущество данного сорта – сравнительно малая калорийность: 80-90 ккал. Жители стран, являющихся крупными экспортерами фруктов, потребляют мини-бананы, тогда как более популярный у нас крупный сорт используется в качестве корма для животных.

Зеленый банан Платано

Платано – так называется редкий сорт, отличающийся от обычного меньшим содержанием сахара (вкус платано отдаёт кислинкой) и другим оттенком кожуры (зелёным или красноватым). У потребителей платано не слишком популярен, зато весомым достоинством этого сорта является сравнительно невысокая калорийность – в пределах 60 ккал. За границей платано употребляют в жареном или вареном виде.

Пищевая ценность банана

В среднем, в 100 г свежего фрукта содержится 1,5 г белка, 0,4 г жиров и почти 21 г углеводов (около 8,5% суточной для женщин и 6,5% для мужчин). К его плюсам могут быть отнесены отсутствие холестерина, минимальное содержание жиров и высокое – калия, клетчатки, фруктозы, витаминов С и В6. Недостаток – высокая калорийность и большой процентное содержание сахара.

Чем полезен банан

Высокая энергетическая ценность плода подразумевает его уместность к употреблению на завтрак: он подарит вам достаточное количество энергии. Вечером же от бананов желательно воздержаться. Не забывайте, что для диетического рациона оптимальным вариантом являются плоды сорта платано, содержащие минимум калорий. Напоследок, давайте узнаем, какую пользу для здоровья несут бананы:

  • Высокое содержание калия полезно для сердца и мозга.
  • Так называемый белок триптофан, содержащийся в банане, преобразуется нашим организмом в серотонин. Этот гормон ещё называют гормоном счастья – он улучшает эмоциональное состояние, способствует нервному и физическому расслаблению.
  • Этот фрукт помогает даже самым заядлым курильщикам расстаться с вредной привычкой. Витамины группы B помогают организму ликвидировать негативное влияние никотина.
  • Банан полезен людям, занимающимся интенсивным физическим и интеллектуальным трудом, в том числе спортсменам: съёв пару плодов, вы обеспечите организм энергией на 2 часа работы.
  • Этот тропический фрукт эффективен при наличии воспалений слизистой рта, язвах желудка, энтеритах, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, почек. Он уменьшает содержание холестерина, укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и стабилизирует работу нервной системы.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Энергетическая ценность банана на 100 г

При подсчете калорийности продуктов, употребляемых за день, важно знать их точный вес, поскольку практически все данные приводятся из расчета на 100 грамм. Если при этом человек находится на кухне и под рукой имеются весы, то особых проблем не возникает. А что делать, если речь идет о перекусе на улице или в офисе во время перерыва. Вес фрукта включает в себя и массу кожуры, которая служит прекрасной упаковкой, но в пищу не употребляется. Как быть в этой ситуации?

Узнать калорийность банана, не имея весов, не сложно. Вес кожуры составляет примерно 20% от общей массы плода. Достаточно взвесить банан в магазине, затем отнять вес кожицы. Оставшаяся масса будет принадлежать мякоти.

Крупные бананы, которые относятся к сорту платано, содержат в 100 граммах около 130 ккал.

Такие плоды на вкус не слишком сладкие, они содержат больше крахмала.

Фрукты десертных сортов меньшего размера и более сладкие.

В 100 граммах таких бананов содержится 110 ккал.

Людям, которые следят за калорийностью употребляемой пищи, рекомендуется выбирать более спелые плоды.

На сегодняшний день существуют различные мнения о том можно ли употреблять бананы во время диеты, направленной на снижение веса. Многие специалисты советуют включать бананы в меню для завтрака. Это позволит получить заряд энергии на весь день. К тому же в первой половине дня происходит активное усвоение углеводов организмом.

Однако многие люди отмечают быстрое наступление чувства голода после употребления бананов. Это связано с высоким содержанием сахара, который мгновенно утоляет голод, но также быстро расщепляется и есть хочется с еще большей силой.

Несмотря на достаточно высокую энергетическую ценность такого фрукта, как банан, его употребление может способствовать нормализации веса. Для этого необходимо правильно рассчитать дневной рацион и посоветоваться с диетологом.

cocktail-drink-milk-kokteyl

Банан в косметологии и медицине

Банан – удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения – при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана – отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан – помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

www.calorizator.ru

Калорийность банана

Говорить о калорийности этого тропического фрукта трудно. Существуют разные сорта, более или менее калорийны. Разные продукты из этого плода могут иметь как очень высокую (например, банановые чипсы), так и умеренную энергетическую ценность (натуральный сок). Для полного представления рассмотрим любые разновидности фрукта, встречающиеся на отечественном рынке.

Без кожуры

Банан – один из самых любимых заморских фруктов. Но многих людей, пытающихся похудеть или следящих за собственной фигурой, интересует, какова калорийность этого продукта. Учитывая, что масса 1 шт. банана примерно равна 200 граммам, вычтем из этого числа вес кожуры (40-50 гр.). То есть, в одном банане без кожуры будет около 120 ккал, если фрукт недозрелый, калорийность переспевшего фрукта (с тёмными пятнышками на кожуре) – 170-180 ккал, что примерно равно энергетической ценности 120 гр. варёного куриного филе.

В сушеном банане

100 гр. сушёных фруктов имеют очень высокую калорийность в сравнении не только с недозрелыми, но даже с натуральными переспевшими плодами. Она достигает значения 320 ккал. Учитывая, что средняя масса одного сушёного банана размером в 20 см – около 25-30 гр., выходит, что его калорийность может достигать 100 ккал. Употреблять этот фрукт сушеным – оптимальный вариант для быстрых перекусов, так как они позволяют быстро получить чувство сытости. Сбросить лишние килограммы с помощью сушеных бананов – задача трудновыполнимая.

В банановых чипсах

Если свежий фрукт нарезать тоненькими ломтиками и прожарить на пальмовом масле – получатся так называемые банановые чипсы. Они пока еще не часто встречаются на отечественных рынках, но крупные супермаркеты давно реализуют этот продукт. Вкусные чипсы традиционно включают в состав различных смесей обработанных экзотических фруктов. Однако, их нельзя употреблять людям, следящим за формами своего тела. Калорийность чипсов очень высока: 490-500 ккал на 100 гр. Банановые чипсы имеют еще один недостаток – минимальное содержание полезных веществ.

В недозрелом плоде

Свежие, недозрелые плоды имеют зеленовато-желтый окрас и приятный аромат. В 100 гр. банана содержится порядка 70-80 ккал. Жители стран, являющихся экспортёрами этих фруктов, срывают их с деревьев недоспелыми, не дожидаясь, пока они «доспеют» и покроются тёмными пятнышками. Если этого не сделать вовремя – кожура может треснуть, а вкусовые качества станут менее выраженными. Свежие бананы традиционно используются и для приготовления всевозможных оригинальных кулинарных блюд.

В перезрелом фрукте

Но свежие бананы не получится хранить очень долго, даже при оптимальной температуре (+10°С) и влажности воздуха. Если кожура фрукта покрывается темными пятнышками – значит, он считается переспевшим. Чем больше пятен и точек – тем более он перезрелый. И, хоть такие бананы более сладкие и мягкие, чем свежие, поклонникам малокалорийного питания их употреблять нежелательно: калорийность переспевших бананов составляет около 110-125 ккал на 100 гр.

В банановом соке

Наименее калорийным считается натуральный банановый сок – лишь 47 ккал на 100 г. Важно, что практически все полезные вещества, присутствующие в свежем продукте, остаются и в соке. То есть, сок станет оптимальным вариантом для людей, обожающих сам тропический фрукт и стремящихся соблюдать диету. Обращайте внимание лишь на то, что настоящий полезный сок может быть получен лишь с помощью обычной соковыжималки. Соки же, продающиеся в магазинах, включают не более 30% бананового пюре.

Мини-банан

Мини-бананы продаются в супермаркетах большими гроздями и называются «беби». Средняя длина одного фрукта, как правило, не превышает 12 сантиметров. «Беби» не менее сладкие, нежели обычные бананы, но имеют немного другой вкус и аромат. Преимущество данного сорта – сравнительно малая калорийность: 80-90 ккал. Жители стран, являющихся крупными экспортерами фруктов, потребляют мини-бананы, тогда как более популярный у нас крупный сорт используется в качестве корма для животных.

Зеленый банан Платано

Платано – так называется редкий сорт, отличающийся от обычного меньшим содержанием сахара (вкус платано отдаёт кислинкой) и другим оттенком кожуры (зелёным или красноватым). У потребителей платано не слишком популярен, зато весомым достоинством этого сорта является сравнительно невысокая калорийность – в пределах 60 ккал. За границей платано употребляют в жареном или вареном виде.

Пищевая ценность банана

В среднем, в 100 г свежего фрукта содержится 1,5 г белка, 0,4 г жиров и почти 21 г углеводов (около 8,5% суточной для женщин и 6,5% для мужчин). К его плюсам могут быть отнесены отсутствие холестерина, минимальное содержание жиров и высокое – калия, клетчатки, фруктозы, витаминов С и В6. Недостаток – высокая калорийность и большой процентное содержание сахара.

Чем полезен банан

Высокая энергетическая ценность плода подразумевает его уместность к употреблению на завтрак: он подарит вам достаточное количество энергии. Вечером же от бананов желательно воздержаться. Не забывайте, что для диетического рациона оптимальным вариантом являются плоды сорта платано, содержащие минимум калорий. Напоследок, давайте узнаем, какую пользу для здоровья несут бананы:

  • Высокое содержание калия полезно для сердца и мозга.
  • Так называемый белок триптофан, содержащийся в банане, преобразуется нашим организмом в серотонин. Этот гормон ещё называют гормоном счастья – он улучшает эмоциональное состояние, способствует нервному и физическому расслаблению.
  • Этот фрукт помогает даже самым заядлым курильщикам расстаться с вредной привычкой. Витамины группы B помогают организму ликвидировать негативное влияние никотина.
  • Банан полезен людям, занимающимся интенсивным физическим и интеллектуальным трудом, в том числе спортсменам: съёв пару плодов, вы обеспечите организм энергией на 2 часа работы.
  • Этот тропический фрукт эффективен при наличии воспалений слизистой рта, язвах желудка, энтеритах, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, почек. Он уменьшает содержание холестерина, укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и стабилизирует работу нервной системы.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Энергетическая ценность банана на 100 г

При подсчете калорийности продуктов, употребляемых за день, важно знать их точный вес, поскольку практически все данные приводятся из расчета на 100 грамм. Если при этом человек находится на кухне и под рукой имеются весы, то особых проблем не возникает. А что делать, если речь идет о перекусе на улице или в офисе во время перерыва. Вес фрукта включает в себя и массу кожуры, которая служит прекрасной упаковкой, но в пищу не употребляется. Как быть в этой ситуации?

Узнать калорийность банана, не имея весов, не сложно. Вес кожуры составляет примерно 20% от общей массы плода. Достаточно взвесить банан в магазине, затем отнять вес кожицы. Оставшаяся масса будет принадлежать мякоти.

Крупные бананы, которые относятся к сорту платано, содержат в 100 граммах около 130 ккал.

Такие плоды на вкус не слишком сладкие, они содержат больше крахмала.

Фрукты десертных сортов меньшего размера и более сладкие.

В 100 граммах таких бананов содержится 110 ккал.

Людям, которые следят за калорийностью употребляемой пищи, рекомендуется выбирать более спелые плоды.

На сегодняшний день существуют различные мнения о том можно ли употреблять бананы во время диеты, направленной на снижение веса. Многие специалисты советуют включать бананы в меню для завтрака. Это позволит получить заряд энергии на весь день. К тому же в первой половине дня происходит активное усвоение углеводов организмом.

Однако многие люди отмечают быстрое наступление чувства голода после употребления бананов. Это связано с высоким содержанием сахара, который мгновенно утоляет голод, но также быстро расщепляется и есть хочется с еще большей силой.

Несмотря на достаточно высокую энергетическую ценность такого фрукта, как банан, его употребление может способствовать нормализации веса. Для этого необходимо правильно рассчитать дневной рацион и посоветоваться с диетологом.

cocktail-drink-milk-kokteyl

Разнообразие видов бананов

Чаще всего в нашей стране бананы употребляют в сыром виде. Но на прилавках магазинов можно встретить сушеные плоды банановых пальм. Это лакомство очень калорийное, и по энергетической ценности превосходит молочный шоколад.

В 100 граммах сушеных бананов будет более 530 ккал.

Такое высокое значение достигается после выпаривания воды из фрукта, которой в свежем банане содержится не меньше 70%.

Также существуют рецепты приготовления банановых десертов. Это могут быть фруктовые салаты, крема и муссы, пирожные и торты. Большинство этих блюд относятся к высококалорийным, и людям с избыточным весом следует ограничивать их потребление.

На своей родине крупные бананы употребляются в пищу только в приготовленном виде. Местные жители готовят из них гарниры и относятся к этим плодам так, как мы относимся к картошке. Сырыми едят лишь десертные сладкие бананы, причем самыми вкусными считаются маленькие фрукты.

Существует сорт, плоды которого в длину чуть больше 10 см. Эти бананы очень сладкие, ароматные и вкусные, но обладают невысокой калорийностью.

В 100 граммах мякоти банана сорта «Беби» содержится около 90 ккал.

В нашей стране фрукты этого сорта встречаются в крупных супермаркетах. Также там можно увидеть бананы с красной кожурой. Этот сорт иногда называют ямайскими бананами, в них содержится большее количество витамина С и бета-каротина, чем в обычных плодах желтого цвета. Кроме того, мякоть красного банана обладает особым вкусом и ароматом, немного напоминающим малину.

Мякоть красных бананов содержит 100 ккал на 100 грамм продукта.

kkal.ru

Чем богат заморский фрукт

Как известно, все овощи и фрукты, дарованные человечеству природой, полезны для употребления либо используются в виде лечебных компонентов в составе многих препаратов. Говоря о полезных свойствах бананов, стоит отметить, что:

  • наличие высокого содержания клетчатки способствует правильной работе кишечника;
  • достаточный уровень содержания калия отвечает за стабильную работу сердечно-сосудистой системы и мозга;
  • один фрукт содержит суточную норму магния и четверть нормы витамина В6, это улучшает качество сна и деятельность центральной нервной системы;
  • присутствующий в составе белок триптофан преобразуется человеческим организмом в серотонин – гомон счастья;
  • витамины группы В помогают побороть вредную привычку – курение;
  • этот фрукт благотворно влияет на организм при наличии таких заболеваний, как воспаление слизистой рта, язва желудка, энтерит, атеросклероз, болезни печени и почек, гипертония;
  • он уменьшает содержание уровня холестерина в крови, укрепляет иммунитет, выводит шлаки из организма.

Полезные или вредные калории?

Если дети и мужчины могут съесть не один заморский фрукт за присест, то представительницы прекрасной половины относятся к его употреблению более избирательно. Некоторые даже считают этот фрукт опасным для своей фигуры. Давайте развеем эти опасения и узнаем, сколько калорий в банане, так ли это опасно для фигуры?

Чтобы структурировано изучить вопрос, необходимо начать с главного: определить сорт фрукта, удельный вес одного банана без кожуры и количество калорий, содержащихся в 1 штуке. После этого каждый с лёгкостью сможет вывести свою идеальную формулу употребления этого фрукта.

На европейский рынок поступают бананы сорта Кавендиш. Эти плоды средней величины, имеют зеленовато-жёлтый окрас, свидетельствующий о степени созревания, достаточно сладкие на вкус, не имеют жёсткой структуры. Иногда на прилавках магазинов встречаются совсем маленькие фрукты (сорт Дамский пальчик), иногда можно увидеть красные сорта, которые употребляются в пищу исключительно термически обработанными.

Итак, давайте выясним, сколько калорий в одном банане, который мы привыкли покупать, то есть в распространённом сорте Кавендиш.

  • Менее калорийным является недозрелый фрукт зелёного цвета и твёрдый на ощупь. Калорийность одного такого фрукта без кожуры составляет примерно 63 ккал, то есть в 100 граммах – 56 ккал.
  • Калорийность 1 банана в дозревшем состоянии равна 98 ккал, что при весе в сто граммов равняется 89 ккал.
  • Часто в магазине можно встретить фрукты, явно пребывающие на граничной стадии между перезреванием и испорченностью. На них обычно делают существенную скидку, дабы привлечь покупателя. Такую покупку не оставишь на завтра, эти фрукты нуждаются в немедленной переработке. Количество калорий в банане перезревшей стадии просто зашкаливает. Купив его, вы получите 129 ккал с одной штуки (117 ккал – в 100 граммах продукта). Если нужно быстро восстановить утраченные силы и получить заряд бодрости – кушайте на здоровье.
  • В мини-бананах, которые с радостью мамы берут своим деткам, уровень калорийности таков: 22 ккал в банане, 72 ккал – в 100 граммах продукта.

Фрукты бананы

Многие любят вяленый либо сушёный плод. Пользы в нём много, но и калорий тоже. Так, калорийность бананов при этом способе готовки составляет 120 ккал в одной штучке, а в 100 граммах содержится 298 ккал. Очень удобно брать сушёные бананы с собой в дальнюю поездку либо кушать их после тренировок. Эти фрукты быстро утолят голод и придадут сил.

Строгое табу в употреблении

  • Высокое содержание сахара в данном плоде делает его запретным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Поедание бананов перед основным завтраком чревато резкими скачками инсулина в крови. Как следствие, человек может ощутить неожиданно возникшую головную боль, снижение активности и даже обморочное состояние. Чтобы этого избежать, нужно сочетать банан с углеводной пищей, например, овсяной кашей. Овсянка предотвращает активную выработку инсулина, поэтому повышение и спад пройдут плавно и не нанесут ощутимого вреда организму.
  • Людям с превышением нормы веса тела употреблять бананы не стоит.
  • Нельзя кушать уже изрядно испортившиеся и подгнивающие плоды, так как они могут нанести вред печени.
  • Бананы строжайше противопоказаны людям с варикозным расширением вен, так как банан сгущает кровь, что повышает риск образования тромбов.

Комплекс витаминов

Изучив, сколько калорий в 1 банане, остаётся выяснить, чем ещё богат данный фрукт. Прежде всего, отметим наличие таких микроэлементов, как магний, медь, железо, калий.

Сто граммов фрукта содержит 0,2 % жиров, 20 % углеводов, 1,2 % протеинов, 74 % воды и 3 % клетчатки. Присутствуют витамины группы В – В1, В2, В6, витамины С и Е.

Вкусно и питательно

Кулинария насчитывает тысячи вариаций блюд, в состав которых входит банан. В зависимости от способа приготовления, конечно, меняются калории блюда на выходе.

Например, жаренный банан содержит 205 ккал, фруктовый кекс – 225 ккал, овсяная каша с этим фруктом – 65 ккал.

Существует много витаминных и низкокалорийных блюд на основе данного продукта. Не забывайте о витаминных коктейлях, смузи, пюре. Например, смузи содержит всего 85 ккал. Согласитесь, калорийность банана весьма небольшая, но вкус и питательность – отменные.

Итак, мы узнали, сколько калорий в банане и в блюдах с его использованием. Теперь можно правильно спланировать свой рацион, чтобы насытить организм полезными витаминами и микроэлементами.

Помните: здоровье – главная ценность в жизни, ведь это фундамент всего. Будьте здоровы и кушайте на здоровье этот ценный заморский фрукт. Калорийность банана вовсе не помеха, чтобы насладиться его необычным и приятным вкусом.

 

legkopolezno.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.