Салаты по дюкану на чередовании

Салаты по дюкану на чередовании

1, морковный салат с яйцом чередование.

Морковь — 4-5 штук (среднего размера).
Яйца вареные — 5-6 штук.
Чеснок — 2-3 зубчиков.
Йогурт натуральный — 1-2 Ст. Ложек.
Соль — 1-2 щепоток (по вкусу).

Морковку чистим и мы натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Салаты по дюкану на чередовании
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и йогуртом. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов.

Салаты по дюкану на чередовании
2. салат с куриными желудками. Чередование.

Салаты по дюкану на чередовании
— Куриные желудочки — 400 г;.
— Небольшая луковица и морковь.
— Лавровый лист — по желанию;.
— Огурцы свежие — 2 маленьких или 1 большой;.
— Яйца куриные — 3-4 шт.;.
— Зеленый лук — несколько перьев;.
— Майонез по дюкану — 2 ст. л.;.
— Соль и перец — по вкусу.


Салаты по дюкану на чередовании
Желудочки чистим от пленки, промываем под проточной водой и помещаем в кастрюлю. Заливаем очищенной водой. Солим, по желанию добавляем черный перец горошком, небольшую очищенную целую луковицу и морковь, лавровый лист. Ставим на небольшой огонь и варим желудочки до готовности — около 1 часа. Готовые желудки вынимаем из кастрюли, остужаем и нарезаем соломкой или тонкими пластинками.

Салаты по дюкану на чередовании
Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде вкрутую, чистим от скорлупы и также нарезаем. Стараемся, чтобы получившиеся кусочки яиц совпадали по размеру с ломтиками куриных желудочков.

Огурцы для салата из куриных желудков моем, срезаем хвостики и нарезаем соломкой. Можно воспользоваться теркой для корейских салатов.

Зеленый лук также моем и измельчаем. Лишь в том случае, если нет зеленого лука, можно взять половину обычной белой или красной репчатой луковицы. Но в таком случае лучше будет замариновать лук в смеси яблочного уксуса, соли и сахзама на несколько минут и предварительно ошпарить его кипятком, чтобы ушла вся горечь.

Соединяем все ингредиенты салата с куриными желудками в глубоко и просторной, удобной для перемешивания, емкости.


Добавляем немного дюкановского майонеза или дю — сметаны из кефира (если используется сметана, то можно добавить немного горчицы, иначе вкус салата будет несколько пресным. Также солим и перчим блюдо по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

3. рыбный салат по дюкану. Атака.

1 банка рыбных консервов без масла (сайра или горбушу).
1/2 Репчатого лука.
2 отваренных яйца.
Немного зелени.
Пара корнишончиков.
Мягкий творог или соевый соус для заправки.

Рыбу выложить, размять вилкой. Лук оочень мелко порезать или взять сладкий салатный. Яйца порезать или натереть в крупную терку, зелень и корнишоны порезать. Все перемешать. Заправляю обычно савушкиным творожком или соевым соусом. Можно чуть подсолить. Приятного аппетита! Наталья голубева.

4. татошка Кустова. Мой любимый белковый салат!
Подходит для атаки, ЧБ и БЧ.

1/2 Куриной грудки.
4 вареных яйца.
100 гр ветчины до 4% жирности.
2-3 Корнишона.
Йогурт натуральный обезжиренный или творожок.
Соль, приправки.
Приготовление:
Грудку запекаем в духовке, в рукове для запекания. Остужаем, нарезаем.
Яйца мелко нарезаем.
Корнишоны и ветчину трем на крупной терке.
Все смешиваем.
На чередовании я всегда добавляю обезжиренный сыр по норме допов!
Все заправляем йогуртом или творожком с приправами.

5. салат с тунцом. Чередование. БО день.
Автор: Анна Махова.


— Огурец 2 шт. (вместо него можно листья салата).
— Помидор.
— Яйцо куриное или несколько перепелиных.
— Тунец в собственном соку (без масла).
— Соль.
— Приправы.
— Чайная ложка оливкового масла.

Нарезаем огурец и выкладываем на тарелку, сверху кладем нарезанный кубиками помидор, яйцо разрезаем на 4 части и укладываем по кругу, между ломтиками яйца кладем кусочки тунца. Солим, приправляем любимой приправой (у меня для овощей от Simply Organic), сверху равномерно наливаем ложку оливкового маcла.

Получите больше информации о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie

dietadlyapohudeniya.com

Основные принципы диеты Дюкана

Случайный эксперимент показал доктору, что благодаря насыщению белками и ограничению углеводов, организм для функционирования начинает использовать внутренние запасы. Это и стало отправной точкой для дальнейшего изучения эффективных способов похудения. В процессе многих лет исследований Пьер Дюкан выделил три основные принципа правильной диеты.

Принцип 1: употребление только чистого белка

Одно из правил – использовать в процессе диеты здоровый белок, без содержания жира, красителей и прочих добавок.

Можно употреблять:

  • нежирные сорта мяса (говядина, птица, телятина);
  • субпродукты;
  • нежирные сорта рыбы, можно консервированную без масла;
  • различные морепродукты;
  • яйца;
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.

Все готовится на пару, запекается, варится или тушится.

Рецепты для диеты Дюкана

Принцип №2: если нужно хорошо похудеть, минимизируйте углеводы

Углеводы тормозят процесс жиросжигания, поэтому диета Дюкана почти исключает углеводные продукты из повседневного меню. Людям, у которых вес находится далеко от отметки нормы, Дюкан советует на две недели вовсе убрать углеводы.

К слову, во время диеты запрещаются сладкие газированные напитки, но разрешается обычная газировка и добавление в напитки сахарозаменителя.

Рецепты для диеты Дюкана

Принцип №3: больше пьем, больше гуляем

Обильное питье – один из главных принципов правильного питания. Самый простой способ вывести лишние шлаки из организма – пить побольше воды. В среднем – два литра в день, можно и больше, причем в любое время, даже при приеме пищи.

Больше двигайтесь, будьте активными, совершайте пешие прогулки, в идеале – бегайте, ведь под лежачий камень вода не потечет.


Принципы диеты Дюкана

Выполняя эти основные принципы, вы будете удивляться и радоваться, когда ваши объемы будут таять на глазах.

Есть еще один важный момент в диете – употребление отрубей. Они нужны для восстановления пищевых волокон, которые просто необходимы худеющему организму.

Если информация ясна, и вы хотите скорее начать худеть, то приступим к основным этапам, наглядно иллюстрируя каждый из них вкусными рецептами диеты Дюкана.

Этап №1 «Атака»

Основная суть этапа – употребление только белка. Основная цель – максимум очистить организм и сбросить первые из надоевших килограммов. Длительность этапа зависит от желания худеющего. Чем больше надо скинуть, тем длиннее этап «Атака», обычно это 3-10 дней.

На этом этапе разрешены только белки, основные из них – постное мясо, яйца, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, рыба и морепродукты. Все готовится исключительно на пару, варится или тушится.

Худейте вкусно, быстро и с удовольствием, а поможет в этом наша подборка рецептов блюд по Дюкану для этапа «Атака».

Курица на соляной подушке

Идеальный рецепт приготовления целой курицы. Благодаря соли весь жир с курицы стекает, и она остается по-максимуму постной, что нам и нужно.

Понадобится:

  • курица – полтора килограмма;
  • розмарин – сухой или веточка;
  • чеснок – по вкусу;
  • соль – 1 кг;
  • корочка лимона придаст блюду особенный аромат.

Приготовление:

  1. Курицу помыть, обтереть бумажным полотенцем, обрезать ненужный жир.
  2. На противень уложить фольгу, высыпать килограмм соли.
  3. Курицу положить спинкой на соль.
  4. Внутрь тушки положить почищенный чеснок, который можно разрезать пополам, и остальные пряности.
  5. Ставим в духовку примерно на 1 час (все зависит от веса курицы и возможностей духовки).

Курица, запеченная в соли

Каша из овсяных отрубей

Представляем быстрый и очень простой рецепт по диете Дюкана, если вдруг у вас закончились идеи, как есть овсяные отруби.

Понадобится:

  • овсяные отруби – полторы столовой ложки;
  • сахарозаменитель;
  • молоко 0% – 200 г;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Налить молоко в кастрюльку, подогреть, но не кипятить.
  2. Посолить, добавить сахарозаменитель.
  3. Всыпать отруби.
  4. Постоянно мешать, и после закипания отставить кашу, дать остыть пару минут.
  5. Перелить в тарелку, дать немного остыть и настояться.
  6. Спустя несколько минут каша загустеет, и к ней можно приступать.

Рецепты для диеты Дюкана

Тушеный минтай в соевом соусе

Минтай – очень диетическая рыба, но при этом вкусная. К тому же, богатая микроэлементами и полезными веществами, которые так необходимы организму во время диеты.

Понадобится:

  • минтай (филе) – полкилограмма;
  • соевый соус – по вкусу;
  • четверть средней луковицы;
  • немного зелени и долька лимона для украшения;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистить, порезать лук, нарезать минтай на кусочки.
  2. Положить в миску с нарезанным луком, перемешать, залить соевым соусом, не покрывая рыбу полностью.
  3. Добавляем соль, перец по вкусу.
  4. Мариновать 15-20 минут.
  5. Все выложить в антипригарную посуду, накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку. Вытаскиваем из духовки по готовности.

Тушеный минтай в соевом соусе

Пудинг творожный с отрубями

Творог незаменим в обычной жизни, и тем более, если вы сидите на белковой диете Дюкана.

Понадобится:

  • нулевой творог – 130 граммов;
  • нулевой йогурт – две столовые ложки;
  • соль по вкусу;
  • овсяные отруби – одна столовая ложка;
  • сахарозаменитель;
  • яйцо – одна штука.

Приготовление:

  1. Яйцо добавить в творог и хорошо размять, добавить сахарозаменитель, соль и все тщательно перемешать.
  2. Переложить массу в форму для микроволновки.
  3. Микроволновку выставить на максимальную мощность и поставить тесто запекать на четыре минуты.
  4. Оставить пудинг, чтобы остыл, полить йогуртом и оставить пропитываться.

Пудинг творожный с отрубями

Лаймовое желе с мятой

Для тех, кто хочет немного разнообразить меню и внести нотку свежести в свой диетический рацион.

Понадобится:

  • желатин – 10-15 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • мята по вкусу;
  • вода – 450 мл;
  • сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

  1. Желатин приготовить по инструкции и добавить всю воду.
  2. Потереть цедру лайма.
  3. Желатин нагреть на огне, постоянно помешивая, до полного растворения, но не кипятить.
  4. Снять с огня и добавить сахарозаменитель, цедру, мяту и сок половины лимона.

Попробуйте и добавьте, если чего-то не хватает, по вкусу. Остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник до полного застывания желе.

Лаймовое желе с мятой

Этап №2 «Чередование»

После первого, ударного этапа, который помог сбросить первые килограммы и дал стимул на дальнейшую борьбу с «врагом», добавим к белкам овощи. Овощи сейчас особенно нужны, как глоток свежего воздуха. Они помогут вывести из организма лишние токсины, вредные вещества и ненужную воду.

Суть чередования по Дюкану заключается в следовании определенной схеме питания, то есть: сегодня вы едите исключительно белки, завтра – белки плюс овощи. Длительность этапа зависит от желаемой цифры на весах, обычно это 1,5-2 месяца.

Разрешены очень многие овощи, кроме крахмалосодержащих – картофель, кукуруза и т.п. И не забываем про прием отрубей, количество увеличивается до трех столовых ложек.

Во время этапа диеты Дюкана «Чередование» не забываем много пить и еще больше двигаться, пробежка или прогулка с 20 минут увеличивается до 30-40. Это минимум, конечно же, можно и нужно активничать как можно больше.

И обязательно представляем рецепты для этапа «Чередование» по Дюкану.

Салат из стручковой фасоли

Понадобится:

  • консервированная стручковая фасоль – 100 г;
  • свежий огурец – четвертинка;
  • помидоры – пара штук черри или половина целого;
  • чеснок по вкусу;
  • обезжиренная ветчина – 50 г;
  • зелень – щепотка петрушки и зеленого лука.

Приготовление:

  1. Сливаем воду из банки с фасолью.
  2. Нарезаем огурцы и ветчину соломкой, помидоры дольками, чеснок измельчаем.
  3. Все выкладываем в миску и перемешиваем.
  4. Красиво укладываем на тарелке.

Вуаля, салат готов! Он не требует дополнительной заправки или соли, всего этого достаточно в ингредиентах.

Рецепты по диете Дюкана

Куриный супчик по-дюкановски

Очень прост в приготовлении и чрезвычайно полезен для хорошего пищеварения.

Понадобится:

  • куриная голень – одна штука;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень – щепотка;
  • лук, морковь – по желанию;
  • яйцо – одна штука.

Приготовление:

  1. Варим бульон из голени. Приправляем солью и перцем по вкусу.
  2. Для более насыщенного вкуса и по желанию добавляем лук и морковь после того, как бульон закипел. Провариваем до готовности овощей.
  3. Аккуратно помешиваем и вливаем тоненькой струйкой взбитое яйцо.
  4. Посыпаем зеленью.

Куриный супчик по-дюкановски

Ленивые сырники

Как и все «ленивое», очень просты в приготовлении, особенно когда хочется сладенького вприкуску с чаем.

Понадобится:

  • нулевой творог – 400 г;
  • нулевое сухое молоко – три столовых ложки;
  • сахарозаменитель;
  • яйца – четыре штуки;
  • кукурузный крахмал – одна столовая ложка;
  • ванилин;
  • разрыхлитель – две чайных ложки;
  • нулевой йогурт.

Приготовление:

  1. Отдельно взбиваем яйца, смешиваем с творогом и еще раз хорошенько взбиваем.
  2. Все сыпучие ингредиенты добавляем в яично-творожную смесь. Взбиваем миксером до образования однородной массы.
  3. Переливаем в форму для запекания и ставим в духовку, которая должна быть разогрета до 180°С. Запекаем 20 минут.
  4. Оставляем остужаться в форме.
  5. Укладываем на тарелку, дополняем йогуртом и посыпаем сахарозаменителем.

Приятного аппетита!

Ленивые сырники

Капустные котлетки в духовке

Очень полезные и питательные дюкановские котлеты будут незаменимы, пока вы находитесь на любой диете.

Понадобится:

  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • белокочанная капуста – треть вилка;
  • пшеничные отруби по вкусу.

Приготовление:

  1. Режем вилок на кусочки и пропускаем через мясорубку два раза.
  2. Приправляем солью, перцем, перемешиваем.
  3. Добавляем яйцо и вымешиваем.
  4. Всыпаем пшеничные отруби.
  5. Лишний сок отжимаем.
  6. Капустный фарш делим на порционные шарики для будущих котлет.
  7. Предварительно разогреваем духовку до 240°С и отправляем туда котлеты
  8. Запекаем до готовности.

Запеченные таким способом котлеты получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.

Дюкановские капустные котлетки в духовке

Грибы в яичном рулете

Понадобится:

  • кукурузный крахмал – одна столовая ложка;
  • грибы шампиньоны – 150 г;
  • вода – две столовых ложки;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло оливковое – по усмотрению;
  • лук, морковь – по средней половинке;
  • смесь вашей любимой зелени;
  • соль.

Приготовление:

  1. Порезать лук и шампиньоны, натереть морковь.
  2. Обжарить лук с морковью, добавить шампиньоны, посолить.
  3. Взбить два целых яйца и 1 белок.
  4. Добавить соль, крахмал, воду и хорошо все взбить.
  5. Сковороду слегка смазать маслом и влить яичную массу.
  6. Жарить омлет с обеих сторон около минуты.
  7. Готовый омлет выложить на плоскую тарелку, уложить на него тушеные овощи, присыпать зеленью и завернуть в рулет.

Вкусный и сочный рулет с грибами готов!

Грибы в яичном рулете

Рыбные котлеты с творогом

Да уж, чего только не придумаешь, лишь бы вкусно покушать во время диеты Дюкана. Этот неожиданный рецепт придется по вкусу всем, особенно рыбоедам.

Понадобится:

  • хек – полкилограмма;
  • соль, перец;
  • яйцо – одна штука;
  • постное масло – на усмотрение;
  • нулевой творог – 150 г.

Приготовление:

  1. Подготовить филе, удалив кожу и кости.
  2. Из филе сделать фарш, пропустив два раза через мясорубку.
  3. Размять яйцо с творогом.
  4. Добавить рыбный фарш, приправить. Хорошенько перемешать.
  5. Скатать овальные или круглые котлеты и обжарить. Если больше нравится духовка, то запекаем в ней до готовности.

Рыбные котлеты по Дюкану с творогом

Этап №3 «Закрепление»

Ну вот, вы уже прошли полпути к цели, и теперь наступает следующая фаза «Закрепление». На предыдущих этапах вы отлично очистились и неплохо скинули, теперь все это дело надо хорошенько закрепить.

Длительность этапа рассчитывается совсем нехитрым способом – количество сброшенных килограммов умножаете на 10. Полученная цифра – и есть длительность закрепления в днях. Например, вы похудели на 5 кг, умножаем на 10 и получаем 50 дней.

Это не так много, как кажется, ведь на данном этапе добавляются крупы, бобовые, фрукты, и даже раз в две недели – бокал вина. И еще один приятный момент: раз в неделю разрешается «загрузочный день», т.е. вы можете съесть обычный полноценный обед плюс десерт.

Доктор Дюкан знает, что еда должна радовать, поэтому ниже представлены наивкуснейшие рецепты для диеты.

Пышный отрубной хлеб по Дюкану

Хлеб – тот самый элемент, который просто необходим для любой семьи. А чтобы он приносил максимум пользы, особенно во время диеты, попробуйте следующий рецепт приготовления.

Понадобится:

  • нулевой творог – 60 г;
  • нулевой кефир – 50 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • пшеничные отруби – две столовые ложки;
  • овсяные отруби – четыре столовые ложки;
  • соль, специи;
  • разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
  • сахарозаменитель;
  • дрожжи – 5 г.

Приготовление:

  1. Отруби перемалываем в муку.
  2. Сначала смешиваем все сыпучие ингредиенты.
  3. Затем добавляем все остальное и хорошо вымешиваем.
  4. Оставляем тесто в теплом месте минут на 30-40.
  5. Поднявшееся тесто перекладываем в силиконовую форму. Тесто нужно начать запекать в духовке, которую разогрели до 200 градусов, а через двадцать минут убавить до 160 градусов.
  6. Печем до готовности, не забываем проверить деревянной палочкой.

Вкусный и пышный хлеб по Дюкану прекрасно дополнит любой обед.

Хлеб по Дюкану

Суп из шпината с яйцом

Необыкновенно полезный супчик со шпинатом отлично утолит голод и поможет справиться со шлаками, поскольку эта зелень является ценным антиоксидантом.

Понадобится:

  • шпинат свежий или мороженый – 250 г;
  • лук – 1 головка;
  • морковь –1 средняя;
  • яйца – 3 штуки;
  • куриный бульон – 1,5 литра.

Приготовление:

  1. Бульон варим, как вы привыкли.
  2. Параллельно отвариваем яйца.
  3. В кипящий бульон бросаем порезанные морковь и лук, варим до готовности овощей.
  4. Режем шпинат, добавляем в бульон, даем быстро закипеть.
  5. На маленьком огне готовим еще пару минут.
  6. Теперь супчик взбиваем блендером до образования однородной пюреобразной массы.

 Подаем с дольками вареного яйца.

Суп из шпината с яйцом по Дюкану

Пицца по Дюкану

Когда слишком много ограничений, очень хочется какой-нибудь «вредности». Предлагаем очень интересный рецепт приготовления пиццы. Она получится не только вкусной, но и очень полезной.

Начинка:

  • сыр;
  • фарш;
  • помидор;
  • лук;
  • специи;
  • петрушка;
  • перец болгарский.

Все берете по вкусу.

Основа под пиццу:

  • кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
  • яйца – пара штук;
  • соль.

Для соуса: 1 столовую ложку томатной пасты смешиваем с 2-мя столовыми ложками 0% йогурта.

Начинаем готовить!

Начинка:

  1. Лук порезать, обжарить со специями.
  2. Добавить фарш, обжаривать его почти до готовности.
  3. Режем помидор и добавляем в фарш.
  4. Тушим до готовности.

Основа:

  1. Хорошенько взбиваем яйца с солью, до образования плотной пены.
  2. Крахмал добавляем маленькими порциями и аккуратно вымешиваем.
  3. Выкладываем тесто в силиконовую форму и запекаем. Ставим температуру 180 градусов, печем пять минут.

Завершение:

  1. Основу смазываем соусом.
  2. Выкладываем начинку и дольки помидора, посыпаем сыром.
  3. Отправляем в духовку на 10 минут, но не более.

Пицца по Дюкану

Пирог мясной с фрикадельками

Мало кто не любит мясо, особенно на диете Дюкана. Попробуйте отличный рецепт приготовления мяса в виде пирога.

Понадобится:

  • мясной фарш – количество по желанию;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль, перец;
  • пшеничные отруби – две столовых ложки;
  • нулевое сухое молоко – две столовых ложки;
  • овсяные отруби – три столовых ложки;
  • разрыхлитель – одна чайная ложка;
  • репчатый лук;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста смешиваем разрыхлитель, яйца, соль, отруби и сухое молоко.
  2. К фаршу добавляем порезанный лук, зелень, приправляем специями и скатываем фрикадельки.
  3. Тесто выливаем в форму и сверху выкладываем фрикадельки.
  4. Духовку разогреваем до 180°C и отправляем туда наш пирог на 25 минут.

Вкусный пирог готов!

Пирог мясной с фрикадельками

Кофейно-молочный коктейль

Ни одна белковая диета не обходится без питья, а без вкусного молочного коктейля – тем более.

Понадобится:

  • мягкий творог 0% – 400 г;
  • молоко 0% – 500 мл;
  • сахарозаменитель по вкусу;
  • кофейные зерна – 4 шт.;
  • корица по вкусу;
  • ароматизатор «Ваниль» — 1 ст. л.;
  • кофе растворимый – 4 ч. л.

Приготовление:

  1. Творог ставим в морозилку на 1 час.
  2. Смешиваем миксером молоко, кофе, корицу, ароматизатор и сахарозаменитель.
  3. Добавляем творог и хорошо перемешиваем в течение 2 минут.
  4. Разливаем по стаканам и украшаем кофейными зернами.

Кофейно-молочный коктейль

Этап №4 «Стабилизация»

Самое сложное позади, и лишние килограммы тоже. Можем поздравить вас с заслуженным успехом. Но на этом диета не заканчивается, вернее она переходит в другую форму, принципам которой Дюкан рекомендует следовать всю жизнь, если вы хотите по-прежнему оставаться красивыми и подтянутыми.

На этапе «Стабилизация» разрешается есть все, но с ограничениями на углеводное и жирное, а также не стоит увлекаться крахмалистыми продуктами. Не засиживайтесь, обязательно ведите активный образ жизни, пейте больше воды.

Если съели что-то вредное или пришлось переусердствовать с алкоголем, не беда, просто пройдите этап «Чередование» в течение 5-7 дней, и тогда все снова нормализуется.

Опять же, чтобы разнообразить или даже расширить ваш ежедневный рацион, используйте наши рецепты для диеты Дюкана на этапе «Стабилизация».

Куриная грудка, запеченная в горчично-медовом маринаде

Понадобится:

  • филе куриное – 500 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • горчица – 100 г;
  • специи по вкусу;
  • пряности, зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Перемешиваем горчицу с медом.
  2. Солим, перчим, добавляем пряности, зелень.
  3. Маринуем филе в горчично-медовой смеси с обеих сторон по 5-7 минут.
  4. На противень выкладываем фольгу и кладем филе, заливаем соусом.
  5. Отправляем в духовку на 20-30 минут при 220 °C.

Аппетитное куриное филе в медово-горчичном маринаде готово!

Куриное филе в медово-горчичном маринаде

Творожный десерт

Понадобится:

  • творог 0% – 100 г;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • цедра лимона по вкусу;
  • ягодный фреш или сок – 200 мл;
  • сахарозаменитель по вкусу;
  • желатин – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Замочить желатин в теплой воде до набухания, после лишнюю воду слить.
  2. Натереть цедру лимона.
  3. Сок/фреш подогреть в кастрюльке, добавить творог, желатин и сахарозаменитель.
  4. Белки взбиваем с солью до образования густой пены.
  5. Не спеша вмешиваем в творожно-соковую смесь.
  6. Разливаем по формочкам и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Творожный десерт по Дюкану

Томатный суп с мидиями

Какой русский обед обходится без супа, а если ароматный супчик приготовлен с мидиями, то это уже – настоящий праздничный деликатес.

Понадобится:

  • помидоры – 4 шт.;
  • мидии замороженные – 200 г;
  • чеснок по вкусу;
  • морковь, лук — по 1 шт.;
  • базилик пучок;
  • соль, перец по вкусу;
  • сухое белое вино – 4 ст. л.;
  • вода – 2 стакана.

Приготовление:

  1. Лук с морковью измельчаем и обжариваем.
  2. С томатов снимаем кожуру, режем, и с нарезанной половиной пучка базилика добавляем к овощам, тушим.
  3. Остужаем, взбиваем блендером до пюреобразного состояния.
  4. Смесь перекладываем в кастрюльку, добавляем два стакана воды и доводим до кипения.
  5. Вливаем вино, добавляем мидии.
  6. Добавляем в суп оставшиеся порезанные томаты, базилик, измельченный чеснок, соль, перец. Варим еще 10 минут.

Томатный суп с мидиями

Жульен из шампиньонов

Понадобится:

  • шампиньоны – 500 г;
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • творог 0% — 170 г;
  • соль, перец по вкусу;
  • молотые белые грибы – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Измельчаем лук, обжариваем.
  2. Режем шампиньоны и отправляем к луку.
  3. После того, как шампиньоны будут потушены минут 15-20, добавляем сухие белые грибы, вливаем вино, соевый соус, солим, перчим по вкусу.
  4. Отдельно смешиваем творог с крахмалом и отправляем в сковороду с тушеными овощами.
  5. Прогреваем жульен, но не кипятим.
  6. Необыкновенно ароматное грибное блюдо готово!

Жульен из шампиньонов по Дюкану

Кабачковые роллы с зеленью

Понадобится:

  • творог 0% – 100 г;
  • кабачок – 2 шт.;
  • сыр не более 7% жирности – 80 г;
  • укроп по вкусу;
  • зеленый лук по вкусу;
  • сок лимона – 3 ч. л.;
  • соль, перец по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем вдоль кабачки на тонкие пластинки, варим в кипятке 2 минуты и выкладываем остужать.
  2. Творог смешиваем с сыром, добавляем специи, зелень, сок лимона, чеснок.
  3. Получившейся смесью намазываем кабачки и сворачиваем в рулетики.

К столу подаем охлажденные роллы.

рулетики из кабачков для диеты Дюкана

superbody.click

Супы для этапа «Чередование»

Напомним, что жирное мясо запрещено даже для приготовления бульонов – отдавай предпочтение курице, телятине, постной говядине, рыбе и морепродуктам.

Суп из рыбы в японском стиле

Весьма вкусное и питательное блюдо, его с удовольствием будут есть все члены семьи. Причем ненавязчивый вкус придется по душе даже любителям традиционной европейской кухни.

Приготовление:

Водоросли замачиваются в холодной воде (около 200 мл). Остаток воды закипятить, посолить, поперчить, положить в кастрюлю порезанный кубиками лосось и проварить 5-7 минут. Влить соевый соус, прокипятить еще 3 минуты. Пока вариться рыба, мелко порубить лук и в небольшой емкости развести водой мисо-пасту. В суп положить водоросли, мисо и зелень. Подавать, посыпав кунжутом.

Острый куриный суп

Рецепт этого блюда идеально подойдет для ЧБ-дней фазы «Чередование». Авторский рецепт доктора Дюкана разнообразит диетическое меню.

Приготовление:

Крылья без кожи залить водой, варить пока мясо не начнет отделяться от костей. Вытащить крылья, отделить мясо от костей и положить обратно в бульон. Зелень, чеснок и имбирь максимально мелко порубить и добавить в суп. Проварить еще 10 минут.

Суп с тунцом

Неплохая замена привычному мясному отвару. Приготовить это диетическое блюдо сможет даже начинающая хозяйка.

Приготовление:

Болгарский перец помыть, обмотать фольгой и запечь в духовке до мягкости (около 30 мин). По окончанию запекания перец охладить и порезать полосками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, белую часть лука-порея – кольцами. На сухой сковородке прогреть специи, засыпать их в кастрюлю с горячей водой. Туда же добавить все овощи и нарезанное порционными кусочками филе тунца. Посолить по вкусу. На небольшом огне варить суп 5-10 минут, перед подачей дать настояться 20 минут.

Вторые блюда для этапа «Чередование»

Вторая фаза диеты Дюкана «Чередование» разрешает добавлять к мясным блюдам овощи, что облегчает поиск подходящих рецептов.

Чахохбили из курицы

Чахохбили (грузинское рагу) можно готовить на всю семью, так как сытное блюдо ничем не отличается от привычной недиетической пищи.

Приготовление:

Курицу обмазать смесью из соли и пряностей, запечь в духовке до готовности. Выложить на сухую сковородку, залить томатным соком или измельченными томатами. Протушить на медленном огне 10 минут, добавить измельченный чеснок и кинзу, посолить по вкусу. Подержать на огне еще 10 минут и можно подавать к столу.

Мясные фрикадельки

Еще один рецепт для фазы «Чередование», одобренный Дюканом. Запекаются фрикадельки в духовке или готовятся на пару – сама выбирай, как тебе вкуснее. Их можно есть в качестве основного блюда, а можно дополнить диетическим салатом.

Приготовление:

Сделать фарш, перемешать его с яйцами, отрубями, мелко порубленным чесноком, травами. Посолить по вкусу. Смоченными в прохладной воде руками сформировать небольшие фрикадельки, выложить их на противень, застеленный фольгой, и запекать в течении получаса.

Салат из креветок и овощей

Одновременно легкое и весьма питательное блюдо, которое обязательно оценят любители диетических салатов.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде 5-7 минут, охладить и очистить. Лук мелко порубить, перец нарезать соломкой, яйцо кубиками. Смешать все ингредиенты, приправить салат дю-майонезом (1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 сырой желток, 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности – всё взбить).

Десерты для этапа «Чередование»

Главный плюс диеты Дюкана в том, что на протяжении всех этапов разрешается баловать себя «сладеньким». Для фазы «Круиз» наиболее подойдут следующие рецепты десертов.

Сырники по Дюкану

Ключевой десерт во время дю-диеты. Чтобы немного разнообразить привычное блюдо, попробуй приготовить к нему невероятно вкусный йогуртовый соус.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты кроме отрубей, хорошенько взбить блендером. Аккуратно ложкой вмешать в полученную массу отруби, сформировать небольшие сырники и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

Тем временем готовим соус. Рецепт его приготовления до невозможности прост. В высокой чаше блендером смешивается йогурт, веточка мяты, по вкусу добавляется сахарозаменитель и лимонный сок. До подачи на стол соус следует охладить.

Гранола с йогуртом

Традиционное американское блюдо, которое вполне реально приготовить из диетических продуктов.

Приготовление:

Смешать овсяные отруби с сахарозаменителем и прогреть в микроволновке на протяжении 1-1,5 минуты. Остудить, подавать с йогуртом. Можно добавить немного медового ароматизатора, ягод годжи, кунжута или чиа.

Оладьи по Дюкану

Еще один рецепт, одобренный доктором Дюканом. Готовятся оладушки в микроволновке за 15 минут. Отличный диетический вариант для завтрака на скорую руку.

Приготовление:

Взбей яйца с сахарозаменителем, добавь творожок и отруби, хорошенько перемешай. Ложкой сформируй небольшие оладушки, выложи их на стеклянную тарелку для микроволновки и запекай на протяжении 4 минут (800 Вт). Можно подавать со сгущенкой по Дюкану (125 мл обезжиренного молока смешать с 3 ст. л сухого обезжиренного молока и сахарозаменителем, добавленным по вкусу и поставить в микроволновку на 2 минуты (не больше!) при мощности 60 Вт).

Любой рецепт для фазы «Чередование» можно модифицировать в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Главное, строго соблюдай все правила диеты Дюкана и не включай в блюда запрещенные продукты – иначе идеальный вес никогда не станет реальностью.

differed.ru

Салаты по Дюкану

Салат «Розовая нежность» от Пьера Дюкана

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

  • Половинка стебля сельдерея;
  • 3 шт. крабовых палочек;
  • Половинка помидора;
  • 1 куриная сосиска;
  • 3 чайные ложки маскарпоне;
  • 1-2 зубка чеснока.

Обращаем внимание, что сосиски не магазинные, а приготовленные по-Дюкану. Все ингредиенты нарезаем, выдавливаем чеснок, добавляем сыр маскарпоне как заправку к салату. Сразу ставим на стол.

Быстрый салат на завтрак

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

  • 2-3 свежих огурца
  • 300 гр. отварной куриной грудки
  • Шампиньоны маринованные 400 гр.
  • Бездоповая сметана или майонез по-Дюкану 1 ложка
  • Перец, соль по вкусу

 

Приготовление:

  • Грудка разрывается на тонкие волокна, грибы нарезаются на 2-4 части (в зависимости от размера), оругчик натирается на крупной терке, зелень мелко рубится.
  • Салат заправить и тут же подать на стол

Салат «Салат с тунцом» от Пьера Дюкана

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

  • Банка с тунцом 1 шт.
  • Мягкий несладкий творог 150-200 гр.
  • Яичные белки 2-3 шт.
  • Листья салата
  • Пол огурца
  • Зеленый лук, укроп

Огурец и листья салата моем, шинкуем, смешиваем все ингридиенты. Салат готов!

Салат «Оливье по-Дюкану»

Для приготовления 1 порции салата потребуется:

  • 100-150 грамм мяса отварного (курица, говядина или индейка)
  • 3-4 яйца
  • Фасоль стручковая отварная 100 гр.
  • Отварная морковь 1 шт.
  • Малосольный огурец
  • Лук зеленый и репчатый

Для приготовления соуса потребуется:

  • Мягкий соленый творог 0,5 стакана
  • Натуральный йогурт 0,5 стакана
  • Дижонская горчица 0,5 чайной ложки
  • Лимонный сок свежевыжатый — 2 столовые ложки
  • Перетертый вареный желток 1 шт

Все ингредиенты нарезаем крупными кубиками, немного подсаливаем и перемешиваем с соусом. Даем немного настояться.

Видео: САЛАТ ПО ДЮКАНУ

Супы Дюкана

Зеленый борщ со шпинатом по-Дюкану

Для приготовления борща потребуется:

  • Нежирное мясо (курятина или говядина) около 300 гр
  • Шпинат пол кило
  • 1 морковь
  • Половинка репчатого лука
  • 2-3 помидора
  • 2-3 белка яйца
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Немного свежевыжатого лимонного сока
  • Ложка йогурта (заправка в тарелку)
  • Лавровый лист, перец, соль по вкусу

Приготовление:

  • Отвариваем мясо в течение 40-50 минут.
  • Вынимаем и нарезаем мелкими кубиками
  • В бульон добавляем специи и соль
  • Ложем овощи и варим до готовности
  • Когда овощи стали мягкими вливаем белки яиц и возвращаем мясо в кастрюлю
  • Варим еще 5-7 минут и заправляем лимонным соком. В тарелку ложку йогурта

Мясной суп по Дюкану

Для приготовления супа потребуется:

  • Голени куриные прокопченные 200 гр.
  • Куриное филе 200 гр.
  • Ветчина куриная 100 гр
  • Сосиски или сардельки прокопченные 5 шт
  • Капуста 100 гр
  • Томатной пасты 1 ложка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль, перец оп вкусу

Приготовление:

  • Мясо варим в течение 40 минут, тем временем все остальное нарезаем соломкой
  • Вынимаем мясо, бросаем все остальное, солим, перчим, варим 5 минут
  • Нарезаем мясо и возвращаем в суп. Варим еще 15 минут, добавляем пасту, даем прокипеть и выключаем

Дюкановская уха из консервы

Для приготовления ухи потребуется:

  • Баночка сайры в масле
  • Лук репчатый 1 шт
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, лавровый лист и перец

Приготовление:

  • В закипевшую воду добавляем банку консервы, лук и специи
  • Варим в течение 15 минут. Добавляем яйцо, перемешиваем и варим еще 5 минут
  • Уха готова к подаче на стол. Есть пока горячая, не разогревать

Дюкан рыба

Рыбные блюда в диете по Дюкану являются столь же важными, как и мясные. Мы предлагаем вкусные и несложные рецепты, которые под силу каждой даже начинающей хозяйке.

Дюкановские зразы рыбные с добавлением креветки

Для приготовления зразов потребуется:

  • 150 гр. Форели
  • 500 гр. филе дори
  • Головка репчатого лука
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. ложки отрубей овсяных
  • 120 гр. Творога нежирного
  • Укроп, соль, перец по вкусу
  • Для начинки 4 креветки отваренные

Приготовление:

  • Для приготовления необходимо рыбку и лук перекрутить через мясорубку или измельчить блендером
  • Добавить остальные ингредиенты, перемешать и дать постоять 30 минут, чтобы пропиталось
  • Разделить на 4 части. Каждую сделать лепешкой, вовнутрь положить по креветке и завернуть
  • Обжаривать на тихом огне в течение 20-25 минут

Вкуснейшая рыбка по Дюкану

Для приготовления рыбки потребуется:

  • Свежая скумбрия 1 шт
  • Лимон 4-5 долек
  • Перец молотый, соль по вкусу

Приготовление:

  • Отрезаем голову скумбрии и потрошим
  • Тщательно вымываем под проточной водой
  • Делаем 4-5 надрезов и вставляем дольки лимона
  • Посолить, поперчить, выложить на противень и запекать 20-25 минут в духовке на 180 °C

Сыр по Дюкану

Для приготовления сыра потребуется:

  • 1 литр молока обезжиренного
  • 3 яйца
  • 1 кг творога обезжиренного
  • 1,5 чайных ложки соли
  • 1 чайная ложка соды
  • Специи по желанию

Приготовление:

  • В творог вливаем молоко и при помощи блендера превращаем в однородную массу
  • Вылить в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая 10 минут. Дуршлаг выстелить марлей и слить массу на него. Дать отстояться 2-3 минутки
  • Смешать яйца, специи и массу, поставить на плиту и варить 5-7 минут постоянно перемешивая
  • Масса должна начать отставать от стенок и дна кастрюли.
  • Сыр выложить на плоскую тарелку и дать время, чтобы он затвердел. Сыр готов

Печень по Дюкану

Паштеты любимое блюдо многих, и от него чаще всего очень сложно отказываться. В диете по Дюкану нет необходимости отказываться от привычных любимых блюд. Но говотить их нужно будет немного иначе.

Для приготовления паштета потребуется:

  • Куринной печени около 350 гр
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • Щепотка высушенного укропа
  • 1 чайная ложка желатина
  • Треть стакана воды
  • Немного соли по вкусу

Замачиваем в воде желатин. Даем набухнуть. Тем временем в нескольких каплях масла обжариваем лук и печень. Все ингредиенты взбиваем блендером, и заливаем в форму (можно небольшой пакет, силиконовую форму и т.д.). Ждем, пока паштет остынет. Готово!

Котлеты Дюкана

Рубленые котлетки с куриной грудки с крабовыми палочками вкуснейшее лакомство, которое можно с первых дней диеты на Дюкане.

Для приготовления котлет потребуется:

  • 1 крупная куриная грудка
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • Укропа пару веточек
  • 2 столовые ложки куркумы
  • 1 яйцо
  • 2 крабовые палочки.

Измельчаем (обязательно нарезка) все ингридиенты, добавляем яичко и кк, перемешиваем. Раскаляем сковороду и наливаем не больше 1 столовой ложки масла. Выкладываем полученный фарш ложкой и жарим по 5 минут с каждой стороны. Блюдо готово!

Имбирная курица Дюкан

Для приготовления курочки потребуется:

  • 3 шт. куриного филе
  • Столовая ложка тертого имбиря
  • 2 шт. сладкого перца
  • Соль, перчик, специи по вкусу
  • Ложка масла

Нарезаем грудку соломкой и выкладываем на сковороду вместе с остальными ингредиентами (кроме перца). Немного обжариваем и накрываем крышкой для тушения. Оставляем тушиться на слабом огне в течение часа.

За десять минут до конца засыпаем перчик соломкой и даем протушиться. Блюдо готово!

Майонез Дюкана

Для приготовления курочки потребуется:

  • 3 куриных яйца
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 75 мл. парафинового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Яйца сварить вкрутую, отделить желтки и выложить на тарелку Дать остыть
  • К желткам добавить соль, перчик, горчицу и уксус и оставить на 5-7 минут
  • Тщательно перемешать чайной ложкой, затем взбивать миксером пару минут
  • По капле влить масло
  • Ускорить миксер и еще минуту тщательно взбивать до запустевания однородной массы

babyben.ru

Во многом меню фазы «Чередование» диеты Дюкана повторяет меню «Атаки», так как в ходе этой фазы также есть чисто белковые дни. Во время белковых дней вы можете использовать уже опробованные на этапе «Атаки» рецепты. В этой статье мы расскажем вам, что можно приготовить на этапе «Чередование» во время белково-овощных дней, и как разнообразить свое меню без ущерба для процесса похудения.

За счет овощей вес будет уходить медленнее, чем во время «Атаки», но благодаря привнесенному разнообразию в меню «Круиза» этап будет переноситься значительно проще. К тому же, овощи поставляют в организм огромное количество витаминов и полезных веществ, которые будут поддерживать ваш организм в хорошей форме. Наличие овощей в диете налаживает хорошее пищеварение, которое могло нарушиться на первом этапе похудения.

Салат «Цезарь» по Дюкану

На обед или ужин можно приготовить себе невероятно вкусный и изысканный салатик «Цезарь» с красной рыбой. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Красная рыба слабосоленая (без добавления масла);
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 1 куриное яйцо;
  • Листья салата;
  • Для заправки 100 г обезжиренного классического йогурта, лимонный сок, горчица.

Хорошо промытые и обсушенные бумажным полотенцем листья салата рвем руками в глубокую миску. Вареное яйцо нарезаем небольшими дольками. Также нарезаем огурцы и помидоры. Готовим заправку для салата, смешав йогурт с горчицей и лимонным соком. Все овощи смешиваются с заправкой и выкладываются на тарелку. Сверху салат украшается кусочками яйца и красной рыбки.

Плавленный сыр по Дюкану

Замечательной закуской, которая подойдет к фазе «Атаки» и «Чередования», является плавленый сыр собственного приготовления. Такой сырок можно намазывать на дюкановский хлеб и лепешку, сверху укладывать кусочек вареного мяса или ветчины. Вкусный бутерброд готов. Для приготовления плавленого сыра понадобятся следующие продукты:

  • 500 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 3 столовые ложки обезжиренного молока;
  • соль.

Для начала творог смешивается с содой и откладывается в сторону на 5 минут. Затем к творогу добавляются яйца, молоко, соль. Смесь тщательно перемешивается и ставится на средний огонь в кастрюльке с толстым дном. Творог варится до полного расплавления в течение 6-8 минут. После расплавления сырковая масса разливается по силиконовым формам, и убирается в холодильник до застывания.

Дюкановская каша

Каша по-дюкановски готовится очень быстро и просто. Она подходит и для этапа «Атаки». Ее предпочитают худеющие, у которых нет достаточно времени по утрам, чтобы готовить долгие блюда. К тому же такую кашу можно готовить и прямо на работе при наличии микроволновки. Для приготовления каши понадобится:

  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • Стакан обезжиренного молока;
  • Немного сахарозаменителя по вкусу.

Отруби заливаются молоком, к смеси добавляется сахарозаменитель. Готовить в микроволновке на высоком мощности в течение 1 минуты. Затем перемешать смесь и готовить еще полминуты. Вкусная и сытная каша готова, а главное, употребляя такую кашку вы съедаете суточную норму овсяных отрубей.

Суп-крем с курицей и грибами по Дюкану

Этот суп очень вкусный, но для его приготовления вам понадобится немного времени. Он подойдет для обеда или ужина в белково-овощные дни. Необходимые ингредиенты:

  • 400 г свежих шампиньонов;
  • 200 г цветной капусты;
  • половина луковицы;
  • половина морковки;
  • 150 мл куриного бульона;
  • вареная курица;
  • стакан обезжиренного молока;
  • соль и специи по вкусу.

Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Порезать мелко цветную капусту и репчатый лук, вареное куриное мясо, морковку натереть на мелкой терке. В кастрюльке с плотным дном слегка обжарить лук с морковкой, примерно через 5 минут добавить грибы, слегка обжарить. Залить ингредиенты 150 мл чистой воды, и тушить до тех пор, пока вся влага не испарится. Затем добавить к овощной смеси цветную капусту и куриное мясо, долить куриного бульона, и тушить на маленьком огне до готовности цветной капусты. Она должна стать мягкой и разваристой. Готовый суп измельчить блендером, добавляя в суп по чуть-чуть горячее молоко. Если суп слишком жидкий, добавляйте меньше молока и бульона.

chudo-dieta.com

Разрешенные продукты и рецепты для диеты Дюкана на этапе «Чередование»

Худеющий человек преодолел самую трудную фазу «Атака», во время которой употреблял в пищу только белковые продукты и перешел ко второму этапу «Чередование». Ее назвали так потому, что она предполагает сменяемость дней, в которые можно есть только белковые продукты, днями белково-овощными. Каких-либо ограничений по частоте и количеству приема пищи нет, но переедать в любом случае нельзя, как и садиться за стол, не испытывая чувства голода. Принцип системы питания остается прежним – много белков, но теперь их можно дополнить овощами, а значит, появляется масса разнообразных вариантов меню. Список разрешенных продуктов и рецептов по диете Дюкана на «Чередовании» расширяется.

Схема чередования зависит от того, сколько килограммов веса планируется сбросить. Если менее 10, то можно выбрать одну из трех схем: 1/1, 2/2, 3/3. Если более 10 кг, то наиболее подходящей будет схема 5/5. Что касается продолжительности похудения, то она определяется индивидуально. В среднем на один сброшенный килограмм приходится одна неделя. Вот от этого и стоит отталкиваться при расчете.

Выбирая рецепты фазы «Чередование» Дюкана, необходимо помнить о следующих правилах:

1. Ежедневно употреблять отруби из овсянки, как и в предыдущей фазе, но при этом их количество увеличивается с 1,5 ст. л. до 2 ст. л;

2. Обязательны пешие прогулки каждый день не менее получаса;

3. Количество употребляемых в день молочных напитков не должно превышать 1 литра;

4. Масло при приготовлении пищи использовать нельзя;

5. Употребление не менее 2-х литров чистой простой воды в день.

Салаты по дюкану на чередовании

Понятно, что остаются все те из них, которыми худеющий питался на фазе «Атака». Речь идет о нежирном мясе и субпродуктах, рыбе и морепродуктах, яйцах, молочных и кисломолочных продуктах с небольшим процентом жирности. При этом добавляются следующие виды овощей:

  • баклажаны;
  • кабачки;
  • все виды капусты;
  • лук – репчатый (белый, синий, обычный), порей;
  • морковь;
  • свекла;
  • огурцы;
  • перец – жгучий, болгарский;
  • редис;
  • репа;
  • сельдерей;
  • соя;
  • спаржа;
  • помидоры – желтые, красные;
  • зеленая стручковая фасоль;
  • тыква.

Можно включать в рецепты диеты Дюкана, а именно рецепты фазы «Чередование» грибы, а вот овощи с повышенным содержанием углеводов нет. К последним относят горох, бобы, картофель, чечевицу и кукурузу. Пока рано обогащать рацион крупами и макаронными изделиями, а вот приправы типа соли, перца и горчицы использовать можно. В рецепты салатов по Дюкану на «Чередовании» можно добавлять лимонный сок, уксус, зелень. В чай или кофе – сухое молоко. Не возбраняется заваривать цикорий, обезжиренное какао. Овсяные отруби можно использовать для приготовления самых разных блюд – блинчиков, каш, хлебцов, добавлять их в запеканки, йогурт, использовать в качестве панировки.

Риск срывов на этом этапе сведен к минимуму, ведь из такого многообразия продуктов всегда можно выбрать что-то по душе, не выходя за ограничительные рамки. Если вес встает «мертво» и не желает уходить, необходимо еще раз пересмотреть точность соблюдения всех наставлений. При необходимости число белковых дней можно увеличить, а количество белково-овощных уменьшить. Очень важно соблюдать позитивный настрой, а в этом помогут пешие прогулки на свежем воздухе, одобрение и поддержка близких.

Рецепты первых блюд на стадии «Чередование» диеты Дюкана

Выбирая рецепты на каждый день периода «Чередование» по Дюкану, предпочтение нужно отдавать тем, которые готовятся любым способом, кроме жарки. Во-первых, она сводит всю полезность пищи к нулю, а во-вторых излишне нагружает печень, заставляя работать на износ. Но самое главное даже не это. Она повышает уровень холестерина в крови, а если учесть, что у людей с лишним весом он и так повышен, то такая система питания не сможет ускорить процесс похудения, скорее затормозит его. Поэтому устранить бляшки в сосудах, заставить кровь быстрее циркулировать по венам и артериям можно, употребляя блюда на пару, отваренные или запеченные. Это поможет ускорить метаболизм и усилить обмен веществ – все то, в чем организм сейчас нуждается сильнее всего.

Суп из рыбы

Салаты по дюкану на чередовании

Рецепты первых блюд по Дюкану на «Чередовании» достаточно разнообразны. Большой популярностью пользуется японский суп из рыбы, для приготовления которого понадобятся следующие ингредиенты:

  • слабосоленый лосось в объеме 250 г;
  • водоросли Вакаме в объеме 1 ст. л;
  • стограммовый кусочек сыра тофу;
  • несладкий соевый соус – 3 ст. л;
  • мисо-паста в объеме 1 ст. л;
  • полтора литра простой воды;
  • пучок свежего зеленого лука;
  • кунжут в количестве щепотки;
  • соль, перец.

Процесс приготовления супа по рецептам для диеты Дюкана этапа «Чередование»:

В кастрюлю вылить 1,3 литра воды и поставить на огонь, а в оставшемся объеме жидкости замочить водоросли. Поместить в воду измельченную рыбу, посолить, поперчить и уваривать в течение 5–7 минут. После добавления соевого соуса кипятить еще минуты 3. Лук измельчить, в небольшом объеме воды растворить мисо-пасту. Добавить в суп все ингредиенты, кроме кунжута, прокипятить, а семенами сезама посыпать блюдо при подаче.

Куриный суп

Салаты по дюкану на чередовании

Не менее вкусным и питательным получается куриный суп, который готовится из таких продуктов:

  • куриные крылышки или любое другое мясо птицы в количестве полукилограмма;
  • пучок свежего зеленого лука и петрушки;
  • пара-тройка зубков чеснока;
  • пятидесятиграммовый кусочек свежего корня имбиря;
  • несладкий соевый соус в количестве 500 мл;
  • соль, перец.

Крылья залить водой и томить на огне до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. После этого можно их достать и очистить, а можно этого и не делать. Все остальные твердые компоненты измельчить и вместе с соусом влить в кастрюлю. Прокипятить еще минут 5 и подавать к столу.

Для разнообразия можно приготовить овощной борщ из следующих ингредиентов:

  • томаты – пара штук;
  • пара головок репчатого лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • белокочанная капуста – половина небольшого вилка и жменя квашеной;
  • болгарский перец – половина 1 штуки;
  • пару зубков чеснока;
  • свежая зелень.

Этапы приготовления борща по рецептам, подходящим для меню диеты Дюкана фазы «Чередование»:

  • В среднего размера кастрюльку налить воды и поставить на плиту;
  • Все овощи измельчить, капусту и зелень нашинковать, а томаты обдать кипятком, очистить и измельчить блендером;
  • Закинуть в кипящую воду два вида капусты, чеснок, болгарский перец, морковь и лук. Варить до готовности;
  • После присовокупить томаты и зелень. Прокипятить пару минут и снять с огня.

Блюду нужно дать время настояться и потом подавать к столу.

Грибной суп-пюре

Салаты по дюкану на чередовании

Любители грибов обязательно оценят грибной суп-пюре, для приготовления которого понадобятся:

  • куриное филе в количестве 500–700 г;
  • шампиньоны или любые другие грибы в количестве 800 г;
  • один стакан нежирного молока;
  • пара головок репчатого лука;
  • соль;
  • специи;
  • зелень.

Этапы приготовления:

  • В разных емкостях отварить курицу и грибы до готовности, добавив лук, соль и специи;
  • После мясо и грибы вынуть, поместить в блендер и измельчить;
  • Бульоны соединить в одной емкости и присовокупить молоко;
  • Содержимое чаши блендера отправить к бульону, довести до кипения и, разлив по тарелкам, подавать на стол, посыпав суп рубленной зеленью.

Рецепт блюда из кабачков и фарша для фазы «Чередование» диеты Дюкана

Салаты по дюкану на чередовании

Рецепты вторых блюд по диете Дюкана на стадии «Чередование» порадуют худеющих своим разнообразием и прекрасным вкусом. Как показывает практика, вторые блюда составляют основу рациона и выступают главным аккумулятором энергии, необходимой организму для нормальной жизнедеятельности. Белки в них идеально сочетаются с овощами, потому как последние неполноценные, а в сочетании с мясом их биологическая ценность повышается.

Салаты по дюкану на чередовании

Порция мяса в объеме 100 г обеспечивает суточную потребность организма в белках на 20–30%. Особую ценность представляет и минеральный состав мясных блюд. Но поскольку мясо и субпродукты имеют наибольшую концентрацию зольных элементов, их уравновешивают овощные гарниры, богатые щелочными компонентами.

Салаты по дюкану на чередовании

Кроме того, овощи – это еще и клетчатка в чистом виде, которая нормализует перистальтику кишечника. Многие пользователи, выбравшие систему питания Дюкана и прошедшие фазу «Атака», отмечали проблемы с регулярной дефекацией. Путем введения в рацион овощей их можно полностью устранить. Главное – повременить с включением в рацион крахмалистых овощей. В них очень много углеводов, которые на данном этапе пользы пока принести не могут.

Фаршированные кабачки

Салаты по дюкану на чередовании

При составлении меню по Дюкану на «Чередовании» можно использовать рецепты приготовления блюд, приготовленных на пару или в духовке.

Любителям овощей обязательно понравятся фаршированные кабачки. Для их приготовления понадобятся:

  • куриный фарш в объеме полукилограмма;
  • двухсотграммовая пачка творога с небольшим процентом жирности;
  • четыре среднего размера кабачка;
  • соус «Salsa Verde», приготовленный из зелени в количестве 220 мл;
  • соль;
  • одно сырое яйцо.

Этапы приготовления блюда из кабачков и фарша по рецептам фазы «Чередования» диеты Дюкана:

  • Кабачки вымыть, но шкурку не снимать. Разрезать каждый вдоль на пополам и аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть так, чтобы толщина овоща составила около 7 мм;
  • Смешать фарш с творогом, яйцом и измельченной мякотью. Посолить и добавить соус;
  • Добиться однородности консистенции, нафаршировать «лодочки» и убрать в духовку на 30 минут, прогретую до 220 ᵒС;
  • Соус Сальса Верде можно сделать и самостоятельно, смешав в блендере петрушку, мяту, базилик, несколько маринованных огурцов, молотый черный перец и горчицу.

В идеале в соус рекомендует добавлять масло оливы, но так как этого делать нельзя, то лучше оставить его без этого компонента.

Рецепты вторых блюд на этапе диеты Дюкана «Круиз-Чередование»

Чахохбили из курицы

Салаты по дюкану на чередовании

Также на этом этапе диеты можно кушать чахохбили из курицы, для приготовления которой нудны такие продукты:

  • филе птицы в количестве 1 кг. В принципе, можно использовать и кусочки на небольших костях;
  • один килограмм свежих томатов;
  • пучок свежей кинзы;
  • соль и смесь пряностей для мяса птицы;
  • 5–6 зубков чеснока.

Этапы приготовления этого блюда по рецептам диеты Дюкана этапа «Чередование» с фото:

Салаты по дюкану на чередовании

Кусочки курицы перемешать с солью и специями и запечь в духовке до полуготовности;

Салаты по дюкану на чередовании

После переложить на сковороду, залить измельченными в блендере томатами вместе с чесноком и кинзой;

Салаты по дюкану на чередовании

Тушить под крышкой четверть часа и подавать к столу.

Кроме фаршированных кабачков и чахохбили можно приготовить жульен из морепродуктов. Для этого нужно запастись такими ингредиентами:

  • замороженный морской коктейль в количестве 500 г;
  • любые грибы, можно белые – грамм 300;
  • крахмал в объеме 2 ст. л;
  • пара головок репчатого лука;
  • 150 мл нежирного молока;
  • стограммовый кусочек твердого сыра;
  • соль, подходящие специи и приправы.

Этапы приготовления жульена в соответствии с рецептами по Дюкану на «Чередовании» с фото:

Салаты по дюкану на чередовании

Коктейль отварить с добавлением небольшого количества морской соли и при желании измельчить;

Салаты по дюкану на чередовании

Грибы отварить до готовности и вместе с измельченным луком отправить на сковороду до полного испарения жидкости;

Салаты по дюкану на чередовании

К общей массе присовокупить специи, молоко и крахмал;

Салаты по дюкану на чередовании

Через 2 минуты выключить газ, разложить содержимое по кокотницам, посыпать тертым сыром и отправить запекаться на полчаса при температуре 180 ᵒС.

Запеченные баклажаны

Салаты по дюкану на чередовании

Такими же вкусными получаются запеченные баклажаны. Чтобы их приготовить понадобятся:

  • 3–4 баклажана;
  • 3–4 томата;
  • пара головок лука;
  • соль;
  • стограммовый кусочек сыра;
  • прованские травы.

Этапы приготовления:

  • Синенькие вымыть, порезать на кружочки толщиной 5–7 мм и подсушить их на сковороде;
  • Томаты также вымыть и нарезать кружочками;
  • В форму для выпекания выложить кружочки овощей, чередуя баклажаны с томатами;
  • Каждый слой пересыпать нашинкованным луком, солью и прованскими травами.
  • В конце посыпать овощи тертым сыром и убрать в духовой шкаф на 20–30 минут, прогретую до 180 ᵒС.

Блюда для этапа «Чередование» по диете Дюкана: рецепты для мультиварки

Рецепты Дюкана на «Чередовании» в мультиварке очень разнообразны. Блюда, приготовленные таким способом, стоят несколько особняком от остальных, ведь данная бытовая техника есть не у всех, но тем, кто всерьез решил заняться собой и своей фигурой, рекомендуется ее приобрести, так как достоинства и преимущества этого прибора перед другими видами помощников на кухне просто огромны.

И хотя в арсенале прибора есть такая функция, поджарить продукт до золотистого цвета он не способен, как и обеспечить получение хрустящей корочки. Это огромный плюс для тех, кто следит за своим здоровьем, а диета Дюкана построена именно на таких принципах. Управлять и ухаживать за мультиваркой невероятно легко, а количество возможных для приготовления блюд просто поражает многообразием.

Творожная запеканка

Салаты по дюкану на чередовании

Рецепты в мультиварке на «Чередовании» по Дюкану, соответствующие второй фазе – творожная запеканка, лосось на пару, холодец из говядины и вареники с творогом.

Чтобы приготовить творожную запеканку вам понадобятся такие продукты:

  • обезжиренный творог в количестве 400 г;
  • два сырых яйца;
  • отруби овсянки в объеме 6 ст. л;
  • две таблетки подходящего заменителя сахара;
  • разрыхлитель в объеме 1 ч. л;
  • ванилин, цедра лимона – по желанию.

Этапы приготовления данного рецепта выпечки по Дюкану фазы «Чередование»:

  • В подходящей по размеру емкости взбить творог с яйцами, присовокупить 4 ст. л. отрубей, оставив остальные для посыпания дна чаши прибора;
  • Присовокупить заменитель сахара, разрыхлитель и ванилин с цедрой цитрусового;
  • Добиться однородности консистенции и выложить массу в чашу;
  • Нажать на кнопку, соответствующую программе «Выпечка», выставив время приготовления полчаса.

Холодец из говядины

Салаты по дюкану на чередовании

Очень вкусным получается холодец из говядины, который понравится не только худеющему человеку, но и всей его семье. Чтобы его приготовить понадобятся:

  • говядина в количестве 1,2 кг;
  • куриные лапы–500 г;
  • 3–4 среднего размера головки репчатого лука;
  • пара средних морковин;
  • половина головки чеснока;
  • соль, перец, лист лавра;
  • ложка животного желатина.

Этапы приготовления холодца по рецептам фазы «Круиз» или «Чередование» Дюкана:

  • Морковь очистить и нарезать кружочками, а можно придать ей форму каких-либо фигурок;
  • Очищенный лук нарезать кольцами, чеснок измельчить;
  • Мясо вымыть и порезать на куски, куриные лапы просто вымыть;
  • Все, кроме чеснока и желатина сложить в чашу мультиварки, залить водой до максимальной отметки, накрыть крышкой и выбрать на панели программу «Тушение/холодец»;
  • Минимальное время приготовления 3 часа, но можно варить и до 4–5 часов. Пока готовится, замочить желатин в половине стакана воды на 2 часа;
  • Когда мясо сварится, вынуть его, измельчить, лапы выбросить, как и лук;
  • Бульон процедить и размешать в нем желатин. На дно формочек выложить мясо, сверху морковь, чеснок и зелень. Залить бульоном, остудить и убрать в холодильник на 10 часов.

Салаты по дюкану на чередовании

Вареники с творогом — любимое блюдо многих людей, которое ассоциируется с детством. Чтобы их приготовить понадобятся:

  • перемолотые в муку отруби овсянки в объеме 4 ст. л;
  • сухое обезжиренное молоко – 3 ст. л;
  • одно сырое яйцо;
  • крахмал кукурузы в объеме 3 ст. л;
  • соль и сахарозаменитель по вкусу;
  • две двухсотпятидесятиграммовые пачки обезжиренного творога;
  • ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

  • Для приготовления теста взбить яйцо с солью и сахарозаменителем, присовокупить сухое молоко, перемешать, потом всыпать крахмал, а после выложить тесто на стол и замешать его с мукой из отрубей;
  • Дать минут 5 постоять. Для приготовления начинки добавить в творог сахарозаменитель и ванилин;
  • Вырезать из теста кружочки-заготовки, наполнить начинкой, сцепить края, поместить на специальную подставку и готовить на пару до готовности теста.

При подаче на стол при желании полить натуральным обезжиренным йогуртом.

Рецепты салатов от Дюкана на этапе «Чередование» для меню на неделю

Рецепты салатов от Дюкана на этапе «Чередование» на самом деле не такие уж новые. Без них не обходится ни один праздничный стол, да и обычная трапеза кажется уже не такой аппетитной. Овощные салаты по праву считаются очень полезной едой, ведь они стимулируют выделение желудочного сока, улучшают процесс переваривания пищи и перистальтику кишечника. Благодаря натуральным компонентам в их составе организм лучше усваивает белки, жиры и углеводы.

Но самое главное – клетчатка надолго подавляет чувство голода и человек уже реже ощущает позывы сесть за стол. Поэтому эти холодные и не только блюда являются любимицами всех худеющих. Готовятся они быстро и вполне могут стать как перекусом, так и самостоятельным блюдом.

Салат со стручковой фасолью

Салаты по дюкану на чередовании

Самыми популярные рецепты меню на неделю диеты Дюкана этапа «Чередование» многим из нас знакомы давно, например, салат со стручковой фасолью. Для его приготовления понадобятся:

  • стручковая фасоль в количестве 200 г;
  • один большой окорочок или пара куриных бедер;
  • три свежих томата;
  • стопятидесятиграммовый кусочек твердого сыра;
  • одна головка синего репчатого лука;
  • зелень;
  • обезжиренная сметана.

Этапы приготовления:

Фасоль и курицу отварить до готовности в отдельных кастрюльках. Томаты вымыть и измельчить. Сыру придать форму кубиков, зелень измельчить, лук очистить и придать форму полуколец. Все смешать и заправить сметаной. В идеале это должен быть майонез, поэтому вместе сметаны можно использовать его, но приготовленный самостоятельно из разрешенных продуктов.

Салат «Дары моря»

Салаты по дюкану на чередовании

Также можно приготовить салат «Дары моря» из следующих ингредиент ов:

  • пачка крабовых палочек;
  • банка консервированных кальмаров или пара отваренных тушек;
  • 3 яйца;
  • имитация икры или натуральная икра в объеме 2 ст. л;
  • натуральный йогурт для заправки или сметана. Можно использовать домашний майонез.

Этапы приготовления рецепта с рыбой по Дюкану этапа «Чередование»:

Палочки нарезать, кальмары измельчить. Яйца отварить, освободить от скорлупы и тоже измельчить. Соединить все компоненты, добавить игру и заправить выбранным соусом.

Салат с тунцом

Салаты по дюкану на чередовании

Вкусным и свежим получится салат с тунцом, приготовленный их таких «составляющих»:

  • банка консервированной рыбы в собственном соку;
  • пачка обезжиренного мягкого творога;
  • два-три яйца;
  • листья салата;
  • один свежий пупырчатый огурец;
  • зелень;
  • пучок свежего зеленого лука.

Этапы приготовления:

Слить из банки сок и измельчить ее содержимое, выложив в подходящий салатник. Яйца отварить, очистить и измельчить. Огурец помыть и придать форму кубиков, зелень и лук вымыть, нашинковать. Смешать рыбу и творог, потом добавить все остальные ингредиенты. Листья салата произвольно порвать руками и присовокупить к общей массе, а можно использовать их в качестве подстилки для дна салатника.

Салат с печенью

Салаты по дюкану на чередовании

Если вы любите субпродукты, вам обязательно стоит попробовать салат с печенью. Он готовиться из следующих ингредиентов:

  • говяжья печень в количестве полукилограмма;
  • две среднего размера моркови;
  • пара головок репчатого лука;
  • пять небольших корнишонов;
  • нежирный кефир для заправки;
  • горчица по вкусу;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Этапы приготовления:

Субпродукт отварить до готовности и придать ему форму соломки. Морковь очистить и нарезать соломкой. Если возиться с ней желания нет, можно натереть на самой крупной терке. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами. Переложить овощи на сковороду, влить немного воды и потушить. Корнишоны нарезать кубиками или соломкой, соединить все ингредиенты вместе, заправить смесью кефира и горчицы, не забыв посолить и поперчить.

Рецепт блюда из рыбы для диеты Дюкана на этапе «Чередование»

Салаты по дюкану на чередовании

Для приготовления блюда из рыбы на пару нужно запастись такими ингредиентами:

  • стейки лосося в количестве 2–4 штук;
  • обезжиренный йогурт без добавок для маринования в количестве 70–150 мл;
  • соль, специи.

Этапы приготовления:

  • Стейки красной рыбы натереть солью, специями и залить йогуртом;
  • Через 30–40 минут выложить их на специальную подставку с дырочками, устанавливаемую в чашу прибора, не забыв налить на дно воды;
  • Включить режим «Пар/варка» на 30–40 минут.

Рецепты десертов по Дюкану на этапе «Чередование»

Конечно, самые большие трудности в соблюдении рекомендованного меню возникают в связи с абсолютным отсутствием десертов. И если на этапе «Атака» без них вполне можно было обойтись в течение 5–7 дней, то на более продолжительной фазе «Чередование» риск сорваться повышается многократно. Однако, худеющие даже тут смогли выйти из положения и из доступных на этой фазе продуктов приготовить вкусные сладкие блюда, которыми можно порадовать себя и вознаградить за все прежние усилия. Из дополнительных продуктов, не запрещенных на данном этапе, можно выделить:

  • кукурузный крахмал;
  • соевую муку;
  • сметану;
  • семя льна;
  • семена ЧИО;
  • ягоды Годжи в объеме 1 ст. л., как и все предыдущие продукты;
  • обезжиренное сухое молоко в количестве 1,5 ст. л;
  • соевое молоко в количестве одного стакана;
  • обезжиренное какао в количестве 1 ч. л;
  • сироп с 0% сахара в объеме 20 мл;
  • кокосовое молоко в количестве 100 мл.
  • Указанный объем равен одной ежедневной порции.

Мороженое на кокосовом молоке

Салаты по дюкану на чередовании

Чтобы побаловать себя можно приготовить мороженое на кокосовом молоке. Для этого понадобятся:

  • обезжиренное кокосовое молоко в количестве 100 мл;
  • пачка нежирного мягкого творога;
  • натуральный сахарозаменитель по вкусу;
  • нежирное какао в количестве 7 г;
  • два белка от сырых яиц;
  • ваниль на кончике ножа;
  • щепотка соли.

Этапы приготовления:

Вылить молоко кокоса в подходящую емкость, присовокупить творог, какао, ваниль и сахарозаменитель. Яичные белки взбить блендером или миксером «до пиков». Соединить их с основной массой до получения воздушного мусса. Расфасовать по формочкам и убрать в морозилку. Как только застынет, можно есть.

Бланманже

Салаты по дюкану на чередовании

Бланманже – вкусный десерт, который обязательно понравится худеющему человеку. Он готовится из таких ингредиентов:

  • желатин в количестве 15 г;
  • обезжиренное молоко в количестве половины стакана;
  • такое же количество обезжиренного кефира;
  • двухсотпятидесятиграммовая пачка обезжиренного творога;
  • ванилин на кончике ножа;
  • заменитель сахара по вкусу;
  • какао в качестве украшения.

Этапы приготовления:

В молоко всыпать желатин и оставить набухать на четверть часа. Пока он растворяется, присовокупить к кефиру заменитель сахара, творог, ванилин и все хорошо взбить блендером. Молоко с желатином подогреть и влить в общую массу. Добиться однородности консистенции. Силиконовую форму сполоснуть водой, поместить в нее творожную массу и убрать в холодильник. Как только схватится, вынуть из формы, украсить какао и подать к столу.

Рецепты выпечки для диеты Дюкана на фазе «Чередование»

Пирог «Зебра»

Салаты по дюкану на чередовании

Рецепты выпечки по Дюкану на этапе «Чередование» включают и любимый многими пирог «Зебра». Он готовится из таких продуктов:

  • два сырых яйца;
  • мягкий обезжиренный творог в объеме 2 ст. л;
  • соевая мука в объеме 3 ст. л;
  • клейковина в объеме 2 ст. л;
  • изолят соевого белка в объеме 3 ст. л;
  • обезжиренное молоко в количестве 4–5 ст. л;
  • обезжиренное какао в объеме 2 ч. л;
  • разрыхлитель в объеме 2 ч. л;
  • натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Этапы приготовления:

Яйца и творог соединить, добиться однородности консистенции и всыпать все сухие компоненты, кроме какао-порошка. Вымесить тесто, поделить его поровну и в одну половину всыпать какао, перемешать. Молоко или кефир добавляется только при слишком густом тесте, а если оно, наоборот, излишне жидкое, то рекомендуется досыпать изолят. В силиконовую форму по очереди выкладывать ложку белой, ложку темной массы, пока она не заполнится полностью. Поместить в прогретую до 180 ᵒС духовку на 30 минут.

Льняные чипсы

Салаты по дюкану на чередовании

Также можно на этом этапе диеты побаловать себя льняными чипсами, для приготовления которых понадобятся:

  • семена льна в объеме 1 ст. л;
  • семена ЧИА в объеме 1 ст. л;
  • отруби пшеницы в объеме 1 ст. л;
  • соль на кончике ножа;
  • немного сахарозаменителя;
  • любимые специи – корица, гвоздика, анис, розмарин и др.

Этапы приготовления:

Залить только что вскипевшей водой семена ЧИА и дать им время разбухнуть. Через 30 минут присовокупить к ним семена льна, отруби и все остальное. Вымесить тесто и сформировать из него небольшие лепешки. Выложить их на силиконовый коврик или на застеленный пергаментом противень. Отправить в духовку, прогретую до 200 ᵒС на 20 минут. Готовность блюда подтвердит легкий запах жареных семечек. Духовку выключить, но чипсы из нее вынуть только тогда, когда она полностью остынет.

Рецепт шаурмы для диеты Дюкана на этапе «Чередование»

Салаты по дюкану на чередовании

Рецепт шаурмы по Дюкану на фазе «Чередование» не оставит вас равнодушным и станет одним из самых любимых. Для ее приготовления нужны такие ингредиенты:

  • кукурузный крахмал в количестве 120 г;
  • маложирный мягкий творог в объеме 160 г;
  • 4 сырых яйца;
  • 200 мл минеральной воды;
  • половина чайной ложки соли;
  • 100 г готовой говядины или любого разрешенного мяса – отварного или запеченного;
  • пучок петрушки;
  • зеленый лук;
  • майонез домашнего приготовления по вкусу;
  • один соленый огурец;
  • томатная паста по вкусу.

Этапы приготовления:

В чашу миксера поместить творог, яйца и соль, влить воду и взбить. Всыпать крахмал, еще раз перемешать и отставить в сторону на 10 минут. Разделить тесто на 4 части, из каждой раскатать лепешку и выпекать на силиконовом коврике 12 минут при температуре 200 ᵒС. Для приготовления начинки мясо, овощи и зелень нужно измельчить, выложить на лаваш, смазать майонезом и томатной пастой, свернуть и наслаждаться вкуснятиной!

violetnotes.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.