Без солевая диета

Без солевая диета

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной  капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.


Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.


Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.


Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты


  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

    specialfood.ru

    Солить или не солить?

    Как же быть, спросите вы, — избыток соли ведет к тучности и отекам, а недостаток — приведет к замедлению обмена веществ и упадку жизненных сил. Я советую придерживаться золотой середины, а именно, понять и запомнить, что:

    • все промышленно приготовленные блюда уже подсолены в достаточной мере;
    • консервы, хлеб, колбасные изделия, тушенка, соусы, кисломолочные продукты, сыры, сливочное масло, паштеты, кондитерские изделия и выпечка – огромный перечень продуктов содержит намного больше суточной нормы соли. Не рекомендуется есть и чипсы, однако все же можно их покупать иногда, чтобы участвовать в акциях Lay’s, и выигрывать отличные призы;
    • густо подсаливая пищу за столом, мы превышаем суточную норму в несколько раз.

    И еще один важный совет, который я даю на основании отзывов моих многочисленных пациентов: даже если вначале вам трудно представить, как можно есть несоленые салаты, яйца, свежие овощи, то буквально через две-три недели вы настолько привыкнете, что будете недоумевать, как это вам раньше не приходило в голову попробовать не портить солью и без того вкусную пищу.

    Посмотрите видео, в котором свое мнение о бессолевой диете высказывает моя коллега, врач-диетолог:

    Диета без соли для похудения

    Означает ли, что бессолевая диета для похудения подразумевает полный отказ от соли? Несмотря на название, диета не призывает вас полностью отказаться от соли.

    Это нужно делать только в том случае, если вы имеете проблемы с почками, если ваш лечащий врач предписал вам полный отказ от соли. Во всех остальных случаях отказ от соли будет условным, потому что, соль и так содержится во многих продуктах, которые будут присутствовать в диете. Я рекомендую лишь:

    • ограничить потребление свободной соли;
    • отказаться от дополнительного подсаливания готовых блюд;
    • не солить овощи, яйца, минимально подсаливать супы и все блюда, которые вы готовите сами.

    Бессолевая диета создана для того, чтобы нормализовать водно-солевой баланс, устранить скрытые отеки, подсушить тело.

    За несколько недель с помощью бессолевой диеты можно похудеть на 5-6кг.

    Меню диеты без соли

    Подбор продуктов для бессолевой диеты не составит труда. Вы можете питаться натуральными продуктами, не подсаливая их при готовке. Меню диеты без соли состоит из свежих овощей, фруктов, отварных, тушеных, запеченных белковых блюд. Например, вот примерное меню бессолевой диеты на каждый день:

    1

    День первый:

    • Завтрак: омлет из одного яйца и нежирного молока, чай с молоком;
    • Второй завтрак: тертое яблоко;
    • Обед: суп с курицей (вместо соли добавьте неострые ароматные специи); салат из помидоров и огурцов;
    • Полдник: стакан морковного сока;
    • Ужин: стейк лосося на гриле, листовой салат.

    2

    День первый:

    • Завтрак: творог нежирный с натуральным йогуртом и горстью любых ягод;
    • Второй завтрак: морковь на терке;
    • Обед: рагу из овощей и телятины с зеленью и приправами; салат из огурцов и свежей капусты;
    • Полдник: кефир 200мл;
    • Ужин: запеченная рыба, два помидора, листовой салат.

    3

    День третий:

    • Завтрак: овсяные хлопья, запаренные в горячем молоке;
    • Второй завтрак: печеное яблоко;
    • Обед: тушеная капуста с куриным фаршем и зеленью; салат из помидоров и зеленого горошка;
    • Полдник: томатный сок (несоленый);
    • Ужин: творожная запеканка из нежирного творога, яйца и свежих фруктов.

    Совет: размеры порций ограничивайте, по возможности съедая не более 250-300г за один раз, чтобы сократить объем желудка. Во время бессолевой диеты необходимо больше пить, поэтому смело пейте чай, травяные отвары, очищенную воду, морсы и отвары фруктов без сахара.

    Бессолевая диета на 14 дней составляется по той же схеме, вы можете делать это самостоятельно, поняв основной принцип. Для этого сочетайте овощные, белковые, молочные блюда, не подсаливая их.

    Как привыкнуть есть без соли

    Мясо и курицу без соли есть немного непривычно. Но это только вначале. Я могу дать несколько простых советов, как привыкнуть есть без соли.

    • чтобы контролировать поступление соли в организм, во время бессолевой диеты откажитесь от всех покупных блюд, продуктов из магазина, хлеба, печенья, сыров, полуфабрикатов, консервов, так как в них добавляют соль по рецептуре;
    • вам придется готовить самостоятельно, чтобы четко знать, сколько соли вы потребляете. В день вы можете съедать не более 5г соли (примерно чайная ложка без верха) Но этот объем распределяется на всю еду, поступающую в ваш организм;

    • заменяйте соль душистыми, ароматными специями: кориандром, майораном, карри, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, гвоздикой, анисом, укропом и пр.;
    • приготовив блюдо, подсолите его несколькими крупинками соли. Для этого не используйте мелкую соль, лучше взять крупную, а еще лучше — морскую. Так вы сможете ограничиться несколькими крупинками;
    • старайтесь ощутить вкус самих блюд, каждого ингредиента, так вам будет проще не думать о соли.

    Соли содержатся во многих натуральных продуктах в природном виде. Например, соль уже присутствует в мясе, в овощах, злаках. Поэтому при некоторых заболеваниях показан полный отказ от соли. Если вы в принципе здоровы, вам рекомендуется диета, содержащая мало соли. Она поможет убрать отеки, освободиться от лишних килограммов, которые удерживаются в организме из-за избытка натриевых соединений.

    Вот еще несколько приемов, помогающих безболезненно отказаться от излишков соли:

    • заменяйте соль чесноком, луком;
    • приправляйте готовые блюда соевым соусом без соли;
    • добавляйте измельченные и высушенные пряные травы, создавая иллюзию того, что вы подсаливаете пищу.

    Тест. Нужна ли вам бессолевая диета

    А теперь маленький тест, который поможет узнать, нужна ли бессолевая диета именно вам. Чтобы осознать, насколько вы превышаете потребление соли, вспомните о тех продуктах, которые содержат ее в огромных количествах.

    Вы злоупотребляете солью, если в вашем рационе хотя бы периодически присутствуют такие блюда:


    • колбаса и сосиски;
    • магазинные пельмени, вареники, фастфуд;
    • соленые палочки, крекеры, соленая выпечка;
    • орешки, чипсы, сушеная рыбка к пиву;
    • хлеб, хлебобулочные изделия, печенье;
    • соления, квашения, копчености, маринованные продукты;
    • консервы, домашние закатки (салаты, овощные соусы и пр.)
    • майонез, кетчуп.

    Если вы позволяете себе такие продукты ежедневно, то количество соли, поступающей в ваш организм, превышает норму в 3-5 раз. При употреблении этих продуктов хотя бы раз в неделю, вы увеличиваете норму потребления соли в 2-3 раза.

    Даже если вы знаете о вреде соли, не едите этих продуктов или позволяете их себе в редких случаях, но подсаливаете блюда во время еды, то все равно соль поступает с избытком. Поэтому хотя бы раз в полгода вам необходима бессолевая диета.

    А здесь мнение девушки, которая не употребляет соль уже в течение 6,5 лет. В ее рассказе есть много правильных мыслей:

    Плюсы и минусы бессолевой диеты

    Бессолевая диета для похудения полезна не только тем, кто страдает от лишнего веса. Ее можно использовать тем, у кого:

    • повышенное давление;
    • избыток кальция в организме;
    • болезни почек и сосудов;
    • склонность к отекам;
    • болезни сердечнососудистой системы.

    Плюсами бессолевой диеты являются:

    • потеря лишней жидкости, которая задерживается в организме и заставляет работать многие системы с большой нагрузкой;
    • уменьшение объемов тела, благодаря тому, что жировые клетки перестают удерживать воду;
    • лучше начинают работать такие органы, как сердце, сосуды, почки, мочевыводящая система.

    Минусы бессолевой диеты:

    Исследования ученых доказали, что недостаток соли или натрия в организме также вреден, как и его избыток. Дело в том, что:

    • люди, которые полностью отказались от соли, также не могут похвастать идеальным здоровьем.
    • они чаще других страдают от болезней сердечно-сосудистой системы;
    • жалуются на плохое самочувствие, раздражительность, разжижение крови;
    • у многих женщин нарушается цикл, появляются незапланированные мажущие кровянистые выделения.

    К чему может привести недостаток натрия

    Недостаток натрия может нарушить здоровье. Основные функции, выполняемые натрием и хлором в организме, приведены в таблице:

    Регулируют работу надпочечников, которые ответственны за выработку гормонов Транспортировка питательных веществ в клетки организма и из них. Нормализуют кислотно-щелочного баланс Входят в основу всех жидкостей организма: плазмы, лимфы, амниотической и внеклеточной жидкостей
    При отсутствии натрия и хлора работа нейронов и других клеток организма невозможна Способствуют увеличению числа глиальных мозговых клеток, отвечающих за возможность творчески мыслить и составлять долгосрочные планы Обеспечивают совместную работу мозга и мышц. Помогают мышцам двигаться, сокращаться сердечной мышце, осуществлять дыхательный процесс

    Вот почему присутствие соли в организме все же необходимо. Но это правило действует только если вы не переусердствуете и не превышаете суточную норму потребления. К сожалению, многие люди вместо 5-6г соли потребляют до 30-40г. Это неминуемо приведет к нарушению здоровья.

    Помните! Превышение нормы соли в 100 раз станет смертельным для любого человека.

    Японская бессолевая диета на 14 дней

    Одним из достаточно известных и популярных типов диеты считается японская бессолевая диета на 14 дней. Здесь рекомендовано не менять состав продуктов, не заменять обед ужином, больше пить. Рацион достаточно сытный, к изменениям можно привыкнуть за несколько первых дней. Обычно за время диеты можно сбросить до 4-6кг.

    Итак, меню японской бессолевой диеты на 14 дней:

    День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
    Понедельник Чашечка черного кофе 2 яйца вкрутую; салат из свежей капусты с оливк. маслом и зеленью   Стакан томатного сока или помидор Запеченная рыба, салат из свежих огурцов
    Вторник Черный кофе Тушеная рыба, салат из свежих огурцов Стакан кефира Отварная телятина 200г, листовой салат
    Среда Черный кофе Отварное яйцо, салат из сырой моркови Два помидора Яблоки
    Четверг Черный кофе Вегетарианский суп из овощей 100г нежирного творога Фрукты
    Пятница Черный кофе Рыба гриль, салат из огурцов и зелени Томатный сок Тертая морковь
    Суббота Черный кофе Вареная курица, салат из капусты и моркови Яблочный сок Два отварных яйца, огурец
    Воскресенье Черный кофе Отварная говядина, салат из помидоров Стакан кефира Фрукты
    Понедельник Чай 200г отварной телятины Два огурца Яблоки
    Вторник Кофе Четверть вареной курицы, листовой салат Яблоко Тертая морковь
    Среда Чай Два отварных яйца, сырая морковь тертая Стакан кефира Рыба запеченная, помидор
    Четверг Кофе Уха без картофеля Печеное яблоко Творог и нежирный йогурт
    Пятница Чай Салат из отварной моркови с растит. маслом, куриные тефтели Стакан томатного сока Фрукты
    Суббота Кофе Запеченные на гриле овощи и грибы Тертая морковь Яблоки
    Воскресенье Чай Отварная курица и салат из капусты Кефир Отварная говядина, листовой салат

    Как вы заметили, диета без соли и сахара на 14 дней, может применяться ограниченное время.

    Советы диетолога:

    1. Вы можете использовать японский вариант диеты, но я бы рекомендовала более щадящий режим, во время которого следует соблюдать такие правила:
    2. Готовьте без соли, но слегка подсаливайте пищу в тарелке. Так вам будет проще постепенно уменьшить количество соленых блюд.
    3. Ешьте 4-5 раз в день, небольшими порциями.
    4. Старайтесь встать из-за стола, пока вы еще слегка голодны. Это поможет избежать переедания и сократит объем желудка.

    Допустимые продукты

    В бессолевой диете можно есть достаточное количество разнообразных продуктов:

    • зерновые хлебцы, подсушенный серый или ржаной хлеб, но не более 150г в день;
    • отварные или запеченные мясо, рыбу, грибы, яйца, морепродукты;
    • овощи: капуста, огурцы, кабачки, морковь, свекла, тыква, редис;
    • бобовые: фасоль, горох, соя;
    • кисломолочные продукты: кефир, творог, сыр моцарелла, йогурты, ряженка;
    • фрукты и ягоды, кроме бананов, винограда, инжира;
    • напитки: чай, кофе, вода, отвары трав.

    Запрещенные продукты

    Во время бессолевой диеты запрещаются все виды продуктов, приготовленных промышленным способом и содержащих большое количество соли.

    • соления, квашения, маринады;
    • колбаса, колбасные изделия, окорок, балык и пр.;
    • копченая соленая и вяленая рыба;
    • кислые, острые блюда;
    • фаст-фуд, еда из кулинарии, полуфабрикаты;
    • спиртные напитки, сладкая газировка;
    • макаронные изделия, сладости, выпечка.

    Одним из аргументов в пользу периодического использования бессолевой диеты является мысль о том, что несоленые продукты кажутся нам безвкусными, а значит, есть мы будем гораздо меньше. К тому же все продукты, перечисленные в этом списке, вызывают повышенный аппетит, побуждают съесть больше, не дают вовремя остановиться.

    Как проконтролировать содержание соли в продуктах

    Самым трудным в бессолевой диете бывает контроль над содержанием соли в продуктах. В самом деле, откуда нам знать, сколько соли содержится в том или ином блюде.

    Для этого я подобрала для вас ряд простых правил, которые помогут вам контролировать содержание соли не только во время диеты, но и во время обычной жизни:

    1. Старайтесь не есть пищу, которую приготовил кто-то, незнакомый с вами. Каждый повар готовит по-своему, поэтому вы всегда будете зависеть от его кулинарных пристрастий.
    2. Когда вы готовите самостоятельно, не солите блюда во время приготовления, поставьте солонку на стол и слегка подсаливайте уже готовые блюда.
    3. Если вы находитесь вне дома и проголодались, не бегите в кафе. Купите несколько фруктов, вымойте их и перекусите.
    4. Берите на работу уже готовые блюда, чтобы всегда иметь под рукой пищу без излишков соли.
    5. Всегда читайте состав продуктов на упаковке, чтобы твердо знать, что данный товар не изобилует солью.
    6. Покупайте крупную серую или морскую соль, которые богаты йодом, калием, магнием, бромом, фосфором. Такая соль содержит меньше хлорида натрия.
    7. Досаливать современную пищу из супермаркетов или объектов общественного питания нет никакой нужды.

    Отзывы и результаты

    Хочется привести несколько отзывы и результатов бессолевой диеты для похудения.

    Нина, 34 года, диспетчер:
    Попробовала есть без соли, ну совсем пресно и невкусно. Продержалась три дня, вес правда ушел, похудела на 2,5кг, но все время тянуло на соленое, как при беременности.

    Анна, 46 лет, безработная:
    Мне диета без соли понравилась. Сейчас у меня много времени, а вот денег на кафе или рестораны мало, поэтому все варю сама. Научилась готовить супы, каши, салаты, никуда соль вообще не кладу. Читала, что соль и так есть в продуктах. Ну результат впечатлил, потеряла 4кг только за одну неделю. Буду продолжать так питаться.

    Максим, 25 лет, студент колледжа:
    Мне соль вообще нельзя, у меня проблемы с почками, поэтому стараюсь магазинное не есть. Готовлю в основном овощные салаты, курицу, мясо иногда покупаю. Даже шашлыки делали с друзьями, я их мариновал без соли в томатном соке, лимоне и специях. Очень вкусно получилось, друзья даже не заметили, что нет соли. Самое главное, анализы хорошие, да и похудел на 6кг за последний месяц.

    Инна, 32 года, мама двоих детей:
    Я давно слышала о вреде соли, узнала, что и детское питание тоже делают с солью, поэтому или выбираю подороже без соли или готовлю сама. Себе варю все без соли, только за столом присаливаю по вкусу. Одно время пыталась есть все продукты без соли, но это не вариант. Я думаю, что вообще отказываться от соли тоже вредно, потому что у меня лично стало сердце плохо работать, усталость появилась, стала на детей срываться часто. Похудела на малосольной диете на 3 кг, причем без особых усилий. Подруга говорит, что это вышла жидкость, но общий вид все равно стал лучше, объемы ушли.

    Выводы: В заключение, хочу сказать несколько слов. Не стоит кардинально менять схему питания. Наш организм настолько сложен, что любое нарушение в рационе приведет к нарушению баланса. Недостаток соли способен вызвать нарушение работы систем организма, но и избыток не менее вреден.

    Чтобы повысить продолжительность жизни и улучшить ее качество, нужно найти золотую середину в употреблении соли, что, впрочем, касается и всех остальных продуктов.


    chudo-dieta.com

    Чем бессолевая диета отличается от остальных

    Главное отличие этой диеты от любой другой заложено в ее названии. Рекомендацию уменьшить количество потребляемой соли и специй можно встретить во многих схемах снижения веса. Но речь в основном идет о коротких и строгих диетах, рассчитанных не более чем на 2 недели и обещающих своим адептам значительное похудение независимо от «стартового» веса.

    Модели рациона, рассчитанные на более длительное применение или даже просто претендующие на полноценность, не содержат требования ограничить соль или вовсе отказаться от нее потому, что в действительности речь идет о простом, но небезопасном для организма приеме, позволяющем ускорить визуальное (то есть, не фактическое) похудение.

    Говорить, что хлорид натрия, шире известный под названием поваренной пищевой соли, задерживает воду в тканях тела, неверно. На самом деле он и антидиуретический гормон почек (сокращенно — АДГ) являются двумя основными средствами удержания и равномерного распределения жидкости в организме.

    Вода составляет основу нашей крови, лимфы, внутриклеточной жидкости и ликвора (очищенной лимфы) в спинномозговом канале, а также желудочках головного мозга. Соль обеспечивает ее равномерное распределение в клетках всех типов, но особенно — жировых, поскольку они лучше всего приспособлены к ее накоплению. Соответственно, отказ от соли вскоре приводит к «высушиванию» жировых масс.

    Положительные стороны

    Без солевая диета

     

    При переходе на бессолевую диету жир у нас в проблемных зонах утрачивает рыхлость, «сдувается» визуально. Стрелка на весах тоже показывает уменьшение массы тела. А в действительности мы не столько худеем, сколько «сохнем», поскольку ткани лишаются способности удерживать воду. С одной стороны, это не так уж плохо.  Что позволяет нам потеря «лишней» воды?

    Обмануть себя же

    Видимое улучшение пропорций, полученное почти без усилий, очень вдохновляет продолжать диету. Это важно для всех, кто страдает избыточным весом, так как взаимосвязь между его наличием и психологическими проблемами (в частности, тягой «заедать» стресс и др.) уже доказана.

    Разумеется, он может стать следствием и эндокринного нарушения (например, сахарного диабета), но в таком случае пациенту противопоказаны любые диеты, включая бессолевую. А у лиц с чисто психологической зависимостью от еды главная задача — не сорваться в первые же дни диеты. И обманчиво быстрый/легкий результат мотивирует к этому лучше любых самоуговоров.

    Снизить артериальное давление

    Избыток жидкости в тканях дает рост давления, поскольку в таком случае лишней воде некуда деваться из кровяного русла. А при потере части жидкости жировыми клетками вода, напротив, уходит оттуда с целью восстановить баланс. Это позволяет уменьшить симптомы гипертонии при сердечно-сосудистых заболеваниях;

    Облегчить работу почкам

    В норме они заняты непрерывной фильтрацией крови от подлежащих выведению компонентов и лишней жидкости (ведь ее избыток в кровяном русле опасен для сосудов). Раз одна из этих проблем самоустраняется, почки получают возможность «отдохнуть» от части своих обязанностей.

    Отрицательные стороны бессолевой диеты

    Но отрицательных сторон у бессолевой диеты, конечно, больше, ведь у некоторых внешне положительных ее эффектов, описанных нами выше, тоже есть своя негативная составляющая. Например, тот же самый «отдых» для почек: если он затянется или станет уж слишком острым, это будет скорее вредно для них, чем полезно.

    Эпизоды обезвоживания, когда почкам просто нечего фильтровать по полдня и дольше, еще ни разу не приводили к их оздоровлению. Наоборот, спустя 6-8 часов вынужденного «простоя» они начинают болеть. Причина в том, что из-за высокого давления крови внутри их паренхимы ее повышенная вязкость мешает ей нормально проходить сквозь сосуды на этом участке, и дело может кончиться коллапсом.

    Точно так же и с давлением: хорошо, если у пациента оно действительно повышено (он является гипертоником). Если же оно нормальное или, тем более ниже нормы, результат его дополнительного снижения может оказаться далеко не таким приятным, как хотелось бы… А, кроме того, в числе отрицательных последствий бессолевой диеты значатся:

    • Сухость кожи, увеличение числа новых морщин и углубление старых. Все объясняется просто: коже, особенно ее эпителию тоже нужна вода. Она — залог ее свежего и упругого вида. А между тем, эпителий легко отдает воду в окружающую среду (тем более на солнце и сухом воздухе). Зато восполнить растраченные запасы ему куда сложнее, ведь он образован роговыми клетками, обмен веществ в которых — один из самых медленных в организме;
    • Увеличение риска тромбоза. Разумеется, из-за сгущения крови;
    • Ухудшение периферического кровообращения. То есть, расширение капиллярной «синюшной сеточки» на лице и ногах, если она там уже была, замедление регенерации тканей конечностей, венозный застой;
    • Нарастание жажды. При появлении этого симптома «отдых» для почек заканчивается, оборачиваясь повышенной нагрузкой на них. Дело в том, что когда мы начинаем пить, но солить пищу по-прежнему отказываемся, поглощенная вода не утоляет потребность в ней и не задерживается в организме. Она входит через рот и тут же выходит с противоположной, так сказать, стороны почти без задержек. Таким образом, если мы пьем во время бессолевой диеты достаточно жидкости, это хотя бы гарантирует нас от проблем с почками, вызванных острым обезвоживанием. Но вместо понижения нагрузки на них мы тем самым еще и повышаем ее.

    Кому стоит воспользоваться

    Итак, этот ход с ускоренным выведением лишней и даже не лишней жидкости из организма позволяет симулировать снижение веса. Но сам по себе он от лишних кило, конечно, нас не избавит. Кроме того, нужно помнить, что времена, когда соль считали «белой смертью», давно прошли и вряд ли вернутся.

    Дело в том, что эксперименты с длительным (больше недели) и полным отказом от хлорида натрия заканчиваются появлением необоримых отеков конечностей даже у тех, кто в норме ими не страдает. То есть, быстрое выведение жидкости и «усыхание» всех тканей тела — это только первый этап, за которым следует полная утрата ими способности распределять жидкость равномерно.

    Это уже явно патологическое состояние, которое в свое время и вынудило медицину признать сомнительным утверждение, будто поваренная соль вредна для здоровья. А когда было точно установлено, что шиповидные разрастания в суставах и кристаллическая «пропитка» в атероматозных бляшках на стенках сосудов являются вовсе не хлоридом натрия, а солями кальция, этот распространенный самой же наукой миф был отменен окончательно.

    В настоящее время врачи советуют свести суточное употребление соли к минимуму лишь больным, которым противопоказано нормальное содержание жидкости в кровяном русле и тканях — страдающим гипертонией, ИБС, почечной недостаточностью. Всем остальным можно и нужно солить пищу по вкусу, без ограничений. И поскольку уже точно известно, что через неделю бессолевой диеты претензий к ней у нас возникнет больше, чем к любой другой (отекшие ноги — это явно не тот «эталон красоты», к которому мы стремимся), ее использование даже в течение 2 недель проблематично.

    Таким образом, бессолевая диета не может быть рассчитана больше, чем на 5-7 дней, и теоретически она может подойти:

    • гипертоникам;
    • лицам со значительными и, притом рыхлыми жировыми отложениями;
    • лицам, склонным к отекам (в том числе, из-за проблем с почками и сердечно-сосудистых патологий);
    • тем, кто страдает пониженной свертываемостью крови;
    • гидроцефалам.

    Кому противопоказана диета

    Подобно любой другой, бессолевая диета строго противопоказана всем, чей лишний вес объясняется заболеваниями эндокринной системы — сахарным диабетом, гормональным дисбалансом и проч. Кроме того, ее ни в коем случае не следует использовать при:

    • нефрите, пиелонефрите, цистите и мочекаменной болезни;
    • беременности (на любом сроке);
    • геморрое, варикозном расширении вен, куперозе, склонности к тромбозу (тем более с его эпизодами в анамнезе);
    • температуре воздуха выше 250С;
    • гипотонии и склонности к ней.

    Ограниченно и после консультации с врачом бессолевую диету допустимо применять в период грудного вскармливания (правда, с риском уменьшения объема синтезируемого молочными железами молока), при наличии желчных камней, ранней весной, осенью и зимой. Ее варианты с минимальными ограничениями в самом рационе (то есть, фактически, отказ от одной соли) могут оказаться совместимы с полипозом, гастритом и язвенной болезнью желудка/кишечника.

    Правила составления ежедневного меню

    Без солевая диета

    Итак, как мы уже поняли, отказ от соли является не столько самостоятельной диетой, сколько «добавкой» к любой другой диете, позволяющей внешне ускорить и улучшить ее результаты. Это не истинное похудение, а только его видимость. Но в ряде случаев (скажем, когда снизить вес нужно к определенной дате) может пригодиться даже она. При этом полностью бессолевой рацион нельзя держать долго — только первые 5-7 дней диеты, после чего мы начнем «пухнуть» уже не от переедания, а от прогрессирующих отеков. Поэтому общие правила временного отказа от соли таковы.

    Бессолевую диету можно планировать не более чем на неделю, так как дальше результат перестанет нас устраивать. Зато это решение даст нам наиболее заметный и быстрый результат (в среднем, для «усыхания» жировых масс при полном отказе хватает 5 дней).

    Заменить соль в пище можно:

    • розмарином;
    • чесноком;
    • базиликом;
    • укропом;
    • петрушкой;
    • лимонным фрешем;
    • орегано;
    • тимьяном;
    • карри.

    Все эти специи придают блюдам солоноватый, яркий и пряный вкус, сглаживая переход к пресной пище — особенно для тех, кто в обычной жизни имеет привычку пересаливать еду.

    Ограничения на количество и состав потребляемой в сутки пищи зависят от диеты, с которой мы сочетаем отказ от соли. В самом мягком варианте нам следует:

    • отказаться ото всех содержащих сахар и крахмал блюд, включая картофельное пюре, колбасу и чай с сахаром:
    • полностью отказаться от хлеба — как белого, так и черного;
    • масло употреблять по вкусу, любое, хоть и сливочное;
    • изъять из рациона полностью не только мясные полуфабрикаты, но и майонез, кетчуп, йогурты, сметану, плавленый сыр, оставив только твердый сыр, молоко, кефир, ряженку и другие несладкие напитки;
    • общая масса съеденного за сутки не должна превышать 1,5 кг пищи;
    • питаться лучше дробно, 6-7 раз в день, порциями по 200 гр. Каждая порция может содержать любые блюда, но общее число продуктов, из которых они состоят, должно быть не больше 3.

    Самый жесткий вариант ограничений обычно содержат т.н. монодиеты. В них можно только:

    • съедать за день до 500 г одного продукта — гречневой каши, горького шоколада, отварной курятины, творога и др.;
    • и запивать выбранный продукт лишь одним видом напитков — кефиром, водой, бульоном, газировкой, кофе и проч.

    С точки зрения особенностей работы системы метаболизма в таких условиях неважно, что это будут за продукты и питье — хоть и макароны с ситро, лишь бы без масла и соли, так как похудеем мы даже на них. Однако придерживаться любой из монодиет дольше недели означает наносить непоправимый удар по печени, почкам и коре головного мозга. А также гарантировать себе удвоение лишней жировой массы в течение ближайшего полугода.

    Запрещенные продукты

    На весь период соблюдения японской диеты к употреблению запрещены:

    • жиры животного происхождения (за исключением тех, что содержатся в предписанных продуктах);
    • сахар и мед (в том числе, в качестве добавок к кофе);
    • хлеб, макароны, другие мучные изделия (за исключением случаев, когда их употребление прописано в меню на день);
    • кондитерские изделия, включая шоколад, мармелад и другие не содержащие муки их разновидности;
    • спиртные напитки, в том числе, слабоалкогольные и национальные – пиво, квас и др.;
    • крупы – все без исключений, в том числе рис;
    • молочные и кисломолочные продукты за исключением твердого сыра (впрочем, его мы сможем позволить себе тоже далеко не с первых дней диеты);
    • соусы – кетчуп, майонез, томатную пасту, сметану и др.

    В первую неделю запрещено также употреблять соль и любые содержащие ее по определению продукты – соленые и маринованные овощи, минеральную воду, если она содержит хлорид натрия, соленый томатный сок. Питание во время японской диеты должно быть трехразовым, полдники в ней не предусмотрены. Но больших порций от нее ожидать не стоит – до 500 г общего веса максимум. В то же время, ее поклонники утверждают, что она не является голодной – то есть, дает умеренную сытость за счет насыщенности белками.

    Меню на 7 дней

    День 1

    • Начинается диета только с чашки натурального заварного кофе на завтрак. При наличии противопоказаний допустимо заменить его растворимым кофе или цикориевым напитком.
    • В обед нужно съесть 2 сваренных вкрутую яйца (вместе с желтками, без майонеза), а также максимум 250 г шинкованной белокочанной капусты со столовой ложкой подсолнечного масла. Завершить прием пищи следует порцией пресного томатного сока или заесть его крупным помидором (разумеется, не маринованным).
    • Ужин состоит из 300 г отварной или поджаренной на минимуме растительного масла рыбы любого сорта с 200-250 г такого же, как в обед, салата из шинкованной капусты со столовой ложкой подсолнечного масла.

    День 2

    • Утро начинается, опять-таки, с чашки кофе, но на сей раз – с сухариком весом примерно 20 г.
    • На обед можно приготовить около 400 г (можно меньше) рыбы, поджарив ее на минимуме рафинированного подсолнечного масла или отварив. Солить и/или перчить ее не следует. Тандем с рыбой образуют 200 г уже знакомой нам шинкованной белокочанной капусты со столовой ложкой постного масла. То есть, мы повторяем то же меню, которое было у нас на ужин в первый день.
    • Ужин второго дня состоит из 200 г отварной говядины без соли и специй, а также стакана кефира любой желаемой жирности.

    День 3

    • На завтрак можно выпить только чашку кофе или ее аналога (при наличии сердечнососудистых заболеваний).
    • В обед разрешено съесть 1 яйцо в сыром виде и 3 крупные моркови, приготовленные на пару или отварные, с 1 ст. ложкой постного масла.
    • На ужин следует съесть 5-6 свежих яблок.

    День 4

    • Он начинается опять с одного кофе или его допустимых для нас аналогов без добавления сахара и сливок.
    • В обед предлагается в растительном масле и съесть 1 крупный обжаренный в масле корень пастернака или петрушки и 5-6 спелых яблок.
    • Ужин тоже должен состоять из свежих фруктов в любом сочетании, в количестве до полукилограмма.

    День 5

    • На завтрак вместо уже привычной чашки кофе нужно съесть 1 сырую морковь побольше размером, сбрызнув ее лимонным фрешем.
    • Зато в обед можно приготовить целых полкило любой рыбы, отварив ее, приготовив на пару или обжарив ее в минимальном количестве постного масла. Запить ее полагается порцией пресного томатного сока. Допустимо заменить его 1-2 целыми помидорами.
    • Ужин образован опять одними фруктами – в любом сочетании, в объеме до 500 г.

    День 6

    • Завтрак ограничивается снова одной чашкой кофе или его разрешенного по состоянию здоровья аналога.
    • На обед нужно отварить 500 г филе или грудки курицы и приготовить до 250 г шинкованной капусты.
    • На ужин нам положено съесть 2 сваренных вкрутую яйца и «закусить» их 200 г свежей натертой моркови со столовой ложкой постного масла.

    День 7

    • Вопреки обыкновению, к концу этой недели на завтрак нам предписан не кофе, а чай – по-прежнему без сахара.
    • В обед мы съедим 200 г говядины/телятины (пресной, отваренной или приготовленной на пару) и закусить ее фруктами в объеме максимум 400 г.
    • На ужин следует выбрать любой из ужинов уже пройденных дней, за исключением меню 3-го дня.

    Завершение бессолевой диеты и переход на прежний рацион

    Закончить бессолевую диету очень просто — для этого нужно начать лишь снова употреблять до 1 десертной (а после — и чайной) ложки соли в день. Другие меры, позволяющие удержать достигнутый вес хотя бы на некоторое время, здесь будут зависеть от той основной диеты, благодаря которой мы избавились от запасов не воды, а жира.

    1. Самое главное правило в таких случаях — увеличить объем и калорийность поедаемой в сутки пищи только на 1/3 от той, что была у нас на диете.
    2. Само собой разумеется, более 100г. в день любых сладостей, включая «полезный» шоколад, и хлеба, включая ржаной, вернут нам потерянные килограммы в течение ближайших 3-4 дней (чем жестче была диета, тем быстрее это случится).
    3. Общую калорийность пищи и объем порций следует повысить на треть еще 1-2 раза, делая между каждым повышением интервал величиной в 2 недели.

    При этом итоговый объем и пищевая ценность того, что мы съедаем за сутки, ни в коем случае не должны сровняться с таковыми до диеты. Причина, почему есть столько же, сколько и раньше, нам вообще нельзя, очевидна: на прежнем рационе мы набрали немало лишних кило, так что, возвращение к нему неизбежно закончится тем же. Оттого прежний рацион станет доступен нам вновь только при одном условии: если отныне мы займемся любым желаемым видом спорта, причем, очень всерьез — с тренировками не реже чем через день.

    Отзывы

    Ира, 16 лет

    Мне нужно было похудеть к соревнованиям (я танцую латино), потому я сочетала бессолевую диету с моим любимым Дюканом. Получилось очень хорошо — сил для предсоревновательной подготовки осталось достаточно, и в нужную весовую «вписалась» за 2 недели.

    Олег, 42 года

    Задумался о своем весе и здоровье после микроинфаркта — в общем, как все. Бессолевую диету мне посоветовал еще кардиолог во время реабилитации, так я теперь сижу на ней по неделе каждый месяц. На давлении действительно сказывается хорошо. А, кроме того, я перестал есть красное мясо, сливочное масло и белый хлеб — совсем. И кофе больше не пью.

    Сюзанна, 36 лет

    После химического климакса (перенесла операцию «по-женски» из-за кисты) у меня начались скачки давления, пошел в рост атеросклероз и лишний вес. Моя гинеколог посоветовала переходить при обострениях на бессолевую диету и одни овощи с фруктами — без хлеба и мяса, приготовленными на пару. Такой «возрастной» жирок эта диета «вытапливает» отлично, а овощи просто помогают поддерживать фигуру. Примерно неделя поста в месяц — и я в прекрасной форме!

    damskiydom.com

    Базовые правила

    Пресная диета останавливает отложение целлюлита за счет вывода лишней жидкости из тканей и ускоряет метаболизм. Выбирая такой вариант похудения, придерживаемся шести рекомендаций, чтобы не навредить работе внутренних органов.

    1. Длительность. Бессолевая диета для похудения должна продолжаться максимум 15 суток. Отказ от подсаливания пищи на длительное время, наоборот, может вызвать побочные действия: нарушить электролитный баланс, пищеварение, обеспечить слабость и обезвоживание.
    2. Добавление соли. Для тех, кому сложно включиться в «пресный» режим, в первые дни разрешается немного подсаливать еду, но не в процессе, а после приготовления блюда.
    3. Дробное питание. Прием еды осуществляется маленькими порциями, весом не более 100-150 г, пять-шесть раз в день. После 19:00 прием пищи запрещен. Фрукты и каши можно есть до 16:00. Спортсменам разрешено увеличивать порцию на 50-100 г при условии интенсивных физических нагрузок. Рекомендовано заканчивать трапезу с легким чувством голода.
    4. Употребление жидкости. В сутки обязательно следует выпивать от 1,5 до 3 л очищенной воды. Спиртное исключается.
    5. Хлеб. В виде исключения допускается употребление до 200 г в сутки бессолевых хлебных изделий.
    6. Приправы. Специи и масло разрешается добавлять уже в приготовленные блюда.

    В прилагаемой таблице продуктов обозначены разрешенные ингредиенты и те, что нельзя употреблять категорически.

    Таблица — Список запрещенных и рекомендуемых продуктов для пресной диеты

    Рекомендуемые Запрещенные
    — Морепродукты;
    — мясо нежирное;
    — фрукты и ягоды (кроме арбузов, винограда, манго, бананов);
    — сырые и печеные овощи (кроме картофеля);
    — кисломолочные продукты;
    — домашние сухофрукты
    — Копчености;
    — жареное и жирное;
    — острое;
    — соленья и маринады;
    — рыбный и мясной бульон;
    — кондитерская выпечка

    Бессолевая диета для похудения: 4 варианта

    Диетологами разработано несколько видов бессолевых диет, отличающихся между собой видами продуктов и длительностью. Рацион питания можно продумать самостоятельно, главное, обеспечить калорийность меню на 30-40% меньше привычного рациона, убрать соль и табуированные продукты.

    На 14 дней

    Двухнедельное пресное питание является очень эффективным. Оно не только поможет уменьшиться в объемах, но и очистит вас от шлаков, уберет отечность, ускорит обмен веществ. Чай зеленых сортов без сахара разрешается пить сколько угодно, овощи для салатов выбирать по вкусу, заправляя оливковым маслом, а из фруктов убрать только арбуз, виноград, бананы. При условии соблюдения правил, результаты бессолевой диеты приятно удивят — «отвес» составит 7-10 кг!

    Ориентировочный список ежедневного рациона изложен в таблице. Диету можно сократить на 7 дней. При выборе полного варианта на меню с восьмого дня полностью повторяем.

    Таблица — Меню бессолевой диеты на 14 дней

    День Завтрак Обед Ужин
    1 — Морковно-яблочный салат 200 г;
    — яйцо вареное;
    — кофе несладкий 150 мл
    — Вареное филе курицы 100 г;
    — суп из овощей 250 мл;
    — кефир 200 мл
    — Паровая рыба 200 г;
    — салат из капусты свежей
    150 г
    2 — Сухарик ржаной;
    — кофе несладкий 150 мл
    — Телятина отварная 200 г;
    — кефир 200 мл
    — Творог 200 г;
    — салат из капусты белокочанной 150 г
    3 — 2 яблока;
    — кофе несладкий 150 мл
    — Рыба отварная 200 г;
    — салат из помидоров с зеленью 150 г;
    — чай заварной зеленый
    — 2 яблока;
    — кефир 200 мл
    4 — Яйцо вареное;
    — кофе или чай несладкий 150 мл
    — Вареное филе курицы 100 г;
    — овощной салат с зеленью 250 г
    — Фрукты до 500 г
    5 — Морковка, тертая с соком лимона 200 г;
    — кофе или чай несладкий
    — Тунец на пару 250 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Яйцо вареное 2 штуки;
    — морковно-капустный салат 200 г
    6 — Сухарик ржаной;
    — несладкий кофе или чай
    — Отварная грудка курицы 100 г;
    — салат морковно-капустный 200 г
    — Отварная рыба 250 г;
    — салат из свежих овощей 150 г
    7 — Кофе или чай без сахара — Телятина отварная 200 г;
    — фрукты до 500 г
    — Творог 200 г;
    — фрукты до 500 г;
    — чай заварной зеленый

    Еще один вариант дробного питания на две недели предусматривает каждые три дня употребление одинаковых продуктов:

    • 1-3 — по 500 г вареного мяса нежирных сортов разделить на шесть-восемь порций и есть через равные промежутки времени;
    • 4-6 — по 500 г вареной или паровой трески употреблять по тому же принципу, что и мясо в первые дни;
    • 7-9 — каша на выбор: рис, перловка, гречка, можно включить нежирное молоко;
    • 10-12 — сырые или печеные овощи, исключая картошку, до 3 кг в день;
    • 13-14 — употребление фруктов до 2 кг в день (виноград и бананы не берем).

    Белковая

    Белковая бессолевая диета — хороший вариант для новичков, но и могут быть последствия, поэтому стоит отнестить к ней с осторожностью. Отлично подходит для спортсменов или людей активного образа жизни. Наибольший эффект достигается при регулярных спортивных тренировках. Чувство голода практически отсутствует, так как белковая пища переваривается несколько часов. Отзывы о бессолевой диете от худеющих обещают отвес в 5-9 кг за пару недель.

    Диета предусматривает не меньше шести приемов еды в день с одинаковым интервалом времени. Первый прием неизменно предполагает кофе или чай на выбор, разумеется, без сахара. В таблице отражены варианты для остальных приемов пищи на весь период.

    Таблица — Подробное меню для белковой пресной диеты с фото

    День 2 завтрак Обед Полдник 1 ужин 2 ужин
    1 — 1 яйцо;
    — 150 г салата из свежей капусты
    — 100 г вареной курятины;
    — 100 г каши рисовой
    — 150-200 г творога — 100 г салата из любых овощей;
    — 100 г трески на пару
    — 200 мл сока из томатов
    2 — 150 г пекинского салата;
    — 1 сухарик ржаной
    — 100 г трески на пару;
    — 100 г вареного риса
    — 300 г помидорного салата с маслом оливы — 200 г телятины вареной — 200 мл кефира
    3 — 1 яйцо;
    — 1 яблоко
    — 1 яйцо;
    — 200 г салата из морковки с маслом оливы
    — 300 г салата овощного с маслом оливы — 200 г вареного нежирного мяса — 200 мл кефира
    4 — 1 яйцо;
    — 50 г мягкого сыра
    — 300 г печеных овощей — 1 грейпфрут — 200 г помидорного салата с маслом оливы — 200 мл фрэша из яблок
    5 — 150 г салата из свежих овощей — 150 г паровой трески;
    — 50 г риса отварного
    — 150 г салата из морковки — 1 яблоко — 200 мл сока из томатов
    6 — 1 яйцо;
    — 150 г салата из любых овощей
    — 100 г курятины;
    — 50 г каши рисовой
    — 150 г салата помидорного — 1 яйцо;
    — 150 г салата из морковки тертой с маслом оливы
    — 200 мл кефира
    7 — Апельсин крупный — 200 г нежирного мяса — 200 г нежирного творога — 250 г свежего салата с зеленью — 200 мл кефира
    8 — Яблоко — 150 г вареной курятины;
    — 100 г каши гречневой
    — 50 г сыра — 250 г салата овощного — Чай, кефир — на выбор
    9 — 200 г салата из «пекинки» — 150 г отварной курятины;
    — 50 г риса
    — 150 г салата морковного — 2 яйца — Чай, кефир — на выбор
    10 — 200 г салата помидорного — 150 г паровой трески;
    — 50 г риса
    — 200 мл сока из томатов — 1 грейпфрут — Зеленый заварной чай
    11 — 1 яйцо вареное — 200 г свежих овощей с маслом — 50 г несоленого сыра — 2 киви — Чай, кефир — на выбор
    12 — 1 яблоко — 150 г мяса отварного;
    — 50 г вареного риса
    — 150 г салата капустного с зеленью — 2 яйца — Чай, кефир — на выбор
    13 — 200 г салата из овощей — 150 г телятины отварной;
    — 50 г риса, овсянки или гречки
    — 200 мл фрэша из апельсина — 100 г отварной трески;
    — 50 г каши рисовой
    — Чай, кефир — на выбор
    14 — 150 г творога — 150 г паровой трески;
    — 50 г белого риса
    — 150 г салата помидорного — 2 яйца — 200 мл сока из томатов

    Чашка крепкого кофе, варёные яйца и овощи на завтрак

    Китайская

    В отличие от предыдущей, китайская бессолевая диета довольно жесткая и «голодная». Целью диеты — перестроить обменные процессы в организме. Заменять продукты категорически нельзя. Если хоть немного отойти от разрешенного меню, максимального эффекта не получится. Те, немногие, кто дойдут до конца, могут «потерять» от 5 до 10 кг за цикл.

    Ежедневно на завтрак вы получаете лишь черный кофе без сахара. Седьмой и 14 дни — зеленый чай, единственный пятый день можно себя побаловать натертой морковкой, заправленной медом и соком лимона. Подробное меню представлено в таблице. На второй неделе повторяем первую.

    Таблица — Рацион питания для китайской бессолевой диеты

    День Обед Ужин
    1 — Яйцо «вкрутую» 2 штуки;
    — салат из свежей капусты с маслом оливы 150 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Треска паровая 150 г;
    — салат из капусты с любым растительным маслом 150 г
    2 — Треска паровая 150 г;
    — салат из пекинской капусты 150 г
    — Телятина отварная 200 г;
    — нежирный кефир 200 мл
    3 — 1 яйцо сырое;
    — заправленная маслом отварная морковка 2-3 штуки
    — Яблоки 2-3 штуки
    4 — Обжаренный на масле корень петрушки или пастернака 150 г;
    — яблоко 1-2 штуки
    — Яйцо «вкрутую» 2 штуки;
    — телятина 200 г;
    — капустный салат 150 г
    5 — Вареный минтай 500 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Вареная треска 200 г;
    — салат капустный с маслом растительным 150 г
    6 — Мясо курицы 500 г;
    — морковный или капустный салат 150 г
    — Яйцо «вкрутую» 2 штуки;
    — салат из сырой морковки 200 г
    7 — Вареная телятина 200 г;
    — фрукты любые до 500 г
    — Любой ужин из недельного рациона, кроме 3 дня

    Японская

    Очень схожа с китайской японская бессолевая диета. Ежедневный завтрак состоит из натурального кофе без добавок. Седьмой день — заварной зеленый чай. Во второй, третий, 11 и 12 дни в утреннюю трапезу можно включить ржаной сухарик. Четвертый и девятый день во время завтрака необходимо съедать одну натертую морковку, заправленную лимонным соком.

    Перед началом курса «японки» следует устроить накануне разгрузочный день, за неделю убрать из рациона тяжелую и жирную пищу. Конечный результат — 6-10 кг. Таблица подскажет обеденное и вечернее меню на обе недели.

    Таблица — Меню на 14 дней для японской диеты

    День Обед Ужин
    1 — Яйцо 2 штуки;
    — вареная капуста с маслом оливы 100 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Вареная треска 200 г
    2 — Салат капустный с маслом оливы 100 г;
    — вареная или печеная треска 200 г
    — Телятина отварная 100 г;
    — кисломолочка (1%) 200 мл
    3 — Печеный или жареный баклажан или кабачок 200 г — Говядина 200 г;
    — салат из капусты белокочанной 100 г;
    — яйцо 2 штуки
    4 — Треска вареная, печеная или жареная 200 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Фрукты любые 200 г
    5 — Треска отварная 200 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Фрукты любые 200 г
    6 — Курятина отварная 200 г;
    — салат морковно-капустный с маслом оливковым 150 г
    — 1 морковка сырая;
    — яйцо 2 штуки
    7 — Отварная телятина 200 г — Кисломолочка (1%) 200 мл
    8 — Треска отварная 200 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Кисломолочка (1%) 200 мл
    9 — Печеный или жареный баклажан или кабачок 200 г — Телятина отварная 100 г;
    — кисломолочка (1%) 200 мл
    10 — 1 яйцо;
    — сыр мягкий несоленый 50 г;
    — салат из сырой морковки 150 г
    — Фрукты любые 200 г
    11 — Треска вареная, печеная или жареная 200 г;
    — сок из томатов 200 мл
    — Фрукты любые 200 г
    12 — 200 г трески;
    — салат из «пекинки» с маслом 150 г
    — Телятина отварная 100 г;
    — кисломолочка (1%) 200 мл
    13 — Курятина отварная 200 г;
    — салат морковно-капустный с маслом оливковым 150 г
    — Вареная треска 200 г
    14 — 200 г трески;
    — салат из «пекинки» с маслом 150 г
    — Мясо вареное нежирное 200 г;
    — ряженка (1%) 0,2 л

    Кому противопоказана

    С пресной диетой не стоит экспериментировать людям, занятым тяжелой физической работой, а также в жаркий летний период. С потоотделением человек теряет много этого вещества, а некоторое ее количество все же необходимо для правильной работы организма. Любые виды бессолевых диет имеют противопоказания для людей с серьезными хроническими заболеваниями. К ним относят:

    • проблемы с сердцем и сосудами;
    • болезни печени, почек, выводящих путей;
    • любые проблемы с ЖКТ;
    • холестерин выше нормы;
    • аллергические реакции.

    При отсутствии медицинских противопоказаний можно смело попробовать режим питания без соли. Рецепты бессолевой диеты несложные, а разновидности рационов дают возможность выбрать подходящий вариант. В завершении диеты важно урезать потребление жирных, мучных и содержащих крахмал продуктов. Правильный выход — залог сохранения достигнутого результата на долгие месяцы.

    Отзывы: «Первый день сложно, а потом как по накатанной…»

    Это реальность. Особенно для людей тучных или выраженно полных. В институте питания РАН в конце 80-х я лечила ожирение именно на бессолевой диете. Худели в среднем 10% от веса. Причем большую часть — в первые 2 недели.

    Анна, https://onadiet.ru/bessolevaya-dieta-dlya-poxudeniya-menu

    Бессолевая диета лично для моего организма очень подходит. Первый день сложно, а потом как по накатанной. За 14 дней вес теряется до 8-10 кг. И потом не набирается. После диеты кушаю нормально и стараюсь не досаливать. Пью много воды и стараюсь кушать до 19.00. Отличный вариант для тех, кто хочет похудеть. Главное — сила воли и никаких поблажек в сторону себя. Всем удачи!

    Алена, http://www.woman.ru/health/diets/article/79676/

    Не самая легкая диета, но достаточно эффективная. Я сидела на бессолевой, удалось сбросить 8 кг безвозвратно, за две недели. Входила в диету следующим образом:
    В течение недели перед самой диетой, старалась снизить употребление соли по максимуму, за 3 дня устроила небольшой разгрузочный день. Первые дни было не привычно. Спустя неделю результат меня поразил — минус 5 кг и никакой апатии, решилась на вторую неделю. Со 2 недели отношение к соли осталось прежним, воспользовавшись некоторыми советам, начала добавлять соевый соус, стало значительно терпимее. Выходила из бессолевой диеты достаточно просто, возвращала постепенно соль в рацион, но не в прежних количествах.
    Спустя 1 месяц встала на весы — плюс 1. Результат офисной малоподвижной работы.

    Маринка, http://po-zhenski.ru/diety/bessolevaya-dieta-5-effektivnyx-variantov

    woman365.ru

    Влияние бессолевой диеты на организм

     Соль повареннаяСоль (NaCl) – это один из важнейших элементов для поддержания нормальной жизнедеятельности человека.

     Натрий присутствует в костях, хрящах, клетках, цереброспинальной и внеклеточной жидкости, желудочном соке, желчи и крови. Данный элемент является основным звеном в водно-солевом обмене и поддерживает кислотно-щелочной баланс.

     Хлор способствует расщеплению жиров и формированию костной ткани, участвует в процессе выработки желудочного сока и вывода мочевины, стимулирует половую и центральную нервную систему. Наибольшее количество хлора содержится в крови и внеклеточной жидкости.

     Наибольшую потребность в соли испытывают люди, живущие в странах с жарким климатом. При холодной погоде водно-солевой обмен замедляется. Поэтому количество потребляемой соли можно сократить. Организм требует соль при больших физических нагрузках и при сильной жажде. В этих случаях специалисты рекомендуют вместо дистиллированной воды пить минеральную.

    Правила соления еды

     Соление едыНатуральные продукты содержат недостаточное количество соли, поэтому ее добавление в пищу является необходимым. Но солить еду нужно правильно. При добавлении соли из продуктов начинает выделяться сок, а также укрепляется оболочка клеток. Из-за этого отвар не насыщается важными веществами.

    Соление еды нужно выполнять с соблюдением следующих правил:

    • Жидкие и полужидкие блюда солятся в самом конце приготовления (за 10 минут до готовности).
    • Тушеное мясо солится за 10 минут до готовности, жареное – за 3 минуты, на вертеле – после приготовления.
    • Рыба солится перед готовкой.
    • Жареные овощи солятся в конце готовки, свежие – непосредственно перед употреблением.
    • Каши и мучные изделия (вареники, пельмени, макароны и т. п.) солятся в начале готовки.

    Врачи рекомендуют бессолевой рацион при следующих проблемах со здоровьем:

    • Нарушение работы почек.
    • Сердечно-сосудистые заболевания.
    • Воспалительные заболевания.

     Бессолевую диету нельзя назначать в случаях, когда ожирение вызвано необузданным аппетитом.

     Несоленая пища не такая вкусная. Она плохо утоляет голод, заставляя человека постоянно думать о том, что бы еще можно было съесть из запрещенного перечня продуктов, из-за чего подобные диетические программы очень часто нарушаются. Существует вероятность развития булимии.

    Противопоказания

    Противопоказания

    • Не разрешена в качестве метода похудения беременным и кормящим женщинам.
    • Нельзя использовать людям, чья работа связана с большими физическими нагрузками.
    • Запрещается применять людям с заболеваниями почек и печени, нарушениями сердечно-сосудистой системы, а также аллергикам.
    • Осторожно использовать малосоленую диету следует людям с повышенным уровнем холестерина.

     Если все делать правильно и в полном соответствии с рекомендациями врачей, то с помощью этой методики можно не только скинуть несколько килограмм, но и очистить и омолодить организм, а также нормализовать водно-солевой баланс. Часто использовать бессолевую диету не рекомендуется. Достаточно прибегать к ней всего несколько раз в год. При этом необходимо соблюдать рекомендуемые временные отрезки.

    Правила питания

    Правила питанияЛюбая методика похудения имеет ряд правил. Правила лечебного питания несколько отличаются.

    • Готовка должна осуществляться без использования соли. Допускается добавление небольшого количества в уже приготовленное блюдо.
    • Принимать пищу необходимо небольшими порциями по как минимум 4 раза в день.
    • Вставать из-за стола нужно с чувством легкого голода.

    Рацион бессолевой диеты может включать в себя следующие продукты:

    • Хлеб (ржаной или пшеничный).
    • Овощные или рыбные супы.
    • Рыба.
    • Постное мясо.
    • Овощи.
    • Ягоды.
    • Фрукты.
    • Сухофрукты.
    • Нежирный творог.
    • Масло.
    • Яйца.
    • Кисель.
    • Чай.

    Не допускается употребление таких продуктов:

    • Сахар.
    • Макароны.
    • Колбасы.
    • Крупы.
    • Острые и кислые блюда.
    • Виноград.
    • Копчености.
    • Пряности.
    • Бананы.
    • Арбузы.
    • Сдоба.

    Однодневное меню

    Рацион выглядит следующим образом:

    • Завтрак (морковный салат с добавлением сметаны, сухарик, кусок бессолевого хлеба, чай с молоком).
    • Ланч (вареное яйцо или печеное яблоко).
    • Обед (яблочная шарлотка, отваренная куриная грудка, салат из помидоров).
    • Полдник (Йогурт, одна единица любого фрукта, бессолевой хлеб с джемом).
    • Ужин (вареная картошка, фруктовый творожный крем, лиственный салат, заправленный обезжиренным йогуртом, овощной гарнир, рыба на пару).
    • Перед сном: (1 стакан кефира или йогурта).

    15-дневное меню

    Данный вариант диеты является более строгим:

    • 1-3 день (500 г запеченной или вареной куриной грудки в сутки).
    • 4-6 день (500 г вареной или запеченной постной рыбы в сутки).
    • 7-9 день (200 г вареной на воде перловки, овсянки или гречки в сутки).
    • 9-12 день (не более 2 кг отварных овощей в сутки. Картофель употреблять нельзя).
    • 13-15 день (не более 2 кг свежих фруктов в сутки.Виноград или бананы употреблять нельзя).

    Разновидности бессолевой диеты

    Японская бессолевая диета

     Японский поварЭто одна из самых строгих программ. Она рассчитана на неделю. Судя по отзывам худеющих, с ее помощью можно потерять около 7 кг. Меню выглядит следующим образом:

    1-й день:

    • Завтрак (кофе без сахара).
    • Обед (2 вареных куриных яйца, морковный салат).
    • Ужин (морковный салат, вареная рыба).

    2-й день:

    • Завтрак (кусок ржаного хлеба, кофе без сахара).
    • Обед (1 сырое куриное яйцо, капустный салат, 200 г вареной рыбы).
    • Ужин (яблоки).

    3-й день:

    • Завтрак (кофе без сахара).
    • Обед (1 сырое куриное яйцо, морковный салат).
    • Ужин (яблоки).

    4-й день:

    • Завтрак (кусок ржаного хлеба, кофе без сахара).
    • Обед (жареный кабачок).
    • Ужин (капустный салат, 200 г говядины, 2 вареных куриных яйца).

    5-й день:

    • Завтрак (морковный салат. В качестве заправки использовать лимонный сок).
    • Обед (томатный сок, вареная рыба).
    • Ужин (яблоки).

    6-й день:

    • Завтрак (кусок ржаного хлеба, кофе без сахара).
    • Обед (капустно-морковный салат, половина вареной курицы).
    • Ужин (морковный салат, 2 вареных куриных яйца).

    7-й день:

    • Завтрак (зеленый чай).
    • Обед (фрукты, вареная говядина).
    • Ужин (любой из представленных вариантов).

    Также есть и двухнедельная разновидность этой программы.

    Китайская бессолевая диета

     Китайский поварДлительность – 14 дней. Ее основной принцип заключается в дробном питании. Употребление соли не допускается. Меню выглядит следующим образом:

    • Завтрак (кофе).
    • Обед (вареная рыба или телятина, свежие овощи, куриные яйца).
    • Ужин (то же, что и на обед).

    В перечень разрешенных жидкостей входит томатный сок, ряженка (не более одного стакана), минеральная вода без газа.

    Рисовая диета

     Рисовая диетаДлительность этого варианта несколько больше. Он рассчитан на месяц. Завтрак состоит из вымоченного риса. Способ приготовления:

    • 2 ст. л. риса промыть и залить стаканом воды.
    • Спустя сутки необходимо повторить процедуру промывки и вновь залить водой. Данное действие выполняется на протяжении 4 дней.
    • На пятые сутки рис готов к употреблению.
    • Каждый день необходимо замачивать новую порцию риса.

    Также в меню входят ягоды, фрукты, овощи, сухофрукты, рыба, нежирное мясо, молочные продукты. За месяц такого питания можно потерять порядка 10 кг.

    Белковая диета

     Белковая диетаЭто самая сложная методика среди всех разновидностей бессолевой диеты:

    • Не допускается употребление в пищу острых, маринованных, копченых и жареных блюд.
    • Растительно масло добавляется исключительно в уже готовое блюдо.
    • Пить минимум 2 литра воды в день.
    • Разрешается кушать гречку, перловку, рыбу и нежирное мясо.
    • Чтобы еда не казалась такой пресной, разрешается добавлять в нее лимонный сок, мед или молоко в небольших количествах.
    • В последние дни диеты добавляются фрукты и овощи (не более 2 кг в день).

     Также специалистами были разработаны специальные лечебные программы питания на основе бессолевой диеты:

    • Диета для беременных, способствующая устранению отеков, которые могут стать причиной развития гестоза и отслоения плаценты.
    • Диета для людей, страдающих гипертонией второй и третьей стадии.

    www.jirabas.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.