Без солевая диета для похудения последствия

Без солевая диета для похудения последствия

Сегодня приобрела большую популярность, так называемая, бессолевая диета. Существует огромное количество вариаций этого принципа питания. И если базовая идея – отказ от соли, является полезной, то «модифицированные» диеты в большинстве случаев несут только вред.

Отзывы о бессолевой диете, как правильно, положительные. И, в первую очередь, её хвалят именно те, кто ищет способ избавиться от лишних килограммов. Так можно ли всё-таки похудеть на диете без использования соли?

Суть и принципы бессолевой диеты

Суть бессолевой диеты – полный отказ от соли. А если быть точной, то отказ от дополнительного добавления соли в пищу при приготовлении, и от продуктов, в которых соли очень много. Почему это нужно делать?

Пищевая соль, или по-другому хлорид натрия, впрочем, как и все другие, обладают свойством связывать жидкость. Это значит, что если Вы употребляете много соли вместе с пищей, то в организме может задерживаться несколько литров лишней воды. А 1 л воды весит 1 кг. Соответственно часть Вашего лишнего веса может быть просто ненужной Вам жидкостью.


Задержка жидкости вызывает отёки и неприятную «припухлость» тела, с которыми зачастую не могут справиться ни правильное питание, ни регулярные тренировки. Поэтому основные правила и принципы рассматриваемой диеты направлены на устранение именно этих явлений.

Многие могут возразить, что отказываться от соли нельзя, потому что она нужна организму. Всё верно.

Соль выполняет множество функций:

Соответственно, можно смело сказать, что соль играет важную роль во всех основных процессах организма.

Однако мы сейчас говорим о нормальном количестве потребления соли. Если её слишком много, то все вышеперечисленные функции начинают давать сбой, что негативно сказывается на Вашем организме.

В последнее время в мире набирает обороты пропаганда по уменьшению потребления хлорида натрия, поэтому официальные источники стали приводить суточные нормы соли для человека в несколько раз меньше, чем раньше. Но в среднем, можно сказать, что суточная потребность человека в соли около 10 г. Эта потребность возрастает в условиях очень жаркого климата или повышенных физических нагрузках, когда происходит избыточное потоотделение. Тогда суточную норму можно увеличить в два раза. Этот фактор связан с тем, что вместе с потом из организма выводится много солей.

Однако соль в небольших количествах содержится практически во всех продуктах, и даже без дополнительного «подсаливания» Вы можете получить необходимую для организма норму.

Польза бессолевой диеты


Плюсы этой диеты, прежде, все в том что она положительно влияет на здоровье, а не только уменьшает цифру на весах.

Итак, польза бессолевой диеты, заключается в том, что:

Вред бессолевой диеты

Необходимо уточнить один нюанс. Хоть диета и называется «бессолевая», на самом деле она не подразумевает полный отказ от соли. Она предполагает, что необходимая норма хлорида натрия содержится в продуктах натуральным образом и её можно получить без дополнительных добавок. Поэтому говорить про вред бессолевой диеты, на мой взгляд, не совсем оправдано.

А вот если бы было возможно свести потребление соли практически до нуля, то последствия такой диеты для организма действительно были бы очень плачевны.

И всё-таки у диеты «без соли» есть минусы:

Как долго нужно соблюдать бессолевую диету?

Очень часто я вижу информацию о том, что диету с ограничением соли вредно соблюдать больше двух недель. Это, на мой взгляд, не имеет под собой здравого смысла. Если Вы получаете необходимую норму соли и весь Ваш рацион сбалансирован, то чем может навредить отказ от лишнего? Думаю, ничем. Многие люди отказываются от дополнительного добавления соли в пищу на всю жизнь и их здоровье и внешний вид только улучшаются.

Естественно я не говорю о случаях, когда есть проблемы со здоровьем, при которых количество потребляемой соли должно быть согласовано с врачом.

Как похудеть на бессолевой диете?


Результаты бессолевой диеты для похудения, как правило, достаточно впечатляющие. В зависимости от исходного веса, некоторым удаётся избавиться от 3-4 кг за первую неделю. Так почему это происходит?

Сбросить вес и избавиться от жира – это не одно и то же. И в случае классической бессолевой диеты, принципы которой описаны в этой статье, потеря веса происходит именно за счёт воды. Т.е. перестав солить пищу, лишняя жидкость перестанет задерживаться и Вы потеряете 2-3 кг. И на этом всё. Дальше цифра на весах меняться не будет. Соответственно, если Вы снова начнёте дополнительно солить еду, этот вес вернётся.

Но есть ещё вариации бессолевой диеты. Их очень много: бессолевая диета Малаховой, японская бессолевая диета, китайская и т.д. Похудение на них происходит потому, что они создают большой дефицит калорийности и Вы, конечно, продолжаете терять вес. Но причина этого уже не в ограничении соли.

Должна сказать, что меню большинства подобных диет, которые я видела, просто абсурдны. Часто можно встретить в качестве завтрака только кофе, или 500 г отварной куриной грудки на весь день. Естественно такая диета не имеет ничего общего с положительным воздействием бессолевой диеты и наносит только вред здоровью.

Чем заменить соль при бессолевой диете?

Причина сложности отказа от соли в том, что она является усилителем вкуса. Именно поэтому нам нравится солить еду, она делает вкус ярче. И именно по этой причине производители стараются добавлять больше соли в продукты.

Чтобы пища не казалась пресной, добавляйте в неё больше специй. Экспериментируйте с зеленью, чесноком, травами и Вы очень быстро перестанете испытывать недостаток соли.

Продукты для бессолевой диеты


Возникает закономерный вопрос: что можно и что нельзя кушать на такой диете?

Список продуктов данной диеты в полной мере соотносится с принципами здорового питания.

Стоит отказаться от: копчёностей, колбас, консервированных продуктов, сладостей, выпечки, жареной пищи, фастфуда.

Можно кушать: овощи, фрукты, зерновые, нежирное мясо, птицу и рыбу (приготовленные на пару или в духовке), яйца, нежирные молочные продукты.

На самом деле, практически любые рецепты здорового питания можно превратить в рецепты блюд бессолевой диеты, просто исключив из них пункт «посолить».

Отдельно хочу сказать об обезжиренных молочных продуктах. В них часто добавляют больше соли, поэтому лучше отдавать предпочтение маложирным.

Также необходимо пить минимум 1,5 л воды и придерживаться принципов дробного питания. Ну и, конечно, если Вы будете получать больше своей нормы килокалорий, то даже на бессолевой диете, можете набирать вес.

Меню бессолевой диеты для похудения

Диетическое питание может быть не только полезным, но и вкусным. И бессолевая диета не исключение. Ниже Вы можете увидеть пример меню на день на 1500 ккал.

Понравилась статья? Скажите «спасибо» автору и поделитесь ей в социальных сетях, нажав на соответствующую иконку в правом нижнем углу.

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

vimo.fitness

Солить или не солить?


Как же быть, спросите вы, — избыток соли ведет к тучности и отекам, а недостаток — приведет к замедлению обмена веществ и упадку жизненных сил. Я советую придерживаться золотой середины, а именно, понять и запомнить, что:

  • все промышленно приготовленные блюда уже подсолены в достаточной мере;
  • консервы, хлеб, колбасные изделия, тушенка, соусы, кисломолочные продукты, сыры, сливочное масло, паштеты, кондитерские изделия и выпечка – огромный перечень продуктов содержит намного больше суточной нормы соли. Не рекомендуется есть и чипсы, однако все же можно их покупать иногда, чтобы участвовать в акциях Lay’s, и выигрывать отличные призы;
  • густо подсаливая пищу за столом, мы превышаем суточную норму в несколько раз.

И еще один важный совет, который я даю на основании отзывов моих многочисленных пациентов: даже если вначале вам трудно представить, как можно есть несоленые салаты, яйца, свежие овощи, то буквально через две-три недели вы настолько привыкнете, что будете недоумевать, как это вам раньше не приходило в голову попробовать не портить солью и без того вкусную пищу.

Посмотрите видео, в котором свое мнение о бессолевой диете высказывает моя коллега, врач-диетолог:

Диета без соли для похудения


Означает ли, что бессолевая диета для похудения подразумевает полный отказ от соли? Несмотря на название, диета не призывает вас полностью отказаться от соли.

Это нужно делать только в том случае, если вы имеете проблемы с почками, если ваш лечащий врач предписал вам полный отказ от соли. Во всех остальных случаях отказ от соли будет условным, потому что, соль и так содержится во многих продуктах, которые будут присутствовать в диете. Я рекомендую лишь:

  • ограничить потребление свободной соли;
  • отказаться от дополнительного подсаливания готовых блюд;
  • не солить овощи, яйца, минимально подсаливать супы и все блюда, которые вы готовите сами.

Бессолевая диета создана для того, чтобы нормализовать водно-солевой баланс, устранить скрытые отеки, подсушить тело.

За несколько недель с помощью бессолевой диеты можно похудеть на 5-6кг.

Меню диеты без соли

Подбор продуктов для бессолевой диеты не составит труда. Вы можете питаться натуральными продуктами, не подсаливая их при готовке. Меню диеты без соли состоит из свежих овощей, фруктов, отварных, тушеных, запеченных белковых блюд. Например, вот примерное меню бессолевой диеты на каждый день:

1

День первый:

  • Завтрак: омлет из одного яйца и нежирного молока, чай с молоком;
  • Второй завтрак: тертое яблоко;
  • Обед: суп с курицей (вместо соли добавьте неострые ароматные специи); салат из помидоров и огурцов;
  • Полдник: стакан морковного сока;
  • Ужин: стейк лосося на гриле, листовой салат.

2

День первый:

  • Завтрак: творог нежирный с натуральным йогуртом и горстью любых ягод;
  • Второй завтрак: морковь на терке;
  • Обед: рагу из овощей и телятины с зеленью и приправами; салат из огурцов и свежей капусты;
  • Полдник: кефир 200мл;
  • Ужин: запеченная рыба, два помидора, листовой салат.

3

День третий:

  • Завтрак: овсяные хлопья, запаренные в горячем молоке;
  • Второй завтрак: печеное яблоко;
  • Обед: тушеная капуста с куриным фаршем и зеленью; салат из помидоров и зеленого горошка;
  • Полдник: томатный сок (несоленый);
  • Ужин: творожная запеканка из нежирного творога, яйца и свежих фруктов.

Совет: размеры порций ограничивайте, по возможности съедая не более 250-300г за один раз, чтобы сократить объем желудка. Во время бессолевой диеты необходимо больше пить, поэтому смело пейте чай, травяные отвары, очищенную воду, морсы и отвары фруктов без сахара.

Бессолевая диета на 14 дней составляется по той же схеме, вы можете делать это самостоятельно, поняв основной принцип. Для этого сочетайте овощные, белковые, молочные блюда, не подсаливая их.

Как привыкнуть есть без соли


Мясо и курицу без соли есть немного непривычно. Но это только вначале. Я могу дать несколько простых советов, как привыкнуть есть без соли.

  • чтобы контролировать поступление соли в организм, во время бессолевой диеты откажитесь от всех покупных блюд, продуктов из магазина, хлеба, печенья, сыров, полуфабрикатов, консервов, так как в них добавляют соль по рецептуре;
  • вам придется готовить самостоятельно, чтобы четко знать, сколько соли вы потребляете. В день вы можете съедать не более 5г соли (примерно чайная ложка без верха) Но этот объем распределяется на всю еду, поступающую в ваш организм;
  • заменяйте соль душистыми, ароматными специями: кориандром, майораном, карри, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, гвоздикой, анисом, укропом и пр.;
  • приготовив блюдо, подсолите его несколькими крупинками соли. Для этого не используйте мелкую соль, лучше взять крупную, а еще лучше — морскую. Так вы сможете ограничиться несколькими крупинками;
  • старайтесь ощутить вкус самих блюд, каждого ингредиента, так вам будет проще не думать о соли.

Соли содержатся во многих натуральных продуктах в природном виде. Например, соль уже присутствует в мясе, в овощах, злаках. Поэтому при некоторых заболеваниях показан полный отказ от соли. Если вы в принципе здоровы, вам рекомендуется диета, содержащая мало соли. Она поможет убрать отеки, освободиться от лишних килограммов, которые удерживаются в организме из-за избытка натриевых соединений.

Вот еще несколько приемов, помогающих безболезненно отказаться от излишков соли:

  • заменяйте соль чесноком, луком;
  • приправляйте готовые блюда соевым соусом без соли;
  • добавляйте измельченные и высушенные пряные травы, создавая иллюзию того, что вы подсаливаете пищу.

Тест. Нужна ли вам бессолевая диета

А теперь маленький тест, который поможет узнать, нужна ли бессолевая диета именно вам. Чтобы осознать, насколько вы превышаете потребление соли, вспомните о тех продуктах, которые содержат ее в огромных количествах.

Вы злоупотребляете солью, если в вашем рационе хотя бы периодически присутствуют такие блюда:

  • колбаса и сосиски;
  • магазинные пельмени, вареники, фастфуд;
  • соленые палочки, крекеры, соленая выпечка;
  • орешки, чипсы, сушеная рыбка к пиву;
  • хлеб, хлебобулочные изделия, печенье;
  • соления, квашения, копчености, маринованные продукты;
  • консервы, домашние закатки (салаты, овощные соусы и пр.)
  • майонез, кетчуп.

Если вы позволяете себе такие продукты ежедневно, то количество соли, поступающей в ваш организм, превышает норму в 3-5 раз. При употреблении этих продуктов хотя бы раз в неделю, вы увеличиваете норму потребления соли в 2-3 раза.

Даже если вы знаете о вреде соли, не едите этих продуктов или позволяете их себе в редких случаях, но подсаливаете блюда во время еды, то все равно соль поступает с избытком. Поэтому хотя бы раз в полгода вам необходима бессолевая диета.

А здесь мнение девушки, которая не употребляет соль уже в течение 6,5 лет. В ее рассказе есть много правильных мыслей:

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Бессолевая диета для похудения полезна не только тем, кто страдает от лишнего веса. Ее можно использовать тем, у кого:

  • повышенное давление;
  • избыток кальция в организме;
  • болезни почек и сосудов;
  • склонность к отекам;
  • болезни сердечнососудистой системы.

Плюсами бессолевой диеты являются:

  • потеря лишней жидкости, которая задерживается в организме и заставляет работать многие системы с большой нагрузкой;
  • уменьшение объемов тела, благодаря тому, что жировые клетки перестают удерживать воду;
  • лучше начинают работать такие органы, как сердце, сосуды, почки, мочевыводящая система.

Минусы бессолевой диеты:

Исследования ученых доказали, что недостаток соли или натрия в организме также вреден, как и его избыток. Дело в том, что:

  • люди, которые полностью отказались от соли, также не могут похвастать идеальным здоровьем.
  • они чаще других страдают от болезней сердечно-сосудистой системы;
  • жалуются на плохое самочувствие, раздражительность, разжижение крови;
  • у многих женщин нарушается цикл, появляются незапланированные мажущие кровянистые выделения.

К чему может привести недостаток натрия

Недостаток натрия может нарушить здоровье. Основные функции, выполняемые натрием и хлором в организме, приведены в таблице:

Регулируют работу надпочечников, которые ответственны за выработку гормонов Транспортировка питательных веществ в клетки организма и из них. Нормализуют кислотно-щелочного баланс Входят в основу всех жидкостей организма: плазмы, лимфы, амниотической и внеклеточной жидкостей
При отсутствии натрия и хлора работа нейронов и других клеток организма невозможна Способствуют увеличению числа глиальных мозговых клеток, отвечающих за возможность творчески мыслить и составлять долгосрочные планы Обеспечивают совместную работу мозга и мышц. Помогают мышцам двигаться, сокращаться сердечной мышце, осуществлять дыхательный процесс

Вот почему присутствие соли в организме все же необходимо. Но это правило действует только если вы не переусердствуете и не превышаете суточную норму потребления. К сожалению, многие люди вместо 5-6г соли потребляют до 30-40г. Это неминуемо приведет к нарушению здоровья.

Помните! Превышение нормы соли в 100 раз станет смертельным для любого человека.

Японская бессолевая диета на 14 дней

Одним из достаточно известных и популярных типов диеты считается японская бессолевая диета на 14 дней. Здесь рекомендовано не менять состав продуктов, не заменять обед ужином, больше пить. Рацион достаточно сытный, к изменениям можно привыкнуть за несколько первых дней. Обычно за время диеты можно сбросить до 4-6кг.

Итак, меню японской бессолевой диеты на 14 дней:

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Чашечка черного кофе 2 яйца вкрутую; салат из свежей капусты с оливк. маслом и зеленью   Стакан томатного сока или помидор Запеченная рыба, салат из свежих огурцов
Вторник Черный кофе Тушеная рыба, салат из свежих огурцов Стакан кефира Отварная телятина 200г, листовой салат
Среда Черный кофе Отварное яйцо, салат из сырой моркови Два помидора Яблоки
Четверг Черный кофе Вегетарианский суп из овощей 100г нежирного творога Фрукты
Пятница Черный кофе Рыба гриль, салат из огурцов и зелени Томатный сок Тертая морковь
Суббота Черный кофе Вареная курица, салат из капусты и моркови Яблочный сок Два отварных яйца, огурец
Воскресенье Черный кофе Отварная говядина, салат из помидоров Стакан кефира Фрукты
Понедельник Чай 200г отварной телятины Два огурца Яблоки
Вторник Кофе Четверть вареной курицы, листовой салат Яблоко Тертая морковь
Среда Чай Два отварных яйца, сырая морковь тертая Стакан кефира Рыба запеченная, помидор
Четверг Кофе Уха без картофеля Печеное яблоко Творог и нежирный йогурт
Пятница Чай Салат из отварной моркови с растит. маслом, куриные тефтели Стакан томатного сока Фрукты
Суббота Кофе Запеченные на гриле овощи и грибы Тертая морковь Яблоки
Воскресенье Чай Отварная курица и салат из капусты Кефир Отварная говядина, листовой салат

Как вы заметили, диета без соли и сахара на 14 дней, может применяться ограниченное время.

Советы диетолога:

  1. Вы можете использовать японский вариант диеты, но я бы рекомендовала более щадящий режим, во время которого следует соблюдать такие правила:
  2. Готовьте без соли, но слегка подсаливайте пищу в тарелке. Так вам будет проще постепенно уменьшить количество соленых блюд.
  3. Ешьте 4-5 раз в день, небольшими порциями.
  4. Старайтесь встать из-за стола, пока вы еще слегка голодны. Это поможет избежать переедания и сократит объем желудка.

Допустимые продукты

В бессолевой диете можно есть достаточное количество разнообразных продуктов:

  • зерновые хлебцы, подсушенный серый или ржаной хлеб, но не более 150г в день;
  • отварные или запеченные мясо, рыбу, грибы, яйца, морепродукты;
  • овощи: капуста, огурцы, кабачки, морковь, свекла, тыква, редис;
  • бобовые: фасоль, горох, соя;
  • кисломолочные продукты: кефир, творог, сыр моцарелла, йогурты, ряженка;
  • фрукты и ягоды, кроме бананов, винограда, инжира;
  • напитки: чай, кофе, вода, отвары трав.

Запрещенные продукты

Во время бессолевой диеты запрещаются все виды продуктов, приготовленных промышленным способом и содержащих большое количество соли.

  • соления, квашения, маринады;
  • колбаса, колбасные изделия, окорок, балык и пр.;
  • копченая соленая и вяленая рыба;
  • кислые, острые блюда;
  • фаст-фуд, еда из кулинарии, полуфабрикаты;
  • спиртные напитки, сладкая газировка;
  • макаронные изделия, сладости, выпечка.

Одним из аргументов в пользу периодического использования бессолевой диеты является мысль о том, что несоленые продукты кажутся нам безвкусными, а значит, есть мы будем гораздо меньше. К тому же все продукты, перечисленные в этом списке, вызывают повышенный аппетит, побуждают съесть больше, не дают вовремя остановиться.

Как проконтролировать содержание соли в продуктах

Самым трудным в бессолевой диете бывает контроль над содержанием соли в продуктах. В самом деле, откуда нам знать, сколько соли содержится в том или ином блюде.

Для этого я подобрала для вас ряд простых правил, которые помогут вам контролировать содержание соли не только во время диеты, но и во время обычной жизни:

  1. Старайтесь не есть пищу, которую приготовил кто-то, незнакомый с вами. Каждый повар готовит по-своему, поэтому вы всегда будете зависеть от его кулинарных пристрастий.
  2. Когда вы готовите самостоятельно, не солите блюда во время приготовления, поставьте солонку на стол и слегка подсаливайте уже готовые блюда.
  3. Если вы находитесь вне дома и проголодались, не бегите в кафе. Купите несколько фруктов, вымойте их и перекусите.
  4. Берите на работу уже готовые блюда, чтобы всегда иметь под рукой пищу без излишков соли.
  5. Всегда читайте состав продуктов на упаковке, чтобы твердо знать, что данный товар не изобилует солью.
  6. Покупайте крупную серую или морскую соль, которые богаты йодом, калием, магнием, бромом, фосфором. Такая соль содержит меньше хлорида натрия.
  7. Досаливать современную пищу из супермаркетов или объектов общественного питания нет никакой нужды.

Отзывы и результаты

Хочется привести несколько отзывы и результатов бессолевой диеты для похудения.

Нина, 34 года, диспетчер:
Попробовала есть без соли, ну совсем пресно и невкусно. Продержалась три дня, вес правда ушел, похудела на 2,5кг, но все время тянуло на соленое, как при беременности.

Анна, 46 лет, безработная:
Мне диета без соли понравилась. Сейчас у меня много времени, а вот денег на кафе или рестораны мало, поэтому все варю сама. Научилась готовить супы, каши, салаты, никуда соль вообще не кладу. Читала, что соль и так есть в продуктах. Ну результат впечатлил, потеряла 4кг только за одну неделю. Буду продолжать так питаться.

Максим, 25 лет, студент колледжа:
Мне соль вообще нельзя, у меня проблемы с почками, поэтому стараюсь магазинное не есть. Готовлю в основном овощные салаты, курицу, мясо иногда покупаю. Даже шашлыки делали с друзьями, я их мариновал без соли в томатном соке, лимоне и специях. Очень вкусно получилось, друзья даже не заметили, что нет соли. Самое главное, анализы хорошие, да и похудел на 6кг за последний месяц.

Инна, 32 года, мама двоих детей:
Я давно слышала о вреде соли, узнала, что и детское питание тоже делают с солью, поэтому или выбираю подороже без соли или готовлю сама. Себе варю все без соли, только за столом присаливаю по вкусу. Одно время пыталась есть все продукты без соли, но это не вариант. Я думаю, что вообще отказываться от соли тоже вредно, потому что у меня лично стало сердце плохо работать, усталость появилась, стала на детей срываться часто. Похудела на малосольной диете на 3 кг, причем без особых усилий. Подруга говорит, что это вышла жидкость, но общий вид все равно стал лучше, объемы ушли.

Выводы: В заключение, хочу сказать несколько слов. Не стоит кардинально менять схему питания. Наш организм настолько сложен, что любое нарушение в рационе приведет к нарушению баланса. Недостаток соли способен вызвать нарушение работы систем организма, но и избыток не менее вреден.

Чтобы повысить продолжительность жизни и улучшить ее качество, нужно найти золотую середину в употреблении соли, что, впрочем, касается и всех остальных продуктов.


chudo-dieta.com

Чем бессолевая диета отличается от остальных

Главное отличие этой диеты от любой другой заложено в ее названии. Рекомендацию уменьшить количество потребляемой соли и специй можно встретить во многих схемах снижения веса. Но речь в основном идет о коротких и строгих диетах, рассчитанных не более чем на 2 недели и обещающих своим адептам значительное похудение независимо от «стартового» веса.

Модели рациона, рассчитанные на более длительное применение или даже просто претендующие на полноценность, не содержат требования ограничить соль или вовсе отказаться от нее потому, что в действительности речь идет о простом, но небезопасном для организма приеме, позволяющем ускорить визуальное (то есть, не фактическое) похудение.

Говорить, что хлорид натрия, шире известный под названием поваренной пищевой соли, задерживает воду в тканях тела, неверно. На самом деле он и антидиуретический гормон почек (сокращенно — АДГ) являются двумя основными средствами удержания и равномерного распределения жидкости в организме.

Вода составляет основу нашей крови, лимфы, внутриклеточной жидкости и ликвора (очищенной лимфы) в спинномозговом канале, а также желудочках головного мозга. Соль обеспечивает ее равномерное распределение в клетках всех типов, но особенно — жировых, поскольку они лучше всего приспособлены к ее накоплению. Соответственно, отказ от соли вскоре приводит к «высушиванию» жировых масс.

Положительные стороны

Без солевая диета для похудения последствия

 

При переходе на бессолевую диету жир у нас в проблемных зонах утрачивает рыхлость, «сдувается» визуально. Стрелка на весах тоже показывает уменьшение массы тела. А в действительности мы не столько худеем, сколько «сохнем», поскольку ткани лишаются способности удерживать воду. С одной стороны, это не так уж плохо.  Что позволяет нам потеря «лишней» воды?

Обмануть себя же

Видимое улучшение пропорций, полученное почти без усилий, очень вдохновляет продолжать диету. Это важно для всех, кто страдает избыточным весом, так как взаимосвязь между его наличием и психологическими проблемами (в частности, тягой «заедать» стресс и др.) уже доказана.

Разумеется, он может стать следствием и эндокринного нарушения (например, сахарного диабета), но в таком случае пациенту противопоказаны любые диеты, включая бессолевую. А у лиц с чисто психологической зависимостью от еды главная задача — не сорваться в первые же дни диеты. И обманчиво быстрый/легкий результат мотивирует к этому лучше любых самоуговоров.

Снизить артериальное давление

Избыток жидкости в тканях дает рост давления, поскольку в таком случае лишней воде некуда деваться из кровяного русла. А при потере части жидкости жировыми клетками вода, напротив, уходит оттуда с целью восстановить баланс. Это позволяет уменьшить симптомы гипертонии при сердечно-сосудистых заболеваниях;

Облегчить работу почкам

В норме они заняты непрерывной фильтрацией крови от подлежащих выведению компонентов и лишней жидкости (ведь ее избыток в кровяном русле опасен для сосудов). Раз одна из этих проблем самоустраняется, почки получают возможность «отдохнуть» от части своих обязанностей.

Отрицательные стороны бессолевой диеты

Но отрицательных сторон у бессолевой диеты, конечно, больше, ведь у некоторых внешне положительных ее эффектов, описанных нами выше, тоже есть своя негативная составляющая. Например, тот же самый «отдых» для почек: если он затянется или станет уж слишком острым, это будет скорее вредно для них, чем полезно.

Эпизоды обезвоживания, когда почкам просто нечего фильтровать по полдня и дольше, еще ни разу не приводили к их оздоровлению. Наоборот, спустя 6-8 часов вынужденного «простоя» они начинают болеть. Причина в том, что из-за высокого давления крови внутри их паренхимы ее повышенная вязкость мешает ей нормально проходить сквозь сосуды на этом участке, и дело может кончиться коллапсом.

Точно так же и с давлением: хорошо, если у пациента оно действительно повышено (он является гипертоником). Если же оно нормальное или, тем более ниже нормы, результат его дополнительного снижения может оказаться далеко не таким приятным, как хотелось бы… А, кроме того, в числе отрицательных последствий бессолевой диеты значатся:

  • Сухость кожи, увеличение числа новых морщин и углубление старых. Все объясняется просто: коже, особенно ее эпителию тоже нужна вода. Она — залог ее свежего и упругого вида. А между тем, эпителий легко отдает воду в окружающую среду (тем более на солнце и сухом воздухе). Зато восполнить растраченные запасы ему куда сложнее, ведь он образован роговыми клетками, обмен веществ в которых — один из самых медленных в организме;
  • Увеличение риска тромбоза. Разумеется, из-за сгущения крови;
  • Ухудшение периферического кровообращения. То есть, расширение капиллярной «синюшной сеточки» на лице и ногах, если она там уже была, замедление регенерации тканей конечностей, венозный застой;
  • Нарастание жажды. При появлении этого симптома «отдых» для почек заканчивается, оборачиваясь повышенной нагрузкой на них. Дело в том, что когда мы начинаем пить, но солить пищу по-прежнему отказываемся, поглощенная вода не утоляет потребность в ней и не задерживается в организме. Она входит через рот и тут же выходит с противоположной, так сказать, стороны почти без задержек. Таким образом, если мы пьем во время бессолевой диеты достаточно жидкости, это хотя бы гарантирует нас от проблем с почками, вызванных острым обезвоживанием. Но вместо понижения нагрузки на них мы тем самым еще и повышаем ее.

Кому стоит воспользоваться

Итак, этот ход с ускоренным выведением лишней и даже не лишней жидкости из организма позволяет симулировать снижение веса. Но сам по себе он от лишних кило, конечно, нас не избавит. Кроме того, нужно помнить, что времена, когда соль считали «белой смертью», давно прошли и вряд ли вернутся.

Дело в том, что эксперименты с длительным (больше недели) и полным отказом от хлорида натрия заканчиваются появлением необоримых отеков конечностей даже у тех, кто в норме ими не страдает. То есть, быстрое выведение жидкости и «усыхание» всех тканей тела — это только первый этап, за которым следует полная утрата ими способности распределять жидкость равномерно.

Это уже явно патологическое состояние, которое в свое время и вынудило медицину признать сомнительным утверждение, будто поваренная соль вредна для здоровья. А когда было точно установлено, что шиповидные разрастания в суставах и кристаллическая «пропитка» в атероматозных бляшках на стенках сосудов являются вовсе не хлоридом натрия, а солями кальция, этот распространенный самой же наукой миф был отменен окончательно.

В настоящее время врачи советуют свести суточное употребление соли к минимуму лишь больным, которым противопоказано нормальное содержание жидкости в кровяном русле и тканях — страдающим гипертонией, ИБС, почечной недостаточностью. Всем остальным можно и нужно солить пищу по вкусу, без ограничений. И поскольку уже точно известно, что через неделю бессолевой диеты претензий к ней у нас возникнет больше, чем к любой другой (отекшие ноги — это явно не тот «эталон красоты», к которому мы стремимся), ее использование даже в течение 2 недель проблематично.

Таким образом, бессолевая диета не может быть рассчитана больше, чем на 5-7 дней, и теоретически она может подойти:

  • гипертоникам;
  • лицам со значительными и, притом рыхлыми жировыми отложениями;
  • лицам, склонным к отекам (в том числе, из-за проблем с почками и сердечно-сосудистых патологий);
  • тем, кто страдает пониженной свертываемостью крови;
  • гидроцефалам.

Кому противопоказана диета

Подобно любой другой, бессолевая диета строго противопоказана всем, чей лишний вес объясняется заболеваниями эндокринной системы — сахарным диабетом, гормональным дисбалансом и проч. Кроме того, ее ни в коем случае не следует использовать при:

  • нефрите, пиелонефрите, цистите и мочекаменной болезни;
  • беременности (на любом сроке);
  • геморрое, варикозном расширении вен, куперозе, склонности к тромбозу (тем более с его эпизодами в анамнезе);
  • температуре воздуха выше 250С;
  • гипотонии и склонности к ней.

Ограниченно и после консультации с врачом бессолевую диету допустимо применять в период грудного вскармливания (правда, с риском уменьшения объема синтезируемого молочными железами молока), при наличии желчных камней, ранней весной, осенью и зимой. Ее варианты с минимальными ограничениями в самом рационе (то есть, фактически, отказ от одной соли) могут оказаться совместимы с полипозом, гастритом и язвенной болезнью желудка/кишечника.

Правила составления ежедневного меню

Без солевая диета для похудения последствия

Итак, как мы уже поняли, отказ от соли является не столько самостоятельной диетой, сколько «добавкой» к любой другой диете, позволяющей внешне ускорить и улучшить ее результаты. Это не истинное похудение, а только его видимость. Но в ряде случаев (скажем, когда снизить вес нужно к определенной дате) может пригодиться даже она. При этом полностью бессолевой рацион нельзя держать долго — только первые 5-7 дней диеты, после чего мы начнем «пухнуть» уже не от переедания, а от прогрессирующих отеков. Поэтому общие правила временного отказа от соли таковы.

Бессолевую диету можно планировать не более чем на неделю, так как дальше результат перестанет нас устраивать. Зато это решение даст нам наиболее заметный и быстрый результат (в среднем, для «усыхания» жировых масс при полном отказе хватает 5 дней).

Заменить соль в пище можно:

  • розмарином;
  • чесноком;
  • базиликом;
  • укропом;
  • петрушкой;
  • лимонным фрешем;
  • орегано;
  • тимьяном;
  • карри.

Все эти специи придают блюдам солоноватый, яркий и пряный вкус, сглаживая переход к пресной пище — особенно для тех, кто в обычной жизни имеет привычку пересаливать еду.

Ограничения на количество и состав потребляемой в сутки пищи зависят от диеты, с которой мы сочетаем отказ от соли. В самом мягком варианте нам следует:

  • отказаться ото всех содержащих сахар и крахмал блюд, включая картофельное пюре, колбасу и чай с сахаром:
  • полностью отказаться от хлеба — как белого, так и черного;
  • масло употреблять по вкусу, любое, хоть и сливочное;
  • изъять из рациона полностью не только мясные полуфабрикаты, но и майонез, кетчуп, йогурты, сметану, плавленый сыр, оставив только твердый сыр, молоко, кефир, ряженку и другие несладкие напитки;
  • общая масса съеденного за сутки не должна превышать 1,5 кг пищи;
  • питаться лучше дробно, 6-7 раз в день, порциями по 200 гр. Каждая порция может содержать любые блюда, но общее число продуктов, из которых они состоят, должно быть не больше 3.

Самый жесткий вариант ограничений обычно содержат т.н. монодиеты. В них можно только:

  • съедать за день до 500 г одного продукта — гречневой каши, горького шоколада, отварной курятины, творога и др.;
  • и запивать выбранный продукт лишь одним видом напитков — кефиром, водой, бульоном, газировкой, кофе и проч.

С точки зрения особенностей работы системы метаболизма в таких условиях неважно, что это будут за продукты и питье — хоть и макароны с ситро, лишь бы без масла и соли, так как похудеем мы даже на них. Однако придерживаться любой из монодиет дольше недели означает наносить непоправимый удар по печени, почкам и коре головного мозга. А также гарантировать себе удвоение лишней жировой массы в течение ближайшего полугода.

Запрещенные продукты

На весь период соблюдения японской диеты к употреблению запрещены:

  • жиры животного происхождения (за исключением тех, что содержатся в предписанных продуктах);
  • сахар и мед (в том числе, в качестве добавок к кофе);
  • хлеб, макароны, другие мучные изделия (за исключением случаев, когда их употребление прописано в меню на день);
  • кондитерские изделия, включая шоколад, мармелад и другие не содержащие муки их разновидности;
  • спиртные напитки, в том числе, слабоалкогольные и национальные – пиво, квас и др.;
  • крупы – все без исключений, в том числе рис;
  • молочные и кисломолочные продукты за исключением твердого сыра (впрочем, его мы сможем позволить себе тоже далеко не с первых дней диеты);
  • соусы – кетчуп, майонез, томатную пасту, сметану и др.

В первую неделю запрещено также употреблять соль и любые содержащие ее по определению продукты – соленые и маринованные овощи, минеральную воду, если она содержит хлорид натрия, соленый томатный сок. Питание во время японской диеты должно быть трехразовым, полдники в ней не предусмотрены. Но больших порций от нее ожидать не стоит – до 500 г общего веса максимум. В то же время, ее поклонники утверждают, что она не является голодной – то есть, дает умеренную сытость за счет насыщенности белками.

Меню на 7 дней

День 1

  • Начинается диета только с чашки натурального заварного кофе на завтрак. При наличии противопоказаний допустимо заменить его растворимым кофе или цикориевым напитком.
  • В обед нужно съесть 2 сваренных вкрутую яйца (вместе с желтками, без майонеза), а также максимум 250 г шинкованной белокочанной капусты со столовой ложкой подсолнечного масла. Завершить прием пищи следует порцией пресного томатного сока или заесть его крупным помидором (разумеется, не маринованным).
  • Ужин состоит из 300 г отварной или поджаренной на минимуме растительного масла рыбы любого сорта с 200-250 г такого же, как в обед, салата из шинкованной капусты со столовой ложкой подсолнечного масла.

День 2

  • Утро начинается, опять-таки, с чашки кофе, но на сей раз – с сухариком весом примерно 20 г.
  • На обед можно приготовить около 400 г (можно меньше) рыбы, поджарив ее на минимуме рафинированного подсолнечного масла или отварив. Солить и/или перчить ее не следует. Тандем с рыбой образуют 200 г уже знакомой нам шинкованной белокочанной капусты со столовой ложкой постного масла. То есть, мы повторяем то же меню, которое было у нас на ужин в первый день.
  • Ужин второго дня состоит из 200 г отварной говядины без соли и специй, а также стакана кефира любой желаемой жирности.

День 3

  • На завтрак можно выпить только чашку кофе или ее аналога (при наличии сердечнососудистых заболеваний).
  • В обед разрешено съесть 1 яйцо в сыром виде и 3 крупные моркови, приготовленные на пару или отварные, с 1 ст. ложкой постного масла.
  • На ужин следует съесть 5-6 свежих яблок.

День 4

  • Он начинается опять с одного кофе или его допустимых для нас аналогов без добавления сахара и сливок.
  • В обед предлагается в растительном масле и съесть 1 крупный обжаренный в масле корень пастернака или петрушки и 5-6 спелых яблок.
  • Ужин тоже должен состоять из свежих фруктов в любом сочетании, в количестве до полукилограмма.

День 5

  • На завтрак вместо уже привычной чашки кофе нужно съесть 1 сырую морковь побольше размером, сбрызнув ее лимонным фрешем.
  • Зато в обед можно приготовить целых полкило любой рыбы, отварив ее, приготовив на пару или обжарив ее в минимальном количестве постного масла. Запить ее полагается порцией пресного томатного сока. Допустимо заменить его 1-2 целыми помидорами.
  • Ужин образован опять одними фруктами – в любом сочетании, в объеме до 500 г.

День 6

  • Завтрак ограничивается снова одной чашкой кофе или его разрешенного по состоянию здоровья аналога.
  • На обед нужно отварить 500 г филе или грудки курицы и приготовить до 250 г шинкованной капусты.
  • На ужин нам положено съесть 2 сваренных вкрутую яйца и «закусить» их 200 г свежей натертой моркови со столовой ложкой постного масла.

День 7

  • Вопреки обыкновению, к концу этой недели на завтрак нам предписан не кофе, а чай – по-прежнему без сахара.
  • В обед мы съедим 200 г говядины/телятины (пресной, отваренной или приготовленной на пару) и закусить ее фруктами в объеме максимум 400 г.
  • На ужин следует выбрать любой из ужинов уже пройденных дней, за исключением меню 3-го дня.

Завершение бессолевой диеты и переход на прежний рацион

Закончить бессолевую диету очень просто — для этого нужно начать лишь снова употреблять до 1 десертной (а после — и чайной) ложки соли в день. Другие меры, позволяющие удержать достигнутый вес хотя бы на некоторое время, здесь будут зависеть от той основной диеты, благодаря которой мы избавились от запасов не воды, а жира.

  1. Самое главное правило в таких случаях — увеличить объем и калорийность поедаемой в сутки пищи только на 1/3 от той, что была у нас на диете.
  2. Само собой разумеется, более 100г. в день любых сладостей, включая «полезный» шоколад, и хлеба, включая ржаной, вернут нам потерянные килограммы в течение ближайших 3-4 дней (чем жестче была диета, тем быстрее это случится).
  3. Общую калорийность пищи и объем порций следует повысить на треть еще 1-2 раза, делая между каждым повышением интервал величиной в 2 недели.

При этом итоговый объем и пищевая ценность того, что мы съедаем за сутки, ни в коем случае не должны сровняться с таковыми до диеты. Причина, почему есть столько же, сколько и раньше, нам вообще нельзя, очевидна: на прежнем рационе мы набрали немало лишних кило, так что, возвращение к нему неизбежно закончится тем же. Оттого прежний рацион станет доступен нам вновь только при одном условии: если отныне мы займемся любым желаемым видом спорта, причем, очень всерьез — с тренировками не реже чем через день.

Отзывы

Ира, 16 лет

Мне нужно было похудеть к соревнованиям (я танцую латино), потому я сочетала бессолевую диету с моим любимым Дюканом. Получилось очень хорошо — сил для предсоревновательной подготовки осталось достаточно, и в нужную весовую «вписалась» за 2 недели.

Олег, 42 года

Задумался о своем весе и здоровье после микроинфаркта — в общем, как все. Бессолевую диету мне посоветовал еще кардиолог во время реабилитации, так я теперь сижу на ней по неделе каждый месяц. На давлении действительно сказывается хорошо. А, кроме того, я перестал есть красное мясо, сливочное масло и белый хлеб — совсем. И кофе больше не пью.

Сюзанна, 36 лет

После химического климакса (перенесла операцию «по-женски» из-за кисты) у меня начались скачки давления, пошел в рост атеросклероз и лишний вес. Моя гинеколог посоветовала переходить при обострениях на бессолевую диету и одни овощи с фруктами — без хлеба и мяса, приготовленными на пару. Такой «возрастной» жирок эта диета «вытапливает» отлично, а овощи просто помогают поддерживать фигуру. Примерно неделя поста в месяц — и я в прекрасной форме!

damskiydom.com

Механизм действия бессолевых диет

Бессолевых диет очень много, они отличаются продолжительностью, разновидностью меню, сложностью. Все системы направлены на потерю воды. Организм начинает быстро выводить лишнюю жидкость, сокращаются объемы, снижается вес. Даже при употреблении обычных блюд можно увидеть изменения. Но удержать достигнутых результатов при неграмотном питании будет сложно. Чтобы действительно похудеть, нужно сократить калорийность. Только в этом случае следом за водой начнет уходить жировая прослойка.

Вторым важным фактором является составление меню из полезных, помогающих продуктов. Они должны содержать белок и клетчатку, которые также поспособствуют очищению организма, сохранению мышечной массы. Нельзя употреблять во время диеты синтетическую пищу и добавки, усложняющие работу пищеварительной и выделительной систем.

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Главное достоинство диеты – быстрое снижение веса. При исключении соли из рациона худеют абсолютно все люди. Количество сброшенных килограммов напрямую зависит от лишней жидкости в организме, а также первоначальных данных. Самые большие потери приходятся на первые 3-5 дней. Далее интенсивность снижается, но происходит непосредственное сжигание жира. Именно поэтому не стоит выбирать краткосрочные диеты, длительность которых не превышает 7 дней.

Другие плюсы:

  1. Разработанное меню диеты. Ничего не нужно считать, придумывать, составлять.
  2. Простые продукты. Основа рациона состоит из доступных, легких в приготовлении блюд.
  3. Уменьшается нагрузка на внутренние органы: печень, почки, сердечно-сосудистую систему.
  4. Уходят отеки и объемы, тело быстро подтягивается.

Бессолевая диета на 14 дней разнообразная, но переносится сложно. Пресные блюда не всем по вкусу, что является существенным минусом. Съесть за один раз 200 г мяса или рыбы без привычных специй сложно, со временем искажается вкус. Еще один недостаток этой системы – частичное возвращение жидкости, которого не избежать при введении соли.

Видео: Елена Малышева про соль

Основные правила

Нельзя путать дни, эффективность бессолевой диеты при этом снижается. Запрещено самовольно заменять один продукт другим, даже при его меньшей жирности или калорийности. Следует заранее изучить рацион. При непереносимости основных блюд стоит отказаться от диеты.

Все правила:

  1. Регулярное употребление воды. На бессолевой диете организм теряет жидкость и очень важно ее восполнять. Все 14 дней нужно выпивать не меньше 2 литров в сутки.
  2. Исключение сахара, соевого соуса. Также стоит обратить внимание на готовые приправы, в которых часто содержится соль.
  3. Исключение продуктов с крахмалом, из овощей разрешена только морковь, капуста.
  4. Исключение всех напитков, кроме кофе, зеленого чая, чистой воды. Минеральная вода на бессолевой диете запрещена.

Стоит запомнить: Не нужно опасаться, что исключение соли негативно скажется на организме. В малых количествах она содержится во всех продуктах, за 14 дней серьезного разлада случиться не может.

Блюда и продукты бессолевой диеты

Кофе употребляется ежедневно, его нужно варить самостоятельно, нельзя добавлять сахар, молоко или сливки. Крепость регулируется на свой вкус. Размер чашки — 150 мл. Если нет проблем со здоровьем и нужно взбодриться, то разрешается выпить 2 порции.

Кофе употребляется ежедневно без сахара

Что можно есть:

  1. Мясо. Стоит отдавать предпочтение нежирной говядине, телятине. Исключить из рациона свинину, баранину, козлятину.
  2. Курица. Использовать в пищу белое мясо с грудки или бедро, но кожу желательно убрать. Можно заменять индейкой.
  3. Капуста. Изначально в бессолевом рационе присутствовали белокочанные сорта. Но не запрещено использовать красные виды капусты, кольраби. Овощ употребляется в свежем виде.
  4. Морковь. Можно употреблять в свежем виде или отваривать. Первый вариант предпочтительнее, так как в сыром корнеплоде больше клетчатки.
  5. Рыба. Сорт и степень жирности значения не имеют, можно выбирать речные или морские виды. Также разрешено заменять морепродуктами.
  6. Натуральный йогурт. Можно заменить кефиром или творогом до 5% жирности.
  7. Фрукты. Используются только свежие плоды с невысоким содержанием сахаров: яблоки, груши, сливы. Ягоды, бананы, финики, сухофрукты употреблять нельзя.
  8. Томатный сок. Напиток нужно пить без соли, желательно готовить самостоятельно. Но можно заменить аналогичным количеством свежих помидоров.

Все блюда бессолевой диеты должны готовиться диетическими способами: варка в воде или на пару, допускается запекание на гриле или в духовке без использования масла. Но его можно добавлять в капустные и морковные салаты из расчета 1 ч. л. на один прием пищи. Желательно выбирать полезные жиры, например, льняное масло, оливковое.

Важно! Бульоны после варки рыбы или мяса употреблять нельзя. Насытить жидкость не сможет, но в ней содержится ненужный жир.

Салаты из овощей допустимо заправлять подсолнечным маслом

Подробное меню

Меню бессолевой диеты рассчитано ровно на неделю, далее с 8 по 14 день круг повторяют, следуя все тем же правилам. Если завтрак в каком-то дне не обозначен, то он состоит только из чашки черного кофе. Не рекомендуется употреблять растворимые напитки быстрого приготовления, так как в них часто присутствуют добавки в виде жареных злаков.

Первый день

Обед: 2 яйца, салат из капусты, 200 мл томатного сока
Ужин: отварная рыба, салат из капусты

Второй день

Завтрак: сухарик или отрубной хлебец, кофе
Обед: 200 г паровой рыбы, салат из капусты (неограниченное количество)
Ужин: 200 г говядины, 100 мл йогурта

Третий день

Обед: 2 яйца, апельсин, овощной салат
Ужин: 200 г мяса, 300 г цветной капусты

Четвертый день

Обед: 3 моркови, яйцо
Ужин: несладкие фрукты (неограниченное количество)

Пятый день

Завтрак: салат из моркови с соком лимона
Обед: 300 г рыбы, 200 мл томатного сока
Ужин: 200 г курицы, салат из капусты

Нежирные сорта мяса и птицы нужно отваривать или тушить

Шестой день

Завтрак: зерновой хлебец, кофе
Обед: 200 г куриной грудки, салат из моркови
Ужин: 2 яйца, свежая капуста

Седьмой день

Завтрак: чай, сухарик
Обед: 200 г рыбы, 2 моркови
Ужин: 200 г курицы, свежая капуста с лимонным соком

Как разнообразить рацион бессолевой диеты

Исключение соли – не повод отказываться от вкусных блюд. При правильном подходе даже рацион скучной диеты можно сделать разнообразным. Запрещено употребление соли и сахара, но не других специй.

Что можно использовать:

  • свежую и сушеную зелень, в том числе прованские травы;
  • лимонный сок;
  • пряности (ваниль, корицу, гвоздику);
  • специи (перец, имбирь в любом виде, кориандр).

Мясо, птицу, рыбу можно заранее мариновать перед запеканием или тушением, блюдо получится вкуснее, диета веселее. Салаты из свежих овощей также разрешено приправлять специями, лимонным соком. Из фруктов готовят салаты, смузи с добавлением корицы и других пряностей, разрешенных при бессолевой диете.

Специи и приправы, которыми разрешено заменить соль

Противопоказания к диете

Бессолевая диета противопоказана при нестабильном артериальном давлении. Ежедневное употребление натурального кофе в течение 14 дней может ухудшить ситуацию. Напиток нельзя принимать при любых сердечно-сосудистых заболеваниях.

Другие противопоказания к бессолевой диете:

  • заболевания печени, почек;
  • беременность;
  • детский возраст;
  • заболевания ЖКТ.

При наличии любых хронических заболеваний перед соблюдением бессолевой диеты стоит проконсультироваться с врачом. Ввиду низкой калорийности рациона не стоит придерживаться приведенного рациона более 14 дней. Нежелательно использовать этот метод для похудения в летнее время года, когда организму требуется больше соли, чем обычно.

www.prosto-mariya.ru

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной  капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.

Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

    specialfood.ru

    Суть бессолевой диеты, полезность, главные правила и преимущества

    Эта диета относится к оздоровительным диетам и правильному питанию. Суть ее в исключении из дневного рациона не только самой соли, но и тех продуктов, в составе которых она есть. Соль задерживает жидкость в организме и из-за этого человек выглядит полнее, чем на самом деле. Избыточное употребление соленой пищи приводит к образованию отеков и повышению артериального давления. Принцип диеты в том, что не нужно полностью переходить на постную пищу, достаточно всего лишь отказаться от фастфудов, маринованных овощей, чипсов, соленой рыбки, колбас, сыра, шинки, соленых орешков, семечек и заправлять салаты или добавлять в блюда паприку, черный и красный перец, специи, базилик (смесь итальянских трав тоже подойдет), лук и чеснок, лимон и его сок. Результативность достигается с помощью выведения избыточного количества жидкости. Фигура сразу же станет тоньше и стройнее.
    Плюс диеты в том, что она очень простая, доступная в любое время года, составляет собой сбалансированное питание, поэтому не возникнет чувство голода. Для того чтобы жир уходил быстрее и результат был завораживающим, необходимо во время диетического питания заниматься активным видом спорта, лучше всего подойдут занятие в тренажерном зале. Всего лишь час в день плюс правильно питание и вы навсегда забудете про большой вес, обвислость кожи и целлюлит. На протяжении диеты можно сбросить от 5 до 12 килограмм, зависит от длительности питания и физиологии вашего тела.
    Прежде чем приступить к данному методу похудения необходимо ознакомиться и в дальнейшем соблюдать основные правила диеты. К ним можно отнести следующее:

    • Необходимо полностью исключить сахар, сахарозаменители и сократить до минимума употребление соли;
    • Питаться дробно, часто и маленькими порциями. Дневной рацион должен состоять с пяти (четырех) приемов пищи;
    • Принимать пищу не позднее 8 часов вечера;
    • Полезно готовить овощной суп, рагу, каши, блюда с вареными овощами, можно есть яйца в вареном виде, а также готовить омлет;
    • Для завтрака лучше всего использовать тосты из ржаного хлебушка, нежирный твердый сыр, стаканчик кефира, молочка или чашечка чая (кофе, какао), из фруктов кушать несладкие, например, инжир, зеленый яблоки, цитрусовые;
    • На время диеты отказаться от алкогольных напитков, сладкой газированной воды, курения;
    • На продолжительности диеты пить чай, кофе, сок, обычную воду. Что касается последнего то нужно употреблять в большом количестве;
    • Обязательно исключить из питания: виноград, изюм, жареную и жирную пищу, бананы, макаронные изделия, жирное мясо и кисломолочные продукты с содержанием жира менее 1,5%.

    Также должны знать, что для диетического питания больше всего подходят приготовленные блюда на пару, в мультиварке, в духовке, вареные и тушеные. Эти методы приготовления сохраняют все витамины и питательные вещества, которые содержатся в продуктах.
    Перед тем как воспользоваться диетой необходимо за два дня до этого сделать разгрузочные дни. Для этого вам необходимо исключить из питания соль, чтобы вы не приготовили нельзя солить. Можно добавлять в готовые блюда неострые специи, лимонный сок, перец. После этого, вы можете приступить к самому диетическому питанию.

    Разновидности бессолевой диеты и особенности меню

    Эта разновидность диетического питания достаточно сбалансированная, питательная и разнообразная. Можно самому составлять дневной рацион, главное, соблюдать все аспекты правильного питания. Во время диеты не стоит забывать и про обильное питье. Необходимо пить воду (обычную и без газа) до двух литров. Вы должны знать, что человеку нужно выпивать по 30 мл воды на один килограмм массы тела. Это улучшит обменные процессы в организме, позволит вывести все токсические вещества, которые накапливаются в процессе пищеварения. Дневной рацион обязательно должен включать: жиры (до 80 грамм), белки (до 140 грамм) и углеводы (максимум 100 грамм).

    Разновидности бессолевой диеты

    1. Бессолевая диета на пять дней. Для этой диеты подойдут продукты приготовлены в пароварке, на гриле, в духовке, в мультиварке. Рацион не нужно изменять, так как он достаточно сбалансирован и составлен согласно всем требованиям диеты. Помните про обильное питье (вы можете добавить в стаканчик воды кусочек свежего лимона или лайма, а также чайную ложечку меда). За время диеты, вы сможете похудеть от 2 до 4 килограмм (нужно учти и особенности физиологии тела). Одноразовая порция не должна превышать 150-200 грамм.
      Примерное меню на пять дней.
      1-й день.
      Завтрак — готовим омлет из двух куриных яиц, творога (домашнего) и одой ложки нежирной сметаны, нарезаем на тарелочку свежий томат и ничего не солим. Пить можно чай или кофе с молоком, но без сахара.
      Ланч — салатик из капусты, огурцов, болгарского перца (зеленый) и без соли, для улучшения вкусовых свойств добавьте базилик или сок лимона.
      Обед — приготовьте себе суп из овощей (можно из томатов и брокколи), вместо соли используйте перец и итальянские травы. Разрешается скушать любой один фрукт (не забывайте про исключение).
      Полдник — один тост из ржаного хлеба и чашечка зеленого чая.
      Ужин — запеченная рыбка с рисом.
      2-й день.
      Завтрак- сегодня ваше утро должно начаться из стакана свежего апельсинового сока, запеченного яблочка с творогом.
      Ланч — приготовьте фруктовое ассорти, можно заправить йогуртом или кефиром.
      Обед — кушайте запеченную в духовке рыбку с тушеными овощами. Ничего не солить, к рыбе добавьте зеленый базилик и полейте ее соком лимона.
      Полдник — салат из томатов, редиса, листьев салаты, рукколы.
      Ужин — два вареных яйца и салат из капусты.
      3-й день.
      Завтрак — чашка зеленого чая с небольшой тост из ржаного хлеба.
      Ланч — стакан йогурта (добавьте сезонные ягоды или нарезанное яблоко).
      Обед — для него лучше всего подойдет вареная куриная грудка с овощами приготовленные на пару, не солить.
      Полдник — обезжиренный творог и стаканчик кефира (содержание жира не должно превышать 1,5%).
      Ужин — он должен быть легким и питательным, поэтому готовим кролика со сметанкой и овощами в мультиварке (если нет, то можно просто тушить).
      4-й день.
      Завтрак — чашечка черного чая и запечное яблочко.
      Ланч — салат из вареного яйца, 50 грамм морской рыбки, рукколы и томатов (не солим, добавляем несколько капель лимонного сока и чайную ложечку оливкового масла).
      Обед — куриный бульон (без картофеля и лапши). Салатик из сезонных овощей.
      Полдник — стаканчик кефира и фрукты.
      Ужин — рагу без картофеля с овощами и куриным филе.
      5-й день.
      Завтрак — чашечка зеленого чая или стаканчик йогурта.
      На ланч приготовьте говядину (100 грамм) и салат из вареных овощей.
      Обед — приготовленный на пару рис с овощами. Кусочек рыбки.
      Полдник — чашка чая, котлеты из чечевицы, приготовленные на пару.
      Ужин — суп из овощей.
    2. Строгая бессолевая диета. Продолжительность диеты — семь дней. Рацион однообразный, поэтому нужно строго соблюдать его. Перед началом диеты необходимо собраться силами и терпением. Возможность похудеть до 6 килограмм.
      Меню на неделю.
      Понедельник.
      В этот день ваш дневной рацион состоит исключительно из каши. Готовите любую кашу на воде, в готовом виде она не должна превышать 600 грамм. Делите ее на четыре основных приема. Между основными приемами пищи разрешается пить воду, чай и растворимый кофе без сахара и молока.
      Вторник.
      Сегодня продолжаем кушать кашки. Тоже готовим на воде. Нельзя солить. Для каши используйте гречневую крупу, овсянку, пшено, чечевицу, горошек. Можно добавить к основному гарниру по одному огурцу. Все так же обильно пьем водичку.
      Среда.
      Теперь ваш прошлый рацион заменяем нежирной морской рыбкой. Ее можно запекать на гриле, в духовке, на пару, нельзя солить, готовим с добавлением зеленого базилика (он придаст тонкости вкусу), итальянских трав (они придадут изысканности вашему блюду). Количество суточного рациона не должно превышать 500 грамм и это необходимо разделить на четыре приема. Можно пить зеленый и черный чай. Если у вас есть чай для похудения, тогда пейте его.
      Четверг.
      Рацион почти не изменился со вчерашнего дня. Можно добавить вареные овощи (но не более 200 грамм).
      Пятница.
      Теперь дневной рацион состоит исключительно из фруктов. Подбираем по сезону (нельзя бананы, виноград сладкие персики и сливы). На обед к фруктам можно выпить стаканчик низкокалорийного йогурта без добавок. Фрукты кушать в любом количестве (но не больше двух килограмм в день).
      Суббота.
      Диетический рацион повторяет вчерашний день. Не забывайте пить воду, травяные отвары между основными приемами пищи.
      Воскресенье.
      В последний день диеты питаемся только овощами. Можно готовить салаты, рагу или есть в свежем виде. На обед отварите одну порцию коричневого риса. Пьем чай, сок, воду.
    3. Китайская бессолевая диета. Суть диеты такая же, исключаем соль из рациона. Длительность диеты от десяти дней и до двух недель. На продолжительности диеты необходимо соблюдать режим и не нарушать главные правила. За все время диеты вы сможете потерять до 10 килограмм лишнего веса.
      Примерное меню на две недели.
      Первая неделя.
      Ваш рацион должен состоять из вареных яиц (на завтрак, обед и ужин, по одному на каждый прием пищи), двух апельсинок в сутки, зеленого чая (три чашки), обычной воды (с расчетом по 30 мл на 1 кг вашего веса). Апельсин можно заменить на грейпфрут или зеленое яблоко.
      Вторая неделя.
      Во время другой половины бессолевой диеты необходимо добавить к прошлому рациону рис, который можно варить, тушить, готовить запеканки с яблочками в духовке. Что касается белковой пищи, то разрешается употреблять морскую рыбку в любом виде (но вместе с рисом).

    Как выходить из бессолевой диеты

    Так как диета основана на исключении острой пищи и соли, нужно постепенно вводить ее в ежедневный рацион. Продолжайте готовить салатики из спелых свежих овощей добавляя в них небольшое количество соли (норма употребляемой соли за день не должна превышать 10 грамм). Не нужно есть жирную и жареную пищу, так как это приведет к повышению холестерина крови, увеличению прослойки подкожно-жировой клетчатки, а это значит что все ваши старания потрачены на диету будут напрасные и вы не только вернетесь к прежней форме, но и наберете пару лишних килограммов. Чтобы этого избежать, продолжайте кушать маленькими порциями и часто.
    Для улучшения фигуры занимайтесь спортом. Ничто так хорошо не укрепит и не приведет в тонус мышцы, как занятия в тренажерном зале, степ-аэробика, легкая атлетика. Если вы любите плавать, посетите несколько занятий плаванья, это укрепит мышцы спины и разобьет отложенные соли в шейном отделе позвоночника. Во время диеты или после нее вы можете заметить на своей теле некоторые дефекты: целлюлит, обвислость, растяжки. Чтобы это устранить, достаточно регулярно посещать тренировки, массажные салоны или спа-процедуры. Для того чтобы ходить на работу, учебу в хорошем настроение, просыпайтесь и бегите на утреннюю пробежку, после нее принимайте контрастный душ, это защитит ваш организм от простудных заболеваний, сделает вас бодрее и подарит вам позитив на весь день.

    Недостатки бессолевой диеты и противопоказания

    Минус диеты в том, что при длительном ее пользовании возникает недостаток соли в организме и он пополняется за счет соли, которая берется с костной системы, вследствие чего может возникнуть остеопороз. Во время этого метода похудения вы можете ощущать боль в мышцах. Для некоторых недостаток проявляется в невкусных блюдах (так как без соли они не ощущают вкуса).
    Противопоказания:

    • Беременность;
    • Люди, которые занимаются тяжелой физической активностью;
    • Период лактации;
    • Летнее время года;
    • Дети в активный период роста;
    • При повышенном холестерине;
    • Заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы;
    • Люди пожилого возраста;
    • Хронические болезни.

    wowdiets.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.