Ужин для худеющих

Ужин для худеющих

Диетический ужинКаждый человек с детства знаком с пословицей, в которой говорится, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с товарищем, а ужин отдать врагу. Этой пословице много десятков лет, и не зря об этом говорили люди в древности. Им также хотелось жить долго и долго оставаться здоровыми.

Диетический ужин

Если вы решили худеть, то отказываться совсем от пищи нельзя. Реакция организма будет следующей: он при каждом удобном случае будет запасаться калориями. Питаться нужно регулярно, не исключая ужин. Вот только делать это нужно правильно.

На протяжении дня, если есть такая возможность, нужно принимать пищу небольшими порциями, но часто. Последний раз желательно принимать пищу за 4 часа до сна, при этом блюда должны быть легкими, диетическими.


Особенности диетического ужина

Диетические блюда для ужинаНи в коем случае нельзя полностью отказываться от вечернего приема пищи, чтобы похудеть. Нужно приготовить что-то легкое и полезное, что не повредило бы вашей фигуре. В блюдо должны входить ингредиенты, которые быстро усваиваются, в которых есть жиры и углеводы в минимальном количестве. От мясных продуктов в это время дня стоит отказаться.

Но если очень хочется, то нужно покупать для легкого вечернего перекуса только постное мясо птицы или нежирную говядину. Готовить его желательно на пару, без жира и масла. Употребляемая порция такого блюда должна быть минимальной.

Диетологи рекомендуют поужинать рыбой с овощами. Запрещено есть блюда, в которых много крахмала и жира, жареные продукты, а также бобовые.

У вечерней трапезы есть некоторые правила:

  1. Прием пищи должен занимать не более 20 минут.
  2. Для вечерней легкой трапезы нужно готовить на пару или просто отваривать выбранные ингредиенты. Можно использовать духовку и запекать все ингредиенты в фольге, чтобы не образовался лишний жир. Чаще всего люди, желающие не набирать вес, предпочитают есть на ужин рыбу и морепродукты, кисломолочные продукты, такие как творог, кефир, йогурт.

  3. Как готовить диетический ужинНи в коем случае нельзя полностью отказываться от вечернего приема пищи, чтобы похудеть. Нужно приготовить что-то легкое и полезное, что не повредило бы вашей фигуре. В блюдо должны входить ингредиенты, которые быстро усваиваются, в которых есть жиры и углеводы в минимальном количестве. От мясных продуктов в это время дня стоит отказаться.

    Но если очень хочется, то нужно покупать для легкого вечернего перекуса только постное мясо птицы или нежирную говядину. Готовить его желательно на пару, без жира и масла. Употребляемая порция такого блюда должна быть минимальной.

    Диетологи рекомендуют поужинать рыбой с овощами. Запрещено есть блюда, в которых много крахмала и жира, жареные продукты, а также бобовые.

    У вечерней трапезы есть некоторые правила:

    1. Прием пищи должен занимать не более 20 минут.
    2. Для вечерней легкой трапезы нужно готовить на пару или просто отваривать выбранные ингредиенты. Можно использовать духовку и запекать все ингредиенты в фольге, чтобы не образовался лишний жир. Чаще всего люди, желающие не набирать вес, предпочитают есть на ужин рыбу и морепродукты, кисломолочные продукты, такие как творог, кефир, йогурт.

    3. Ужин для худеющихЧтобы ужин оказался легким и вкусным, нужно выбирать только низкокалорийные продукты. Но блюда должны быть и сытными, чтобы после такого ужина ночью не хотелось есть.
    4. Размер порций имеет большое значение. Достаточно съедать 250−300 грамм, чтобы чувствовать насыщение, при этом не переедать и не собирать лишние калории в виде отложений жира. Величина порции для женщины и мужчины отличается по весу и по калорийности.
    5. Съедать нужно только одну порцию, без добавки.
    6. Во время принятия пищи нельзя отвлекаться и смотреть телевизор. Это может повлечь за собой потерю контроля и увеличение порции съеденного.
    7. На ужин не рекомендуется есть фрукты. Их нужно есть на завтрак или днем. Прекрасной заменой будут тушеные овощи.
    8. Время принятия легкого ужина — примерно за 3−4 часа до сна. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы все продукты, съеденные в это время, усвоились. Соблюдать это правило нужно потому, что когда человек спит, пищеварительные процессы замедляются.

    Для приготовления питательного диетического ужина подойдут следующие продукты:

    • нежирная говядина ;
    • курица;
    • Питательные продукты для диетического ужинадругое постное мясо;
    • нежирная рыба;
    • обезжиренный творог;
    • натуральный йогурт;
    • гречка;
    • грибы;
    • яйца;
    • растительное масло;
    • сок томатный;
    • хлеб из отрубей;
    • сухарики хлебные;
    • соевый соус.

    Продукты, которые не стоит вечером есть:

    • газированная вода;
    • сок из пакета;
    • Вредные продукты для диетического ужинадругое постное мясо;
    • нежирная рыба;
    • обезжиренный творог;
    • натуральный йогурт;
    • гречка;
    • грибы;
    • яйца;
    • растительное масло;
    • сок томатный;
    • хлеб из отрубей;
    • сухарики хлебные;
    • соевый соус.

    Продукты, которые не стоит вечером есть:

    • газированная вода;
    • сок из пакета;
    • Ужин для худеющихприправы;
    • чеснок;
    • бобовые;
    • майонез;
    • продукты быстрого приготовления;
    • копчености;
    • белый хлеб;
    • фруктовые йогурты;
    • белый рис;
    • сладкое;
    • соленое;
    • мучное;
    • жирные молочные продукты.

    Как правильно составить меню

    Самой востребованной диетой для похудения сейчас считается питание человека без ужина. Это значит, что после 18 часов худеющий может принимать только жидкие продукты. А в течение всего дня запрещено есть жирное и сладкое. Но диетологи в один голос утверждают, что такая диета только вредит организму, к тому же она малоэффективна. Вот несколько причин, которые отметили диетологи:


    1. Меню для диетического ужинаПитание получается несбалансированным. Организм не получает нужного количества жиров и углеводов, а в вечернее время вовсе не получает полезных веществ. Такое питание в скором времени приведет к гормональным сбоям и другим нарушениям в организме.
    2. Такая диета заставляет организм работать на износ, снижается работоспособность. Падает гемоглобин, а количество неврозов только увеличивается.
    3. Как только прекратить питаться по этой диете, то организм после такого стресса будет набирать вес еще быстрее.

    Вывод напрашивается сам собой: вечером нужно сократить порцию и готовить только низкокалорийную еду.

    Полезный ужин и правильное питание

    Продукты для полезного ужинаВыбирая продукты, чтобы приготовить легкий ужин, нужно учитывать, какая нагрузка у вас была в течение дня. А может, у вас сидячая работа? От этого будет зависеть калорийность блюд. На выбор продуктов будет влиять калорийность обеда и время, когда человек будет ложиться спать.

    К примеру, если ваш день расписан по минутам, но у вас есть время для сытного обеда, тогда вопросов будет меньше:

    • в каком часу будет ваш ужин:
    • во сколько времени вы после ужина ложитесь в кровать.

    Следуя советам диетологов, составлены универсальные варианты ужина:

    • Полезные блюда для ужинаВыбирая продукты, чтобы приготовить легкий ужин, нужно учитывать, какая нагрузка у вас была в течение дня. А может, у вас сидячая работа? От этого будет зависеть калорийность блюд. На выбор продуктов будет влиять калорийность обеда и время, когда человек будет ложиться спать.

      К примеру, если ваш день расписан по минутам, но у вас есть время для сытного обеда, тогда вопросов будет меньше:

      • в каком часу будет ваш ужин:
      • во сколько времени вы после ужина ложитесь в кровать.

      Следуя советам диетологов, составлены универсальные варианты ужина:

      • Ужин для худеющихтворожная запеканка из нежирного творога с добавлением кислых ягод;
      • натуральный йогурт;
      • кефир;
      • ряженка;
      • смузи из овощей;
      • рыба и морепродукты, приготовленные любым способом, кроме жарки;
      • тушеные грибы;
      • омлет с овощами;
      • котлеты или тефтели, приготовленные на пару.

      Если человек на работе занят физическим трудом, то на ужин он может позволить себе белковый вариант. В этом случае полученный организмом белок будет потрачен на строение мышц, а не переработается в жиры. Если готовить вареную или сделанную на пару рыбу или птицу, то дополнить порцию можно огурцом.

      Диетологи предлагают в качестве белкового ужина съесть порцию яичной куриной лапши. Для его приготовления потребуется:

      • куриное мясо 140−160 г.;
      • яйцо куриное — 2 шт.;
      • соль и специи — по вкусу.

      Мясо куриное (лучше грудку), нужно отварить в слегка подсоленной воде. Яйца взбить и пожарить из них блинчики. В остывший бульон положить измельченное куриное мясо. Блинчики порезать тоненько и также поместить в емкость с бульоном. Такое блюдо на ужин будет идеальным вариантом.

      Легкий ужин для похудения

      Ужин для похуденияЕсли весь рабочий день вы просидели в офисе и мало двигались, к тому же привыкли рано ложиться спать, то полезным будет для вас легкий ужин без мяса. Что съесть на ужин? Можно отварить рыбу или приготовить морепродукты. Порция такого деликатеса вечером должна быть не больше 50 грамм. Дополнением к нему будут овощи, которые и займут оставшуюся часть тарелки. Можно приготовить омлет.

      Какой должен быть ужин после тренировки

      Если вашей целью является борьба с лишним весом, то основное требование — это создание временного промежутка между ужином и тренировкой. После занятий должно пройти не менее 1,5 часа, чтобы только что полученные во время ужина калории не пошли на восполнение энергии.

      Через определенное время можно есть мясные или рыбные блюда, морепродукты, творожные блюда и омлет, но все это, конечно, без жиров. Продукты для легкого ужина нужно выбирать низкокалорийные, до 200 Ккал. Ложиться спать сразу после принятия пищи нельзя.


      Рецепты диетического ужина для похудения

      Грудка куриная с овощами:

      Блюда с куриной грудкой100 г мяса очистить от кожи и нарезать. Цветную капусту разделить на соцветия, кабачок и баклажан нашинковать, морковь — натереть. Все приготовленные продукты сложить в толстостенную емкость, немного посолить, добавить полстакана воды и тушить до готовности. Никаких жиров во время приготовления блюда добавлять не нужно, тогда оно получится диетическим.

      Рыба, запеченная со спаржевой фасолью:

      200 г фасоли отваривается в слегка подсоленной воде; 100 г филе лосося или другой нежирной рыбы нужно посолить и сбрызнуть соком лимона, потом завернуть в фольгу. Полученные кулечки с рыбой запекаются в духовке 15 минут. Температура должна быть около 200°. Выложить на блюдо запеченную рыбу и отваренную спаржевую фасоль — вкусно и полезно.


      Омлет витаминный:

      Отварить морковь и брюссельскую капусту. Свежий салатный перец и отварные овощи мелко нарезать. Взбить нежирное молоко с яйцами, залить этой смесью овощи в сковороде (без масла). Готовить на медленном огне, закрыв сковороду крышкой.

      Кабачки под грибным соусом:

      Блюда из рыбы для ужинаКабачки почистить, порезать кружочками не толще 0,5 см, сложить в кастрюлю с водой. Тушить до мягкости. Тем временем можно приготовить грибы. Их нужно нарезать средними кусочками и запечь в микроволновой печи. Время запекания — 5 минут, мощность — 600 ватт. Укроп порезать, смешать с перцем, солью и йогуртом. Этой смесью заправить грибы. Когда кабачки будут готовы, с них нужно слить лишнюю жидкость, добавить полученный грибной соус и потушить 3−5 минут.

      Салат с креветками:

      Креветки отвариваются в подсоленной воде, затем их нужно очистить. Капусту мелко нашинковать, слегка посолить и помять. Добавить капусту к креветкам, поперчить и сбрызнуть все лимонным соком. В качестве заправки взять натуральный йогурт, а можно обойтись и без него — получается невероятно вкусно.

      Теплый салат в мультиварке:

      Нюансы диетического ужина для похуденияКабачки почистить, порезать кружочками не толще 0,5 см, сложить в кастрюлю с водой. Тушить до мягкости. Тем временем можно приготовить грибы. Их нужно нарезать средними кусочками и запечь в микроволновой печи. Время запекания — 5 минут, мощность — 600 ватт. Укроп порезать, смешать с перцем, солью и йогуртом. Этой смесью заправить грибы. Когда кабачки будут готовы, с них нужно слить лишнюю жидкость, добавить полученный грибной соус и потушить 3−5 минут.

      Салат с креветками:

      Креветки отвариваются в подсоленной воде, затем их нужно очистить. Капусту мелко нашинковать, слегка посолить и помять. Добавить капусту к креветкам, поперчить и сбрызнуть все лимонным соком. В качестве заправки взять натуральный йогурт, а можно обойтись и без него — получается невероятно вкусно.

      Теплый салат в мультиварке:

      Ужин для худеющихКуриное мясо опустить в кастрюлю с водой, немного посолить и проварить.


      тащить, остудить и порезать кусочками. Очистить, помыть и нарезать лук, перец, огурец и зелень. Все продукты уложить в чашу мультиварки и поставить режим «Разогрев». Теплые овощи с мясом остается только заправить. В качестве заправки можно использовать лимонный сок и масло. Такой салат получится не только вкусным, но и полезным.

      Мясо с брокколи:

      Чтобы приготовить такое блюдо, требуется купить кусочек нежирного говяжьего мяса, который натирается солью и перцем. Маринуется мясо до получаса, затем заворачивается в фольгу и запекается в духовке 40 мин при температуре 180°. В процессе запекания мяса брокколи отваривается в слегка подсоленной воде. Затем ее нужно достать и немного обжарить на небольшом количестве масла. Готовое мясо нарезается ломтиками, подается на тарелке вместе с брокколи.

      Полезные советы

      Что можно есть на ужин при похудении? Овощи являются отличным ингредиентом для блюд, которые будут подаваться на ужин. Их очень просто готовить, а главное — в этих блюдах отсутствует мясо и животные жиры. Такие легкие блюда не принесут вреда вашей фигуре, так как они быстро усваиваются.

      Салаты для диетического ужинаДополнить диетический ужин можно витаминным салатом, который желательно не заправлять сметаной или майонезом. Готовится он просто и быстро, а главное — насытит ваш организм до самой ночи. Основными продуктами для такого блюда будут овощи.


      Для того чтобы приготовить легкий ужин, можно брать самые разные продукты. Важно только исключить жирное и вредное. Следуя рекомендациям, можно не только вкусно ужинать, но и при этом худеть без вреда для своего организма.

      zaryadka.guru

      Разрешенные и запрещенные продукты для ужина

      Молочные продукты усваиваются достаточно быстро, поэтому на ужин рекомендуется съедать творог и йогурт. Также полезны овощи без калорийных заправок и соусов вроде майонеза и несладкие фрукты. Можно съесть белковые продукты – яйца всмятку, сыр или творог нежирный, нежирное мясо – отварную говядину, курятину. Готовить следует без масла или с наименьшим его количеством. Лучший способ приготовления – запекание или варка. Лучшим считается ужин, состоящих на 98% из белков и клетчатки (например, мясо с салатом).

      Хорошо (при отсутствии противопоказаний) приправлять блюда в меру жгучими специями кориандром, имбирем, перцем, которые активизируют обменные процессы, способствуют сжиганию жира и устранению холестерина.

      Не советуют употреблять вечером продукты, которые долго перевариваются (смотреть таблицу), высококалорийные продукты вроде жареной картошки и мяса, салатов, приправленных майонезом, бобовые, сдобную выпечку, десерты с кремом, сладкие напитки. Другими словами, противопоказаны жиры и «быстрые углеводы». Впрочем, для тех, кто следит за фигурой, эти продукты даже в течение дня внесены в «черный список».

      Таблица поможет сориентироваться при выборе продуктов для диетического ужина. В ней указывается время, необходимое организму на переваривание некоторых продуктов

      Название продукта Время
      Грибы, свиное сало До 6 ч.
      Горох, фасоль, другие бобовые, жареное мясо, сельдь До 5 ч.
      Картофель фри, отварное мясо птицы, говядина, какао, рис, салат До 4 ч.
      Картофель отварной, яйца вкрутую, отварная рыба (морская), хлеб До 3 ч.
      Бульон, яйца всмятку, отварная рыба (речная), молоко, кофе До 2 ч.
      Свежие томаты, болгарский перец, зелень, салат, кабачки, свекла, морковь До 1 ч. (заправленные маслом – 1,5 ч.)
      Ягоды, арбуз, дыня, груши, яблоки, персики, абрикосы До 40 мин.

      Варианты диетического ужина

      Кто сказал, что диетическое меню – это скучно? Есть масса вкусных рецептов, по которым легко готовить по-настоящему полезные и диетические блюда.

      Филе минтая

      Обилие белка и минимум жира – так можно коротко охарактеризовать это блюдо. Для похудения достаточно 3–4 раза в неделю устраивать рыбный ужин. Минтай заменит морской окунь, судак, тунец, карась, цука, хек, речная форель.

      Для приготовления понадобится:

      • минтай (филе) – около 350 г;
      • кабачок среднего размера – 1 шт.;
      • брокколи – 200 г;
      • помидор – 2 шт.
      • приправа «прованские травы» — по вкусу;
      • трава петрушки, укропа – по небольшому пучку;
      • молотый черный перец, соль;
      • рукав для запекания.

      Филе с двух сторон посыпают приправой, солью (лучше не солить), перцем. Овощи нарезают довольно крупно, капусту делят на соцветия, добавляют соль.

      В рукав (нужно проколоть, чтобы не лопнул) выкладывают овощи, рыбу, отправляют в духовку на полчаса.

      По этому рецепту готовят не только рыбу, но и мясо птицы.

      Каша гречневая

      Потребуется:

      • гречка – 0,5 стакана;
      • вода – 200 мл;
      • зелень рубленая – 1 ст. л.;
      • оливковое масло – 1 ч. л.;
      • яйцо вкрутую – 1 шт.

      Варят рассыпчатую кашу, добавляют растительное масло, зелень. Гречку выкладывают в тарелку вместе с разрезанным пополам яйцом.

      Ягодное парфе

      Для приготовления парфе понадобится:

      • творог – 150 г;
      • ягоды (можно замороженные);
      • полбанана.

      75 г творога кладут в широкий стакан, выкладывают нарезанные ломтиками банан, ягоды, оставшийся творог. Подают с травяным ли пряным чаем.

      Диетический пирог для ужина

      Этот пирог можно приготовить, если душа «просит» выпечки.

      Для приготовления теста берут:

      • отруби – 2 ст. л.;
      • клетчатка типа «сибирской» — 1 ст. л.;
      • яйцо – 1 шт.;
      • обезжиренное молоко – 200 мл;
      • питьевая сода – треть чайной ложки, лимонный сок для гашения;
      • ваниль, корица;
      • стевиозид (подсластитель) – по вкусу (1 ст. л. сахара = стевиозид на кончике ножа);
      • апельсиновый или лимонный сок – для пропитки.

      Для приготовления начинки берут:

      • йогурт «Активия» несладкий;
      • ягоды, стевиозид (по вкусу).

      Из продуктов первой части рецептурного списка замесить тесто, оставить его «доходить» 10 минут, чтобы отруби набухли, снова замесить, вылить в форму и выпекать в микроволновке 4 минуты при средней мощности.

      Готовый корж режут на 4 части, пропитывают соком. Готовят крем: йогурт взбивают с ягодами и заменителем сахара. Этой смесью промазывают части пирога и складывают одну на другую в виде торта. Подают со свежим фруктами, ягодами, чаем.

      Четыре «ленивых» рецепта

      Если после трудового дня готовить совсем не хочется, можно поужинать блюдом «на скорую руку».

      1. Прекрасно утолят голод без вреда для фигуры креветки – достаточно 200–300 г. Их отваривают 5–7 минут, выкладывают на тарелку и поливают лимонным соком.
      2. Полезен салат из двух огурцов и стебля сельдерея.
      3. Можно просто смешать кефир с ложкой отрубей.
      4. В нежирный творог (200 г) добавляют горсть нарезанных сухофруктов (изюм, чернослив, курага). Такой легкий творожный десерт можно съесть с ломтиком ржаного хлеба или галетным печеньем (не более 2 штук).

      Ужин по Аюрведе

      Тот, кто интересовался индуистской философской системой санкхья, знают о разновидности альтернативной медицины – Аюрведа. Эта методика предлагает свой вариант ужина.

      Считается, что ужин по объему пищи и ее калорийности должен представлять нечто среднее между утренней и дневной порциями пищи.

      Согласно учению, за переваривание и усвоение пищи отвечает пищеварительный огонь, который называется Агни. Его сила в течение дня непостоянна, и наиболее слаб он ранним утром и вечером. Именно поэтому «тяжелую пищу» нужно съедать днем.

      Подходящими для вечернего приема пищи считаются:

      • тушеные овощи – лук, свекла, морковь, кабачок, брокколи и цветная капуста, болгарский перец, свекла, картофель, рагу из них;
      • злаки, крупы;
      • супы из овощей, красной чечевицы.

      Но переедать нельзя, поскольку тогда «легкие» продукты становятся «тяжелыми». На переедание указывают тяжесть в животе, сонливость, апатия.

      Не подходят для вечернего приема пищи продукты, которые тяжело перевариваются:

      • десерты;
      • кисломолочные продукты — сыры, творог, сметана;
      • орехи.

      Перечисленные продукты тяжело перевариваются и вызывают закупорку лимфатических каналов. Как следствие, в организме появляется «нездоровый вес».

      Кроме того, последователи Аюверды не рассматривают в качестве диетического питания кефир, йогурт ряженку, даже если они почти не содержат жиров. Считается, что они тоже образуют слизь, которая содержит в себе энергию Капхи. Люди, игнорирующие это правило, могут получить насморк, скопление слизи в носоглотке.

      Также нельзя принимать свежие овощи и фрукты – эти продукты охлаждают организм.

      Правильным временем для ужина в Аюверде считается временной отрезок с 18.00 до 19.30. Если ложиться спать на полный желудок, то пищеварительный огонь затухает, и еда не усваивается.

      Если чувство голода все же настигло, то можно съесть немного сухофруктов или меда. Поможет насытиться и молочный чай с пряностями. Но пьют не позже чем за час до сна. Он обладает мочегонным действием (что очень полезно при лишнем весе).

      Далее – несколько рецептов.

      Чай с молоком и специями

      Нужно взять:

      • кардамон – четверть ложки;
      • мускатный орех – одна щепотка;
      • имбирь – четверть ложки порошка или немного свежего;
      • гвоздика – два бутона;
      • сахар (пальмовый, можно тростниковый) – одна чайная ложка;
      • вода – 150 мл;
      • молоко – 50 мл, при непереносимости заменяют столовой ложкой порошка кокосового молока.

      Пряности измельчают. Воду наливают в кастрюле с толстым дном, добавляют молоко и пряности, доводят до закипания. Огонь убавляют, выдерживают около трех минут. Затем процеживают, всыпают сахар. Употребляют молочно-пряную смесь теплой.

      Ячнево-овощная каша

      • 150 мл ячневой крупы;
      • четверть кабачка;
      • половинка моркови;
      • половина луковицы;
      • композиция специй: куркума, соль, асафетида, сушеная зелень пажитника;
      • 2 стакана кипятка;
      • масло гхи.

      Овощи нарезают небольшими кубиками, лук измельчают как на зажарку, морковь трут на крупной терке. Затем в кастрюле с толстым дном разогревают масло, добавляют в него куркуму, асафетиду, обжаривают 30 секунд, добавляют лук, обжаривают одну минуту, бросают кабачки, натертую морковь, жарят еще до двух минут, солят.

      Ячку промывают, высыпают в кастрюлю, выдерживают еще около двух минут. Потом заливают смесь кипятком и оставляют на медленном огне приблизительно четверть часа. В случае если каша получается чрезмерно густой, подливают в посуду воду. Когда блюдо уже почти готово, добавляют пажитник.

      Порции и пропорции

      Собираясь поужинать с пользой для фигуры, важно не забывать о величине порции и соотношении продуктов:

      Критерий Мужчины Женщины
      Величина порции, г 350 250
      Белок 100 70
      Овощи 250 180
      Калорийность при трехразовом питании (при пятиразовом питании), ккал: 400 (270) 300 (270)

      Варианты комбинации продуктов для ужина:

      1. Рыба, запеченная с овощами, салат с растительным маслом.
      2. Салат из курятины и свежих овощей.
      3. Морепродукты со свежими овощами.
      4. Белковый омлет со свежими овощами.

      girl-magazine.ru

      Какой он, ваш полезный ужин для похудения?

      Прежде, чем окунуться в мир рецептов ужинов для похудения, обсудим, какой должна быть правильная вечерняя трапеза. Всего существует 7 основных моментов, которые нужно обязательно учесть, если вы планируете похудеть:

      1. Время ужина. Универсальных цифр нет — для каждой из нас это время подбирается индивидуально, поскольку полностью зависит от конкретного режима дня. Главное условие – последнее “подкрепление” должно быть не позднее, чем за три, а лучше – четыре часа до отхода ко сну. Проще говоря, если вы отправляетесь к кроватку в 12 ночи, правило “ни крошки после шести” на вас не распространяется – смело ужинайте в 8-9 вечера и не переживайте за фигуру.
      2. Физическая активность после трапезы. Даже самый полезный ужин для похудения может отложиться на боках, если после него «залечь» с книжкой на диван. Это не означает, что после трапезы вам необходимо бежать марафон – прогуляйтесь перед сном, поиграйте с детьми, позанимайтесь домашними делами. Небольшая физическая активность после трапезы – залог правильного усвоения и переваривания пищи.
      3. Запретные продукты. Забудьте об ужинах «от бабушки» – жареной картошке и мясе, макаронах, кашах, магазинных соусах, хлебе, разнообразных сладостях. В список того, что лучше есть на ужин при похудении, простые углеводы и крахмал не входят.
      4. Размер порции. Ужин для похудения при правильном питании обязан быть легким, поэтому о больших порциях придется забыть. Сложите две ладони вместе – это будет ваша стандартная порция на ужин. Получается примерно 250 грамм для девушек и 350 – для мужчин. Причем из этого, казалось бы, большого объема белок занимает всего треть, а две трети отводится под овощи или зелень.
      5. Калорийность. На ужин вы должны съедать максимум 20-25 процентов суточной калорийности. То есть примерно до 400 ккал, если нужно поддержать вес на прежнем уровне. Для тех, кто хочет расстаться с лишними сантиметрами на боках и ищет низкокалорийный ужин для похудения, цифры другие – примерно 300-350 ккал.
      6. Индивидуальные особенности. Учитывайте их – почти у каждого из нас есть продукт, который плохо усваивается. Например, даже если вы очень любите фасоль или горох, но чувствуете, что они в вашем организме плохо перевариваются – не стоит ими ужинать. В списке продуктов, которые хорошо перевариваются, – куриные яйца, нежирный творог, цитрусовые фрукты и некрахмалистые овощи. Чтобы повысить скорость переваривания, продукт стоит потушить, сварить или измельчить в пюре.
      7. Правильное поведение. Мы можем долго рассказывать вам, что нужно есть на ужин, чтобы похудеть, но не меньшее значение имеет, КАК именно вы будете это есть. Забудьте об ужинах за компьютером, перед телевизором или с книгой в руках. Как следует пережевывайте пищу – так она будет лучше усваиваться. За 20 минут до трапезы рекомендуется выпить стакан простой воды. Не стоит пить кофе за час до ужина и час после – напиток влияет на надпочечники, что тормозит процесс переваривания пищи.

      ужин для похудения продукты

      Что можно есть на ужин при похудении: продукты

      А теперь – о наших маленьких друзьях, полезных продуктах, из которых можно сделать правильный ужин для похудения. Список получается внушительный, так что без вкусненького вы точно не останетесь:

      • Мясо – исключительно нежирное: телятина, куриная грудка, кролик, индейка.
      • Разнообразные дары моря – от крабов до креветок и мидий.
      • Рыбка – нежирная и средней жирности: треска, форель, лосось, судак, тунец, окунь — морской и речной, горбуша и так далее.
      • Свежие сочные овощи: любая капуста, сладкий перчик, огурцы, редиска, томаты, любая зелень, лук всех видов.
      • Остальные овощи, тушеные или запеченные в мультиварке или духовке без масла (или с небольшим количеством): морковка, свекла, баклажаны, сладкая кукуруза, тыква, кабачки во всех вариациях, любая капуста.
      • Яйца в разных вариантах: всмятку, вкрутую, в виде омлета – с зеленью, нежирным творожком или сыром (к примеру, тофу или брынзой).
      • Молочные продукты, а лучше – кисломолочные: кефир, несладкий йогурт, простокваша, нежирный творожок.
      • Любые фрукты и ягоды, за исключением бананов и винограда.
      • Орешки – миндаль и грецкие, но не более 5-10 штучек.
      • Грибы и хлеб из цельного зерна – в малых количествах, не более 50-60 грамм.
      • Теплое молоко – при условии, что будете употреблять отдельно от других продуктов. Подходит для тех, кто ищет максимально легкий ужин для похудения.

      Теперь, когда вы примерно представляете, чем лучше ужинать, чтобы похудеть, перейдем к самой приятной части – рецептам низкокалорийных блюд для вечерней трапезы.

      Диетический ужин для похудения: рецепты полезных вкусностей

      Первый вариант ужина для похудения – салаты:

      • Капустный: нашинковать белокочанную, красную или пекинскую капусту, натереть сладкую морковку на крупной терке. Луковицу нарезать маленькими кубиками и пассеровать в постном масле. Отдельно приготовьте приправу: смешайте давленный чеснок, красный сладкий и горький перцы, соевый соус и молотую кинзу (можно заменить другой зеленью). Все это нужно добавить в раскаленную сковороду с луком и сразу же убрать ее с огня. Затем полученную смесь добавить в капусту и полить салат соком лимона. И вопрос, что есть на ужин при похудении, отпадет сам собой!
      • Греческий: чтобы приготовить отличный диетический ужин для похудения, нужно смешать салат Айсберг, нарезанную кубиками брынзу, оливки, болгарский перчик и томаты, лучше черри. Заправляется такой салат маслом или натуральным нежирным йогуртом. Пожалуй, это один из самых вкусных вариантов, чем можно ужинать, чтобы похудеть.
      • С кальмарами: нарезать соломкой вареное яичко, парочку огурцов, 100 грамм указанных морепродуктов и столько же морской капусты, все смешать, заправить оливковым маслом.

      ужин для похудения

      Еще один вариант правильного ужина для похудения – рецепты мясных блюд:

      • Маринованная телятина: отрезать кусочек мяса толщиной в пару сантиметров, отбить молотком одну сторону, смазать постным маслом с обеих сторон, слегка обсыпать красным или черным перцем и оставить всю эту красоту на полчаса. Солить мясо не стоит – лучше сбрызнуть соком лимона. Готовить можно как душе заблагорассудится — обжарить на раскаленной сковороде без масла, запечь в духовке, воспользоваться мультиваркой — на ваш выбор.
      • Куриные котлетки: не знаете, что кушать на ужин, чтобы похудеть — возьмите на вооружение это блюдо! Все, что нужно — 200 грамм обычной капусты, куриное филе примерно в том же объеме, соль и специи по вкусу. Все провернуть через мясорубку, сформировать котлетки и запечь их в раскаленной до 200 градусов духовке. Кстати, такие котлеты отлично сочетаются с салатиком из огурцов и томатов, заправленным нежирной сметаной.

      Примерное направление в вопросе, что есть на ужин, чтобы похудеть, мы вам указали. Экспериментируйте, создавайте новые блюда из полезных продуктов и обязательно делитесь с нами рецептами!

      www.fitnessera.ru

      Ужинать или нет

      Ужин для худеющих

      Очень много людей, следящих за своей фигурой, считают, что отказ от ужина помогает худеть. Однако, диетологи бьют тревогу: полный отказ от пищи в это время может нанести вред. Это грозит раздражительностью, бессонницей и неконтролируемым приемом пищи с утра.

      Весь секрет похудения кроется в правильном питании! И ужин при ПП – обязателен. Важно только, чтобы этот прием пищи был легким, не перегружающим желудок и не провоцирующим вздутие.

      Правила ужина при ПП

      Ужин ПП обезопасит вас от ночных голодных страданий, которые чаще всего заканчиваются вылазкой к холодильнику и бесконтрольным обжорством.

      Возьмите на вооружение ниже предложенные правила, которые помогут вам избежать ошибок при приготовлении ужина при ПП.

      Итак:

      • Общеизвестное мнение, что после 18 часов ужин запрещен – не правильное! Рассчитать время последнего приема пищи на день вы должны для себя самостоятельно. Здесь нужно учитывать индивидуальный режим дня. Можете смело ужинать за три часа до сна.
      • При ПП ужине главное вовремя остановиться и выйти из-за стола с легким чувством голода. Чтобы избежать переедания, позаботьтесь о полноценном завтраке и обеде.
      • Рассчитайте порцию: она должна весить не более 200 гр. Вечерний прием пищи должен включать в себя не более 500 ккал.
      •  Во время приготовления блюда продукты разрешено варить, тушить и готовить на пару.
      • Отдавайте предпочтение продуктам, которые богаты клетчаткой и белком. Клетчатка – не образовывает жировых отложений, белок – является строительным материалом для костей и мышц.
      • Если у вас не получилось сдержаться и вы переели, не вздумайте голодать на следующий день. Идеальным решением станет дополнительная тренировка в спортзале.

      Запретные продукты

      Прежде чем вы узнаете, что можно съесть на ужин при ПП, рассмотрим продукты, употребление которых запрещено, поскольку они негативно влияют на фигуру.

      На ужин ПП категорически запрещены:

      • Кондитерские изделия;
      • Макароны;
      • Картофель;
      • Белый рис;
      • Орехи;
      • Сухофрукты;
      • Сладкие творожки и йогурты;
      • Виноград, персики, бананы, дыня.

      Газообразные процессы вызывают бобовые и капуста, их тоже нельзя употреблять на ужин.

      Какие продукты разрешены

      Готовя ужин, отдавайте предпочтение полезным продуктам, которые будут способствовать спокойному сну, успокаивая вашу нервную систему.

      Что можно есть на ужин при ПП? Идеальный вариант – отварная курица с овощами. Полезно будет поужинать несладкими кисломолочными продуктами или морепродуктами.

      Из чего выбрать? Вполне подойдут:

      • Отварное нежирное мясо: кролика, индейки, курицы или же говядина;
      • Яйца;
      • Кефир, простокваша, йогурт, творог;
      • Нежирные сорта рыбы: треска, камбала, тунец, форель, горбуша, окунь;
      • Креветки, кальмары, мидии, гребешки;
      • Свежие овощи и несладкие фрукты;
      • Зелень;
      • Ягоды;
      • Каши;
      • Растительные масла;
      • Теплое молоко, если пить его отдельно от других продуктов.

      Если у вас нет противопоказаний, приправьте свой ПП ужин специями и пряностями. Кардамон, хрен, чеснок, горчица и имбирь улучшают пищеварение, благотворно влияют на обменные процессы.

      Огромное значение имеет и способ приготовления блюд. Лучше всего тушить или готовить на пару. Здесь отличными помощниками на кухне вам будут пароварка или мультиварка.

      ПП ужин: рецепты для эффективного похудения

      Предлагаем вашему вниманию лучшее сочетание продуктов для приготовления полезного ужина.

      Хорошо сочетаются:

      • Морепродукты с овощами;
      • Мясо кролика с помидорами;
      • Гречневая каша с помидорами;
      • Тыква с морковью;
      • Рыба со свежими овощами;
      • Коричневый рис с морепродуктами;
      • Кабачки, морковь, болгарский перец и лук – получится отличное рагу;

      Особое место в рационе людей, переходящих на ПП ужин, занимают яйца, из которых получается полезный и сытный омлет, который в сочетании с другими ингредиентами превращается в полезное лакомство.

      Омлет

      Лучшей находкой для людей, следящих за фигурой, по праву считается омлет.

      Любая пища должна обладать двумя качествами: быть сытной и полезной.  Огромный плюс еще и в том, что блюдо можно быстро приготовить. Как раз омлет и обладает вышеперечисленными качествами.

      Однако, это блюдо имеет свои секреты. Для людей, следящих за фигурой, рекомендуем готовить белковый омлет. Все дело в том, что в белке одного яйца содержится всего 18 ккал, тогда как в целом яйце – 150 ккал.

      Как приготовить белковый ПП омлет на ужин? Очень просто! Возьмите одни белки и взбейте их хорошенько с молоком. Полученную массу посолите и добавьте горсть хорошо измельченной зелени. Разогретую сковороду нужно смазать растительным маслом, лучше всего – оливковым. Омлет готовят на слабом огне около 7 минут, накрыв крышкой.

      Этот рецепт можно разнообразить, добавив оливки, спаржу, помидоры или шпинат. Чтобы омлет не получился водянистым, перед тем, как добавить вышеперечисленные продукты их нужно слегка протушить.

      Творог

      ПП ужин из творога – находка для любителей кисломолочных продуктов. Как известно, в состав творога входит казеин, белок, который отвечает за восстановление мышц. Ваш ужин может состоять из одного творога, а можно приправить его натуральным йогуртом без подсластителей.

      Для разнообразия добавьте к 150 гр творога любимый фрукт, это может быть большая груша или яблоко.

      Вам понравится и творожно-ягодный десерт. Смешайте 150 гр. творога с ложечкой меда, приправьте смесь любимыми ягодами: клубникой, малиной, голубикой или ежевикой. Можно заменить ягоды абрикосами или киви.

      Если вам больше по душе несладкие блюда, попробуйте творог с зеленью. Хорошо подойдут: укроп, шпинат, базилик.

      Ужин для похудения: лучшие рецепты

      Не стоит ужинать традиционным стаканом кефира или яблоком. Отдавайте предпочтение овощным или белковым блюдам.

      Предлагаем вашему вниманию ТОП 3 – ПП ужинов.

      1 место: Рыба с болгарским перцем

      Вам понадобится: 1 кг нежирной рыбы, 2 яйца, сладкий перец, укроп, лук-порей, сок одного лимона.

      Посоленное филе рыбы сбрызните лимонным соком. Порежьте сладкий перец полукольцами, а зелень – мелко нашинкуйте. Взбейте яйца с нарезанным луком. Смажьте маслом противень и вылейте на него половину взбитых яиц, сверху положите хорошо посыпанную укропом рыбу. На рыбу выложите перец и залейте все оставшейся смесью.

      Подготовленную рыбу накройте фольгой и отправьте в духовой шкаф запекаться до готовности. При температуре 220 градусов на это уйдет около 20 минут.

      2 место: Мясо кролика с сельдереем и морковкой

      Вам понадобится: 500 гр мяса кролика, морковь и сельдерей – по 1 штуке, луковица, чеснок, лавровый лист, помидор. Для томатно-сметанного соуса: по 1 ложке сметаны и томатной пасты.

      На дно горшочка положите предварительно нарезанное на кусочки, нашпигованное чесноком и смазанное томатно-сметанным соусом мясо кролика. Посолите, добавив перец горошком и лавровый лист. Сверху выложите нарезанные кольцами: помидоры, лук, сельдерей и морковь. Залив на 2/3 водой, отправьте в духовой шкаф на 45 минут.

      3 место: Салат с мясом курицы и перепелиными яйцами

      Вам понадобится: 100 гр отварного мяса, 2 яйца, огурец, салатные листья, маленькое кисло-сладкое яблоко, соль, оливковое масло.

      Предварительно порезав кубиками и соломкой все ингредиенты, смешайте их в салатнице, заправив маслом и посолив. Блюдо украсьте листьями салата.

      И последний совет: научитесь есть не спеша, тщательно прожевывая пищу. Ужинайте в тишине, смакуя каждый кусочек. Только так вы сможете насытиться, извлекая максимум пользы из приготовленного блюда.

      Помните, правильный ужин – залог стройности и здоровья!

      Источник: www.hudeem-bez-problem.ru

      mirkrasoty.life

      Правила полезного ужина

      1. Размер порции и соотношение продуктов

      Полезный ужин

      Пригоршня или то, что помещается в двух ладонях – ваша стандартная порция. В среднем – это около 350 г для мужчины и 250 г для женщины. Важное правило: овощей и зелени на тарелке должно быть в 2 раза больше, чем белка.

      2. Калорийность порции

      Средняя калорийность вечерней трапезы – до 400 ккал (для тех, кто худеет – 300-350 ккал). Правильный ужин должен быть сбалансированным, но не калорийным: идеально, если на последний прием пищи приходится 20-25% общей калорийности дневного рациона.

      3. Время ужина

      Время последнего приема пищи зависит, прежде всего, от режима дня, поэтому для каждого человека оно индивидуально. Главное условие – ужинать не позднее, чем за 3-4 часа до сна. К примеру, если вы ложитесь спать в 21.00, то последний раз желательно поесть в 17.00, ну а если ближе к полуночи, то можно поужинать и в 19.00-20.00.

      4. Запретные продукты

      Если вечерний прием пищи включает порцию жареной картошки, что соседствует на тарелке с сочной свиной котлетой, дополненной майонезным салатом и пирожным, то лучше, как учит народная мудрость, отдать ужин врагу. Такое меню и фигуру портит, и здоровью вредит. В список запретных блюд для ужина попадают все каши, кроме гречневой, кукурузные хлопья, соленые орешки, жареное мясо, картофель, бобовые, кетчуп и майонез. Не рекомендуются для вечерней трапезы также макароны, вареники, пельмени, хлебобулочные изделия, в том числе и белый хлеб, шоколад и другие сладости.

      5. Полезные продукты

      Полезный ужин

      1. Нежирное мясо: курица, индейка, кролик, говядина;
      2. Морепродукты: мидии, креветки, морские гребешки, крабы, кальмары;
      3. Нежирные и умеренно-жирные сорта рыбы: камбала, треска, путассу, щука, речной и морской окунь, судак, тунец, горбуша, форель, карп, лосось, карась и др.;
      4. Свежие овощи: все виды капусты, болгарский перец, огурцы, редис, помидоры, щавель, шпинат, салат-латук, сельдерей, лук-порей, петрушка, укроп и другая зелень;
      5. Тушеные, вареные, запеченные и приготовленные на пару овощи: морковь, свекла, кабачки, баклажаны, тыква, болгарский перец, кукуруза, все виды капусты;
      6. Яйца всмятку, омлет со свежей зеленью, овощами, творогом или нежирным сыром (тофу, брынзой, рикоттой);
      7. Натуральные кисломолочные продукты (обезжиренные или с минимальной жирностью), содержащие живые пробиотические культуры: кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог;
      8. Все ягоды и фрукты, кроме бананов и винограда: яблоки, персики, хурма, цитрусовые, киви, ананасы, малина, вишня, голубика и др.;
      9. Миндаль, грецкие орехи, сухофрукты, грибы, цельнозерновой бездрожжевой хлеб (но не более 40 г);
      10. Молоко в теплом виде, при условии, что употребляется оно отдельно от другой пищи.

      Варианты полезного ужина

      Самые полезные сочетания для ужина:

      Полезный ужин

      1. Приготовленное на гриле филе птицы (курицы или индейки) с овощным салатом на гарнир;
      2. Отварной рис (неочищенный коричневый) с морепродуктами (мидиями, креветками, кальмарами или морскими гребешками);
      3. Овощное рагу (из кабачков, моркови, репчатого лука, капусты и болгарского перца);
      4. Гречневая каша с гарниром из свежих помидор, редиса или огурцов;
      5. Салат из морепродуктов с овощами;
      6. Творог с медом и ягодами;
      7. Рыба, запеченная в духовке, приготовленная на гриле или на пару, со свежими овощами на гарнир;
      8. Запеченное в фольге мясо кролика с салатом из помидор;
      9. Творожная запеканка с зеленью и овощами;
      10. Овощной суп с небольшим количеством белого мяса или морепродуктов;
      11. Омлет с грибами, зеленым горошком или тушеными овощами (болгарским перцем, луком и томатами);
      12. Салат из тыквы с морковью или тыквенная запеканка с творогом.

      Правильный ужин для похудения

      Если вы хотите расстаться с ненавистными сантиметрами на талии, ни в коем случае не отказывайтесь от вечерней трапезы. Лишая себя ужина, вы сможете потерять несколько килограммов, но хватит этого лишь на короткий срок: организм, предвидя недостаток в пище, расценит это как голод и начнет откладывать про запас.

      Полезный ужин

      Ужин для похудения должен быть легким, но он не может ограничиваться яблоком или стаканам кефира. Выбирайте сытные белковые и овощные блюда, кушайте свежие овощи и ягоды. Очень полезны для худеющих все виды капусты: белокочанная, пекинская, цветная, савойская, брюссельская. Морская капуста на ужин подарит чувство сытости, а квашеная предотвратит проблемы с пищеварением.

      Полезно добавлять в вечерние блюда (если нет противопоказаний) умеренно жгучие пряности и специи: имбирь, кардамон, кориандр, чеснок, хрен и горчицу. Они улучшают пищеварение, активизируют обменные процессы, благодаря чему лишний жир и запасы холестерина выводятся из организма быстрее.

      И еще несколько советов для тех, кто желает похудеть: ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Распрощайтесь с привычкой смотреть телевизор во время еды. Используйте тарелки синего или черного цвета. Добавляйте в любимые блюда простые, натуральные приправы. Салаты заправляйте оливковым маслом или нежирным йогуртом. Если очень хочется сладкого после ужина, выпейте травяного чая (мятного, липового, ромашкового) в прикуску с медом, или приготовьте отвар из плодов шиповника.

      f-journal.ru

      Что такое похудение

      Свести калораж рациона почти к нулю, есть зелень и пить кефир – путь к эрозийным изменениям слизистой ЖКТ, но не коррекция фигуры, хотя вес может уходить, но теряться будет только вода. Грамотное похудение – это сжигание жировых запасов, т.е. воздействие на качество тела, зависящее от качества питания. Осуществляется оно за счет уменьшения количества калорий, которое человек должен потреблять, но в разумных пределах. Отдавать врагу еду вечером, как гласит пословица, не стоит – слишком велик урон для пищеварения: нужно просто выяснить, какой он – правильный ужин для худеющих.

      Что есть на ужин, чтобы похудеть

      Пища может способствовать сжиганию жировых отложений, если у нее т.н. «нулевая» калорийность. Под этим понятием подразумевается не буквальное 0 кКал, а преобладание количества усилий, которые организм приложит, чтобы переработать её и получить энергию, над числом калорий, которые она в себе содержит. Эти продукты могут помочь сбросить вес, но не только их нужно есть на ужин, чтобы похудеть. Вечерний прием пищи, со слов врачей, обязан включать в себя и очень питательные продукты, но малокалорийные. Преимущественно это легкие белки, однако не всегда они полезны.

      Ужин при правильном питании для похудения должен включать в себя что-то из следующих продуктов:

      • зелень (клетчатка и низкая калорийность);
      • овощи (особенно крестоцветные, т.е. капуста), лучше в свежем виде;
      • специи (разгонят метаболические процессы).

      Пучок укропа

      Главные принципы правильного ужина­

      Завтрак и обед вызывают значительно меньше вопросов, нежели вечерний прием пищи, поскольку диетологи наперебой твердят – перед сном нельзя нагружать организм. Копнуть немного глубже и попытаться сформировать приблизительное наполнение тарелки с пищей помогают главные принципы, звучащие следующим образом:

      • Стараться съесть вечером 25-30% от допустимого на день калоража.
      • По возможности делать 2 ужина – последний будет за 3 часа до сна, составит менее 10% от дневной калорийности меню и будет представлен преимущественно кисломолочной группой напитков (ряженка, кефир, закваска).
      • Правильный ужин для похудения это сниженная доля углеводов (простые совсем исключить) и отсутствие продуктов с высоким ГИ.
      • Ужинать картофелем нельзя, равно как и не стоит есть вечером вареную свеклу и морковь, если вы надеетесь сбросить лишний вес.
      • Фрукты, если очень хочется, брать зеленые (или цитрусовые), т.к. остальные при употреблении на ужин будут мешать похудению.
      • Не переедать – порция должна насытить вас, но не до желания прилечь и не двигаться: представьте, что после ужина вам нужно еще попрыгать. Сможете? Если ответ утвердительный, все хорошо.
      • Не смешивать за ужином крупы с белком (т.е. мясо готовить с зеленью, а не с рисом).
      • Если приходится выпить алкоголь, то только сухое вино.
      • Максимальная порция животного белка – 100 грамм.
      • Избегать на ужин сладкое, источники кофеина, жирные/копченые мясные изделия.

      Какие продукты можно есть вечером

      Данный вопрос особую актуальность имеет для людей, посещающих мероприятия после работы: совсем отказаться от еды здесь трудно, это может выглядеть неуважительно, поэтому приходится срочно решать, что из предложенного в меньшей степени навредит фигуре. Для такой ситуации диетологи советуют отдать предпочтение красному вину и твердым сортам сыра. Идеальный вариант – Пармезан и его «родственники», т.е. виды, которые имеют длительную выдержку (от года): у них низкая жирность, мало углеводов.

      В качестве классического же ужина вечером можно есть продукты, которые обладают невысокой калорийностью и жирностью:

      • отваренные яйца (употреблять без желтка);
      • морепродукты;
      • рыба нежирная – скумбрия, минтай, камбала;
      • мясо птицы;
      • чаи травяные;
      • овощи (предпочтение кабачкам, капусте, сельдерею, тыкве);
      • бобовые;
      • твердый сыр, либо Тофу;
      • киви, яблоки, курага, ананас, чернослив;
      • кисломолочная продукция;
      • можно немного меда;
      • соки из овощей/фруктов, которые сделаны в домашних условиях (т.е. добавок лишены);
      • минимальными порциями на ужин разрешены орехи и семечки – у них высокая калорийность, но они очень сытные.

      Сыр тофу

      Варианты ужина

      Выбор продуктов для приготовления вечернего блюда полностью определяется тем, будет ли у вас сегодня нагрузка, или же уже была, либо вы ведете абсолютно сидячий образ жизни. Решать, что можно кушать, придется и с оглядкой на уже съеденные калории, и даже после ответа на вопрос, когда вы будете отходить ко сну. Универсальные варианты ужина, по мнению ряда диетологов, следующие:

      • Творожная запеканка (только яичный белок + нежирный творог, разрешено добавить немного кислых ягод) и натуральный йогурт.
      • Порция кефира или ряженки (можно до 500 мл), но лучше этот вариант оставить для 2-ого ужина, который ближе к сну.
      • Смузи (желательно овощные, т.к. фрукты имеют больший процент сахаров, опасных при похудении).
      • Рыбка и морепродукты, приготовленные без дополнительных жиров – можете запекать, тушить, варить, но не жарить. Для маринада подойдут соки, вино, соевый соус.
      • Тушеные грибы.
      • Котлетки или тефтели из индейки/курицы, которые запекались в духовке или готовились в пароварке.
      • Омлет, но с минимум желтков или без них, дополненный овощами.
      • Вареный нут или чечевица с тушеными томатами, кабачком и пучком зелени.

      Белковый­

      Данный вариант вечерней пищи диетологи готовы советовать только людям, у которых есть днем физические нагрузки. Тогда белок пойдет на строение мышц, а не переработается в жиры, мешая похудеть. Однако и здесь есть определенные оговорки: полезный белковый ужин – это маленькая (!) порция вареной или сделанной на пару птицы, либо рыбы (норма – до 100 грамм), и листовой салат, укроп или иной вид зелени. Можно взять огурец, если вы не любите животный белок без растительной пищи.

      Легкий ужин для похудения

      Вы не подвергаетесь физическим нагрузкам, работа у вас офисная, прогулки не совершаете, да и спать ложитесь рано? Вкусный легкий ужин для похудения в вашем случае будет исключать мясо, т.к. оно не переварится и будет отравлять организм, а вот рыбу (нежирные виды) можно. Подойдут для ужина и морепродукты. Порция такого белка должна быть около 50 г, а остальную часть тарелки займут овощи. Альтернативой при похудении может стать омлет (если морских жителей вы не цените), но обязательно с продуктами растительного происхождения.

      Запеченная красная рыба с овощами

      Ужин после тренировки

      Основное требование к питанию после физической нагрузки, если вы нацелены сбросить вес, сжигая жиры, заключается в создании «окна» между ней и пищей. Ужин после тренировки для похудения следует проводить через 1,5 часа, чтобы на восполнение энергии не пошли только что съеденные калории. Белок становится центром вашей тарелки, поэтому здесь все варианты мясных или рыбных композиций, морепродуктов, творожных блюд разрешены, но без жиров. Желательно, чтобы все продукты были низкокалорийные, т.е. на 150-200 кКал, не более, и злаковыми не сопровождался.

      Рецепты диетического ужина

      Вы не можете понять, как формировать продуктовый набор вечером, чтобы вышло полезно, но вкусно, и уйти спать без чувства голода? Воспользуйтесь этими рецептами диетических блюд, которые привлекают простотой и невысокой калорийностью готовой пищи. Основу этих вариантов вечерней тарелки составляют яйца, которые являются обязательным продуктом меню, и крупы – гречневая и рисовая.

      Омлет

      • Время приготовления: 7 минут.
      • Количество порций: 1 персона.
      • Калорийность блюда: 104 ккал.
      • Предназначение: на ужин.
      • Кухня: домашняя.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Если вы не признаете мясо и рыбу вечером, но без них не знаете, что можно кушать на ужин при похудении, чтобы не возникло желания съесть что-то вредное после, попробуйте легкий омлет. Можно готовить его и на сковороде, но она должна обладать антипригарным покрытием, а можно в духовке, но это увеличит время запекания. Омлет на ужин существует в 2-х вариациях: на молоке (желательно, чтобы лактоза содержалась в минимальном количестве, она мешает похудению), либо на воде. Для вкуса и питательности стоит добавить зелень или овощи. Можно бросить пару граммов твердого сыра.

      Ингредиенты:

      • белки яичные – 3 шт.;
      • молоко 1,8% низколактозное – 50 мл;
      • шпинат – 100 г;
      • помидоры – 100 г.

      Способ приготовления:

      1. Измельчить вымытый шпинат, дольками нарезать помидоры.
      2. Выложить на горячую сковороду, залить взбитыми с молоком белками.
      3. Поставив сверху крышку, ждать, пока не схватится поверхность омлета.
      4. Перевернуть, зарумянить вторую сторону. Скрутить рулетом перед подачей.

      Диетический омлет с помидорами

      Рис

      • Время приготовления: 35 минут.
      • Количество порций: 1 персона.
      • Калорийность блюда: 114 ккал.
      • Предназначение: на ужин.
      • Кухня: домашняя.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Среди вариантов ужина в рекомендациях диетологов изредка проскальзывает отварной рис, однако не белый, а только дикие сорта. Отличным выбором при похудении станет черный рис на ужин, который прекрасно комбинируется с морепродуктами. Дополнительным плюсом является сниженная калорийность данной крупы, поэтому объем порции можно немного увеличить. Это оптимальный вариант того, что есть на женщине, которая не наедается овощами.

      Ингредиенты:

      • рис черный (сухой) – 50 г;
      • креветки в/м очищенные – 50 г;
      • вода – 210 мл;
      • огурец – 100 г;
      • соль.

      Способ приготовления:

      1. Крупу промывать до прозрачности стекающей воды.
      2. Варить полчаса, используя нержавеющую посуду. Солить минимально – для ужина этого лучше избегать.
      3. Креветки бросить в кипяток на минуту.
      4. Огурец нарезать ломтиками, украсить основное блюдо.

      Рис с креветками

      Гречка

      • Время приготовления: 25 минут.
      • Количество порций: 1 персона.
      • Калорийность блюда: 179 ккал.
      • Предназначение: на ужин.
      • Кухня: домашняя.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Если придерживаться принципов здорового питания, крупы вечером на похудении желательно избегать или употреблять до 19-20 ч. После уже злаковые кушать не стоит, однако существует исключение – можно съесть гречку на ужин. Данная крупа, со слов диетологов, является отличным жиросжигателем, да и безопасна для лиц с пищевой аллергией (преимущественно на глютен). Если вы не знаете, что можно сытного есть на ужин при похудении, сварите гречку.

      Ингредиенты:

      • крупа гречневая – 40 г;
      • вода – 170 мл;
      • соль;
      • сливочное масло – 5 г;
      • фасоль стручковая – 70 г.

      Способ приготовления:

      1. Варить гречку, высыпав в закипающую воду, 25 минут при закрытой крышке и слабом огне. Добавить масло (лучше без него).
      2. Отдельно подрумянить замороженную фасоль (сковорода сухая). Подавать, не смешивая.

      Гречневая крупа

      Яйца­

      • Время приготовления: 10 минут.
      • Количество порций: 1 персона.
      • Калорийность блюда: 72 ккал.
      • Предназначение: на ужин.
      • Кухня: домашняя.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Если через час после основного вечернего приема пищи вы осознали, что до ночи далеко, голод опять дал о себе, а вы не можете определиться, чем его прогнать надежно и безопасно, отварите яйца на ужин. Однако сольно они могут не насытить, поэтому дополнительно стоит пройтись по списку разрешенных при похудении продуктов. Здесь понадобится зелень (ориентируйтесь по наличию в холодильнике), сладкий перец, сыр Тофу (альтернатива – Адыгейский). Допускается подать такой ужин с цельнозерновым хлебцем.

      Ингредиенты:

      • яйца 1 кат. – 3 шт.;
      • зелень – 20 г;
      • перец болгарский – 70 г;
      • сыр Тофу – 20 г.

      Способ приготовления:

      1. Отварить яйца. Технология не важна, т.к. желток вы изымаете. Белок резать продольно, чтобы получились половинки-лодочки.
      2. Перец, сыр и зелень измельчить. Перемешать.
      3. Выкладывать чайной ложкой эту массу в белковые половинки. Ужин на ночь готов!

      sovets.net

      Есть или не есть по вечерам – вот в чем вопрос?

      Вместе с модой на анорексичных моделей и тощих девушек, получивших меткое прозвище skinny fat, закончилась эра голодных диет. Сегодня эталон красоты – это подтянутое тело, а способ похудения – не отказ от еды, а правильное питание. Это правило касается и вечерней трапезы. Не стоит отказываться от ужина, лучше введите в обиход несколько простых правил:

      • Последний прием пищи планируйте за 3 часа до отхода ко сну. Сдвигать его на более позднее время нельзя из-за того, что тогда процесс переваривания придется на время сна, что замедляет пищеварение и грозит вздутием живота. Если же поесть раньше, то все питательные вещества успеют перевариться и усвоится, а значит ложиться спать придется с чувством голода.
      • Обязательным компонентом меню должен быть источник белка. Ночью, пока вы спите, активно продолжаются процессы образования новых органов и тканей – рост волос, ногтей, обновление кожи и эндотелия. В этих процессах не обойтись без аминокислот, источником которых являются белки. Не бойтесь поправиться от белковой пищи, ведь белок не может быть превращен в жиры, в отличие от углеводов.
      • Количество углеводов и жиров должно быть минимальным. Интенсивной физической работы не предвидится, а в спокойном вечернем режиме израсходовать углеводы вы не успеете, а значит все они будут трансформированы в жиры и отложены про запас на талии и бедрах.
      • Калорийность ужина должна составлять 20-25% от всего суточного потребления. Девушка, весом 60 кг при росте 160 см, вечером может съесть 300-350 ккал без опасений за свою фигуру.

      Собственно, правила, как и что нужно есть на ужин чтобы похудеть, совершенно несложны и соблюдать их не составит труда. Оптимальным способом будет привлечь к такой здоровой схеме питания всю свою семью, полезна она будет для всех, а количество соблазнов для худеющего человека сразу уменьшится.

      Что лучше есть на ужин при похудении?

      Выбор продуктов, которые можно использовать при готовке, достаточно велик, и позволяет составить разнообразное меню для человека с любыми вкусовыми предпочтениями. При этом даже диетическое питание не обязательно должно быть пресным, соответствующие пряности или рецепты легко придадут низкокалорийному блюду восточные, средиземноморские или другие нотки по вашему желанию.

      Подходящими для ужина ингредиентами являются следующие группы продуктов:

      • Мясо. Учитывая, что целью является минимальное содержания жира в готовом блюде, подойдут курица, индейка, кролик, говядина или телятина. Прекрасным вариантом, что кушать на ужин чтобы похудеть, будет фарш из обозначенных сортов мяса.
      • Рыба. Остановите свой выбор на маложирных сортах – дорадо, треска, хек, форель, камбала, кефаль, карась, окунь, минтай, налим, путассу, судак или тунец подойдут как нельзя лучше.
      • Морепродукты. Низкокалорийность, стремящаяся к нулю жирность и высокий процент белка – идеальный тандем, создающий диетический ужин для похудения.
      • Творог и кисломолочная продукция. Отличный источник белка, поскольку его усвоение происходит очень медленно, а значит анаболические процессы долго будут иметь аминокислотную подпитку.
      • Овощи. Незаменимый источник клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника. Крахмалистому картофелю, конечно, не место в тарелке худеющего, а вот остальные овощи обязательно должны присутствовать в вечернем рационе.
      • Зелень и специи. Способны сделать восхитительным даже самый простой рецепт, поэтому смело добавляйте при готовке перец, паприку, тмин, кориандр и все, что вашей душе угодно. Готовое блюдо присыпьте укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или черемшой.

      Как готовить диетические блюда

      В вопросе похудения значимую роль играет не только что есть на ужин при похудении, но и каким способом это приготовлено. Все усилия по снижению калорийности используемых ингредиентов одномоментно перечеркивает жарка на масле. Но это вовсе не означает, что сидящие на диете люди обречены есть безвкусную пресную пищу. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, кулинария предлагает следующие методики приготовления:

      • Отваривание. Традиционный для диетологии способ, совершенно не влияющий на калорийность. Легкий ужин для похудения может состоять из отварных овощей, мяса или рыбы. Впрочем, если вы любите первые блюда, диетический суп тоже хороший вариант для вечера.
      • Приготовление на пару. Также не добавит готовому блюду калорий, но взамен сохранит больше вкуса, который не будет частично отдан бульону. Если у вас нет пароварки – не беда, просто установите дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой и накройте крышкой.
      • Запекание. Не хлопотный способ, ведь все, что от вас потребуется – завернуть продукты в фольгу или рукав, после чего даже не придется мыть посуду.

       

      • Барбекю или гриль. Рыба, мясо или овощи, приготовленные на открытом огне, также подходят для диеты. Ну и пусть все едят жирный шашлык, зато у вас будут стройные ножки.
      • Жарка. Да, жаренные продукты тоже могут представлять собой низкокалорийный ужин для похудения. Обзаведитесь сковородой-гриль с антипригарным покрытием и готовьте на ней овощи совершенно без масла. Аромат костра они, конечно, не обретут, но по виду и вкусу не уступят тем, которые были приготовлены на пикнике.
      • Отсутствие тепловой обработки. Разумеется, такая методика подойдет только для овощей и молочных продуктов. Овощи можно подавать просто нарезанными или в виде салатов, заправленных лимонным соком и соевым соусом.

      Как видите, выбор того, чем лучше ужинать чтобы похудеть, действительно обширен и для тех, кто обладает креативным кулинарным мышлением или просто достаточным опытом, этой информации вполне достаточно для дальнейших действий. Но если вы предпочитаете следовать четким рецептам, или просто нуждаетесь во вдохновении в вопросе, что приготовить на ужин для похудения, рецепты с фотографиями вы найдете в следующем разделе статьи.

      Правильный ужин для похудения: рецепты для вдохновения

      В зависимости от ваших предпочтений, готовить можно самые различные блюда – мясо или рыбу, салаты, запеканки, и даже супы. Главное — выбрать правильный здоровый рецепт для приготовления.

      Пастрома из филе птицы

      Несмотря на то, что рецепт до неприличия простой, он не относится к категории быстрых. К счастью, усилий придется потратить гораздо меньше, чем времени, большая часть которого пройдет без вашего участия. Для приготовления сочного и вкусного мяса вам потребуется:

      • Филе курицы или индейки;
      • Соль;
      • Вода;
      • Лимонный сок;
      • Специи.

      Для начала приготовьте соляной раствор, в пропорции 1 ст.л. соли на литр воды и замочите в нем мясо. Если вы используете курицу, то достаточно 1,5-2 часов, а с индейкой придется подождать 3-4 часа. Сделать это можно накануне вечером. После этого обмажьте филе смесью лимонного сока и специй, заверните в фольгу и оставьте на несколько часов промариноваться. Если вы занялись готовкой с вечера, то положите его в холодильник до утра.

      Утром разогрейте духовку на максимум (250-300⁰С), поместите в нее филе, не снимая фольгу. Через 20 минут (для индейки через 30) выключите духовку, и, не открывая дверцу, оставьте до полного остывания. Можете смело отправляться на работу, а к возвращению домой полезный ужин для похудения будет готов.

      Салат с морепродуктами

      Чрезвычайно полезный, освежающий и сытный салат, который составит полноценный ужин при правильном питании для похудения. Собственно, даже нет необходимости описывать приготовление – достаточно взглянуть на фотографию, но все же для начинающих поварят:

      • Филе запеченной форели – 100 г;
      • Морепродукты (креветки, кальмары, осьминог – что есть) – 100 г;
      • Микс салатов;
      • Оливки;
      • Томаты;
      • Пара грецких орехов, кунжут;
      • Лимонный сок;
      • Соевый соус.

      Удобный вариант, что можно есть на ужин при похудении, если со вчера осталось немного запеченной рыбы. Если морепродукты у вас не отварены – отварите их пару минут в кипящей воде. Выложите все ингредиенты на тарелку, нарезав произвольно, присыпьте кунжутом и сбрызните 1 ч.л. лимонного сока, смешанной с 1 ст.л. соевого соуса.

      Касэрол – запеканка с цуккини

      Легкий и диетический ужин для похудения, рецепты которого можно встретить в различных модификациях. Стоит сразу оговориться, что варианты с тертым сыром к низкокалорийным не относятся, поэтому их лучше не рассматривать. Вам понадобиться:

      • Пара небольших цуккини;
      • 300 г творога;
      • 2 куриных яйца;
      • Зелень;
      • Соль, перец.

      Вместо цуккини можно использовать обыкновенные молодые кабачки, которые нужно натереть на крупной терки и отжать от лишней жидкости. Яйца слегка взбейте с солью, смешайте с кабачком, творогом и зеленью. Полученную массу вылейте в форму для запекания, и запеките в духовке при 200⁰С 20-25 минут.

      Форель с овощами

      Еще один рецепт, который не потребует много возни, но при этом порадует ресторанным вкусом. Если точно следовать рекомендациям, овощи получатся слегка пропеченными, al dente, а форель – сочной. Набор овощей и сорт рыбы можно менять, исходя из того, что имеется на полках холодильника. Подготовьте следующие продукты:

      • Рыбное филе – 400-500г;
      • Замороженные овощи (любые – спаржа, морковь, брокколи, зеленый горошек) – 300г;
      • Свежие овощи (помидор, перец, лук, чеснок) – по 1 шт;
      • Соль, перец;
      • Приправы (майоран, эстрагон, базилик или другие);
      • Сок лимона – 2 ст.л.;
      • Соевый соус – 4 ст.л.

      Рыбу освободите от кожи, залейте смесью лимонного сока, соевого соуса и приправ, и оставьте мариноваться на время, пока будете заниматься овощами. На дно жаропрочной формы выложите замороженные овощи, нарезанные крупно лук, перец, помидоры, измельченный чеснок. Сверху положите порционные кусочки рыбы и поставьте в разогретую до 180⁰С духовку на 20-25 минут.

      Салат с моцареллой

      Вкусный и сбалансированный вариант, чем ужинать чтобы похудеть, приготовление которого займет не больше пяти минут. Придя домой после работы, вы можно не хлопотать у плиты, если, конечно, в запасах есть следующие ингредиенты:

      • Салатные листья, руккола, айсберг или готовый микс;
      • Помидоры черри;
      • Консервированная кукуруза;
      • Маленькие шарики моцареллы;
      • Лук;
      • Тунец, консервированный в собственном соку.

      Зелень вымойте, обсушите и выложите на тарелку. Добавьте 1-2 черри, нарезанных дольками, тонкие полоски лука, пару ложек консервированной кукурузы. Присолите, выложите на салат моцареллу и кусочки тунца. Для мужчин, работающих физически или занимающихся силовым тренингом, этого салата будет маловато, и имеет смысл дополнить его мясным или рыбным блюдом. А для девушки, тем более худеющей, такая порция вполне достаточна.

      Теперь вы не только знаете, что лучше кушать на ужин чтобы похудеть, но и как правильно готовить блюда, чтобы сохранить их диетичность. А среди приведенных рецептов наверняка найдутся такие, которые войдут в разряд любимых и постоянных. Ведь диета – вовсе не повод перестать получать удовольствие от еды!

       

      stany-krasivoy.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.