Продукты для белковой диеты

Продукты для белковой диеты

Белковые продукты питанияМожно не изнурять себя голодом, чтобы сбросить пару килограммов, достаточно увеличить потребление белковой пищи.

 

Белок – это вещество, которое выполняет одну из самых жизненно важных ролей в живой ткани. Наше тело состоит на 20 процентов из чистого белка.

Если говорить о белках с точки зрения биохимии, белки — сложные молекулы, состоящие из комбинации различных аминокислот. Аминокислоты в свою очередь представляют собой соединения, которые содержат углерод, кислород, водород, азот, и иногда серу. Различные по составу аминокислоты связываются в различной последовательности, что обеспечивает огромное разнообразие белков в нашем организме.

Чем опасен дефицит белка?

Список белковых продуктов

В традиционных учебниках питания, всегда было два типа аминокислот: незаменимые и заменимые.


  • Незаменимые аминокислоты организм не может синтезировать самостоятельно. Поэтому очень важно есть пищу, которая уже содержит незаменимые аминокислоты.
  • Заменимые аминокислоты наше тело может производить самостоятельно. Поэтому нет необходимости получать эти аминокислоты из рациона.

Конечно, наше тело может производить и незаменимые аминокислоты, но этот процесс очень энергозатратен для организма и требует определенных условий. Но существует множество обстоятельств, при которых организм не может произвести достаточное количество даже заменимых аминокислот, в которых он сильно нуждается. Например, когда человек подвергается воздействию большого количества токсинов окружающей среды, производимое количество глицина может быть далеко не достаточным. В этот момент организм начинает требовать получение этой аминокислоты из пищи. Поэтому некоторые люди страдают повышенным аппетитом. Так как потребляемые продукты не всегда содержат то, что нужно, аппетит может не пропасть даже после плотного ужина. Это приводит к повторным перекусам и, как следствие, появлению лишнего веса.

Также при постоянном дефиците белков, участвующих в различных функциях организма, нашему телу приходится брать белки из мышечных тканей, тем самым разрушая их.

Почему белковые продукты очень полезны?

Очень важно, чтобы в ежедневный рацион входила еда, которая содержит все необходимые белки и аминокислоты.

Пища с высоким содержанием белка, такая как овощи, бобы, цельные зерна, орехи, семена, мясо и прочие продукты животного происхождения, поддерживают наш организм:


  • Помогают иммунной системе функционировать должным образом;
  • Поддерживают здоровье и красоту кожи, ногтей и волос;
  • Помогают организму вырабатывать необходимые ферменты;
  • Поддерживают производство гормонов и транспортных белков;
  • Помогают установить правильный баланс воды в организме и вывод излишнего количества жидкости из клеток тканей;
  • Помогают поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс.

Какие продукты содержат много белка?

Продукты питания, содержащие белок: сыр, молоко, йогурт

Самыми богатыми источниками белка считаются такие продукты, как индейка, тунец, креветки и треска.

Также высокое содержание белка было обнаружено в палтусе, лососе, морских гребешках, сардине, курице, баранине, говядине (если животное кормили свежей травой), печени теленка, шпинате, тофу, зелени горчицы, спарже, соевых бобах, лососе и сыре.


Грибы, яйца, тыква, зелень, цветная капуста и многие бобовые включая чечевицу, горох, черные бобы, бобы фасоли и бараний горох послужат отличным источником белка, если необходимо соблюдать вегетарианскую диету.

При обсуждении пищевых источников белка, диетологи часто говорят о терминах «полноценные» и «неполноценные» продукты.

Полноценная еда обеспечивает организм полноценным набором белков и включает в себя все незаменимые аминокислоты. Яйца, молочные продукты, мясо, рыба и птица, как правило, считается полноценными продуктами.

Продукты, которые содержат не полный набор незаменимых аминокислот, считаются неполноценной едой. Вегетарианцы, и особенно веганы, обычно не имеют источник полноценного белка в своем рационе. Но вполне возможно получать все незаменимые аминокислоты, употребляя различные бобы, зерна, орехи, семена и овощи.

Как белковые продукты помогают похудеть?

Продукты - мясо, сыр, рыба, яйца

Качественный белок в рационе является основным источником калорий, которые способствуют ускорению метаболизма, что положительно влияет на потерю веса. Белковая пища также помогает поддерживать мышечный тонус, иммунитет и антиоксидантную функцию в период активного похудения.

Ученые доказали, что наиболее важные аминокислоты, например лейцин, способствуют активации слабого обмена веществ, что приводит к потере веса. Самый простой способ получить много лейцина без излишнего потребления жира, заключается в потреблении высококачественного белка молочной сыворотки.

При системном употреблении пищи, богатой белком и низким содержанием углеводов, в организме происходят следующие изменения:


  • Избавление от лишних килограммов в виду повышения метаболизма;
  • Снижение уровня сахара в крови, что укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • Поддержание тонуса мышечной массы, вес тела уменьшается за счет потери только жировых тканей;
  • Поддержание правильной работы инсулина, за счет чего мышцы активно поглощают глюкозу в качестве топлива, избавляя кровь от избытка сахара;
  • Снабжение необходимыми белками мозга, который является главным сигнализатором сытости, что способствует снижению излишнего аппетита;
  • Нормализация вывода лишней воды из организма, что обычно нарушается при появлении лишнего веса, когда тело начинает накапливать лишнюю воду в клетках.

Очень полезно завтракать белковыми продуктами, что с самого утра настраивает печень на активную работу. Печень является главным органом, участвующим в процессе метаболизма. Богатый белками завтрак стимулирует печень и увеличивает скорость метаболизма до 30 процентов.

Белковая диета

Диета для похудения - список белковых продуктов.

Ниже приведен план одной из диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Главное условие любой белковой диеты заключается в потреблении жидкости не менее 2 литров в день. При этом можно пить следующие напитки:


  • воду,
  • чай (ромашка, мята, лист одуванчика),
  • сок (яблоко, капуста, сельдерей, морковь),
  • свежий сок лайма (с медом).

План суточной белковой диеты

Завтрак:

  • 2 яйца (яичница или вареные яйца с нежирным маргарином);
  • 2 кусочка зернового хлеба;
  • 1 ломтик колбасы;
  • ½ часть грейпфрута, или апельсин, или 3 ломтика помидоры;
  • ½ стакана нежирного молока.

Обед:

  • 2 ломтика зернового хлеба;
  • 100 грамм куриного салата (90 грамм вареной курицы, ½ чайной ложки легкого йогурта и 4 виноградных половинки);
  • 1 чашка нарезанных овощей;
  • 1 стакан воды, несладкий чай или кофе.

Полдник:

  • ½ стакана творога с персиками или ананасами;
  • 2 чайные ложки арахисового масла с сельдереем;
  • 30 грамм арахиса или других орехов.

Ужин:

  • 1 чашка зеленых бобов, моркови или брокколи;
  • 120 грамм постного отварного куриного мяса, говядины, свинины или рыбы.

Какие продукты можно есть во время белковой диеты

Список белковых продуктов для похудения, диеты.

Во время диеты не обязательно есть только продукты с высоким содержанием белка. К тому же чрезмерное употребление белковой пищи может со временем вызвать расстройство кишечника и, как следствие, запор. Чтобы этого не произошло, следует каждый день включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, которая в большом количестве содержатся в зелени, овощах и фруктах.

Итак, во время белковой диеты можно смело употреблять в пищу крупы, овощи, оливковое масло, кисломолочные продукты, морепродукты, фрукты, цельнозерновой хлеб, нежирное мясо и рыбу.

К тому же во всех свежих продуктах растительного происхождения содержится огромное количество минералов, витаминов и прочих микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. Клетчатка, которая в них содержится, обеспечивает безупречное пищеварение и чистит стенки желудка и кишечника, как скраб.

Растительные нерафинированные масла также помогают организму оставаться здоровым. В них содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и полезных жиров (омега-6).


Одним из самых полезных кисломолочных продуктов является творог. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов группы B способствует укреплению костей и защите нервной системы от развития атеросклероза.

Если к подобным продуктам организм не привык, не стоит сразу переходить на полезную диету, даже если прежняя еда была не очень здоровая. Например, сначала постарайтесь заменить майонез на сметану или йогурт, жареную картофель — на отварную, бифштекс — на куриные котлеты, приготовленные на пару, а кока-колу — на сок.

Список белковых продуктов для похудения живота во время диеты.

 
 

dolgieleta.com

Белковая диета * Отзывы врачей, противопоказания и список разрешённых продуктов

продукты разрешенные при белковой диете » Питание » Разрешённые продукты на белковой диете + мнение врачей

Создателем всемирно известной белковой диеты является американский медик Роберт Аткинс.

Изначально данная схема питания была предназначена для пациентов, страдающих кардиологическими заболеваниями, усугубленными проблемами с лишним весом.


 Сейчас белковая диета завоевала популярность среди худеющих и профессиональных спортсменов.

Как и любая другая специфическая система питания, предполагает белковая диета разрешенные продукты. Суть данной диеты в употреблении большого количества белковосодержащей пищи и исключение из рациона углеводно-жировой составляющей. Итак, каким должно быть меню придерживающегося данного способа питания, чтобы обеспечить долгосрочный и быстрый эффект?

Классическая белковая диета: список разрешенных продуктов

Данный список состоит из разнообразия мясных, рыбных блюд и морепродуктов. Имеет значение также способ их приготовления – они непременно должны быть отварными или паровыми.

Также допускается употребление черного хлеба и вареных яиц. Богатым источником белка станут молочные продукты, предпочтительно обезжиренные.

Обязательным является включение в рацион несладких фруктов и зеленых овощей.

Для поддержания нормального водного баланса диетологи рекомендуют большое количество питья – натуральных соков, воды без газа, зеленого чая. Суточная потребность в жидкости при белковой диете составляет 40 мл на кг веса.

Несмотря на растущее число последователей данной схемы питания, перед похудением необходимо в обязательном порядке пройти консультацию у специалиста. Следует иметь ввиду, что имеет белковая диета противопоказания:

  1. Не рекомендуется людям пожилого возраста. Белковая пища в разы повышает риск тромбообразования.
  2. Запрещено использовать белковую диету в качестве систематического режима питания. Периодичность курса не должна превышать ежегодного двухнедельного срока.
  3. Избыточное количество белка может усугубить течение некоторых заболеваний пищеварительного тракта и мочевыделительных органов.
  4. Сахарный диабет.

Белковая диета: отзывы врачей

С одной стороны, эффективность белковой диеты не единожды была доказана практическими примерами. С другой же, как и любая диетическая система питания, целью которой является снижение веса, она ограничивает или лишает организм необходимых ему соединений и элементов.

Так, в частности, недостаток углеводов отрицательно сказывается на функционировании нервной системы, поэтому в период соблюдения белковой диеты могут наблюдаться головокружения, утомляемость, бессонница, слабость, тошнота.

Кроме того, углеводы непосредственно участвуют в процессе расщепления жиров, и их дефицит может привести к ацетоновой интоксикации.

Источник: http://www.kandeleria.ru/nutrition/produkty-na-belkovoj-diete.html

Белковая диета: перечень разрешенных продуктов

Белковые продукты являются важнейшей составляющей нашего рациона питания. Большинство из этих продуктов имеют высокую биологическую ценность и способны стимулировать метаболизм. Поэтому специально разработанные белковые диеты помогают не только быстро сбросить лишний вес, они также способствуют оздоровлению организма.

Диета, основанная на употреблении большого количества белковых продуктов при практически полном отсутствии углеводов, является одной из самых популярных среди людей, которые и похудеть хотят, и голодать не настроены.


Как правильно подобрать продукты для белковой диеты и составить из него вкусное и разнообразное меню?

В большинстве случаев белковое питание используется для экстренного сброса излишков веса за короткий промежуток времени. Классический вариант белкового питания рассчитан на 14 дней и предполагает совершенно безуглеводное или малоуглеводное питание в этот период.

Однако существуют варианты белковых диет рассчитанные на достаточно длительный срок, например, диета Дюкана, состоящая из 72 белковых продуктов, разрешенных к употреблению.

Для удобства контроля за количеством и качеством употребляемых продуктов составлена специальная таблица продуктов для белковой диеты.

Для начала необходимо разобраться, что же такое белки и какие продукты в белковой диете полезны для похудения.

Итак, к ним относятся:

  • натуральное коровье или козье молоко;
  • натуральный творог;
  • морепродукты, любая рыба;
  • мясо;
  • яичный белок;
  • сыр;
  • гречневая крупа;
  • соевое молоко, соевые сыры;
  • бобовые культуры;
  • орехи;
  • нежирное мясо.

При длительном употреблении белковых продуктов (низкокалорийных) в организм поступает большое количество белка и совсем мало углеводов, что ведет к задействованию «запасов жира». При соблюдении белковой диеты также разрешено употребление овощей и несладких фруктов, еда может быть приправлена растительным маслом.

При составлении своего меню для белкового похудения нужно учесть, что наилучшим образом усваиваются белки, прошедшие тепловую обработку, так они становятся более уязвимыми перед ферментами желудочно-кишечного тракта. Однако результатом тепловой обработки может стать снижение биологической ценности протеина вследствие разрушения некоторых полезных аминокислот.

Оценивание качества пищевых белков производится по коэффициенту их усвоения организмом. При этом учитывается аминокислотный состав продукта, т.е. его химическая ценность, и полнота его переваривания – биологическая ценность. К наиболее ценным источникам белка относится пища с коэффициентом равным или приближенным к единице (1,0).

Судя по отзывам людей, испытавших на себе действенность и эффективность данной диеты, белковое питание помогает похудеть всем, однако наилучшие результаты удается получить при сочетании белкового питания и физических нагрузок.

Для того чтобы не допустить «срыва» при соблюдении длительного варианта белковой системы похудения, например, такой как диета Дюкана или диета «72 продукта», разрешается раз в 10 дней устраивать себе «отдых» и съедать небольшую порцию своего любимого лакомства, не входящего в список разрешенных продуктов.

Прежде чем приступать к соблюдению белковой диеты необходимо проконсультироваться с врачом и пройти мед обследование. Абсолютными противопоказаниями к применению диеты является беременность, период лактации, болезни печени, почек и сердца.

Приведенное ниже меню является одним из наиболее популярных вариантов белкового рациона для похудения. Оно рассчитано на женщин весом 65-75 кг, которые тренируются как минимум три раза в неделю.

В качестве второго завтрака отлично подойдут 3 ложки отварной гречки и 150 г отварной куриной грудки.

Пообедать можно крем-супом из мясного бульона, 100 г мяса и некрахмалистыми овощами.

В качестве полдника можно съесть 200 г творога и овощной салат.

Поужинать следует паровой котлетой или 200 г рыбы на пару с зеленой отварной фасолью.

Перед сном выпить стакан кефира.

Немаловажным аспектом питания по белковой системе является то, что при соблюдении всех правил диеты, разумном питании после выхода из нее, можно не бояться быстрого возвращения потерянных килограммов.

Есть у нее и недостатки и наиболее ощутимым становится дефицит множества ценных микроэлементов, жирных кислот и витаминов, которые попадают в организм только с углеводистой пищей. Кроме «удара» по почкам полностью белковый рацион питания делает хрупкими и некрасивыми ногти и волосы, а кожу – безжизненной, вялой и сухой.

Также негативно в дальнейшем сказывается применение белковой диеты потому, что худеющий человек привыкает кушать большими порциями, чего категорически нельзя делать при возврате к нормальному питанию. 

Источник: https://PohudeemSami.ru/diety/belkovye/belkovaya-dieta-perechen-razreshennyx-produktov

Белковая диета

Белковая диета должна понравиться мясоедам. От человека, пробующего белковую диету для похудения, требуется избегать углеводов, молочных продуктов, сладостей (под запретом даже сладкие фрукты), алкоголя, некоторых видов овощей. Разрешена только белковая пища животного происхождения.

Длится обычная белковая диета строго 10 дней, в отличие от белковой диеты Дюкана, которая рассчитана на месяцы и по желанию – на всю жизнь.

Меню белковой диеты

Для того чтобы действительно похудеть на такой диете, необходимо знать что можно и нельзя есть в отведенные для диеты дни.

В меню белковой диеты включаются: любая рыба (рыбные консервы также разрешены, но они должны быть сделаны без добавления масла), колбаса, сало, любое мясо, любые овощи (есть несколько исключений, о них немного погодя), яйца вареные и жареные. Главное условие – хлеба не должно быть вовсе.

В меню белковой диеты запрещены растительные жиры за одним исключением – для заправки салатов и жарки яиц можно использовать чуть-чуть оливкового масла. Будет еще лучше, если вы воздержитесь от масла и вместо яичницы сделаете омлет на пару, а салат заправите соком лимона.

Под запретом в белковой диете находятся: продукты из молока, мучные изделия, хлеб, все крупы, картофель, морковь, кукуруза, все фрукты, сахар и его заменители, алкоголь и слабоалкогольные напитки.

Мясо и рыбу можно готовить несколькими способами: варить в воде и на пару, запекать в духовке, на гриле, главное без использования масла.

Меню белковой диеты можно разнообразить соевым сыром тофу и приготовленным из него супом-пюре. Для супа понадобится лук-порей, белки одного или двух яиц. Сначала варите лук с сыром, через 10-15 минут влейте белки в кипящий суп, немного поварите и выключайте. Не переборщите с водой, этот суп должен быть густым.

Чтобы добиться хороших результатов, необходимо придерживаться некоторых правил: нельзя сидеть на белковой диете для похудения больше 10 дней, нельзя есть после 20.00, употреблять жидкость раньше чем через 30 минут после еды.

Разрешено повторять диету каждые два месяца и прекратить диету раньше срока, если ее меню было нарушено (считается, что положительного результата все равно уже не добиться).

В случае если диета была прервана, к ней можно вернуться через две недели.

Белковая диета Дюкана, состоящая из четырех этапов, несколько отличается от стандартной диеты на белках списком разрешенных продуктов и тем, что существуют некоторые обязательные правила:

  • выпивать полтора литра воды в день — питьевой или минеральной негазированной;
  • каждый день есть отруби овса – полторы или три столовые ложки. Запивают их водой. Такая рекомендация объясняется тем, что употребление белков может спровоцировать частые запоры, а отруби послужат хорошей профилактикой;
  • каждый день совершать пешие прогулки или бегать;
  • во время прохождения 1го и 2го этапов дополнительно употреблять витамины.

Первый этап белковой диеты Дюкана длится 3-10 дней, в зависимости от того, сколько килограммов хочется сбросить. Если цель – 10кг, первый этап должен длиться не менее трех дней, если 10-20 кг – 3-5 дней, если больше 30кг – 5-10 дней.

Известны отзывы, что белковая диета уже на первом этапе действительно позволяет сбросить 2-6 кг.

Разрешается употреблять: печень, почки, языки говяжий и телячий, нежирные говядину и свинину, мясо птицы, отделенное от кожи, рыбу, морепродукты, ветчину нежирную, яйца сырые и вареные, обезжиренные творог и молоко, другие кисломолочные и молочные продукты.

Из пищи растительного происхождения разрешены огурцы маринованные и лимон. Готовить еду можно только на пару, гриле, можно употреблять продукты в вареном виде, но жарка исключена. Хотя количество еды белковая диета Дюкана не ограничивает, переедать, конечно, нельзя.

Соль, чеснок, лук, другие приправы в небольших количествах разрешены. Пить можно воду, травяной, зеленый чай, кофе.

Судя по отзывам, белковая диета на этом этапе сопровождается повышенной утомляемостью, сухостью во рту, слабостью.

Второй этап белковой диеты Дюкана предполагает чередование продуктов: есть белковые и белково-овощные дни. Последовательность дней определяется по весу: если сбросить нужно до 10кг – чередуйте так один белковый, один смешанный день, или два таких и два таких или три к трем. Если лишнего веса больше, чередуют 5 через 5.

Разрешенные овощи в смешанные дни: спаржа, капуста всех сортов, огурцы, редис, сельдерей, помидоры, фасоль в стручках, шпинат, перец, баклажан, кабачок, морковь и изредко свекла. Запрещены к употреблению авокадо, бобы, картофель, горох, чечевица.

Овощи можно варить, запекать, есть сырыми.

На этом этапе делается послабление, и в меню белковой диеты вводят каждый день по два продукта из списка: сливки из сои (две столовые ложки), сливки 3-4% (одна ложка чайная), сыр обезжиренный (30г), вино сухое (три ложки столовых), крахмал (одна ложка столовая), кетчуп (одна ложка столовая).

Кроме этого списка разрешены: соевый соус, аджика, водоросли, чеснок, агар-агар, сахарозаменители, желатин, тофу, молоко сухое и обезжиренное, рыбные консервы натуральные, крабовые палочки (не более 8шт).

На этом этапе также нельзя забывать про отруби – 2столовые ложки каждый день.

Третий этап белковой диеты Дюкана длится столько, сколько килограмм было сброшено на втором этапе: один килограмм равен 10 дням.

Правила этого этапа:

  • овсяные отруби – каждый день по 2,5 столовые ложки;
  • исключительно белковая пища – один раз в день;
  • любое блюдо, даже содержащее калории – можно съесть на завтрак или обед 2 раза в неделю (такие дни не должны идти подряд);
  • фрукты – каждый день. Нельзя есть черешню, виноград, бананы;
  • два куска хлеба, 40гр сыра – каждый день;
  • рис, горох, картофель, макароны, фасоль – в количестве одной порции разрешены два раза в неделю.

На последнем четвертом этапе белковой диеты Дюкана полученный результат закрепляется. Ограничений особенных нет, но один день в неделю рекомендуется употреблять исключительно белковую еду и не забывать съедать ежедневно три столовые ложки отрубей овса.

Преимущества и недостатки диеты

Много положительных отзывов о белковой диете потому что, несмотря на имеющиеся ограничения, психологически переносится она хорошо.

Список разрешенных продуктов немаленький, что позволяет разнообразить свое меню. Тем более, многочисленные отзывы о белковой диете подтверждают тот факт, что вес быстро не возвращается, а это стимулирует.

Наилучший эффект наблюдался в тех случаях, когда диета сопровождалась регулярными физическими нагрузками.

Противопоказана такая диета людям, страдающим заболеваниями почек и печени, сердечнососудистыми заболеваниями. Следует помнить, что белок провоцирует тромбообразование, поэтому при проблемах с сосудами с белковой диетой для похудения лучше не экспериментировать.

Источник: http://pigulko.ru/belkovaja-dieta.php

Белковая диета — чемпион в похудении

Ольга Натолина

TS/Fotobank.ru

Под названием белковая диета кроется не одна, а сразу несколько методик похудения, которые похожи в своей основе — они все базируются на полном или частичном отказе от углеводных продуктов.

Акцент же на время диеты делается, как понятно из названия, на «усиленном» потреблении протеинов. За пару недель диета позволяет сбросить от четырех до шести килограмм.

  • Белковая диета подходит, прежде всего, для тех, кто любит мясные блюда и равнодушен к сладкому, так как суть белковой диеты сводится к употреблению протеинов.

Суть белковой диеты можно понять из ее названия — основным источником энергии во время диеты является белок. Но не стоит путать и считать эту диету монотонной.

Главный принцип белковой диеты строится на употреблении белковых продуктов, способных избавить от чувства голода и помочь восстановить организму мышечную массу.

Таким образом, белковая диета может по праву считаться самой щадящей и эффективной диетой.

Белковая диета базируется на правилах:

  • каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок , и продуктов, содержащих иные полезные вещества;
  • питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
  • первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний — за несколько часов до сна;
  • нужно ограничить употребление сладких фруктов, допускается, например 1-2 цитрусовых фрукта, но только в первой половине дня;
  • нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки, так как они могут возбуждать аппетит, кроме того, они содержат большое количество углеводов;
  • продукты, содержащие жиры животного происхождения, можно употреблять до 30-40г в сутки;
  • пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
  • полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.

Белковая диета подходит, прежде всего, для тех, кто любит мясные блюда и равнодушен к сладкому, так как суть белковой диеты сводится к употреблению протеинов. Но в этой системе питания есть и свои минусы.

Стоит помнить, что длительное пребывание на данной диете чревато негативными последствиями из-за ограничения углеводов, витаминов и минералов.

Белковая диета рассчитана на одну – две недели и применять ее можно не чаще одного раза в год.

Белковая диета: продукты

Продукты белковой диеты должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров. Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов белковой диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания.

Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу.

Полезных и питательных веществ в них практически нет.

Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами.

Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время белковой диеты.

Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.

Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания белковой диеты.

Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.

fitness-for-man.com

Основные принципы

Оригинальный рацион, основанный на пище белковой природы, рассчитан на 7 дней. За эту неделю следует не только следить за питанием, но также рекомендуется усиливать результат физическими нагрузками.

Белок способен полностью восстановить энергию, при этом помогая укрепляться мышечной массе, которая является гарантом стройной фигуры.

Если же физической активности избегать, есть риск заболеть мочекаменной болезнью, так как наблюдается высокая нагрузка на почки. По этой же причине диета запрещена больным с заболеваниями почек, печени, пищеварения, сердечно-сосудистой системы.мясо

Недельный рацион и правила питания

Для похудения достаточно запастись рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и яйцами. Это основные источники белка и главные блюда на столе в неделю диеты. Из того, что можно есть еще, особенно спорными являются продукты с углеводами.

Диетологи рекомендуют разбавлять диету углеводами в строго определенное время – два-три раза в неделю до 14 часов. Особую похвалу в меню заслуживают помидоры – они не только разбавляют его, но и способствуют усвоению белка.

Что можно добавить: рыбные консервы без масла, огурцы, листья салата и зелень, помидоры, капусту, оливковое масло или сок лимона для заправки салатов.

Питание необходимо разбить на 5 приемов пищи, при этом каждый день выпивая большое количество воды. Поступление перечисленных овощей может быть неограниченно, главное – не больше, чем белка.

Подбор меню и рецепты зависят только от личного вкуса. Каждая трапеза должна содержать максимум белка и минимум углеводов. Готовить на масле не рекомендуется, в порядке исключения – раз в неделю на небольшом количестве. Подбор продуктов для блюд можно осуществить с помощью специальной таблицы, где хотя бы один любимый вид белка найдет каждый.

Продукты-чемпионы по содержанию белка

Таблица белковой диеты составлена специально для того, чтобы выбрать 5-6 любимых продуктов, которые будут участвовать в рационе. Количество белка указано в граммах, продукты размещены в порядке убывания содержания белков.

Продукт Белок Продукт Белок Продукт Белок
Соевое мясо 51 Тунец 22,7 Говядина 18,9
Соя 35 Фасоль 22,3 Печень 18,7
Икра осетра 28,9 Кета 22 Миндаль 18,6
Креветки 28,7 Индейка 21,6 Кальмар 18
Икра минтая 28,4 Горбуша 21 Сельдь 17,7
Сервелат 28,2 Куры, семга 20,8 Брынза 17,5
Твердый сыр 26,8 Кролик 20,7 Свинина 16,3
Арахис 26,3 Сайра 20,4 Фундук 16,1
Сухое молоко 25,6 Телятина 19,7 Сердце 15

Каждый из этих продуктов должен присутствовать в единственном числе на каждом приеме пище. Например, утром сто грамм сыра, днем – тунца, вечером – говядины, а в перекусах – миндаль. Из напитков лучше отдать предпочтение чаю без сахара и томатному соку.

Категорически запрещено

Так как диета безуглеводная, следует проститься с пирожными, печеньем, конфетами и даже фруктами. Под запрет попадают также вермишель, макароны, хлеб, жареное мясо, картофель в любом виде, масло сливочное, зерновые и каши, десерты.

Подслащивать напитки сахаром нельзя. Полностью исключены алкогольные напитки. Три раза в неделю, во время диеты на 10 дней, до обеда можно съесть ломтик черного хлеба.

В остальном диетологи настоятельно рекомендуют не затягивать диету более, чем на месяц, иначе организму будет нанесен ущерб и возможны заболевания со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, почек и печени!рыба

Шаблон меню

В этой диете можно подстраивать меню на каждую трапезу под свои потребности, подбирая продукты из таблицы, аналогичные представленным в шаблоне.

  • Завтрак: куриное филе отварное, 1 ломтик зернового хлеба, чай;
  • Обед: говядина отварная, салат из помидоров и огурцов с лимонным соком;
  • Ужин: сыр твердый, 1 помидор;
  • На перекусы: апельсин.

Шаблон №2

  • Завтрак: стакан кефира 1%, чайная ложка меда;
  • Обед: телятина на пару, 35 г фундука;
  • Ужин: любая рыба на пару с запеченными овощами;
  • На перекусы: ломтик брынзы, арахис.

Таким образом, два приема пищи посвящены максимальному количеству белка.курица

Разновидности диеты

  1. Белково-овощная диета. Данный вид подразумевает чередование дней с употреблением белка и овощей. Первый, четвертый и пятый день посвящены овощам в любом виде – рагу, супы, винегрет, салаты, свежие и запеченные. Второй и третий дни – исключительно белок из таблицы.
  2. Белково-витаминная диета. Другой тип чередования, в котором мясо и рыба чередуются с фруктами и овощами. Смене продуктов посвящены не дни, а приемы пищи. Например, на завтрак – запеченная рыба, а на обед – только овощной салат. В таком режиме необходимо питаться каждые 3 часа, нельзя использовать приправы и соусы.

Похудение с помощью этих разновидностей длится немного медленнее – за неделю можно сбросить до пяти килограмм. Преимуществом, в отличие от оригинальной диеты, является полная безопасность для здоровья и широкий выбор продуктов для блюд. Результаты в комплексе со спортом – 7-8 кг за неделю в оригинале диеты, 5 кг – в чередованиях.

Щадящий режим

Наиболее лояльной считается белково-углеводная диета. Её продолжительность составляет 21 день, чередуя особенным образом блюда с разным составом.

  • Первый день – мясо, рыба, яйца + овощи, фрукты;
  • второй и третий день – только мясное и рыбное;
  • четвертый день – только овощи и фрукты;
  • пятый и шестой день – мясное и рыбное;
  • седьмой день – исключительно овощи и фрукты;
  • 8-21 дни – повторение рациона первой недели.

Разбавить рацион можно кефиром с низким процентом жирности, запеченным картофелем, кофе и чаем без сахара. Перед приемом пищи рекомендуется выпивать небольшую чашку травяного чая для улучшения пищеварения, подойдет ромашка и календула.отбивная

Будущим мамам

Особое меню было составлено для беременных женщин. Хотя считается, что во время вынашивания ребенка питание должно быть полноценным и ровно столько, сколько хочет мама, последствия бывают плачевными.

Избыточный вес, так легко набираемый во время беременности, грозит отеками и проблемными родами.

Запрещены только сахар, мучное, торты, сгущенное молоко, шоколад, хлебобулочные изделия. Источниками полезного белка выбирают нежирный творог, рыбу, мясо, сыр, яйца, птицу.

В сутки необходимо потреблять от 120 г протеинов, постепенно снижая количество углеводов таким образом, чтобы к третьему триместру оно было не более 250 г. Жиры, необходимые в этом положении, поступают из растительного масла в салатах и небольшого количества сливочного масла.питание для беременных

Диета и ЭКО

Белковая диета при ЭКО рекомендуется врачами для достижения максимальной вероятности оплодотворения. Протеины способствуют повышению репродуктивных качеств яйцеклетки.

Главная задача – повысить содержание белка в рационе, при этом снижая поступление жиров и углеводов. Большой объем минеральной воды без газа – обязателен!

Чрезмерное поступление углеводов способствует снижению активности репродуктивной системы женщины. Кроме того, такой рацион вызывает брожение в кишечнике, нарушая естественную микрофлору. Именно поэтому белковая диета для тех, кто готовится к ЭКО, идеально подходит в роли активатора организма.

Продукты и меню аналогичны предыдущим вариантам, однако, следует включить в оригинальную диету небольшое количество фруктов, дополнительно принимая витаминные комплексы. Исключение составляет молоко и кефир – они вызывают брожение, потому их необходимо исключить.

Напитки и продукты с красителями, концентратами, загустителями и заменителями, а также консервация и грибы – запрещены!

Шаблон меню:

  • Завтрак: отварное мясо, морковь свежая, ромашковый чай.
  • Обед: фасоль тушеная, овощной салат, заправленный маслом.
  • Ужин: паровая рыба, свежие помидоры.

sizhunadiete.ru

Варианты белковой диеты

Вариаций диет, основанных на преимущественном употреблении белковой (протеиновой) пищи, существует множество. В большей части кратковременных белковых методик процентное содержание углеводов в меню сведено к минимуму.

Нулевое поступление углеводов приводит к скоростному сжиганию жировой прослойки, однако, столь неразумное нарушение баланса поступающих с питанием веществ может нанести существенный урон здоровью, в частности, создать чрезмерную нагрузку на почки.

А вот соблюдение сбалансированного рациона белковой диеты приводит не только к комфортному похудению, но и поддержанию всех физиологических процессов, протекающих в организме, в норме.

Полный отказ от углеводной пищи нецелесообразен и даже вреден для здоровья. Многократно проверен на практике белковый вариант диеты от известной телеведущей Елены Малышевой.

Белковая диета для похудения Малышевой

Продукты для белковой диетыВ отличие от системы питания по Дюкану, Аткинсу или известной кремлевской диеты, теледоктор накладывает на худеющего более жесткие ограничения.

Белковая диета Елены Малышевой на 10 дней предполагает организацию продуманного сбалансированного меню, строгого соблюдения принципов здорового питания и позволяет в сутки терять до ½ кг.

Калорийность суточного меню для женщин составляет не более 1200 ккал, мужчин – 1500 ккал. Увеличить энергетическую составляющую рациона на 250-300 ккал разрешено тем, кто профессионально занимается спортом или ведет сверхактивный образ жизни.

Максимальный срок соблюдения диеты – 2 недели. Дальнейшее белковое питание может привести к проблемам со здоровьем.

Малышева рекомендует организовать пятиразовое питание (интервал между трапезами около 3 часов), при этом однократная порция не должна превышать 0,2 кг, вне зависимости от вида блюд. Выпитый перед сном обезжиренный молочнокислый продукт поможет худеющему активизировать очищение организма путем утренней эвакуации каловых масс.

Меню белковой диеты, что можно, что нельзя есть?

Продукты для белковой диеты

Разнообразие рациона позволяет худеющему человеку не замечать определенных ограничений. Главное в протеиновом питании – придерживаться общих принципов составления меню с учетом рекомендованных и противопоказанных продуктов.

Запрещенные продукты:

  • все мучные изделия, в том числе кондитерские, макаронные (из белой муки), хлебобулочные;
  • жирное мясо и сало;
  • фрукты с высокой концентрации сахаров (глюкозы), в том числе свежий и сушеный виноград, банан, манго;
  • кетчуп и майонез;
  • крахмалсодержащие корнеплоды (картофель);
  • крупы с высоким гликемическим индексом (пшеница, белый рис, манка);
  • сахар рафинированный;
  • корнеплоды с высоким содержанием глюкозы (морковь, свекла);
  • спиртные, газированные и энергетические напитки;
  • жареные, консервированные, копченые блюда и соления.

Основа меню белковой диеты: список протеинсодержащих продуктов, лежащих в основе рациона питания:

  1. Диетическое мясо.
  2. Рыба и дары моря.
  3. Обезжиренные и маложирные молочные и молочнокислые продукты.
  4. Яйца птиц.
  5. Твердый сыр.
  6. Соя, тофу, соевое молоко.
  7. Грибы лесные, шампиньоны, вешенки.
  8. Бобовые овощи.
  9. Сырые орехи и семечки.
  10. Злаки (овес, коричневый рис, гречиха).

В каждый прием пищи включают один и более продуктов из этого, достаточно обильного списка. Я думаю у любой девушки не вызовет проблем придумать блюда из такого количества разрешенных продуктов. Если же нет, посмотрите дополнительный перечень.

Дополнительно: список разрешенных продуктов, содержащих сложные углеводы

  • Макаронные продукты из твердых сортов пшеницы и муки грубого помола.
  • Цельнозерновой хлеб, с отрубями.
  • Плоды, листовая зелень и ягоды.
  • Фрукты, кроме запрещенных.

Грамотно составить меню белковой диеты с учетом особенностей вашего организма помогут специалисты-диетологи.

Противопоказания белковой диеты

Превышение сроков диеты более 14 дней вызывает следующие негативные реакции:

  • нехватка кальция;
  • увеличение уровня опасного холестерина;
  • стресс для организма.

Отказаться от белковой диеты рекомендуется пациентам, имеющим следующие патологии:

  • Тромбоз.
  • Болезни ЖКТ, в том числе дисбактериоз.
  • Почечные заболевания.
  • Подагра.

Увеличение белковой пищи нежелательно для лиц пожилого возраста, беременных дам, кормящих грудью матерей, детей, младше 16 лет. Если в период диеты ваше самочувствие ухудшилось, то следует немедленно перейти на привычный рацион и в срочном порядке пройти полное обследование у профильных специалистов (гастроэнтеролог, нефролог, кардиолог).

Легкости вам и элегантной стройности в любом возрасте!

medknsltant.com

Суть и принцип действия диеты

Существует много вариантов методики. В любом из них присутствует белковая пища с ограниченным количеством углеводов и жиров. Протеины нужны для нормального функционирования организма. Система питания станет отличным способом похудения для людей, которые не могут жить без мяса. Раньше ее относили к монодиете. Однако благодаря разработкам диетологов диета стала наиболее щадящим методом нормализации веса.

Правильное меню белковой диеты обладает положительными качествами и позволяет сбросить вес за короткий период времени. Главное – употребление в пищу продуктов, содержащих протеины. Ведь они нужны для нормального метаболизма. Организм не в состоянии самостоятельно накапливать белки в организме, поэтому их регулярно включают в пищу. При обычной диете такого не происходит, поэтому их постоянно употребляют. Если этого не происходит, то мышечная масса уменьшается, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормального функционирования. Возникает истощение организма, и кожный покров становится дряблым.

Если придерживаться такой системы питания для похудения в течение 14 дней, то вес будет уходить не за счет уменьшения мышц, а за счет сжигания жировых отложений. Ее соблюдение подходит тем людям, которые боятся ощущать голод. Анорексии при такой диете возникнуть не может, а мышцы не атрофируются. После нее тело худеющего становится стройным и подтянутым.

Для похудения меню белковой диеты весьма эффективно, а механизм ее влияния на организм полностью изучен и был научно доказан. Система питания запускает следующие процессы:

  • В организм жиры и углеводы не поступают, и ему приходится расходовать свои жировые отложения, расположенные на бедрах, животе и ягодицах. Для женщин эти места являются наиболее проблемными.
  • Чтобы усваивать белок, организму понадобится большое количество энергии, которая восполнится при сжигании подкожного жира.
  • Белковая пища создает теплопродукцию, которая ускоряет обменные процессы.

Если человек желает похудеть, то белковая диета поможет это сделать без вреда для здоровья. Возможно выбрать необходимую продолжительность системы питания и варианты предпочтительных блюд.

Особенности диеты

Система питания имеет некоторые особенности, которые обязательно должны учитывать все худеющие:

  1. Протеины насыщают организм людей, которые находятся постоянно на работе или занимаются спортом. Такое питание может подойти женщинам, ожидающим ребенка. Простое меню белковой диеты характеризуется приемом мясных, рыбных и молочных блюд. Система питания может стать полезной для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса без ущерба и стресса для организма.
  2. Максимальный период времени соблюдения диеты — 14 дней. Такой срок позволит нормализовать вес, не нанеся вреда организму. Результаты белкового похудения характеризуются стабильными показателями. Для закрепления полученного итога нужно постепенно выходить из системы питания, исключив жирную, жареную и сладкую пищу.
  3. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем через 6 месяцев.
  4. Пища, содержащая протеин, требует от худеющего соблюдения важных рекомендаций. Работа выделительной системы во время диеты активизируется, что может вызвать осложнение. Поэтому в это время нужно соблюдать питьевой режим и в достаточном количестве употреблять негазированную воду.
  5. Общее количество калорий, поступающих с пищей, должно составлять около 1200-1400. Их недостаток может привести к нарушению функционирования внутренних органов и ослабить иммунитет.
  6. Меню белковой диеты для похудения на день дает возможность насладиться вкусом любимого блюда (в небольшом количестве) и позволит поддерживать стабильный вес.

При этой системе питания чувство голода испытывать постоянно не придется, рацион неограничен и разнообразен.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

Меню белковой диеты на день разнообразно и включает перечень определенных блюд, которые можно включать в рацион в это время. К рекомендуемым продуктам относят:

  • Мясо курицы и индейки, говядина, субпродукты. Для диеты продукты нужно отваривать или тушить. Чаще всего применяют куриное мясо без кожи. Оно хорошо усваивается, и не появляется проблем с его приготовлением.
  • Нежирная рыба. В ее составе присутствует нужное количество белка и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма.
  • Творог и кисломолочные продукты. Казеин, присутствующий в их составе, потребует от организма усилий для переваривания. В результате тратится большое количество калорий.
  • Гречневая и овсяная каша, хлеб (ржаной, черный, цельнозерновой).
  • Вареные яйца. Содержащийся в них белок относится к легкоусвояемым и питательным продуктам.
  • Овощи, включающие в свой состав минимальное количество крахмала (огурцы, капуста, сельдерей).
  • Цитрусовые (апельсины, грейпфруты), кислые яблоки.
  • Консервы из тунца. В них присутствует большое количество белка и минимальный состав жира.

Особое внимание требуется уделить питьевому режиму. Можно включить травяные чаи, свежевыжатые фреши из овощей и фруктов, очищенную воду.

Составляя меню белковой диеты на неделю, необходимо ограничить содержание в блюдах продуктов, которые с легкостью превращается в жир:

  1. Прежде всего нужно исключить сладкое. Даже фрукты могут испортить результат, не говоря уже о тортах, печеньях и пирожных.
  2. Полностью из меню должны быть исключены жареные, жирные блюда и макароны.
  3. Газированные напитки, компоты и соки также не рекомендуется пить в период диеты.
  4. Овощи, содержащие в своем составе много крахмала (картофель, бобовые, горошек).

Отказ от подобных продуктов позволит достичь ощутимого результата за короткий промежуток времени.

График диеты

Система питания должна проводиться таким образом:

  • Меню на каждый день лучше всего распределить на несколько приемов (5-6). Утром натощак выпивать стакан очищенной воды. Последнюю трапезу осуществлять за 3 часа до сна.
  • До обеда можно съедать незначительное количество каши и цельнозернового хлеба. Можно употреблять фрукты (яблоки, апельсины).
  • Блюда, содержащие белок, включают в рацион после обеда в сочетании с овощами в сыром виде или салатами из них.

При похудении в меню белковой диеты важно правильное сочетание блюд. Это позволит достичь положительного результата. Система питания избавит за 2 недели от 10 кг излишней массы. Для этого необходимо в точности соблюдать все рекомендации.

Режим питания на 7 дней

Система питания на неделю составлена таким образом, чтобы в период ее соблюдения человек не страдал от ощущения чувства голода. Блюда отличаются легкостью в приготовлении. Меню белковой диеты для похудения на неделю включает:

  • Завтрак. Творог (160 г), чай (зеленый или травяной), половина апельсина.
  • Обед. Куриная грудка (170 г), цельнозерновой хлеб.
  • Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
  • Ужин. Рыба на пару (200 г), овощной салат (170 г).

Во все остальные дни необходимо продолжать питаться подобным образом. В течение недели меню белковой диеты дополняют творогом, кефиром и вареными яйцами. Также следует чередовать продукты, учитывая их калорийность.

Овощи подвергают легкой термической подготовке и готовят из них рагу и супы. Их можно использовать в течение дня в качестве перекусов. Лучше всего употреблять овощи, не содержащие крахмал.

Подобный рацион может применяться и для 14-дневной диеты. В таком случае можно получить максимально эффективный вариант.

Меню диеты на 10 дней

Блюда, указанные в таблице, худеющие самостоятельно распределяют и чередуют в течение всего времени питания.

Рекомендованное меню белковой диеты на 10 дней приведено ниже в таблице.

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1-й день Травяной чай несладкий Куриная грудка, тушеная капуста, зеленые яблоки Кефир обезжиренный Рыба на пару, салат
2-й день Травяной чай без сахара, хлеб цельнозерновой Уха, не содержащая картофель, капустный салат Кефир обезжиренный, грейпфрут Творог низкокалорийный
3-й день Несладкий чай Говядина отварная, сырые овощи Кефир, апельсин Свекольно-капустный салат
4-й день Зеленый чай без сахара, сухарики из ржаного хлеба Тушенная с овощами нежирная рыба Сыр тофу, яблоко Вареные яйца, тертая морковь
5-й день Натуральный кофе без сахара Говядина отварная, капустно-морковный салат Обезжиренное молоко Творог обезжиренный
6-й день Чай без сахара Бульон из говядины, свекольный салат Кефир, грейпфрут Отварная курица, помидоры
7-й день Чай, ржаные сухари Рыба с овощами, хлеб цельнозерновой Сыр тофу, яблоко Овощной салат
8-й день Натуральный кофе без сахара Отварное куриное филе, сухарики Кефир или ряженка, цитрусовые Морковный салат, яйца всмятку
9-й день Несладкий напиток Уха без картофеля, сырые овощи Нежирный сыр Овощной салат
10-й день Чай без сахара Куриное мясо без кожицы, салат из томатов Яблоки Отварная нежирная рыба

Меню белковой диеты для похудения на 10 дней отличается разнообразием. Порции необходимо брать умеренные, чтобы не переедать, и покидать стол с легким чувством насыщения.

Меню на 2 недели

Это наиболее продолжительная система питания, которая дает эффективный стабильный результат. 14-дневное ее соблюдение не доставит человеку никакого неудобства и неприятных ощущений.

Рекомендации для белковой диеты (меню на 14 дней):

День Завтрак Обед Ужин
1-й день Несладкий черный кофе 2 яйца вкрутую, тушеная капуста, стакан томатного сока Рыба запеченная, жареная или на пару
2-й день Кофе без сахара, ржаные сухарики Отварная рыба, овощной салат Отварная говядина (250 г), стакан кефира
3-й день Кофе без сахара, ржаные сухарики Обжаренный на масле кабачок, зеленые яблоки 2 яйца вкрутую, салат из капусты, говядина вареная (200 г)
4-й день Черный кофе без сахара Салат из 3 вареных морковок, твердый сыр (15 г) Фрукты или ягоды, кроме винограда и бананов
5-й день Свежая тертая морковь Рыба отварная, запеченная или на пару, стакан томатного сока Фрукты или ягоды, за исключением винограда и бананов
6-й день Черный кофе без сахара Отварная курица, салат с овощами 2 вареных яйца, свежая тертая морковь
7-й день Несладкий чай (зеленый или травяной) Вареная телятина или говядина (250 г), свежие фрукты Ужин одного из дней, кроме 3-го

Вторая неделя меню белковой диеты на 14 дней предполагает тот же рацион, то есть повторяет первые 7 дней.

Обязательно следует соблюдать питьевой режим. Можно употреблять чай зеленый и травяной, воду. Полностью запрещается пить алкогольные напитки, чтобы не создавать нагрузки на печень.

Первый прием пищи включает только жидкость в виде чая или кофе. В период трапезы не стоит переедать, лучше всего прекратить ее с чувством легкого голода.

Преимущества и недостатки белковой диеты

Меню каждый худеющий может разнообразить, добавив любимые овощи или несладкие фрукты. К положительным свойствам этой системы относят:

  1. Система питания позволяет проводить интенсивные занятия спортом, что затруднительно при других эффективных и быстрых способах похудения.
  2. Диета практически не сопровождается ощущением чувства голода, потому что время переваривания белковой пищи составляет 4 часа.
  3. Нормализуется масса тела.
  4. Укрепляется иммунная система.
  5. Происходит оздоровление организма. Кожа подтягивается, уменьшается целлюлит и улучшается состояние волос, кожи и ногтей.
  6. Меню белковой диеты содержит много клетчатки, что позволяет наладить работу кишечника.
  7. Мышечная масса не истощается благодаря присутствию в питании белковой пищи.
  8. Минимальные проявления усталости, вялости и головокружения, которые характерны для других диет.
  9. Скорость потери веса при этой системе питания не молниеносна, и она позволяет сохранить стабильный вес после выхода из нее.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения более длительный период времени, то могут возникнуть некоторые негативные последствия:

  • Употребление белка продолжительное время приводит к вымыванию из организма кальция и других микроэлементов, что негативно сказывается на здоровье костной системы.
  • Снижается работоспособность из-за минимального количества углеводов в диете.
  • Возникает повышенная раздражительность из-за отсутствия в питании жиров – главного строительного материала для нервных клеток.
  • Проблемы со свертываемостью крови, образование тромбов.
  • Белковое питание может привести к нарушению работы почек и органов ЖКТ.
  • Не рекомендуется питаться подобным образом людям, которым исполнилось 60 и более лет.
  • Неприятный запах изо рта, вызванный избытком белковой пищи.

Перед началом похудения лучше всего проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред организму.

Противопоказания

Любая система питания, в том числе и белковая диета, создает нагрузку на организм. Происходит ускорение обмена веществ, токсины выводятся, сжигаются жиры, а желудку приходится приспосабливаться к новым условиям и другой пище.

Органы начинают работать в усиленном режиме. Если с ними не все в порядке, то могут обостриться хронические заболевания, необходимо это учитывать при переходе на новое меню. Белковая диета на каждый день противопоказана в таких случаях:

  • болезни выделительной системы;
  • пожилой возраст;
  • при ожидании ребенка и в период лактации;
  • желчнокаменная болезнь;
  • патология сердца и сосудов;
  • аллергия на цитрусовые;
  • патологии органов ЖКТ;
  • сахарный диабет;
  • подростковый возраст.

Любое противопоказание является стоп-сигналом для людей, которые выбрали эту диету. Только после устранения противопоказаний можно будет худеть по этой системе питания.

Полезные советы для улучшения эффекта

Врачи-диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без ущерба и вреда для здоровья. Только придерживаться режима питания может оказаться мало для получения эффективного результата. Необходимо воспользоваться принципами здорового питания, которые эффективны и в дальнейшем:

  • Перед началом диеты лучше всего пройти медицинское обследование.
  • Нужно получить разрешение врача на соблюдение подобной системы питания.
  • Следует употреблять поливитамины на протяжении всего периода диеты.
  • При возникновении приступов головокружения необходимо увеличить поступление в организм углеводов и жиров. Разрешается добавить овсяную кашу в утреннее меню.
  • От белковой диеты лучше всего отказаться при ухудшении самочувствия.
  • В период похудения нельзя принимать никакие лекарственные препараты.
  • Следует обсудить рацион со специалистом.
  • Питаться нужно строго по часам.
  • Следует вести подсчет калорий: расходовать больше, чем потреблять.
  • Ужинать лучше за 2-3 часа до сна.
  • Блюда, входящие в меню, должны быть только вареными, тушеными или приготовленными на пару.
  • Объемы блюд: напитки (200 мг), остальных блюд (150 г) и фруктов (100 г).
  • Ограничить количество употребляемой соли.
  • Спать нужно не менее 8 часов в сутки.
  • Следует отказаться от вредных привычек.
  • Отказаться от силовых видов спорта и кардиотренировок. Лучше всего плавать, ходить на фитнес, аэробику или пилатес.

Белковая диета – эффективная система питания, позволяющая в течение непродолжительного времени нормализовать вес и добиться стройности. Благодаря разнообразию блюд худеющий не испытывает чувство голода и усталость. Соблюдение всех рекомендаций позволяет улучшить состояние здоровья. Несмотря на многие положительные качества, диета обладает отдельными противопоказаниями, которые нужно учитывать перед началом ее соблюдения.

fb.ru

Свойства белков, их действие на организм

Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов
Продукты, богатые белком. Список для похудения вы найдете в нашей статье

Белки – одни из основных составляющих, которые являются основой жизнедеятельности всего организма в целом. Белок поступает в организм из азотистых соединений.

Белок бывает разных видов. Наряду с этим его влияние на организм вполне ощущается постоянно. В то время как при недостатке белка может чувствоваться усталость. Для нормальной поддержки организма всеми необходимыми функциями, которые несет в себе белок, хватит 120 граммов для взрослого человека в сутки.

Белки выполняют несколько функций в организме. Первая из них это каталитическая (регулируемая) выполняется за счет фермента белка, который влияет на гормоны в организме. Вторая функция транспортная.

Белок позволяет доставлять церуплозмин, гемоглобин и другие, жизненно необходимые вещества. Еще одна полезная функция белков – это защитная, благодаря антителам и тромбину позволяет эффективно повышать естественный иммунитет человека.

Недостаток белков ведет к нарушениям функционирования системы в целом. Замедлению роста и развития детей, замедление в работе внутренних органов: почек и печени, как и понижение интеллектуальных способностей, и замедление работы мозга.

Именно поэтому не стоит пренебрегать в потреблении белка даже в недели диеты или поста. В свою очередь именно такая диета позволяет оптимально соотнести потребление числа продуктов и их ценные свойства микроэлементов и витаминов для организма.

Животные и растительные продукты, богатые белком

В природе довольно часто встречаются животные и растительные продукты, богатые белком. Список для похудения можно подобрать достаточно обширный.Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

Растительные белки – к ним можно отнести все продукты растительного происхождения мира флоры:

  • все бобовые продукты: фасоль, горох, соя, чечевица;
  • разнообразные семена: подсолнух, тыква и другие;
  • фрукты и сухофрукты: киви, банан, вишня, чернослив, курага, папайя;
  • овощи: картошка, болгарский перец, капуста, свежея и квашеная, редиска;
  • из круп можно выделить рис, гречиху, овсянку.

Также белок растительного происхождения содержится и в некоторых других продуктах. Например, авокадо, орехи и хумус.Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

К белкам животного происхождения можно отнести большинство продуктов, которые были произведены из мира фауны. К ним можно отнести: куриные и перепелиные яйца, молоко, любое мясо животных, разнообразную рыбу и творог (кроме обезжиренного), разнообразные кисломолочные продукты, сыр.

Продукты, богатые белком: список для похудения

Какие же из этих продуктов стоит употреблять в режиме пониженной калорийности при диете и сбросе лишнего веса. В таблице приведены наиболее низкокалорийные продукты, богатые белком, по степени наличия в них числа калорий.

Продукты богатые белком. Список для похудения Калорийность на 100 Грамм (Калл)
Филе куры 90 Калл
Баклажаны 24 Калл
Творог обезжиренный 45 Калл
Яйца 80 Калл
Мясо индейки 195 Калл
Форель 119 Калл
Белая фасоль 300 Калл
Овсяная каша 90 Калл
Гречневая крупа 330 Калл
Грибы 36 Калл
Чечевица 295 Калл


Список продуктов, богатых белком, для похудения:

  1. Мясо: кролика, курицы, индейки.
  2. Красная рыба: форель, горбуша, лосось.
  3. Кисломолочные продукты: обезжиренный творог и молоко, кефир, сыр, йогурты.
  4. Свежие овощи и фрукты: морковь, капуста, апельсины, лимоны, банан, болгарский перец.
  5. Яйца: перепелиные, куриные.
  6. Морепродукты: креветки, кальмары, икра.
  7. Сухофрукты: сушеные яблоки, курага, изюм, чернослив, финики.
  8. Грибы: опята, вешенки, лисички, шампиньоны.
  9. Орехи: фундук, миндаль, фисташки.
  10. Крупа: овсяная, гречневая.
  11. Субпродукты: печень, язык, почки говяжьи.

Важно знать! Не стоит забывать, что употребление продуктов, богатых белком, из списка для похудения на этой диете, несет лишь рекомендательный характер. Меню подбирается строго индивидуально.Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

Почему белковые продукты способствуют похудению

Вес снижается в основном, потому что наращивается мышечная масса тела. При помощи протеина доставляющийся с белками жир, пребывающий в организм, сжигается, а энергия расходуется на переработку полезных веществ.

При этом в организме не происходит резких скачков сахара в крови, как при употреблении сладкого, а вот энергии белки дают столько же, и хватает ее на гораздо более длительный срок. Так за счет повышения мышечной массы, чему способствует белок, сжигается количество жировой массы даже в состоянии покоя.

Эти данные были подтверждены группой ученых, проведших эксперимент. В этом эксперименте провели участие множество человек, а его результаты были опубликованы в известном журнале The Faseb Journal. Эксперимент заключался в том, что испытуемые увеличили потребление белковых продуктов в 2 раза.

Эксперимент шел в течение 21 дня. За это время все его участники понизили вес, примерно от 1,5 до 2,5 кг, без голодания и активных физических нагрузок. Также исследование подтвердило увеличение мышечной массы и ускорение обмена веществ.

Можно ли употреблять в пищу только белки

Не смотря на всю пользу белковой диеты, сидеть на ней слишком долго не рекомендуется. Все потому, что организм нуждается в сбалансированном питании, углеводы и жиры являются не менее ценными компонентами в строительном материале для клеток организма.Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

Поэтому залогом хорошего здоровья станет не огромное количество употребление белка, а его правильное распределение в соотношении с другими полезными продуктами.

В каждом продукте есть определенное количество полезных витаминов и микроэлементов. Каждый из которых важен и необходим для работы того или иного органа в организме, его роста и развития в целом.

Поэтому придерживаясь любой диеты, в том числе и белковой, стоит помнить, что питание должно оставаться разнообразным и полезным. Следует исключить мясные полуфабрикаты, сладкие изделия, мучное и жареное и другие вредные продукты. Например, чипсы, газировку, алкоголь.

Осторожно! Белковые продукты, употребленные в большом количестве, могут нанести вред организму. Особо сильную нагрузку испытывают такие органы, как печень и почки. При белковой диете следует употреблять в 2-3 раза больше жидкости, чем обычно. Это поможет снизить риск появление заболеваний этих органов.

Белковая диета: меню на неделю

Как же стоит правильно распределить белки жиры и углеводы при белковой диете. Ниже приведено примерное меню на одну неделю из самых распространенных продуктов с большим количеством белка.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Яйца и салат из свежей зелени. Зеленый чай Курица или индейка, тушеная с баклажанами. Компот Запеченная рыба с овощами. Кефир
Вторник Овсяная каша с сухофруктами. Зеленый чай Плов из филе курицы и риса с овощами. Компот Салат из капусты и моркови. Любое вареное мясо. Кефир
Среда Омлет со свежей зеленью. Зеленый чай Рыба, приготовленная на пару, с гречей. Морс Рагу из овощей и мяса. Кефир
Четверг Йогурт со свежими фруктами и орехами. Сок Крем суп из овощей и мяса со свежей зеленью. Зеленый чай Салат из болгарского перца и помидоров. Запеченное мясо. Кефир
Пятница Творог с фруктами. Морс Запеченная рыба с салатом из капусты. Компот Вареное мясо с гарниром из риса с овощами. Кефир
Суббота Легкий фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом. Сок Суп из куриной грудки с овощами. Зеленый чай Фасоль с мясом в томатной пасте. Салат из свежей зелени. Кефир
Воскресенье Вареные яйца всмятку. Зеленый чай Запеченное мясо с гречей. Компот Салат из свежих овощей и трав с морепродуктами. Кефир

 

Кому нельзя употреблять только белковые продукты: противопоказания

Важно помнить! Диета подходит не каждому. Употреблять белок в большом количестве всем нельзя. Рацион из продуктов, насыщенных белком, которые полезны для похудения, стоит подбирать, учитывая особенности организма.

Кому же нельзя употреблять слишком много белка? Прежде всего, это люди с нарушениями системы пищеварения.

К этой категории граждан относятся те, у кого присутствуют следующие заболевания:

  • онкологические;
  • подагра;
  • желчнокаменная болезнь;
  • различные заболевания сердца и печени;
  • проблемы с ЖКТ.

Также не рекомендуется соблюдать эту диету при нарушенном обмене веществ в организме, гормональных сбоях и некоторых других проблемах. Прежде чем подбирать себе качественную и полезную систему питания, стоит проконсультироваться со специалистом диетологом. Ведь в каждом случае требуется индивидуальный подход, учитывающий потребности организма.

Каких результатов ждать от белковой диеты

Белковая диета в последнее время все больше набирает популярность среди широкой публики желающих скинуть лишний вес. И это совсем не удивительно, ведь именно такая система питания позволяет сбрасывать лишние килограммы и не морить себя голодом. К тому же рацион достаточно разнообразен на этой диете. Но каких же результатов стоит от нее ждать на самом деле?Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

Такие известные белковые диеты, как Малышевой или Дюкана, позволяют быстро скинуть вес за короткий период. Примерно за 14 дней можно сбросить около 10 кг, что довольно немало.

За месяц, проведенный на диете, можно не только избавиться от лишних килограммов, но и восстановить пищеварительный баланс, улучшить работоспособность организма в целом, кожа станет более упругая, а на месте жира появятся мышцы, что позволит избежать растяжек.

Мнение диетологов о похудении белковыми продуктами

Мнение диетологов по поводу диеты, основанной на употреблении белков, расходятся. Необходимо изучить все «За» и «Против». Многие диетологи советуют употреблять продукты, богатые белком, поскольку такая диета допускает достаточно быстрый сброс лишнего веса при отсутствии сильных нагрузок и мучения себя голодом, ведь список продуктов для похудения достаточно разнообразен.

Однако из минусов можно отметить, что белковая диета дает значительную степень нагрузки на пищеварительную систему. Особенно это касается почек и печени, на которые ложится вся работа при таком образе питания.Меню для похудения на белковой диете. Список белковых продуктов

Однако диетологи согласны в том, что белковая диета допустима в определенных рамках и границах. Она принесет пользу только в том случае, если подходить к ней правильно и рассудительно, растянуть на несколько месяцев и чередовать обычный рацион с белковой диетой. Перерыв должен длиться около 3 дней, после чего около недели – белковая диета.

Таким образом, по мнению диетологов, можно и похудеть, и избежать проблем со здоровьем.

Белковая диета не только полезна для очищения организма в целом, но и способствует снижению веса. При этом чтобы похудеть и не навредить здоровью, необходимо правильно соблюдать распорядок дня, придерживать меню, не забывать употреблять как можно больше жидкости.

Продукты, богатые белком. Список для похудения в этом ролике:

Продукты, богатые белком. Список для похудения и меню для похудения смотрите в этом видео:

womane.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.