Стевия применение и противопоказания

Стевия применение и противопоказания

Здесь вы узнаете все подробности про сахарозаменитель под названием стевия: что это такое, какие польза и возможный вред для здоровья от ее употребления, как применяют в кулинарии и многое другое. Она использовалась как подсластитель и как лекарственная трава в разных культурах во всем мире на протяжении веков, но в последние десятилетия приобрела особую популярность как заменитель сахара для диабетиков и при похудении. Стевия была дополнительно изучена, проводились исследования для того, чтобы выявить ее лечебные свойства и противопоказания к применению.

Что такое стевия?

Стевия – это трава южноамериканского происхождения, листья которой благодаря сильной сладости используются для производства натурального сахарозаменителя порошкообразной или жидкой формы.

Листья стевии примерно в 10-15 раз, а экстракт листьев в 200-350 раз слаще по сравнению с обычным сахаром. У стевии почти нулевая калорийность и она не содержит углеводов. Это сделало ее популярным вариантом подслащивания множества продуктов и напитков для тех, кто хочет похудеть или находится на диете с низким содержанием углеводов.

Как выглядит стевия – фото

Стевия применение и противопоказания

Общее описание


Стевия – небольшая многолетняя трава, принадлежащая к семейству Астровые (Asteraceae) и роду Stevia. Ее научное название – Stevia rebaudiana.

Некоторые другие названия стевии – медовая трава, двулетник сладкий.

Существует 150 видов этого растения, все из них родом из Северной и Южной Америки.

Стевия вырастает на 60-120 см в высоту, у нее тонкие, разветвленные стебли. Она хорошо растет в условиях умеренного климата и в некоторых частях тропических регионов. Стевию выращивают в коммерческих масштабах в Японии, Китае, Таиланде, Парагвае и Бразилии. Сегодня Китай – ведущий экспортер этой продукции.

Стевия применение и противопоказания

Почти все части растения сладкие, но больше всего сладости концентрируется в темно-зеленых зубчатых листьях.

Как получают стевию

Растения стевии обычно начинают свою жизнь в теплице. Когда они достигают 8-10 см, их высаживают в поле.

При появлении маленьких белых цветов стевия готова к уборке.


Стевия применение и противопоказания

После сбора урожая листья сушат. Сладость выделяется из листьев с помощью процесса, который включает в себя замачивание их в воде, фильтрацию и очистку, а также сушку, в результате чего получается кристаллизованный экстракт листьев стевии.

Сладкие соединения – стевиозид и ребаудиозид – выделяются и экстрагируются из листьев стевии и далее перерабатываются в форму порошка, капсул или жидкости.

Какой запах и вкус у стевии

Сырая необработанная стевия часто с горьким вкусом и неприятный запахом. После переработки, отбеливания или обесцвечения она приобретает мягкий, лакричный привкус.

Многие из тех, кто пробовал подсластитель из стевии, не могут не согласиться с тем, что у него горькое послевкусие. Некоторые даже считают, что горчинка усиливается, когда стевия добавляется в горячие напитки. Привыкнуть к этому немного сложно, но можно.

В зависимости от производителя и формы стевии этот привкус может быть менее выраженным или вообще отсутствовать.

Как выбрать и где купить хорошую стевию

Заменители сахара на основе стевии продаются в нескольких формах:

  • порошок;
  • гранулы;
  • таблетки;
  • чай;
  • жидкость.

Цена стевии очень сильно варьируется в зависимости от вида и бренда.

При покупке стевии прочитайте состав на упаковке и убедитесь, что это 100-процентный продукт. Многие производители дополняют ее искусственными подсластителями на основе химических веществ, которые могут значительно снизить пользу стевии. К маркам, которые содержат декстрозу (глюкозу) или мальтодекстрин (крахмал), следует относиться с осторожностью.


Некоторые из товаров, обозначенные как «Стевия» на самом не являются чистым экстрактом и могут содержать лишь ее незначительный процент. Всегда изучайте этикетки, если заботитесь о пользе для здоровья и хотите купить качественную продукцию.

Экстракт стевии в виде порошка и жидкости в 200 раз слаще сахара, чем ее цельные или высушенные измельченные листья, которые слаще где-то в 10-40 раз.

Жидкая стевия может содержать спирт, и часто выпускаются с ароматами ванили или фундука.

Некоторые порошкообразные продукты стевии содержат инулин – натуральное растительное волокно.

Хороший вариант стевии можно купить в аптеке, магазине товаров для здоровья или в этом интернет-магазине.

Как и сколько хранится стевия

Срок годности подсластителей на основе стевии обычно зависит от формы продукта: порошок, таблетки или жидкость.

Каждый бренд сахарозаменителя стевии самостоятельно определяет рекомендуемый срок годности их продуктов, который может составлять от трех лет с даты изготовления. Изучите этикетку для более подробной информации.

Химический состав стевии

Трава стевия очень низкокалорийнаона, содержит менее пяти граммов углеводов и считается, что в ней почти 0 Ккал. При этом ее сухие листья примерно в 40 раз слаще, чем сахар. Эта сладость связана с содержанием нескольких гликозидных соединений:

  • стевиозид;
  • стевиолбиозид;
  • ребаудиозиды A и E;
  • дулкозид.

В основном за сладкий вкус отвечают два соединения:

  1. Ребаудиозид А – именно его чаще всего экстрагируют и используют в порошках и подсластителях стевии, но обычно это не единственный ингредиент. Большинство подсластителей стевии в продаже содержат добавки: эритрит из кукурузы, декстрозы или других искусственных подсластителей.
  2. Стевиозид составляет около 10% сладости в стевии, но придает ей необычное горькое послевкусие, которое многим людям не нравится. Он также обладает большинством полезных свойств стевии, которые ей приписываются и наиболее хорошо изучены.

Стевиозид – это неуглеводное гликозидное соединение. Следовательно, он не обладает такими свойствами как сахароза и другие углеводы. Экстракт стевии, как и ребаудиозид А, оказался в 300 раз слаще сахара. Кроме того, он обладает несколькими уникальными свойствами, такими как длительный срок хранения, устойчивость к высокой температуре.

Стевия применение и противопоказания

Растение стевии содержит много стеролов и антиоксидантных соединений, таких как тритерпены, флавоноиды и танины.

Вот некоторые из флавоноидных полифенольных антиоксидантных фитохимикатов, присутствующих в стевии:

  • кемпферол;
  • кверцетин;
  • хлорогеновая кислота;
  • кофейная кислота;
  • изокверцитин;
  • изостевиол.

Стевия содержит много жизненно важных минералов, витаминов, которые обычно отсутствуют в искусственных подсластителях.

Исследования показали, что кемпферол, содержащийся в стевии может снизить риск развития рака поджелудочной железы на 23% (American Journal of Epidemiology ).

Хлорогеновая кислота снижает ферментативную конверсию гликогена в глюкозу в дополнение к снижению поглощения глюкозы в кишечнике. Таким образом, это помогает снизить уровень сахара в крови. Лабораторные исследования также подтверждают снижение уровня глюкозы в крови и увеличение концентрации глюкозы-6-фосфата в печени и гликогена.

Было обнаружено, что некоторые гликозиды в экстракте стевии расширяют кровеносные сосуды, увеличивают экскрецию натрия и вывод мочи. По сути, стевия, при несколько более высоких дозах, чем в качестве подсластителя, может снизить кровяное давление.

Будучи неуглеводным подсластителем, стевия не способствовала росту бактерий Streptococcus mutans во рту, которым приписывается возникновение кариеса.

Стевия как сахарозаменитель – польза и вред

Что делает стевию настолько популярной у людей с диабетом 2 типа, так это то, что она подслащивает пищу, не поднимая уровень глюкозы в крови. У этого заменителя сахара практически нет калорий и углеводов, поэтому не только диабетики, но и здоровые люди не прочь ввести ее в свой ежедневный рацион.


Можно ли стевию при сахарном диабете и здоровым людям

Стевию можно применять диабетикам в качестве альтернативы сахару. Она лучше, чем любой другой заменитель, так как получена из натурального экстракта растения и не содержит никаких канцерогенных или любых других вредных для здоровья веществ. Тем не менее, эндокринологи рекомендуют своим пациентам пытаться сократить потребление подсластителей или вообще избегать их.

Для здоровых людей стевия не требуется, поскольку организм сам способен ограничивать сахар и производить инсулин. В таком случае самым лучшим вариантом было бы ограничить потребление сахара, а не использовать другие подсластители.

Стевия в таблетках для похудения – негативный отзыв

В 1980-х годах были проведены исследования на животных, в результате которых сделан вывод, что стевия может быть канцерогенной и вызывать проблемы с фертильностью, но доказательства оставались неубедительными. В 2008 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) определило очищенный экстракт стевии (в частности ребаудиозид А) как безопасный.


При этом цельные листья или неочищенный экстракт стевии не был одобрен для добавления в пищевые продукты и напитки из-за отсутствия исследований. Однако многочисленные отзывы людей утверждают, что стевия из цельного листа – безопасная альтернатива сахару или его искусственным аналогам. Опыт использования этой травы на протяжении веков в Японии и Южной Америке как натурального подсластителя и средства для поддержания здоровья это подтверждает.

И хотя листовая стевия не одобрена для коммерческого распространения, ее все равно выращивают для домашнего использования и активно применяют в кулинарии.

Сравнение что лучше: стевия, ксилит или фруктоза

Полезные для здоровья свойства стевии

В результате изучения стевии были выявлены ее лечебные свойства:

При диабете

Исследования показали, что подсластитель стевия не привносит калории или углеводы в рацион. Ее гликемический индекс ноль (это означает, что стевия не влияет на уровень сахара в крови). Это позволяет диабетикам употреблять в пищу более разнообразные продукты и при этом соблюдать здоровую диету.

Для похудения

Существует много причин избыточного веса и ожирения: физическая бездеятельность и повышенное потребление энергоемких продуктов с высоким содержанием жира и сахаров. Стевия не содержит сахара и в ней очень мало калорий. Она может быть частью сбалансированной диеты при похудении, чтобы уменьшить потребление энергии, не жертвуя вкусом.


При онкологических заболеваниях

Стевия содержит много стеролов и антиоксидантных соединений, включая кемпферол, который, согласно исследованиям снижает риск развития рака поджелудочной железы на 23 %.

При гипертонии

Гликозиды, содержащиеся в стевии, способны расширять сосуды. Они также увеличивают выведение натрия и действуют как мочегонное. Опыты 2003 года показали, что стевия потенциально может помочь снизить артериальное давление. Но для подтверждения этого полезного свойства необходимы дальнейшие исследования.

Итак, полезные для здоровья свойства стевии требует дальнейшего изучения, прежде чем они могут быть подтверждены. Тем не менее, будьте уверены, что стевия безопасна для диабетиков при употреблении в качестве альтернативы сахару.

Противопоказания (вред) и побочные эффекты стевии

Польза и возможный вред стевии зависят от того, какую форму вы предпочитаете потреблять и от ее количества. Существует огромная разница между чистым экстрактом и химически обработанными продуктами с добавлением небольшого процента стевии.

Но даже если вы выбираете качественную стевию, ее не рекомендуется употреблять в сутки более чем 3-4 миллиграмм на килограмм веса тела.

Вот основные побочные эффекты, которые способны причинить вред здоровью из-за превышения дозировки:

  • Если у вас пониженное артериальное давление, стевия может привести к еще большему его падению.
  • Некоторые жидкие формы стевии содержат спирт, а люди с чувствительностью к нему могут испытывать вздутие живота, тошноту и диарею.
  • У всех, страдающих аллергией на амброзию, бархатцы, хризантемы и маргаритки может появиться подобная аллергическая реакция и на стевию поскольку эта трава из того же семейства.

В одном исследовании на животных было обнаружено, что чрезмерное потребление стевии снижает плодовитость самцов крыс. Но поскольку это происходит только тогда, когда она потребляется в высоких дозах, подобное действие может не наблюдаться у людей.

Стевия при беременности

Добавление время от времени капельки стевии в чашку чая вряд ли причинит вред, но лучше ее не использовать при беременности или в период кормления грудью из-за отсутствия исследований в этой области. В случаях, когда беременные женщины нуждаются в заменителях сахара, рекомендуется употреблять их, не превышая дозировку.

Применение стевии в кулинарии

Во всем мире более 5000 продуктов питания и напитков в настоящее время содержат стевию в качестве ингредиента:

  • мороженое;
  • десерты;
  • соусы;
  • йогурты;
  • маринованные продукты;
  • хлеб;
  • безалкогольные напитки;
  • жевательная резинка;
  • конфеты;
  • морепродукты.

Стевия хорошо подходит для приготовления пищи и выпечки, в отличие от некоторых искусственных и химических подсластителей, которые разрушаются при высоких температурах. Она не только подслащивает, но и усиливает вкус продуктов.

Стевия применение и противопоказания

Стевия устойчива к температуре до 200 C, что делает ее идеальным заменителем сахара для многих рецептов:


  • В виде порошка она идеально подходит для выпечки, так как по текстуре аналогична сахару.
  • Концентрат жидкой стевии идеален для жидких блюд, таких как супы, тушеное мясо и соусы.

Как употреблять стевию в качестве заменителя сахара

Стевию можно использовать вместо обычного сахара в продуктах и напитках.

  • 1 чайная ложка сахара = 1/8 чайной ложки порошкообразной стевии = 5 капель жидкости;
  • 1 столовая ложка сахара = 1/3 чайной ложки порошковой стевии = 15 капель жидкой стевии;
  • 1 стакан сахара = 2 столовые ложки порошка стевии = 2 чайных ложки стевии в жидком виде.

Соотношение сахар-стевия может отличаться у разных производителей, поэтому читайте упаковку, прежде чем добавлять подсластитель. Использование слишком большого количества этого сахарозаменителя может привести к заметному горькому вкусу.

Общая инструкция по применению стевии

Практически в любом рецепте вы сможете использовать стевию, например, сварить варенье или джем, испечь печенье. Для этого воспользуйтесь универсальными советами как заменить сахар стевией:

  • Шаг 1. Объедините ингредиенты, как указано в рецепте, до тех пор, пока не дойдете до сахара. Замените сахар стевией в соответствии с ее формой, которая у вас есть. Поскольку стевия намного слаще сахара, равноценная замена невозможна. Для измерения см. предыдущий раздел.
  • Шаг 2. Поскольку заменяемое количество стевии намного меньше, чем сахара, то потребуется добавить побольше других ингредиентов, чтобы восполнить потерю массы и сбалансировать блюдо. На каждый стакан сахара, который вы заменили, добавьте 1/3 стакана жидкости, например, яблочного соуса, йогурта, фруктового сока, яичных белков или воды (то есть того, что есть среди ингредиентов рецепта).
  • Шаг 3. Смешайте все остальные составляющие и следуйте дальнейшим пунктам рецепта.

Важный нюанс: если вы намерены сделать варенье или пюре со стевией, то у них будет довольно короткий срок хранения (максимум одна неделя в холодильнике). Для длительного хранения нужно их заморозить.

Чтобы получить густую консистенцию продукта вам также понадобится гелеобразующий агент – пектин.

Сахар – один из самых опасных ингредиентов в продуктах питания. Вот почему всё более популярны такие альтернативные натуральные подсластители как стевия, которые не наносят вред здоровью.

pripravkino.ru

 Заготовка лечебного сырья

Стевия является многолетним растением семейства астровых. Это сильно разветвленный куст с наличием простых парно-расположенных листочков и белых небольших размеров цветочков. Достигает в высоту шестидесяти и более сантиметров. Корневая система медовой травы (еще одно название растения) развита хорошо.

Заготавливать растение рекомендуется сразу после его цветения. В лечебных целях используют преимущественно листья и стебли стевии. Нельзя сказать, что растение слишком уж прихотливо и требует постоянного ухода. Но чтобы взять из него всю предполагаемую пользу, необходимо знать, как выращивать медовую траву и как за ней ухаживать.

Несколько советов относительно выращивания, заготовки и хранения стевии:

  1. Место, на котором вы планируете посадить растение должно быть солнечным и защищенным от ветра.
  2. Не рекомендуется сажать стевию на тяжелой глинистой почве, в таких условиях она не приживется. Земля должна быть легкой песчаной.
  3. Сеять семена желательно в подготовленный заранее грунт (перекопанный, очищенный от сорняков) в марте-апреле.
  4. Высаживать рассаду в открытый грунт рекомендуется после заморозков.
  5. Заготавливать сырье нужно в период цветения.
  6. Стебель с листьями срезается, после чего сушится на открытом воздухе под солнцем, либо в специальных сушилках.
  7. Отделять листья от стебля необходимо после просушивания.

Не стоит сильно измельчать растение перед сушкой. Дело в том, что такое сырье будет очень долго подсыхать, и за это время утратит большую часть своих полезных свойств.

Состав

стевия в аптеке

Растение обладает богатым химическим составом. В нем содержится большое количество:

  •  стевиозида;
  • ребаудиозида;
  • дулкозида;
  • витаминов групп А, В1, В2, С, РР;
  • бета-каротина;
  • флавоноидов: кверцетина, рутина, кверцитрона;
  • калия;
  • кальция;
  • магния;
  • фосфора;
  • цинка;
  • кремния;
  • меди;
  • селена;
  • хрома;
  • линоленовой, арахидоновой кислоты.

Польза стевии

Главными целебными веществами растения являются стевиозид и ребаудиозид. Эти вещества не способны нанести и малейшего вреда человеческому организму, они не содержат калорий, но зато в несколько раз превышают обычный сахар в «сладости». Именно по этой причине, стевия была признана идеальным и что немаловажно, безвредным заменителем сахара. Например, очень популярен и эффективен препарат «Стевиозид».

Эта трава способна оказывать  антисептическое,  противогрибковое,  антиоксидантное,  противопростудное,  гипогликемическое и иммуномодулирующее воздействие. Вещества, входящие в состав стевии наделяют растение поистине исцеляющими свойствами. Медовая трава способствует:

  •  лечению ожирения, сахарного диабета, болезней ЖКТ;
  •  предотвращению образования и последующего развития онкологии;
  • замедлению процесса старения клеток организма;
  • укреплению иммунной системы;
  • нормализации функционирования ССС и ЦНС;
  • нормализации углеводного обмена;
  • понижению артериального давления;
  • устранению раздражения;
  • замедлению процесса появления морщин;
  • выведению токсинов и шлаков.

Лекарства из стевии рекомендуется использовать для лечения:

  • ожогов;
  • фурункулеза;
  • сахарного диабета;
  • ожирения;
  • болезней ЖКТ;
  • недугов печени;
  • гастрита;
  • атеросклероза;
  • дисбактериоза;
  • артрита;
  • простудных заболеваний.

Народные рецепты

Фиточай

народные средства из стевии

Это средство поможет людям не только в избавлении от лишних килограмм, но и в лечении гастрита, болезней печени и поджелудочной железы. Одна ложка порошка из листочков стевии заливается одним литром прокипяченной воды, после чего настаивается в течение получаса. Употребляйте это средство несколько раз в день вместо чая.

Отвар от ожогов, фурункулов и язв

Возьмите две ложки свежих листочков растения, заверните их в марлю, залейте кипяченой водой и поставьте на плиту. Варите на медленном огне в течение получаса. Готовый отвар слейте в банку. Марлю с листьями снова залейте прокипяченной водой и оставьте настаиваться на 40 минут, после чего слейте средство в ту же банку. Используйте этот отвар для промывания ран. Достаньте листочки из марли и кладите их вместо сахара в чай.

Гипертонический чай

Возьмите ложку измельченных листьев растения и залейте стаканом вскипяченной воды. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на тридцать минут. Пейте такой чай несколько раз в день при гипертонии.

Отвар от бессонницы

Для приготовления средства Вам понадобятся листья травы медовой и цветы боярышника. Соедините ингредиенты и залейте кипяченой водой, после чего проварите средство на медленном огне в течение десяти минут. Употребляйте лекарство несколько раз в день по трети стакана для избавления от бессонницы.

Настой для снижения температуры

Вам понадобятся высушенные листья стевии, шалфея и мяты. Смешайте все составляющие и залейте стаканом вскипяченной воды. Настаивайте средство в течение получаса. Рекомендуется пить настой маленькими глотками.

Настой при воспалительных заболеваниях горла

Листья стевии смешайте с листьями малины, цветками бузины и чабрецом. Залейте сырье кипяченой водой и дайте настояться. Пейте настой теплым, небольшими глоточками.

Настой для нормализации ритма сердца

Возьмите ложечку порошка травы медовой и пару столовых ложек мелиссы, залейте кипяченой водой и оставьте настаиваться на час. Употребляйте по одной ложке средства не менее пяти раз в день.

 Противопоказания

Стевия – это абсолютно безвредное растение, и, следовательно, лекарственные средства на его основе не способны нанести вреда. Но в любом случае перед приемом лекарств из медовой травы Вам стоит проконсультироваться у своего лечащего врача.

Если после употребления стевии у вас появляются мышечные боли, головокружение или немеют конечности, то подобная симптоматика является свидетельством индивидуальной непереносимости компонентов средства. Поэтому будет лучше прекратить прием подобных лекарств.

narod-lekar.ru

Стевия. Показания к применению

Как тонизирующий чай, стевию использовали еще в древности у себя на родине. Индейцы ценили ее способность снимать усталость и восстанавливать силы. Позднее учеными была доказана эффективность такого напитка в повышении биоэнергетического потенциала организма.

Дитерпеновые гликозиды, отвечающие за сладость стевии — неуглеводной природы, и для их усвоения организм не нуждается в инсулине. Поэтому, как уникальный сахарозаменитель, она применение находит, в первую очередь, при сахарном диабете. Доказано, что длительное использование данного подсластителя снижает уровень глюкозы в крови.

Но у стевии свойства не только гипогликемические. Аминокислоты, флавоноиды, витамины, которыми так богата медовая трава, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, помогают рассасыванию тромбов. Следовательно, стевия рекомендуется и при сердечно сосудистых заболеваниях, в том числе гипертонии. Уникальное растение улучшает работу эндокринной системы организма, снижает уровень холестерина, обладает иммуномодулирующими свойствами.

А нулевой показатель калорийности растения стевия применение ее при похудении делает просто незаменимым: ведь можно сбрасывать лишние килограммы и приводить свой организм  в порядок, не отказываясь от привычного стиля питания. К тому же она нормализует обменные процессы, активизирует работу ферментов, отвечающих за расщепление жиров, помогает работе желудочно-кишечного тракта и снижает аппетит.

Лист стевии применение находит и наружное: трава обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Поэтому настои из нее очень эффективны при ожогах, порезах, кожных заболеваниях. Кроме того — это прекрасное косметологическое средство: настой из листьев делает кожу упругой, разглаживает морщинки.

В стоматологии стевия применяется в качестве полосканий: ее бактерицидные и дубильные  свойства препятствуют росту бактерий, улучшают состояние зубов и десен и предотвращает кариес.

Широкое применение это замечательное растение в последнее время находит и в пищевой промышленности: ведь сахарозаменители на ее основе значительно превосходят сахар по сладости, они не калорийны и не боятся термической обработки.

Стевия. Противопоказания

Следующий пункт, после рассмотрения уникальных свойств целебного растения стевия и его применения – противопоказания.  По сравнению с полезными свойствами медовой травы, они крайне незначительны. В редких случаях, стевия, как и любое растение, может вызывать аллергическую реакцию. Диабетикам и гипертоникам не следует забывать, что чрезмерное употребление медовой травы может сильно снизить уровень сахара и артериальное давление. Других противопоказаний у стевии не выявлено. Купить стевию, стевиозид для различного применения вы можете у нас на сайте или перейдите в раздел где купить стевию, чтобы узнать где приобрести наши сахарозаменители в удобном для вас месте.

Наслаждайтесь низкокалорийной и полезной сладостью и будьте здоровы!

stevia-stevioside.ru

Что такое стевия?

Стевия – это маленький кустарник, произрастающий на высокогорной сухой и песчаной местности, ее еще называют «медовая трава».  Сладким вкусом  стевия обязана сложной молекуле – стевиозиде, которая является натуральным источником глюкозы и сахарозы. Сахарозаменители, созданные на основе стевии, слаще обычного сахара в 150-300 раз.

Но самое интересное – то, что, по мнению ученых, стевия не воздействует на процессы метаболизма сахара в крови и  даже снижает уровень глюкозы в плазме крови. Поэтому стевия рекомендуется даже людям со сложной формой диабета.

По той же причине стевия прописана людям, соблюдающим диету и придерживающимся правильного питания. Она снижает калорийность и способствует похудению.  Стевия одобрена как профессиональными врачами, так и представителями нетрадиционной медицины, она находится  в свободной продаже в аптеках и больницах.

Стевия: полезные свойства применение

  • Стевия содержит огромное количество антиоксидантов, минеральных веществ, витаминов, аминокислот, пектинов и эфирных масел. Также в состав растения входят некалорийные гликозиды.
  • Применение стевии усиливает лечебное действие медикаментов, при этом защищая слизистую желудка от их вредного воздействия.
  • Стевия улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предстательной, поджелудочной и щитовидной железы.
  • Восстанавливает клетки печени и улучшает ее работу в целом. Улучшает работу желчного пузыря.
  • Обладает мощным антибактериальным действием.
  • Нормализует белковый, липидный и углеводный обмен.

Стевия: полезные свойства применение

  • Рекомендуется при нарушении обмена веществ, высоком уровне холестерина и диабете. Лечит ожирение.
  • Стабилизирует давление.
  • Повышает устойчивость организма к инфекциям.
  • Способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний и злокачественных опухолей.
  • Выводит из организма токсины и тяжелые металлы.
  • Служит материалом для производства гормонов в организме.
  • Является отличным тонизирующим средством, восстанавливает силы после физического или нервного истощения. Устраняет хроническую усталость.
  • Обладает нулевой калорийностью.

Стевия: применение в косметологии

Для применения стевии в косметических целях можно использовать порошок из листьев стевии, настойку из них, водный экстракт или фиточай.

Стевия замедляет процессы старения в организме.

  1. Предотвращает рост бактерий, вызывающих воспаления. Эффективно борется с дерматитами и экземами.
  2. Маски на основе стевии избавляют от прыщей, делают кожу мягкой, шелковистой и упругой. Стевия предотвращает появление возрастных морщин.  Питает кожу на клеточном уровне.
  3. Улучшает состояние волос, применяется для борьбы с перхотью и себореей. Ускоряет рост волос.
  4. Укрепляет ногти.
  5. Является эффективным помощником в борьбе за здоровье зубов и десен. Защищает зубы от кариеса, а десны – от пародонтоза.
  6. Настойка из листьев стевии быстро и безболезненно заживляет послеоперационные рубцы. Лечит ожоги, порезы, ссадины, укусы животных и насекомых.

Стевия: применение в косметологии

Стевия: противопоказания

  • При всех своих чудодейственных свойствах стевия все же имеет ряд противопоказаний, поэтому прежде чем начать принимать ее, следует обязательно посоветоваться с врачом.
  • При употреблении стевии в малых дозах возможно снижение артериального давление, а при увеличении дозы наблюдается повышение давления. На сердечные ритмы стевия тоже действует неоднозначно, при приеме малых доз наблюдается учащенное сердцебиение, а при увеличении дозировки ритм сердцебиения снижается.
  • Листья стевии обладают гипогликемическим свойством, поэтому при сахарном диабете дозировку назначает врач, при этом постоянно отслеживая уровень сахара в крови.
  • Противопоказанием может служить индивидуальная непереносимость.

Стевия: отзывы

Елена 50 лет: «Мне как женщине немолодой стевия помогает снять усталость и придает бодрость. Раньше я страдала бессонницей, но после того, как начала принимать стевию, эта проблема теперь меня не тревожит».

Светлана 35 лет: «Использую эфирное масло стевии в косметических целях и при лечении порезов и ожогов. Я очень им довольна,  добавляю в маски для лица, волос и ногтей. Моему ребенку 10 лет и поэтому порезы и ссадины для нас – обычное дело. Я смазываю ему ранки миндальным маслом с добавлением пары капель эфирного масла стевии, отлично лечит и не оставляет рубцов».

Юлечка 30 лет: «Мне поневоле пришлось познакомиться с этим растением, так как начал повышаться сахар в крови. Мне настолько понравились его свойства и экономичность, что теперь я добавляю стевию во все: в выпечки, в закатки. Теперь мой сахар в норме, но стевию я уже ни на что не променяю».

Стевия: отзывы

Ангелина 25 лет: «После рождения ребенка мне нужно было похудеть на 20 кг. Поскольку я могу отказаться от чего угодно,  но только не от сладкого, я искала низкокалорийный заменитель сахара и нашла стевию. Я добавляла ее в чай  и кофе, посыпала запеченные фрукты. Только благодаря стевии, я не сорвалась и все-таки похудела».

Читайте также:

  • Стевия: польза и вред, отзывы. Где купить семена и как вырастить их на окне

Оказывается, стевия – это не только полезный заменитель сахара, но и еще и профилактика, и даже лекарство от множества болезней, а также замечательное косметическое средство. И на все эти чудеса способен небольшой кустарник, который можно вырастить на подоконнике или купить в виде порошка, сиропа и чая в аптеке.

Специально для LadySpecial.ru — Натали

ladyspecial.ru

Лечебные свойства стевии

Стевия — подсластитель, не содержащий углеводов. 70% японцев уже давно отказались от использования сахара, применяя сироп, порошок, таблетки от стевии. Полезные свойства медовой травы:

  • Снижает уровень холестерина. Антиоксиданты и пектины, содержащиеся в растении, связывают вредный холестерин, выводя его из организма.
  • Улучшает обмен веществ. Стевия богата аминокислотами, пектинами и витаминами. Они быстро расщепляют жиры, и активизирует обмен веществ.
  • Улучшает пищеварение. Растение может справиться с атопическим дерматитом, который является функциональным недугом, связанным с нарушениями работы печени, кишечника. Чай со стевией избавляет от изжоги, способствует заживлению слизистой желудка.
  • Помогает при сахарном диабете. Скачка уровня глюкозы при приеме препаратов стевии не будет, поэтому их могут употреблять диабетики.
  • Обладает мочегонным эффектом. Стевия применяется для лечения пиелонефрита, цистита, уретрита для выведения лишней жидкости из организма, способствует исчезновению отеков.
  • Активизирует процессы регенерации. Масло стевии используется при обморожении и экземе, порезах и ожогах. Чайный напиток из стевии рекомендуют при кариесе, пародонтозе, заболеваниях десен.
  • Оказывает успокоительное действие. Настой растения с боярышником помогает избавиться от бессонницы, успокаивает нервы. Пить такой напиток нужно перед едой по 80 мл.
  • Снижает температуру. Настой из стевии, шалфея и мяты помогает снизить температуру, если принимать его трижды в день по 120 мл.

Применение стевии при похудении

Стевия является единственной сладостью, которую могут употреблять те, кто придерживается диеты и желает похудеть. Уникальность растения в том, что чай из стевии могут пить диабетики. В 2006 году сахарозаменяющая добавка со стевией официально признана полезной при диабете второго типа и гипертонии. Растение способно улучшать липидный и углеводный обмен, повышать чувствительность инсулиновых рецепторов. Из стевии получают степиозид, его можно приобрести в аптеке.

При регулярном употреблении стевии из организма можно вывести шлаки, улучшить обмен веществ, что позволит чувствовать себя превосходно и быстро снизить вес. Можно приготовить чудесный напиток, эффективный для похудения.

В термос с кипятком отправить свежие листья стевии, настоять 12 часов. Такой напиток можно пить до пяти раз в день по 100 мл перед едой. Стоит придерживаться низкокалорийной диеты, не забывая про физические упражнения.

Противопоказания и вред стевии

  • Со стевией чай нельзя принимать гипотоникам, поскольку средство может резко понизить давление.
  • Возможна индивидуальная непереносимость стевии, аллергическая реакция.
  • При пороках сердца и аритмии употреблять траву стевии не стоит, поскольку она может замедлять или ускорять пульс.
  • Малышам до трех лет не рекомендуется давать эту сладкую траву.
  • Специалисты не рекомендуют использовать стевию людям с бронхиальной астмой и другими недугами дыхательной системы.
  • После хирургического вмешательства употребление стевии и препаратов из нее нужно отложить.
  • Мужчинам можно использовать траву стевию в ограниченном количестве из-за антиандрогенного эффекта.

Рецепты со стевией

В процессе похудения стевия может использоваться не только в виде чая. Листья растения могут добавляться в десерты и салаты. Можно готовить отвары, настои, спиртовые настойки.

Стевия применение и противопоказания

Сироп стевии

Чтобы приготовить сироп, необходимо 100 г сухих листьев залить литром воды. Варить около часа, затем сироп нужно процедить, в густую смесь травы добавить половину литра воды и опять проварить. Второй и первый сироп соединить. Приготовленный сироп может храниться несколько лет при комнатной температуре. Его сладость в 100 раз превышает сладость сахара. Принимают сироп по 4-5 капель на стакан жидкости.

Отвар стевии

20 г сухих листьев стевии нужно поместить в марлевый мешочек и залить стаканом кипятка. Кипятить смесь на слабом огне 50 минут, процедить и перелить в бутылку. Затем повторно залить сырье 0,5 стакана кипятка для полного извлечения гликозидов. Полученный настой соединить с тем отваром, который был отлит ранее. Оставшиеся листья можно добавлять в кондитерские изделия, салаты. Отвар долго хранить нельзя.

Настой стевии

20 г листьев нужно залить крутым кипятком, используя термос. Через 12 часов настой слить, листья снова залить кипятком в термосе. Через восемь часов процедить. Два настоя необходимо соединить.

Чай со стевией

Чай можно приготовить из пакетированного чая, который продается в аптеке. Для этого пакетик заваривается одним литром кипятка (90°). Чай получается специфического, очень сладкого вкуса с приятным ароматом. По цвету напиток получается светло-коричневым, но спустя несколько часов становится темно-зеленым.

При заваривании сухого листа потребуется 1 ст. л. сырья и стакан кипятка. В течение 10 минут напиток настаивается, затем процеживается через ситечко. Получается настой светло-коричневого цвета, он слаще сахара в тридцать раз. Может применяться в качестве заменителя сахара при ожирении, гипертонии, сахарном диабете, повышения работоспособности, при головной боли.

chayexpert.ru

Трава стевия лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Более 100 лет тому ботаник Антонио Бертони, пребывая в экспедиции в Парагвае, нашел сладкое растение, которое получило название стевия.

Ранее эту траву использовали коренные жители Бразилии и Парагвая. Существует более 200 видов этого растения, но только три имеют природную сладость.

Трава относится к многолетним травянистым растениям. Родиной ее считают Южную Америку. В переводе с языка майя «медовая». Согласно древней легенде племен индейцев, Бога подарили ее людям для получения преданности, вечной красоты, божественной любви, силы.Стевия применение и противопоказания

Польза стевии

Она слаще сахара в 30 раз, а входящие в состав гликозиды превышают сладость в 300 раз. А особенность всего этого – отсутствие калорий. Именно благодаря этому, трава является уникальным натуральным безкалорийным сахарозаменителем. Именно по этому все большее количество людей используют сахарозаменителем стевию. Ведь большинство женщин и мужчин следят за своим здоровьем.

Также ученными было доказано, что даже при длительном приеме эта трава совершенно безвредна.

В состав входят: эфирные масла, пектины, минеральные соединения, аминокислоты, витамины. Вещества, которые входят в состав, служат частицами для выработки гормонов.

Свойства стевии:

  • Укрепление кровеносных сосудов
  • Защита организма от вредного действия окружающей среды
  • Нормализация уровня глюкозы в крови
  • Восстановление процессов обмена в организме
  • Замедление процессов старения
  • Замедление роста новообразований
  • Нормализация артериального давления

Лечебные свойства и противопоказания

Количество лечебных свойств стевии очень большое. Влияние ее на организм человека очень индивидуально.

  1. Частицы стевиозиды помогают наладить работу поджелудочной железы, что приводит к нормализации ее функционирования.
  2. При употреблении небольших доз отмечается понижение артериального давления, а при больших – наоборот. Именно по этому дозировка должна быть строго индивидуальной. Показаний применению разных настоек, отваров, экстрактов может быть много, но перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом.
  3. Такая же характерная особенность отмечается при приеме малых и больших доз со сбитым ритмом сердца. При небольших дозах – учащается, при больших – замедляется.
  4. Она может замедлять размножение и рост патогенных микроорганизмов. Именно благодаря этому наши зубы менее подвержены кариесу, а десна – пародонтозу. Ведь при сахарном диабете именно он бывает причиной выпадения зубов. За границей очень часто можно встретить жевательные резинки и зубные пасты с медовой травой.

Информация к прочтению:  Трава девясил лечебные свойства и противопоказания

Польза растения заключается и в его бактерицидных свойствах:

  • снизить боль при укусах насекомыми и ожогах
  • эффективна при гриппе и простуде
  • заживлять раны
  • сделать кожу лица мягкой
  • при экземе, себорее, дерматите
  • разгладить морщины

Принимать ее можно как отдельно, так и с другими напитками (чаем, какао, кофе, компотом, молоком) – это поможет нормализовать работу печени и почек, а также улучшить пищеварение.

В кулинарии листья используют для придания блюдам оригинальных вкусовых оттенков. Она идеально подходит для приготовления напитков. Также ее можно использовать при приготовлении варенья и джемов. По вкусовым качествам не будет никакого отличия от блюд с сахаром. Выпечке она будет придавать особый вкус.

Несколько видов медовой травы могут горчить. Хотя это свойство может проявится и при передозировке. Лучше положить меньше, чем больше.

Растение помогает преодолеть потребность в алкоголе и табаке.

Эта трава используется при лечении некоторых болезней, например:

  • экзема
  • гипертония
  • себорея
  • пародонтоз
  • сахарный диабет
  • гипотония
  • дерматит

Противопоказаний для употребления не обнаружено, но рекомендуют внимательно наблюдать за организмом. Могут быть индивидуальные аллергические реакции или непереносимость.

Трава и ее применение

Часто ее используют в косметологии. Благодаря своим полезным качествам она помогает замедлить процессы старения, сделать кожу бархатистой, упругой и эластичной, снять раздражение и кожные воспаления.

Из-за своих лечебных свойств ее часто используют в народной медицине.

Так как трава имеет приторно сладкий вкус и при этом совсем не имеет калорий, то листья применяют в пищу даже при похудении. Эти люди могут также позволить себе этот подсластитель, ведь он помогает нормализовать обмен веществ, стимулирует моторную функцию кишечника, укрепляет организм.

Как употреблять стевию

Способы применения могут быть разнообразными. Все зависит от проблемы, которую необходимо решить с ее помощью.

Ее можно употреблять при сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях печени, атеросклерозе, проблемах поджелудочной железы.

Для этого Вам необходимо:

  • Залить в термосе стаканом кипятка 20 г травы и дать постоять сутки.
  • Затем процедить этот настой в стерилизованную посуду, а траву опять залить в термосе, но на этот раз добавить пол стакана воды.
  • Настоять 8 часов.
  • Затем процедить и смешать оба настоя.
  • Применять вместо сахара.

Для укрепления сердечно-сосудистой системы, нормализации холестерина и сахара в крови, повышения иммунитета можно принимать настой.

Рецепт:

  • 200 мл воды смешать с 20 г травы.
  • Закипятить и варить 5 минут.
  • Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
  • Слить в термос и настоять сутки.
  • Процедить, а траву снова залить 100 мл воды.
  • Дать настоятся 8 часов.
  • Процедить и смешать оба настоя.

Инструкция для приготовления чая:

  • Залить столовую ложку стаканом кипятка.
  • Накрыть крышкой и дать постоять на протяжении полу часа.
  • Пить фиточай по 1 чашке дважды в день горячим.
  • Полезные свойства чая помогут справиться с гипертонией, ожирением, диабетом 1 и 2 типа.

Польза и вред при сахарном диабете

Постоянное употребление стевии людьми, страдающими сахарным диабетом, снизит уровень глюкозы в крови. Благодаря этому повышается эластичность сосудов в зонах риска. При сахарном диабете трава стевия стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой.

Каждая женщина, хотя бы раз в жизни, болела кандидозом. Это очень неприятное заболевание, которое может принести массу вредных последствий. Кроме того, оно может проявляться в организме при малейшем ослабление иммунитета. Учеными доказано, что вирус этой болезни питается сахарами, а выделяет кислоты. Именно по этому врачи рекомендуют принимать стевию, так как она способна убить грибок. Но желательно принимать ее тогда, если Вы не можете жить без сладкого.

Для любителей кофе можно использовать «здоровый» напиток. В его состав входит медовая трава и цикорий. Благодаря наличию сладости и отсутствию калорий можно быть спокойными за свой вес. А лечебные свойства цикория также плодотворно повлияют на организм.

Польза и вред травы стевии должны быть максимально изучены перед началом приема. Самолечение может нанести вред организму. Необходимо всегда прислушиваться к своей реакции на те или иные изменения.

На данный момент приобрести этот сахарозаменитель можно где угодно. Она может продаваться в виде листьев, порошка, жидкости. Основная задача перед покупкой – найти именно тот продукт, в состав которого будет входить только медовая трава.

Удачи Вам!

perekis-i-soda.ru

Польза и вред стевии, лечебные свойства и противопоказания медовой травы

Как-то в кругу друзей я впервые услышал о том, что существует трава, чай из которой при заваривании становится сладким без добавления в него сахара. И я не то чтобы удивился, я сразу даже не поверил. «Меня по-любому разыгрывают», — подумал я тогда и тут же задал вопрос гуглу (так я всегда делаю, когда сомневаюсь в чем-то или чего-то не знаю). К моему приятному удивлению это оказалось чистой правдой. Таким образом я узнал, что есть на свете сладкая трава стевия. Эта статейка расскажет вам о пользе и вреде стевии, а также о ее лечебных свойствах.

Я стараюсь вести здоровое питание и поэтому свожу к минимуму количество потребляемого организмом сахара. Стевия в этом плане стала для меня некой палочкой-выручалочкой, потому что мне больше нравится пить сладкий чай, нежели не сладкий.

Стевия: польза и вред медовой травы

Стевия – это сладкая трава, которая растет небольшим кустиком высотой от 60 см до 1 м. Сладость стевии — в ее листиках. Естественный ареал произрастания этого растения – Южная Америка (Парагвай, Бразилия).

Когда мир узнал о пользе стевии, ее начали выращивать в промышленных объемах и на других континентах. Так эта трава разрослась по всему миру.

Польза стевии

Для одного взрослого человека норма потребления сахара в сутки составляет 50 г. И это с учетом всего «сахарного мира»: конфет, шоколада, печенья и других сладостей.

Если верить статистике, то на самом деле жители Европы ежедневно съедают, в среднем, около 100 г сахара в сутки, американцы – около 160 г. Знаете, что это значит? Риск развития заболеваний у этих людей очень высок.

Бедные сосуды и поджелудочная железа страдают больше всех. Далее это вылазит боком в виде инсультов, инфарктов, сахарного диабета и гипертонии. Кроме этого, есть риск остаться без зубов, начать по-крупному толстеть и преждевременно стареть.

Почему люди так сильно любят сладкое? На то есть две причины:

  1. Когда человек кушает сладость, в его организме начинается бурная выработка гормонов радости, называемых эндорфинами.
  2. Чем больше и чем дольше человек топчет сладости, тем больше он привыкает. Сахар — это наркотик, который встраивается в организм и требует повторной сахарной дозы.

Для того, чтобы уберечь себя от вреда сахара, люди придумали сахарозаменители, самым здоровым и полезным из которых является стевия — сладкая медовая трава, сладость которой в 15 раз больше, чем у обычного сахара.

Но при этом стевия имеет практически нулевую каллорийность. Если не верите, то вот доказательство: 100 г сахара = 388 ккал; 100 г сухой травы стевии = 17,5 ккал (вообще пшик, по сравнению с сахарозой).

Полезные вещества в составе травы стевии

1. Витамины А, С, D, E, K, P.

2. Эфирное масло.

3. Минералы: хром, йод, селен, натрий, фосфор, кальций, калий, цинк, железо, магний.

4. Аминокислоты.

5. Пектины.

6. Ребаудиазид.

7. Стевиозид.

Стевиозид — это порошок, который добывается из стевии. Он на все 101% является натуральным продуктом и обладает следующими полезными свойствами:

  • доблестно сражается с грибками и микробами, пищей которых является сахар;
  • каллорийность — практически нулевая;
  • мега-сладкий (в 300 раз слаще обычного сахара);
  • не чувствителен к высоким температурам и поэтому годится к использованию в кулинарии;
  • абсолютно безвреден;
  • хорошо растворяется в воде;
  • подходит диабетикам, так как не имеет углеводную природу и не вызывает выброс инсулина, приводя в норму уровень находящейся в крови глюкозы.

В составе стевиозида есть такие вещества, которые помогают в отхаркивании мокроты. Их называют сапонинами (лат. sapo — мыло). С их присутствием в организме, усиливается секреция желудка и всех желез, улучшается состояние кожи, скорее проходят отеки. Кроме того, они здорово помогают при воспалительных процессах и улучшают метаболизм.

Все достоинства и лечебные свойства стевии

  1. Снижает уровень вредного холестерина, сахара и радионуклеидов в организме.
  2. Укрепляет десны и предотвращает развитие кариеса.
  3. Улучшает процессы регенерации и восстановления клеток.
  4. Положительно влияет на работу поджелудочной железы и печени. Подходит диабетикам.
  5. Замедляет рост новообразований и препятствует развитию раковых опухолей.
  6. Под ее воздействием крепнут сосуды и приходит в норму кровяное давление.
  7. Помогает затянуться ранам в ЖКТ и улучшить метаболизм.
  8. Ослабляет тягу к алкоголю и сигаретам.
  9. Лишает паразитов и всевозможных болезнетворных бактерий их пищи (сахара), не давая им развиваться.
  10. Благодаря своим отхаркивающим свойствам, эффективна при заболеваниях органов дыхания.
  11. Делает здоровой кожу, ногти и волосы.
  12. Укрепляет главную защиту организма — иммунную систему.
  13. Эффективна при похудении.
  14. Имеет противовоспалительные свойства.
  15. Дает возможность насладиться своей сладостью, не нанося вреда.

В отличии от других сахарозаменителей, стевию можно употреблять на протяжении многих лет потому, что она не вредит и не вызывает побочных эффектов. Доказательством тому являются многочисленные мировые исследования.

Стевию используют для восстановления работы щитовидной железы, а также при лечении таких заболеваний, как остеохондроз, нефрит, панкреатит, холецистит, артриты, гингивит, пародонтоз.

Прием противовоспалительных лекарств врачи рекомендуют совмещать с употреблением стевии из-за того, что она помогает защитить от их вредного воздействия слизистую оболочку желудка.

Вред и противопоказания стевии

Повторюсь, что стевия, в отличие от сахара и других его заменителей, не способна нанести никакого вреда. Так говорят многие ученые-исследователи.

Возможна только индивидуальная непереносимость этой травы. С осторожностью нужно принимать стевию беременным женщинам и кормящим матерям, а также мелким детишкам.

Все мы любим полакомиться сладеньким. Кому-то даже иногда кажется, что без сладкого не прожить. Но не стоит пренебрегать здравым рассудком. Берегите себя и свое здоровье, друзья.

Где взять настоящий сахарозаменитель из стевии?

Я заказываю сахарозаменитель из стевии . Этот натуральный подсластитель прекрасно заменяет сахар в напитках. И хватает его надолго. Природа заботится о нас

Если честно, то нет предела моему восторгу от этой медовой травы. Она реально является чудом природы. В детстве я мог влупить все конфеты, которые мне принес Дед Мороз, за один присест. Обожаю сладкое, но теперь стараюсь держаться от него подальше, потому что рафинированный сахар (сахароза) – это зло.

Возможно это и громко сказано, но для меня это так. Поэтому сладкая трава стевия стала для меня просто Находкой с большой буквы «Н».

С вами был Денис Стаценко. Всем ЗОЖ! Увидимся

vedizozh.ru

Стевия: польза и вред, отзывы, лечебные свойства, мнение врачей

Стевия применение и противопоказанияРастительный мир богат и разнообразен. В самых простых и доступных растениях скрывается, зачастую, наибольшее количество полезных веществ, которые беспрестанно требуются человеку. Сейчас общество предпочитает лечиться химическими препаратами и не тратить время на изучение и сбор лекарственных растений. Но известно ли вам, что многие из приобретаемых дорогостоящих лекарств создаются на базе натурального сырья?

Чаще всего традиционная медицина использует ромашку, шалфей, дубовую кору, мелиссу, мяту, календулу. А вот о еще одном полезном растении, которое широко используется нетрадиционной медициной, слышали не все.

Речь идет о природном сахарозаменителе – стевии (или медовой траве), которая не только богата стевиозидом, но и помогает предупредить ряд заболеваний и укрепить иммунитет.

Со стевией должны быть знакомы люди, которые контролируют свой вес и больные диабетом, ведь эта низкокалорийная и сладкая от природы трава позволяет улучшить вкус чая, кофе, десертов или выпечки. А состав стевии заслуженно позволяет называть ее одним из ценнейших лечебных растений.

Это неприхотливое в выращивании растение происходит из Центральной и Южной Америки, где стевия использовалась коренным населением в пищевых целях и для приготовления отваров. Европейцам польза и вред стевии были открыты только в начале минувшего столетия.

Стевия является многолетним растением семейства сложноцветные и насчитывает более 500 разновидностей. В дикой местности растение может достигать полуметра в высоту, а окультуренные сорта стевии вырастают намного выше. У стевии небольшие листочки, а цветет трава мелкими белыми цветками.

Растет стевия лучше всего на свежем воздухе, любит солнце и обильный полив. Вырастить ее на приусадебном участке не составит особого труда, а семена стевии можно купить в любом специализированном магазине.

Для промышленных целей стевия выращивается в Крыму и Краснодарском крае. Она востребована в пищевой промышленности, косметологии, но чаще всего стевию используют для медицинских целей. Высокое содержание природных стевиозидов, которые в несколько сотен раз слаще обычного сахара, позволяет сидеть на диете, не отказываясь от сладкого. Да еще и улучшать свое здоровье, ведь стевия благотворно воздействует на поджелудочную железу, улучшает пищеварение и аппетит, помогает при гипертонии и сахарном диабете. Обертывания стевией и маски на ее основе сужают поры, очищают и дезинфицируют кожу, ускоряют заживление ран.

В традиционной медицине стевия продается в форме таблеток, порошка, внешне напоминающего сахар, жидкого сиропа (экстракт стевии) и высушенных листьев. Но больше всего ценятся свежие листочки стевии, выращенные в домашних условиях. Их естественная сладость позволяет улучшать вкус салатов, десертов, напитков и даже выпечки или варенья, ведь стевиол-гликозиды сохраняют всю пользу и не разрушаются даже при температуре до 180°.

Состав и польза стевии

Стевия относится к классу самых низкокалорийных продуктов, ведь в 100 г этой травы содержится всего 18 калорий! По этому показателю она оставила позади даже свежую капусту с ее 23-28 ккал.

Включив стевию в диетический рацион можно не только разнообразить его, но и ускорить расщепление жиров. Так что худеющие точно должны взять себе на заметку это растение.

Польза стевии связана с ее уникальным составом. В ней много витаминов (рибофлавин, С, В6, К, бета-каротин, никотиновая кислота) и минералов (фтор, селен, кальций, хром, марганец, алюминий, фосфор, кобальт), полисахаридов, гликозидов, клетчатки, дубильных веществ, растительных жиров, арахидоновой кислоты, флавоноидов, эфирных масел (камфорное масло, лимонен), пектина, аминокислот и полезных горечей.

Чем полезна стевия:

  1. При стоматологических проблемах стевия предупреждает пародонтоз и кариес, укрепляет эмаль, устраняет неприятный запах и снижает риск воспалений ротовой полости.
  2. Нормализует давление при гипертонии, улучшая общее самочувствие.
  3. Улучшает умственную деятельность и память, помогает ясно мыслить, успокаивает нервы.
  4. Помогает вывести лишнюю жидкость благодаря мочегонному действию, что очень важно при отечности.
  5. Способствует похудению вследствие сокращения потребления углеводов и выведения избыточного холестерина.
  6. Помогает побороть быструю утомляемость, вялость, сонливость. Эффективна стевия при упадке сил и после тяжелых физических работ.
  7. При кандидозах подавляет развитие паразитирующих грибков.
  8. Если заменить сахар стевией, то процесс зачатия может быть существенно ускорен за счет снижения уровня сахара в крови.
  9. Борется с кожными проблемами (аллергия, экзема, сыпь), маски из стевии разглаживают морщины.
  10. Устраняет перхоть, укрепляет ногти и волосы.
  11. Рекомендована при ожирении и диабете.
  12. Выводит радиоактивные вещества, предупреждает рак.
  13. Благотворно влияет на ЖКТ.

Стевия становится настоящим спасением для людей, больных диабетом и не представляющих жизнь без сладкого. Многие производители добавляют ее в диабетические продукты – шоколад, печенья, йогурты. Естественная сладость стевии не вредит диабетикам, их организм хорошо реагирует на этот сахарозаменитель.Стевия применение и противопоказания

Вредна ли стевия, противопоказания к применению

Это лекарственное растение почти не имеет запретов на потребление. Что касается свежего растения, то противопоказанием может служить только индивидуальная непереносимость стевии. При появлении аллергии ее потребление стоит прекратить. В начале приема возможны и другие негативные реакции в виде нарушения пищеварения, вздутия, желудочных или кишечных расстройств, головокружений, мышечных болей. Вот почему следует посоветоваться с врачом прежде, чем включать в рацион стевию.

Не следует злоупотреблять стевией и добавлять ее во все блюда без исключения, ведь реакции на избыток сладкой пищи, пусть и с таким природным подсластителем, тоже могут быть самые непредсказуемые.

Не забывайте, что стевия приводит к снижению сахара, поэтому во время ее приема необходимо постоянно проверять его количество в крови.

Людям с гипотонией стевию тоже следует потреблять осторожно во избежание еще большего снижения давления.

Если вы приобретаете стевию в аптеке в виде таблеток или порошка, то следите за тем, чтобы в их составе не было метанола и этанола, которые обычно используются для снижения сладости полученного экстракта стевии. Их токсичное воздействие может навредить организму.

Отзывы от тех кто употребляет сахарозаменитель стевию

Опыт использования этой травы у большинства потребителей положительный, но негативные отзывы тоже иногда попадаются.

«Стевию давно приобретаю в виде таблеток – мне они помогают нормализовать сахар, улучшают настроение и подавляют приступы раздражительности» – Екатерина, 37 лет.

«Сахар всегда у меня был повышен, особого беспокойства я не проявляла, пока врачи не диагностировали угрозу диабета. Пришлось исключить из питания все сладкое, но часто было сложно удержаться от сахаросодержащих продуктов. Мне посоветовали заваривать чай со стевией. Вкус понравился, стала пить его постоянно. Примерно через полтора месяца регулярного приема удалось замедлить подъем уровня глюкозы в крови. Сейчас стала выращивать стевию сама и добавляю ее в десерты, компоты и варенье» – пишет Ольга, 48 лет.

«Несколько лет назад открыл для себя стевию, когда мне поставили диагноз сахарный диабет. От сладкого пришлось отказываться, а о химических подсластителях слышал много негативных отзывов. А стевия и сладость дает, и сахар не повышает, и организму вреда не наносит» – Анатолий, 52 года.

«Порошок стевии мне понравился – это отличная и безвредная замена сахару. Но стоит очень много. Стала выращивать стевию на даче самостоятельно. Вкус у нее чуть хуже, чем у аптечного препарата, да и горчинка легкая имеется. Но для чая подходит, к тому же это гораздо дешевле. Да и добавок вроде декстрозы нет, которую часто добавляют в подсластители» – делится Наталья, 39 лет.

Видео на эту тему:

living-health.ru

Стевия – противопоказания

Стевия – растение, которое было выведено в Парагвае. Сегодня о его существовании знают практически все те, кто стараются вести здоровый образ жизни. Дело в том, что стевия используется в качестве сахарозаменителя.

Особенности применения стевии, свойства и противопоказания

Стевия – очень сладкое растение, которое, в отличие от сахара, является менее калорийным. Поэтому-то стевию достаточно часто используют в качестве основы для биологических добавок, способствующих снижению лишнего веса. Это растение также улучшает обмен веществ и активно используется для восстановления метаболизма.

Сегодня стевию в качестве лекарственного препарата назначают не только те медики, которые практикуют методы народной медицины, нередко профессиональные врачи прибегают к помощи этого «натур продукта». И уж точно ни одна, ни другая сторона не берется опровергать лечебные свойства стевии.

Многочисленные преимущества, которыми обладает стевия (противопоказания у этого растения имеются также, и о них речь пойдет ниже), делают эту траву все более популярной:

  1. Листья стевии – источник витаминов и минералов.
  2. Растение нормализует давление.
  3. Стевия может считаться классным антиоксидантом.
  4. Лекарственные препараты на основе стевии отлично очищают кровь и организм от токсинов.
  5. Растение способно повысить иммунитет человека.

Однако из-за того, что у травы стевия противопоказания достаточно серьезны, перед началом ее приема рекомендуется пройти обследование и получить профессиональную консультацию специалиста.

Листья стевии – противопоказания к применению

Как и у любого лекарственного препарата, у стевии, несмотря на ее естественное происхождение, есть некоторые противопоказания к применению. По этой причине самолечение (даже этим стопроцентно натуральным средством) запрещено категорически: перед оздоровительным курсом обязательно следует получить назначения специалиста. Любой же врач расскажет, что стевия – целебная трава, противопоказания к употреблению которой достаточно немногочисленны, но пренебрегать ими нельзя ни в коем случае:

  1. Самое известное противопоказание – индивидуальная непереносимость растения организмом. Только доктор сможет определить, можно ли пациенту принимать стевию хотя бы в маленьких дозах или употребление ее категорически запрещено. Для выявления непереносимости необходимо сдать ряд анализов, чего, как вы сами догадываетесь, невозможно сделать в домашних условиях.
  2. Еще одна проблема, с которой можно столкнуться, употребляя траву бесконтрольно и с частыми перерывами, – скачки давления. Чрезмерное употребление стевии приведет к замедлению сердцебиения, а слишком маленькие дозы послужат причиной ускорения пульса.
  3. Стевия при сахарном диабете строго противопоказана. Разрешить употребление лекарств, основывающихся на листьях стевии, может только доктор. При этом дозы препарата должны быть строго оговорены, а предписаний врача следует слушаться безоговорочно.

Хоть стевия и обладает массой преимуществ, нельзя принимать лекарства на ее основе бесконтрольно. Тем более – нельзя назначать себе лечение, полагаясь только на советы пользователей сети на форумах и тематических порталах. В интернете можно встретить довольно противоречивую информацию о свойствах и особенностях употребления стевии. Расставить все точки над i сможет только специалист.

Как видите, к употреблению медовой травы стевии есть серьезные противопоказания, проигнорировав которые можно сильно навредить здоровью.

Статьи по теме:

Если уж кто и не слышал об александрийском листе, то точно знаком с растением под другим названием – сенна. А вот каким образом растение может влиять на здоровье человека, а также как приготовить самостоятельно настой из александрийского листа, читайте далее.

Черника – полезные свойства

Из нашей статьи вы узнаете информацию о полезных свойствах всем известной ягоды. А также о том, в чем заключается польза черники, какие части растения наиболее полезны, какими возможностями обладает черника, какие заболевания можно вылечить с ее помощью.

Вы узнаете о лечебной силе такого экзотического растения, как трава стевия. В статье представлена информация о происхождении травы, возможностях применения. Также вы определите, в каких случаях применение сладкой травы стевии противопоказано.

Кориандр – полезные свойства и противопоказания

Кориандр – это ароматное растение, которое используется как приправа к мясным блюдам, а также как лечебное средство для глаз, органов дыхания, простудных болезней и средство, побуждающее аппетит. Но, как и любое действенное растение, кориандр запрещено использовать в ряде случаев.

womanadvice.ru


narodzdorovye.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector