Первая авторская диета появилась в

Первая авторская диета появилась в


  • Первая авторская диета появилась в
    Диета «Минус 60»: вы можете есть все и худеть!

    Считается, что худеют только те, у кого есть сила воли. А что делать всем остальным — непонятно. Теперь для тех, кто не готов постоянно отказываться от сладкого и мучного, придумана специальная диета «минус 60», позволяющая худеть, не страдая от…

  • Первая авторская диета появилась в
    Знаменитая «Протасовка»: пять недель на пищевое перевоспитание

    Диета Протасова, впервые опубликованная в эмигрантской прессе, пользуется завидной популярностью долгие годы — при сравнительной простоте соблюдения она легко переносится и дает не только заметный, но и долго сохраняющийся эффект. Россиянам лучше…


  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Магги: секрет стройности «железной леди»

    Диета Магги несколько лет остается в списке самых популярных планов похудения. Интересно, что названа диета в честь одной из самых известных женщин XX века — Маргарет Тэтчер, имя которой «в народе» фамильярно сократилось до неузнаваемых четырех букв….

  • Первая авторская диета появилась в
    Щадящая диета: столы по Певзнеру — и в болезни, и в здравии

    Щадящая диета (так называемые «столы Певзнера») была составлена советскими медицинскими специалистами и предназначена для питания при пятнадцати различных типах заболеваний. Но подходит ли она тем, кто не страдает от язвы желудка или диабета, а…

  • Первая авторская диета появилась в
    Белковая диета: «волшебные» протеины против волчьего аппетита

    Белковая диета — явная фаворитка в числе планов питания, помогающих похудеть. Однако в любых обсуждениях заинтересованные лица неумолимо расходятся по двум лагерям: одни боготворят быстрый эффект белковой диеты и простоту ее соблюдения, другие —…


  • Первая авторская диета появилась в
    Диета по группе крови: что охотнику хорошо, то кочевнику – вред

    Быть стройными и здоровыми – это у нас в крови! Во всяком случае так считают американские диетологи Д’ Адамо, создатели знаменитой диеты по группе крови… Согласно их теории, каждому обладателю той или иной группы крови подходит строго свой…

  • Первая авторская диета появилась в
    Лиепайская диета: жить со вкусом, но знать меру

    Лиепайская диета окружена ореолом загадок и парадоксов: ее автор избегает публичности, а разрешаемый рацион включает в себя бутерброды, консервы, майонез и даже безалкогольное пиво. На этом меню с конца восьмидесятых годов худеет европейская…

  • Первая авторская диета появилась в
    Безглютеновая диета: по ком колосится пшеница?

    Безглютеновая диета в последнее время стала диетическим трендом. Голливудские звезды отказываются от продуктов, содержащих клейковину, чтобы очистить организм и избавиться от синдрома хронической усталости.

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета БУЧ: тело как машина по сжиганию жира

    Диета белково-углеводного чередования, или БУЧ, может наконец-то помирить два противоборствующих лагеря мясоедов и любителей углеводов. Вместо того, чтобы решать, что важнее, курица или зернышко, можно брать лучшее от обоих главных компонентов…


  • Первая авторская диета появилась в
    Химическая диета Усамы Хамдий: то, что доктор прописал

    Химическая диета американского профессора Усамы Хамдий «вышла в люди» из клинических исследований, направленных на борьбу с ожирением у диабетиков. Однако этот план питания, позволяющий комфортно худеть, оказался весьма эффективен и для тех, кто, к…

  • Первая авторская диета появилась в
    Палео-диета для эффективного похудения: как в старые добрые времена

    Палео-диета призывает нас вернуться в древность, когда первобытные люди не знали, что такое микроволновка и не ели полуфабрикаты. А что такое хлеб, сахар и прочие «прелести» современного рациона древнему человеку и вовсе было не известно! Некоторые…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета 90 дней: экспедиция за стройной талией

    Диета «90 дней раздельного питания» придумана в Словении двумя подругами для женщин, которые не готовы обрекать себя на монотонный рацион. 90 дневная диета не рассчитана на мгновенный результат, но компенсирует его отсутствие завидным разнообразием…


  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Ковалькова: от лишнего веса — бодрым шагом!

    Всего за три года авторская диета Алексея Ковалькова приобрела огромную популярность: российский врач заново открыл базовые ценности классической диетологии. Употреблять правильные продукты в правильном количестве, пить много чистой воды, не…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Малышевой: похудеть как в телевизоре

    Суть диеты Малышевой проста: желающим избавиться от лишнего веса она предлагает есть часто, но понемногу, и избегать вредных продуктов. Но, оказывается, делать это в компании с единомышленниками и на глазах у все страны гораздо интереснее и…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Королевой: секреты похудения звездного диетолога

    Диета Маргариты Королевой обязана своей популярностью многочисленным благосклонным отзывам звезд поп-сцены и ток-шоу. Раз диета Маргариты Королевой помогла таким непохожим друг на друга Николаю Баскову и Надежде Бабкиной, возможно, ее советы может…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Аткинса – самая-самая: эффективная и опасная

    Диета Аткинса еще известна как Голливудская диета. Именно благодаря диете Аткинса, в прекрасной форме сегодня находятся многие звезды американского кино и шоу-бизнеса. Но есть мнение, что секрет стройности диеты доктора Аткинса, кроется в системе…


  • Первая авторская диета появилась в
    Секретные диетические лайфхаки звезд: Фокс худеет на уксусе, а Мадонна — на растущей луне

    ‌Худеть на зеленом салате и огурцах скучно — то ли дело сбрасывать килограммы, объедаясь японской картошкой или поглощая каждый день еду одного конкретного цвета. А как вам такие способы: пить яблочный уксус и есть ложками кокосовое масло? Звучит…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Дюкана — сенсационное похудение

    Белковая диета Дюкана — одна из наиболее популярных систем похудения в наше время. Чтобы добиться идеальных форм, ее выбирают и звезды шоу-бизнеса, и знаменитые актеры и простые домохозяйки.

  • Первая авторская диета появилась в
    Рецепты диеты 90 дней: раздельное питание с вдохновением!

    Познакомьтесь с рецептами блюд для каждой из четырех фаз популярной диеты 90 дней раздельного питания — белковой, крахмальной, углеводной и витаминной.


  • Первая авторская диета появилась в
    Хотите похудеть? Сделайте себе ширатаки!

    Нет, это не новое название харакири и не новомодная азиатская косметическая процедура. Ширатаки — традиционный для японских островов продукт с феноменально длинной цепочкой усвоения, ставший новой надеждой худеющих по всему миру.

  • Первая авторская диета появилась в
    Корсетная диета — минус 20 см в талии без ограничений и фитнеса! Но какой ценой?

    Элегантный предмет женского гардероба снова вернулся в моду! Но в этот раз не в качестве наряда для ролевых игр или модного аксессуара «на выход». Новая корсетная диета из США — не лишенный изобретательности, но крайне спорный с медицинской точки…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Монтиньяка: правила, отзывы и результаты

    Питаясь по Монтиньяку, вы вряд ли упадете в голодный обморок, станете жаловаться на однообразную еду или скажете «Прощай» шоколаду. Его доктрину часто называют одной из лучших диет 20-го века.

  • Первая авторская диета появилась в
    Кому из диетологов вы доверяете?

    Диетологи становятся звездами наравне со своими именитыми клиентами: сегодня их носят на руках, а завтра — разоблачают. Расскажите о том, как складываются ваши отношения с авторскими диетами в новом опросе на Woman.ru.


  • Первая авторская диета появилась в
    Тина Канделаки похудела на диете Дюкана

    38-летняя телеведущая по праву может гордиться своим стройным телом, над которым постоянно работает в поте лица. Через социальные сети бизнес-леди делится эффективными упражнениями.

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета по Дюкану: последние новости из первых уст! Специально для Woman.ru

    В Москве с очередным визитом побывал один из самых популярных современных диетологов и консультантов по питанию — француз Пьер Дюкан, автор четырехфазной диеты для тех, кто не умеет худеть. Мы пообщались с доктором Дюканом и спешим сообщить вам…

  • Первая авторская диета появилась в
    Французская диета Дюкана: худеем на счет четыре

    Французский диетолог Пьер Дюкан построил свою диету на отказе от сахаросодержащих продуктов, а для более быстрого похудения советовал своим клиентам один день в неделю придерживаться исключительно белкового меню.


  • Первая авторская диета появилась в
    Пресс-центр: мужская диета ABS исполняет женские мечты

    Если мужчина и задумывается о необходимости похудеть, то, вероятно, происходит это в момент очередного сражения с брючным ремнем, который будто бы становится все короче и короче. Не секрет, что и женские представления о красавцах включают накачанный…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Дюкана и Новый год: как совместить приятное с полезным, продолжая худеть даже в праздники

    Праздники — это не повод терять бдительность в борьбе с лишним весом, пусть даже и на время. Скоро Новый год, потом Рождество — нужно подумать о том, как защитить себя от традиционного праздничного переедания, не отказываясь при этом от…

  • Первая авторская диета появилась в
    7 лучших звездных диет 2013 года

    Уходящий год — всегда повод для подведения итогов, промежуточных или окончательных. Давайте сегодня вспомним тех зарубежных знаменитостей, что вдохновляли нас на протяжении 2013-го, сумев избавиться от лишнего веса. У некоторых из них в минусе…

  • Первая авторская диета появилась в
    «Три кулака» грозят лишнему весу: универсальная система питания для похудения

    План питания, известный как «3 кулака» похож больше не на диету, а на увлекательный конструктор: распределять продукты на категории и составлять необходимые сочетания трудно только поначалу. Зато все по полочкам, все под контролем, и, главное, кулаки…


  • Первая авторская диета появилась в
    Как худеют звездные мамы

    Только вчера беременные звезды снималась в фотосессиях, потом выкладывали фотографии малышей в Твиттер и Инстаграм, а уже сегодня блистают на красной дорожке. Мы сами постоянно удивляемся, как удается селебрити с таким блеском выходить из интересного…

  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Кима Протасова: здоровый способ похудеть

    Диета Кима Протасова была представлена впервые в 1999 году и стала популярной благодаря разнообразию разрешенных продуктов, нестрогому соблюдению времени приемов пищи и простотой следования рекомендациям. При этом ваш обычный рацион приема пищи…

  • Первая авторская диета появилась в
    Пьер Дюкан: «Вы не йо-йо!»

    Можно ли сбросить лишний вес, ведя неправильный образ жизни и нарушая правила, рассказал в эксклюзивном интервью для журнала Time Out доктор Пьер Дюкан, автор самой популярной на сегодняшний день диеты для похудения.


  • Первая авторская диета появилась в
    Диета Мадлен Жеста: молодильные супы и салаты

    Диета французского диетолога Мадлен Жеста — одна из наиболее щадящих диет, позволяющих, тем не менее, добиться значительных результатов в похудении. Многие представители французского бомонда — политики, актеры, звезды шоу-бизнеса — прочно подсели на…

  • Первая авторская диета появилась в

    www.woman.ru

    Самые безумные диеты прошлого

    Итак, топ-10 самых безумных диет прошлого.

    1. Уксусная диета

    c9c9b4584b1c2b0fd904d942c4bbe88f

    Первое документальное подтверждение намеренной и последовательной диеты присутствует в биографии лорда Байрона (начало XIX века). Будучи мужчиной нехилым, он яростно стремился похудеть и добиться «благородной бледности». Ради чего отказался от мяса и занялся физкультурой. Правда, ни то ни другое бледности ему не прибавило. А румянец был не в моде. Потому лорд начал вымачивать пищу в уксусе и даже попросту пить кислоту, разводя ее водой. Расчет был на свойство уксуса расщеплять жир. Бледности-то лорд добился, вот только умер в расцвете сил. По современным меркам – даже молодым: Байрона не стало в 36 лет. Вскрытие показало, что внутренние органы лорда были очень изношены.Уксусная диета обрела второе рождение в Америке 1970-х. Ее сторонники выпивали по нескольку ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Для тех же, кто не выносил вкуса кислоты, были даже придуманы уксусные таблетки. Однако «похудательные» свойства уксуса люди явно переоценили. Такой же эффект имеет стакан воды, выпитый перед обедом.

    2. Жевательная диета

    На заре XX века свою систему похудения предложил доктор Горас Флетчер. Он ратовал за длительное и тщательное пережевывание пищи и получил за это прозвище Великий Жующий. Он заявил, что ему удалось сбросить 18 килограммов исключительно жевательным способом. Доктор советовал современникам пережевывать каждый кусочек пищи не менее 30 раз, будь то мясо, манная каша или глоток киселя. Все равно жуй! Жевательная диета стала невероятно популярной и массовой. Теория «долгого жевания» распространилась среди состоятельных людей и простых обывателей. На нее подсели все, от писателя Генри Джеймса, миллионера Джона Рокфеллера до курсантов военных академий. Самого же Флетчера прозвали Великим Измельчителем.

    3. Сонная диета

    00380972_n1

    Сонная диета подразумевает замену приема пищи сном. Она еще называется «Диетой Спящей красавицы». Вы спите, вместо того чтобы есть или страдать из-за голода и насилия над собой. Просто съедаете снотворное и укладываетесь в кровать, а талия уменьшается, ведь организм по многу часов не получает нужной энергии. Идея бороться с аппетитом при помощи снотворного может соперничать только что с питьем уксуса или безостановочным жеванием. Однако эта диета была популярна, и еще как! В 1976 году на ней засветился даже король рок-н-ролла Элвис Пресли. Говорят, Элвис «отдыхал» на таком меню по нескольку дней перед концертом, чтобы влезть в свои легендарные белые брюки.

    4. Банановая диета

    В 1934 году в США была разработана, пожалуй, самая привлекательная в истории диетологии диета для сладкоежек. Ее автор – доктор Джордж Харроп. Процесс похудения заключался в поедании бананов со сливками. Но финал был совсем не таким радужным и вкусным. На этой диете мало кто похудел, ведь она оказалась скрытой рекламой бананов компании United Fruit Со. Хотя в бананах и сливках нет ничего вредного, даже наоборот, пользы много: легкоусвояемые белки, кальций, калий, витамины. Однако в нелегком процессе потери лишнего веса бананово-сливочная диета, естественно, оказалась неэффективной. А об этичности подобной рекламы и вовсе говорить не приходится.

    5. Алкогольная диета

    Пожалуй, это самая старая и самая бездумная попытка похудеть неординарным способом. Она же первая авторская диета. Изобретателем ее историки считают Вильгельма Завоевателя, короля Англии (1027/28–1087). В какой-то момент король столкнулся с досадной проблемой – ни одна лошадь не могла осилить его тучную фигуру. Тогда отважный Вильгельм решил полностью отказаться от пищи, заменив ее пивом и вином. Насколько такая диета оказалась эффективной – история умалчивает, так как ее изобретатель вскоре погиб, упав с лошади. Неизвестно, впрочем, сколько и чего выпил король, прежде чем взгромоздиться на коня, погубившего его.

    6. Взрывчатая диета

    Но вернемся в век XX. Именно тогда на суд общественности всплыла, пожалуй, самая страшная диета современности. В 1930-х американские врачи заметили резкое падение веса у работников складов, имевших дело с препаратами для травли насекомых и взрывчатыми веществами. Что заставляло их худеть? Врачи выяснили, что в тех товарах, которые хранились на складах, содержится динитрофенол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно, сжигающее жировые запасы организма. Люди попросту худели от отравы. После обнаружения таких «чудодейственных» свойств, динитрофенол стали использовать даже в Советской армии для повышения тонуса солдат. В Америке же средство с таким составом широко рекламировалось и использовалось для похудения. Динитрофенол в общей сложности принимало более 100 000 человек. Несколько летальных исходов и случаи потери зрения остановили этот кошмар.

    7. Червивая диета

    История сохранила тот факт, что наши предки зарывались в кучу навоза, чтобы быстро постройнеть. Эффект природной сауны действовал, но не так быстро, как хотелось бы. По-настоящему сенсационным способом похудения стали ленточные черви и глисты. Последних глотали жокеи на скачках и наездники в цирке. Им по роду службы требовалось быстро сбросить избыточный вес. Паразиты были в моде и в первые два десятилетия XX века. В газетной рекламе тех времен часты упоминания пилюль с экстрактом ленточного червя. Что на самом деле получали в пузырьке бесстрашные покупатели, доподлинно неизвестно. Сторонники этого поистине радикального метода похудения утверждали, что с его помощью можно терять по 3–5 кг в неделю. Этой диетой некоторые объясняют чудесное похудение одной из выдающихся певиц XX века Марии Каллас. За 16 месяцев она потеряла 35 килограммов. В конце 1990-х в СНГ все худели на таинственных «тайских таблетках». Есть версия, что это «оно» и было. В пачке продавались 2 таблетки: первая запускала в организм личинку червя-паразита, вторая – убивала его, когда нужный вес был достигнут.

    8. Диета «Золотой рыбки»

    getImage

    Подобная «червивой», только «рыбная» диета была популярная в Америке в конце 1930-х годов. Тогда очередная диетическая лихорадка охватила США. Люди глотали живых рыбок, чтобы несчастные помогали им справляться со съеденным изнутри. А все началось со спора – выпускник Гарвардского университета выиграл пари, за $10 проглотив невинную рыбешку. Его последующее похудение послужило началом массового истребления этих бессловесных созданий. Когда в зоомагазинах совсем не осталось рыбок, газеты начали публиковать врачебные призывы остановиться и одуматься, ведь глотание живых рыб (которые нередко населены паразитами) может быть опасно для здоровья.

    9. Дымная диета

    К середине XX века лихорадка похудения достигла такого размаха, что только дурак не нажился на этом. К стройным рядам псевдодиетологов примкнули и табачные магнаты. Сигареты стали рекламировать как средство сбросить вес и сохранить стройную фигуру надолго, без жертв и усилий. Слоган «Возьми сигарету вместо конфеты» настолько закрепился в умах, что и по сей день многие верят никотину. Модели и девочки-подростки намеренно курят. Да и обычные взрослые люди среди причин невозможности бросить курить зачастую называют ту самую: не хочу поправляться.

    10. Диета «рога и копыта»

    Ее также называли «диетой последнего шанса». Действительно, на такое можно было пойти только от отчаянья! В конце 1970-х доктор Роберт Линн придумал Prolinn – «чудо-напиток для похудения» на основе рогов, копыт, шкур, костей, сухожилий и других отходов скотобоен. Очень экстравагантный вариант, напрочь отбивающий аппетит.

    Свою функцию этот коктейль выполнял неплохо. Еще бы, ведь в сопроводительных рекомендациях к «белковому» напитку говорилось о полном воздержании от пищи. Несколько раз в день разрешалось нарушать жесткий пост приемом «Пролинна». Стакан «вкуснятинки» содержал менее 400 калорий. Напиток доктора Линна очень скоро признали вредным для здоровья.

     

     

    polonsil.ru

    В давние времена, когда пища была простой и здоровой, человечество не знало проблемы лишнего веса, напротив, часто было проблематично прокормить семью. Лишнему весу просто неоткуда было взяться. Слово «диета» обозначало тогда «образ жизни», а необходимость в специальном питании возникала лишь в случае заболеваний…

    С ростом благосостояния общества питание постепенно улучшалось, еда становилась доступнее, и люди получили возможность баловать себя: появлялись новые заморские продукты и изощрённые способы кулинарной обработки, возбуждающие аппетит, но ведущие к снижению полезных свойств продуктов.

    Всё это привело к тому, что в 19 веке человечество впервые столкнулось с проблемой лишнего веса, правда, в то время это было привилегией знати. Начало и середину 19 века можно считать временем появления диет в современном смысле этого слова.

    С тех пор человечество придумало множество способов питания, многие из которых могут вызвать лишь улыбку диетолога. Тем не менее, знание о диетах прошлого поможет не попасться на удочку современных мошенников.

    Алкогольная диета

    1

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности».

    Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу.

    Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    ph02436

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности».

    Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу.

    Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    ph02436

    Что же заставило Байрона прибегнуть к помощи уксуса? Вероятно, ему были знакомы труды Гиппократа, который писал о пользе уксуса при лечении суставов и проблем с пищеварением. Для похудения уксус использовали благодаря его свойствам расщеплять жир.

    Уксусная диета Байрона обрела новую жизнь в Америке в 1970-х. Её сторонники выпивали несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Существовали даже уксусные таблетки для тех, кто не выносил вкус уксуса.

    Яблочный уксус довольно полезен – он содержит следы минералов и витаминов, стимулирует пищеварение и даже предотвращает образование холестериновых бляшек, но используя уксусную диету для избавления от лишнего веса, мы подвергаем организм повышенной опасности: полезными свойствами обладает только натуральный яблочный уксус, который легко спутать с уксусной эссенцией.

    1294775702_uksus

    Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем придумал диету Адама и Евы — для тех, кто хочет жить как перволюди, пока те не отведали запретного плода. Главная предпосылка этой системы питания в том, что в Эдеме никого не ели и ничего не готовили на плите или в печи.

    Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham.

    01-graham

    Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем придумал диету Адама и Евы — для тех, кто хочет жить как перволюди, пока те не отведали запретного плода. Главная предпосылка этой системы питания в том, что в Эдеме никого не ели и ничего не готовили на плите или в печи.

    Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham.

    01-graham

    Судя по библейским рассказам, Адам и Ева испытывали дефицит белка, а потому не могли жить вечно, оставаясь молодыми и красивыми. Скорее всего, протеин им заменяла большая божья любовь. Такой же дефицит белка ждет и севших на эдемскую диету. Вес они, разумеется, сбросят. Но сохранят ли здоровье?

    Плюс к вышесказанному, Адам и Ева в саду Эдема должны были страдать от авитаминоза. В райском рационе совсем нет витамина В12 и практически нет витамина D.

    Думая над непорочной своей диетой, преподобный Сильвестр Грэхем учитывал эти недостатки, и поэтому в первоначальной версии эдемской диеты разрешалось иногда выпить парного молока или сырых яиц, съесть кусочек сыра. Миндаль, грецкие орехи, салаты с оливковым маслом или лимонным соком кушаются ежедневно.

    00-eden

    Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей.

    Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен.

    6410500097969

    Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей.

    Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен.

    6410500097969

    После долгих экспериментов ему удалось приготовить тонкие хрустящие хлопья из пшеницы и кукурузы, но как это обычно бывает в Америке, стремление к прибыли разрушило идею: брат Джона Келлога, далёкий от борьбы с человеческими страстями, начал добавлять в хлопья сахар, чтобы они лучше продавались.

    В первый же год было продано огромное количество сладкого корнфлекса, а братья стали врагами на всю оставшуюся жизнь.

    Диета Флетчера

    В конце 19 — начале 20 века в Америке и Европе исчез голод, полнота перестала восприниматься как признак достатка, и появилась мода на стройность. Роли поменялись: состоятельные люди теперь стали стройными, а бедные – полными.

    Среди состоятельных людей распространилась «теория долгого жевания», разработанная британским политиком Уильямом Гладстоном и доктором Флетчером.

    1267015311_zdorovye-03

    Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения.

    К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения.

    Сахарин (saccharine) – низкокалорийное подслащивающее вещество в 400 раз слаще сахара. Он широко используется в качестве подсластителя для больных сахарным диабетом и лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. При нагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в приготовлении пищи.

    Вещество было открыто случайно 27 февраля 1879 года при исследовании окисления 2-толуолсульфонамида, которое проводил К. Фальберг в лаборатории проф. А. Ремсена в университете Джона Хопкинса.

    220px-Sodium_saccharin_molecule

    Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения.

    К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения.

    Сахарин (saccharine) – низкокалорийное подслащивающее вещество в 400 раз слаще сахара. Он широко используется в качестве подсластителя для больных сахарным диабетом и лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. При нагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в приготовлении пищи.

    Вещество было открыто случайно 27 февраля 1879 года при исследовании окисления 2-толуолсульфонамида, которое проводил К. Фальберг в лаборатории проф. А. Ремсена в университете Джона Хопкинса.

    220px-Sodium_saccharin_molecule

    В пищевой промышленности сахарин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E954, как подсластитель.

    При отсутствии государственного контроля многочисленные шарлатаны предлагали состоятельным гражданам «чудодейственные» средства для похудения: соду, стрихнин, ртуть, мышьяк в красивой упаковке.

    Один бизнесмен под видом средства, позволяющего не ограничивать себя в еде, продавал капсулы с личинками ленточных червей. Диетный беспредел начала века закончился только с началом I Мировой войны.

    В 1960-х годах появлялись сообщения о том, что сахарин якобы является канцерогеном. Исследования, проведённые в 1977 году, показали увеличение показателя заболеваемости раком мочевого пузыря среди лабораторных крыс, которых кормили большими дозами сахарина.

    top_10_samyh_opasnyh_ingridientov_v_paste2

    В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.

    Позднее предположения о канцерогенности сахарина были опровергнуты. В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.

    Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза. Сахарин разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России).

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» ("Reach for a Lucky instead of a sweet").

    girlancientprejudiceremovedL

    В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.

    Позднее предположения о канцерогенности сахарина были опровергнуты. В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.

    Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза. Сахарин разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России).

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» ("Reach for a Lucky instead of a sweet").

    girlancientprejudiceremovedL

    Эффективность сигаретной диеты объяснялась тем, что никотин подавляет аппетит. О последствиях такой диеты для здоровья говорить, думаем, не нужно.

    Диета Эскимосов

    Вильялмур Стефансон – этнограф, изучающий народы Арктики, в 1928 году предложил миру так называемую эскимосскую диету (Inuit Diet).

    Проведя много времени с эскимосами и питаясь их традиционной пищей, исследователь заметил, что их диета хороша и для белого человека. Хотя эскимосы почти не употребляют растительной пищи, у них не наблюдается авитаминоза и многих болезней, ставших типичными для европейцев.

    0003wwfx

    Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.

    Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet).

    Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть.

    76137852_Bananovayadieta1

    Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.

    Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet).

    Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть.

    76137852_Bananovayadieta1

    Хотя в бананах и сливках нет ничего опасного для человека, а напротив – легкоусвояемые белки, калий, кальций, витамины – говорить об эффективности такой диеты в деле борьбы с лишним весом не приходится, не говоря уже об этичности такой рекламы.

    Первые таблетки для снижения веса

    В 1930-х американские врачи заметили снижение веса у работников складов, имевших дело с красками, инсектицидами и взрывчатыми веществами.

    Оказалось, что во всех этих товарах содержится динитрофенол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно – сжигающее жировые запасы организма.

    1319183226_266847436_3----

    После обнаружения этих свойств динитрофенола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения.

    Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors».

    Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей.

    147

    После обнаружения этих свойств динитрофенола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения.

    Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors».

    Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей.

    147

    Однако диетологи утверждают, что такая диета ведет к потере жидкости, а не жиров, а недостаток белков в течение нескольких дней может привести к серьёзным последствиям. Кроме того, побочным эффектом капустной диеты является повышенное газообразование и отвращение к капусте на всю жизнь.

    Грейпфрутовая диета

    Голливудская или грейпфрутовая диета появилась в 1930-х, но стала популярной только в 1970-х.

    Эта диета предусматривает употребление грейпфрутов или грейпфрутового сока с каждым приёмом пищи и сокращение рациона до 800 калорий в день.

    Грейпфрутовая диета обещает избавление от 4-5 кг за 10 дней, что вполне может быть правдой, однако, опасность этой диеты в том, что повышенная кислотность вредна для эмали зубов и слизистой оболочки желудка и кишечника.

    71000754_6a00d834515e6669e2012875e106cc970c450wi

    Многие из этих диет появились до того, как были сделаны важнейшие открытия в диетологии, поэтому что-то кажется наивным и даже глупым…

    Алиса Медведева

    marya-iskysnica.livejournal.com

    10 самых популярных авторских диет:

    Диета Аткинса

    Несмотря на то, что диета Аткинса считается спорной, она помогла постройнеть сотням тысяч людей. Диета сделала автора известным на весь мир. В 1972 году, когда она появилась, Роберт Аткинс получил престижное звание «Человек года».

    Диета Сергея Агапкина

    Диета известного врача и телеведущего Сергея Агапкина творит настоящие чудеса. Основу ее составляют отруби, свежие овощи и фрукты. Диета безвредна для здоровья и особенно эффективна в сочетании с аквааэробикой.

    Диета Монтиньяка

    По праву система питания по Монтиньяку относится к одной из лучших. Соблюдая эту диету, вы не будете страдать от чувства голода и однообразия продуктов.

    Кефирная диета Ларисы Долиной

    Сотни поклонников певицы были удивлены и рады ее новому имиджу. Похудеть без вреда для здоровья Ларисе Долиной помогла система 6-разового питания, основу которого составляют кефир и продукты с низким содержанием жира.

    Диета Пьера Дюкана

    Диета Пьера Дюкана основана на мудром принципе «Не спеши», и результат не заставит себя ждать уже через два месяца.Большинство людей, прошедших диету Дюкана, не набирают вес минимум 3-4 последующих года.

    Диета Ким Кэтролл

    Основной ежедневный рацион Ким Кэтролл составляет рыба и овощные салаты. Но Ким не отказывается и от других продуктов. Просто во всем соблюдает умеренность.В свои 60 актриса выглядит потрясающе!

    Диета Юлии Куварзиной

    Симпатичная толстушка из сериала «Воронины» потеряла за три месяца 22 килограмма! Похудеть актрисе помогло специальное дробное питание.Свой новый имидж ей настолько нравится, что она даже отказывается от новых интересных ролей лишь потому, что режиссеры предлагают для роли поправиться.

    Система похудения Екатерины Миримановой или диета «Минус 60»

    Диета Екатерины Миримановой примечательна тем, что она разработана автором лично, без помощи диетологов. Эффективность диеты, в результате которой Екатерина похудела на 60 кг за полтора года, не оставляет сомнений. Методика основана на употреблении определенных продуктов в определенное время суток и отличается разнообразием меню.

    Раздельное питание по Герберту Шелтону

    Диета Герберта Шелтона остается популярной уже несколько десятков лет. Помимо раздельного питания автор предлагает принцип «простой еды». Так он называет потребление однообразных продуктов, ферменты которых легче расщепляются, что способствует сжиганию лишних килограммов.

    Диета Мерилин Монро

    Поклонники знаменитой Мерилин знают многие факты ее биографии, как профессиональной, так и личной. Однако мало кому известны вкусовые пристрастия актрисы. Основу ее дневного рациона часто составляли стейк и морковь. Актриса всегда завтракала, любила побаловать себя мороженым. Однако во всем придерживалась меры. Врачи называют ее систему питания разумной и сбалансированной.

    Еще в 20-е годы прошлого века крупным советским терапевтом М. Певзнером были разработаны номерные авторские диеты (лечебные столы), которым сам автор уделял внимание не меньше, чем медикаментозной терапии.

    Лечебные диетические столы по М. И. Певзнеру:

    • Нулевая диета при остром гастрите и отравлениях
    • Стол № 1 при язвенных заболевании ЖКТ
    • Стол № 1а при язве и гастрите
    • Стол № 1б при хроническом гастрите
    • Стол № 2 при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
    • Стол № 3 при хронических запорах
    • Стол № 4 при хронических расстройствах желудка
    • Стол № 4а при колитах
    • Стол № 5 при гепатитах и холециститах
    • Стол № 6 при мочекаменной болезни
    • Стол № 7 при нефрите
    • Стол № 8 при ожирении
    • Стол № 9 при сахарном диабете
    • Стол № 10 при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
    • Стол № 11 при туберкулезе
    • Стол № 12 при заболеваниях нервной системы
    • Стол № 13 при острых инфекциях
    • Стол № 14 при мочекаменной болезни
    • Стол № 15 при переходе к обычному питанию после лечебной диеты

    Самые эффективные авторские диеты:

    • Диета швейцарского диетолога Бихнер-Боннера
    • Диета Гарри Бенджамина
    • Диета диетолога и психотерапевта Мадлен Жестан
    • Бессолевая диета М.Герзона
    • Диета доктора Хорвата
    • Диета доктора Хэя
    • Диета Протасова: 10 кг за месяц!
    • Диета Борменталя
    • Диета М. Плисецкой

    Низкокалорийные авторские диеты

    • Диета Софии Вендровской
    • Диета Д. Хаузера
    • Диета Д. Хорвата
    • Диета доктора Бентинга
    • Диета доктора Демоля
    • Диета Ларисы Долиной
    • Диета клиники Майо в Миннесоте
    • Диета М. Плисецкой

     

    porahudet.ru

    Странные диеты прошлого. Часть 1.В давние времена, когда пища была простой и здоровой, человечество не знало проблемы лишнего веса, напротив, часто было проблематично прокормить семью. Наши древние предки прилагали огромное количество усилий, чтобы добыть пищу, и ели, только чтобы получить энергию. Лишнему весу просто неоткуда было взяться. Слово «диета» обозначало тогда «образ жизни», а необходимость в специальном питании возникала только в случае заболеваний. С ростом благосостояния общества питание постепенно улучшалось, еда становилась доступнее, и люди получили возможность баловать себя: появлялись новые заморские продукты и изощрённые способы кулинарной обработки, возбуждающие аппетит, но ведущие к снижению полезных свойств продуктов. Всё это привело к тому, что в 19 веке человечество впервые столкнулось с проблемой лишнего веса, правда, в то время это было привилегией знати. Начало и середину 19 века можно считать временем появления диет в современном смысле этого слова. С тех пор человечество придумало множество способов питания, многие из которых могут вызвать лишь улыбку диетолога. Тем не менее, знание о диетах прошлого поможет не попасться на удочку современных мошенников.

    Алкогольная диетаАлкогольная диета

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности». Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу. Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    Уксусная диетаЧто же заставило Байрона прибегнуть к помощи уксуса? Вероятно, ему были знакомы труды Гиппократа, который писал о пользе уксуса при лечении суставов и проблем с пищеварением. Для похудения уксус использовали благодаря его свойствам расщеплять жир. Уксусная диета Байрона обрела новую жизнь в Америке в 1970-х. Её сторонники выпивали несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Существовали даже уксусные таблетки для тех, кто не выносил вкус уксуса. Яблочный уксус довольно полезен – он содержит следы минералов и витаминов, стимулирует пищеварение и даже предотвращает образование холестериновых бляшек, но используя уксусную диету для избавления от лишнего веса, мы подвергаем организм повышенной опасности: полезными свойствами обладает только натуральный яблочный уксус, который легко спутать с уксусной эссенцией. Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диетаРелигиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем разработал своеобразную диету, направленную в первую очередь на искоренение грехов чревоугодия и прелюбодеяния, а потеря лишних килограммов предусматривалась как бонус. Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham. Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей. Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен. После долгих экспериментов ему удалось приготовить тонкие хрустящие хлопья из пшеницы и кукурузы, но как это обычно бывает в Америке, стремление к прибыли разрушило идею: брат Джона Келлога, далёкий от борьбы с человеческими страстями, начал добавлять в хлопья сахар, чтобы они лучше продавались. В первый же год было продано огромное количество сладкого корнфлекса, а братья стали врагами на всю оставшуюся жизнь.

    Диета Флетчера

    В конце 19 — начале 20 века в Америке и Европе исчез голод, полнота перестала восприниматься как признак достатка, и появилась мода на стройность. Роли поменялись: состоятельные люди теперь стали стройными, а бедные – полными. Среди состоятельных людей распространилась «теория долгого жевания», разработанная британским политиком Уильямом Гладстоном и доктором Флетчером. Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения. К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты«Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения. При отсутствии государственного контроля многочисленные шарлатаны предлагали состоятельным гражданам «чудодейственные» средства для похудения: соду, стрихнин, ртуть, мышьяк в красивой упаковке. Один бизнесмен под видом средства, позволяющего не ограничивать себя в еде, продавал капсулы с личинками ленточных червей. Диетный беспредел начала века закончился только с началом I Мировой войны.

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» ("Reach for a Lucky instead of a sweet"). Эффективность сигаретной диеты объяснялась тем, что никотин подавляет аппетит. О последствиях такой диеты для здоровья говорить, думаем, не нужно.

    Диета ЭскимосовДиета Эскимосов

    Вильялмур Стефансон – этнограф, изучающий народы Арктики, в 1928 году предложил миру так называемую эскимосскую диету (Inuit Diet). Проведя много времени с эскимосами и питаясь их традиционной пищей, исследователь заметил, что их диета хороша и для белого человека. Хотя эскимосы почти не употребляют растительной пищи, у них не наблюдается авитаминоза и многих болезней, ставших типичными для европейцев. Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса. Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диетаБанановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet). Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть. Хотя в бананах и сливках нет ничего опасного для человека, а напротив – легкоусвояемые белки, калий, кальций, витамины – говорить об эффективности такой диеты в деле борьбы с лишним весом не приходится, не говоря уже об этичности такой рекламы.

    Первые таблетки для снижения веса

    В 1930-х американские врачи заметили снижение веса у работников складов, имевших дело с красками, инсектицидами и взрывчатыми веществами. Оказалось, что во всех этих товарах содержится динитроферол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно – сжигающее жировые запасы организма. После обнаружения этих свойств динитроферола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения. Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супаДиета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors». Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей. Однако диетологи утверждают, что такая диета ведет к потере жидкости, а не жиров, а недостаток белков в течение нескольких дней может привести к серьёзным последствиям. Кроме того, побочным эффектом капустной диеты является повышенное газообразование и отвращение к капусте на всю жизнь.

    Грейпфрутовая диетаГрейпфрутовая диета

    Голливудская или грейпфрутовая диета появилась в 1930-х, но стала популярной только в 1970-х. Эта диета предусматривает употребление грейпфрутов или грейпфрутового сока с каждым приёмом пищи и сокращение рациона до 800 калорий в день. Грейпфрутовая диета обещает избавление от 4-5 кг за 10 дней, что вполне может быть правдой, однако, опасность этой диеты в том, что повышенная кислотность вредна для эмали зубов и слизистой оболочки желудка и кишечника.

    Многие из этих диет появились до того, как были сделаны важнейшие открытия в диетологии, поэтому что-то кажется наивным и даже глупым. Во второй части статьи вы узнаете, какие методы борьбы с лишним весом предлагаются современному человеку, и убедитесь, что принципиальных отличий, несмотря на научный прогресс, не сделано, а всё новое – это хорошо забытое старое.

    Алиса Медведева

     

    kedem.ru

    showimg.php

    Многие из этих диет появились до того, как были сделаны важнейшие открытия в диетологии, поэтому что-то кажется наивным и даже глупым…

    Алиса Медведева

    marya-iskysnica.livejournal.com

    10 самых популярных авторских диет:

    Диета Аткинса

    Несмотря на то, что диета Аткинса считается спорной, она помогла постройнеть сотням тысяч людей. Диета сделала автора известным на весь мир. В 1972 году, когда она появилась, Роберт Аткинс получил престижное звание «Человек года».

    Диета Сергея Агапкина

    Диета известного врача и телеведущего Сергея Агапкина творит настоящие чудеса. Основу ее составляют отруби, свежие овощи и фрукты. Диета безвредна для здоровья и особенно эффективна в сочетании с аквааэробикой.

    Диета Монтиньяка

    По праву система питания по Монтиньяку относится к одной из лучших. Соблюдая эту диету, вы не будете страдать от чувства голода и однообразия продуктов.

    Кефирная диета Ларисы Долиной

    Сотни поклонников певицы были удивлены и рады ее новому имиджу. Похудеть без вреда для здоровья Ларисе Долиной помогла система 6-разового питания, основу которого составляют кефир и продукты с низким содержанием жира.

    Диета Пьера Дюкана

    Диета Пьера Дюкана основана на мудром принципе «Не спеши», и результат не заставит себя ждать уже через два месяца.Большинство людей, прошедших диету Дюкана, не набирают вес минимум 3-4 последующих года.

    Диета Ким Кэтролл

    Основной ежедневный рацион Ким Кэтролл составляет рыба и овощные салаты. Но Ким не отказывается и от других продуктов. Просто во всем соблюдает умеренность.В свои 60 актриса выглядит потрясающе!

    Диета Юлии Куварзиной

    Симпатичная толстушка из сериала «Воронины» потеряла за три месяца 22 килограмма! Похудеть актрисе помогло специальное дробное питание.Свой новый имидж ей настолько нравится, что она даже отказывается от новых интересных ролей лишь потому, что режиссеры предлагают для роли поправиться.

    Система похудения Екатерины Миримановой или диета «Минус 60»

    Диета Екатерины Миримановой примечательна тем, что она разработана автором лично, без помощи диетологов. Эффективность диеты, в результате которой Екатерина похудела на 60 кг за полтора года, не оставляет сомнений. Методика основана на употреблении определенных продуктов в определенное время суток и отличается разнообразием меню.

    Раздельное питание по Герберту Шелтону

    Диета Герберта Шелтона остается популярной уже несколько десятков лет. Помимо раздельного питания автор предлагает принцип «простой еды». Так он называет потребление однообразных продуктов, ферменты которых легче расщепляются, что способствует сжиганию лишних килограммов.

    Диета Мерилин Монро

    Поклонники знаменитой Мерилин знают многие факты ее биографии, как профессиональной, так и личной. Однако мало кому известны вкусовые пристрастия актрисы. Основу ее дневного рациона часто составляли стейк и морковь. Актриса всегда завтракала, любила побаловать себя мороженым. Однако во всем придерживалась меры. Врачи называют ее систему питания разумной и сбалансированной.

    Еще в 20-е годы прошлого века крупным советским терапевтом М. Певзнером были разработаны номерные авторские диеты (лечебные столы), которым сам автор уделял внимание не меньше, чем медикаментозной терапии.

    Лечебные диетические столы по М. И. Певзнеру:

    • Нулевая диета при остром гастрите и отравлениях
    • Стол № 1 при язвенных заболевании ЖКТ
    • Стол № 1а при язве и гастрите
    • Стол № 1б при хроническом гастрите
    • Стол № 2 при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
    • Стол № 3 при хронических запорах
    • Стол № 4 при хронических расстройствах желудка
    • Стол № 4а при колитах
    • Стол № 5 при гепатитах и холециститах
    • Стол № 6 при мочекаменной болезни
    • Стол № 7 при нефрите
    • Стол № 8 при ожирении
    • Стол № 9 при сахарном диабете
    • Стол № 10 при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
    • Стол № 11 при туберкулезе
    • Стол № 12 при заболеваниях нервной системы
    • Стол № 13 при острых инфекциях
    • Стол № 14 при мочекаменной болезни
    • Стол № 15 при переходе к обычному питанию после лечебной диеты

    Самые эффективные авторские диеты:

    • Диета швейцарского диетолога Бихнер-Боннера
    • Диета Гарри Бенджамина
    • Диета диетолога и психотерапевта Мадлен Жестан
    • Бессолевая диета М.Герзона
    • Диета доктора Хорвата
    • Диета доктора Хэя
    • Диета Протасова: 10 кг за месяц!
    • Диета Борменталя
    • Диета М. Плисецкой

    Низкокалорийные авторские диеты

    • Диета Софии Вендровской
    • Диета Д. Хаузера
    • Диета Д. Хорвата
    • Диета доктора Бентинга
    • Диета доктора Демоля
    • Диета Ларисы Долиной
    • Диета клиники Майо в Миннесоте
    • Диета М. Плисецкой

     

    porahudet.ru

    Странные диеты прошлого. Часть 1.В давние времена, когда пища была простой и здоровой, человечество не знало проблемы лишнего веса, напротив, часто было проблематично прокормить семью. Наши древние предки прилагали огромное количество усилий, чтобы добыть пищу, и ели, только чтобы получить энергию. Лишнему весу просто неоткуда было взяться. Слово «диета» обозначало тогда «образ жизни», а необходимость в специальном питании возникала только в случае заболеваний. С ростом благосостояния общества питание постепенно улучшалось, еда становилась доступнее, и люди получили возможность баловать себя: появлялись новые заморские продукты и изощрённые способы кулинарной обработки, возбуждающие аппетит, но ведущие к снижению полезных свойств продуктов. Всё это привело к тому, что в 19 веке человечество впервые столкнулось с проблемой лишнего веса, правда, в то время это было привилегией знати. Начало и середину 19 века можно считать временем появления диет в современном смысле этого слова. С тех пор человечество придумало множество способов питания, многие из которых могут вызвать лишь улыбку диетолога. Тем не менее, знание о диетах прошлого поможет не попасться на удочку современных мошенников.

    Алкогольная диетаАлкогольная диета

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности». Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу. Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    Уксусная диетаЧто же заставило Байрона прибегнуть к помощи уксуса? Вероятно, ему были знакомы труды Гиппократа, который писал о пользе уксуса при лечении суставов и проблем с пищеварением. Для похудения уксус использовали благодаря его свойствам расщеплять жир. Уксусная диета Байрона обрела новую жизнь в Америке в 1970-х. Её сторонники выпивали несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Существовали даже уксусные таблетки для тех, кто не выносил вкус уксуса. Яблочный уксус довольно полезен – он содержит следы минералов и витаминов, стимулирует пищеварение и даже предотвращает образование холестериновых бляшек, но используя уксусную диету для избавления от лишнего веса, мы подвергаем организм повышенной опасности: полезными свойствами обладает только натуральный яблочный уксус, который легко спутать с уксусной эссенцией. Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диетаРелигиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем разработал своеобразную диету, направленную в первую очередь на искоренение грехов чревоугодия и прелюбодеяния, а потеря лишних килограммов предусматривалась как бонус. Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham. Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей. Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен. После долгих экспериментов ему удалось приготовить тонкие хрустящие хлопья из пшеницы и кукурузы, но как это обычно бывает в Америке, стремление к прибыли разрушило идею: брат Джона Келлога, далёкий от борьбы с человеческими страстями, начал добавлять в хлопья сахар, чтобы они лучше продавались. В первый же год было продано огромное количество сладкого корнфлекса, а братья стали врагами на всю оставшуюся жизнь.

    Диета Флетчера

    В конце 19 — начале 20 века в Америке и Европе исчез голод, полнота перестала восприниматься как признак достатка, и появилась мода на стройность. Роли поменялись: состоятельные люди теперь стали стройными, а бедные – полными. Среди состоятельных людей распространилась «теория долгого жевания», разработанная британским политиком Уильямом Гладстоном и доктором Флетчером. Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения. К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты«Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения. При отсутствии государственного контроля многочисленные шарлатаны предлагали состоятельным гражданам «чудодейственные» средства для похудения: соду, стрихнин, ртуть, мышьяк в красивой упаковке. Один бизнесмен под видом средства, позволяющего не ограничивать себя в еде, продавал капсулы с личинками ленточных червей. Диетный беспредел начала века закончился только с началом I Мировой войны.

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» ("Reach for a Lucky instead of a sweet"). Эффективность сигаретной диеты объяснялась тем, что никотин подавляет аппетит. О последствиях такой диеты для здоровья говорить, думаем, не нужно.

    Диета ЭскимосовДиета Эскимосов

    Вильялмур Стефансон – этнограф, изучающий народы Арктики, в 1928 году предложил миру так называемую эскимосскую диету (Inuit Diet). Проведя много времени с эскимосами и питаясь их традиционной пищей, исследователь заметил, что их диета хороша и для белого человека. Хотя эскимосы почти не употребляют растительной пищи, у них не наблюдается авитаминоза и многих болезней, ставших типичными для европейцев. Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса. Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диетаБанановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet). Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть. Хотя в бананах и сливках нет ничего опасного для человека, а напротив – легкоусвояемые белки, калий, кальций, витамины – говорить об эффективности такой диеты в деле борьбы с лишним весом не приходится, не говоря уже об этичности такой рекламы.

    Первые таблетки для снижения веса

    В 1930-х американские врачи заметили снижение веса у работников складов, имевших дело с красками, инсектицидами и взрывчатыми веществами. Оказалось, что во всех этих товарах содержится динитроферол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно – сжигающее жировые запасы организма. После обнаружения этих свойств динитроферола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения. Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супаДиета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors». Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей. Однако диетологи утверждают, что такая диета ведет к потере жидкости, а не жиров, а недостаток белков в течение нескольких дней может привести к серьёзным последствиям. Кроме того, побочным эффектом капустной диеты является повышенное газообразование и отвращение к капусте на всю жизнь.

    Грейпфрутовая диетаГрейпфрутовая диета

    Голливудская или грейпфрутовая диета появилась в 1930-х, но стала популярной только в 1970-х. Эта диета предусматривает употребление грейпфрутов или грейпфрутового сока с каждым приёмом пищи и сокращение рациона до 800 калорий в день. Грейпфрутовая диета обещает избавление от 4-5 кг за 10 дней, что вполне может быть правдой, однако, опасность этой диеты в том, что повышенная кислотность вредна для эмали зубов и слизистой оболочки желудка и кишечника.

    Многие из этих диет появились до того, как были сделаны важнейшие открытия в диетологии, поэтому что-то кажется наивным и даже глупым. Во второй части статьи вы узнаете, какие методы борьбы с лишним весом предлагаются современному человеку, и убедитесь, что принципиальных отличий, несмотря на научный прогресс, не сделано, а всё новое – это хорошо забытое старое.

    Алиса Медведева

     

    kedem.ru

    showimg.php

    В давние времена, когда пища была простой и здоровой, человечество не знало проблемы лишнего веса, напротив, часто было проблематично прокормить семью. Лишнему весу просто неоткуда было взяться. Слово «диета» обозначало тогда «образ жизни», а необходимость в специальном питании возникала лишь в случае заболеваний…

    С ростом благосостояния общества питание постепенно улучшалось, еда становилась доступнее, и люди получили возможность баловать себя: появлялись новые заморские продукты и изощрённые способы кулинарной обработки, возбуждающие аппетит, но ведущие к снижению полезных свойств продуктов.

    Всё это привело к тому, что в 19 веке человечество впервые столкнулось с проблемой лишнего веса, правда, в то время это было привилегией знати. Начало и середину 19 века можно считать временем появления диет в современном смысле этого слова.

    С тех пор человечество придумало множество способов питания, многие из которых могут вызвать лишь улыбку диетолога. Тем не менее, знание о диетах прошлого поможет не попасться на удочку современных мошенников.

    Алкогольная диета

    1

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности».

    Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу.

    Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    ph02436

    Первая авторская диета датируется 1087 годом. Её изобретателем был Вильгельм Завоеватель, король Англии. Обнаружив, что ни одна лошадь не выдерживает его веса, он полностью отказался от еды, заменив её вином и пивом. Насколько такая диета оказалась эффективной — неизвестно, так как вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади.

    Уксусная диета

    Первый задокументированный образец довольно последовательной диеты мы находим в биографии лорда Джорджа Гордона Байрона. Будучи довольно упитанным, он стремился похудеть и достичь «благородной бледности».

    Ради этого, а также для компенсации врождённой хромоты он занимался спортом и отказался от мяса, что только добавило ему румянца. Тогда лорд Байрон начал пить уксус перед едой и даже вымачивать в нём пищу.

    Его основной едой стал рис, а питьём – вода с уксусом. Загадочной бледности и снижения веса Байрон добился, но жил после этого недолго. В возрасте 36 лет он умер после длительной лихорадки, а вскрытие показало, что его внутренние органы были сильно изношены.

    ph02436

    Что же заставило Байрона прибегнуть к помощи уксуса? Вероятно, ему были знакомы труды Гиппократа, который писал о пользе уксуса при лечении суставов и проблем с пищеварением. Для похудения уксус использовали благодаря его свойствам расщеплять жир.

    Уксусная диета Байрона обрела новую жизнь в Америке в 1970-х. Её сторонники выпивали несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Существовали даже уксусные таблетки для тех, кто не выносил вкус уксуса.

    Яблочный уксус довольно полезен – он содержит следы минералов и витаминов, стимулирует пищеварение и даже предотвращает образование холестериновых бляшек, но используя уксусную диету для избавления от лишнего веса, мы подвергаем организм повышенной опасности: полезными свойствами обладает только натуральный яблочный уксус, который легко спутать с уксусной эссенцией.

    1294775702_uksus

    Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем придумал диету Адама и Евы — для тех, кто хочет жить как перволюди, пока те не отведали запретного плода. Главная предпосылка этой системы питания в том, что в Эдеме никого не ели и ничего не готовили на плите или в печи.

    Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham.

    01-graham

    Для достижения результата уксусная диета предусматривает сбалансированное питание и физическую нагрузку. Что касается подавления аппетита, такой же эффект имеет и стакан чистой воды, выпитый перед едой, так что свойства уксуса сильно преувеличены.

    Религиозная диета

    В 1830-х годах американский пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэхем придумал диету Адама и Евы — для тех, кто хочет жить как перволюди, пока те не отведали запретного плода. Главная предпосылка этой системы питания в том, что в Эдеме никого не ели и ничего не готовили на плите или в печи.

    Диета Грэхема исключала мясо и другие продукты животного происхождения, а также алкоголь, чай, кофе, соль и другие специи, так как они вызывают аппетит и прочие плотские желания. Основной пищей христианина проповедник считал хлеб грубого помола и даже разработал рецепт пресных хрустящих хлебцев, которые до сих пор носят его имя – Graham.

    01-graham

    Судя по библейским рассказам, Адам и Ева испытывали дефицит белка, а потому не могли жить вечно, оставаясь молодыми и красивыми. Скорее всего, протеин им заменяла большая божья любовь. Такой же дефицит белка ждет и севших на эдемскую диету. Вес они, разумеется, сбросят. Но сохранят ли здоровье?

    Плюс к вышесказанному, Адам и Ева в саду Эдема должны были страдать от авитаминоза. В райском рационе совсем нет витамина В12 и практически нет витамина D.

    Думая над непорочной своей диетой, преподобный Сильвестр Грэхем учитывал эти недостатки, и поэтому в первоначальной версии эдемской диеты разрешалось иногда выпить парного молока или сырых яиц, съесть кусочек сыра. Миндаль, грецкие орехи, салаты с оливковым маслом или лимонным соком кушаются ежедневно.

    00-eden

    Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей.

    Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен.

    6410500097969

    Грэхем одним из первых высказался против обычной в то время практики добавления в хлеб соединений хлора для отбеливания муки, чем вызвал гнев корпораций, производящих хлеб и сдобу.

    Интересно, что труды проповедника легли в основу традиционного американского завтрака – сладких хлопьев быстрого приготовления. Супруги Келлогг, последователи Грэхема, в стремлении подавить плотские желания разработали рецепт каши из молотой пшеницы, кукурузы и желудей.

    Естественно, такое блюдо не пользовалось спросом, но вскоре Джону Келлоггу во сне открылся способ изготовления хлопьев путём размачивания и сплющивания зёрен.

    6410500097969

    После долгих экспериментов ему удалось приготовить тонкие хрустящие хлопья из пшеницы и кукурузы, но как это обычно бывает в Америке, стремление к прибыли разрушило идею: брат Джона Келлога, далёкий от борьбы с человеческими страстями, начал добавлять в хлопья сахар, чтобы они лучше продавались.

    В первый же год было продано огромное количество сладкого корнфлекса, а братья стали врагами на всю оставшуюся жизнь.

    Диета Флетчера

    В конце 19 — начале 20 века в Америке и Европе исчез голод, полнота перестала восприниматься как признак достатка, и появилась мода на стройность. Роли поменялись: состоятельные люди теперь стали стройными, а бедные – полными.

    Среди состоятельных людей распространилась «теория долгого жевания», разработанная британским политиком Уильямом Гладстоном и доктором Флетчером.

    1267015311_zdorovye-03

    Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения.

    К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения.

    Сахарин (saccharine) – низкокалорийное подслащивающее вещество в 400 раз слаще сахара. Он широко используется в качестве подсластителя для больных сахарным диабетом и лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. При нагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в приготовлении пищи.

    Вещество было открыто случайно 27 февраля 1879 года при исследовании окисления 2-толуолсульфонамида, которое проводил К. Фальберг в лаборатории проф. А. Ремсена в университете Джона Хопкинса.

    220px-Sodium_saccharin_molecule

    Метод Флетчера предусматривал пережёвывание каждого куска пищи не менее 32 раз и смешивание всех поступающих в организм жидкостей со слюной для лучшего усвоения.

    К этому способу прибегал Рокфеллер и курсанты военных академий. Кстати, сам Флетчер тоже стал миллионером благодаря высоким продажам своих книг.

    «Химические» диеты

    Тогда же, в конце 19 века, был изобретён заменитель сахара – сахарин, позволивший не только производить дешевые сладости, но и употреблять их без опасения за фигуру. Появление сахарина можно считать началом индустрии похудения.

    Сахарин (saccharine) – низкокалорийное подслащивающее вещество в 400 раз слаще сахара. Он широко используется в качестве подсластителя для больных сахарным диабетом и лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. При нагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в приготовлении пищи.

    Вещество было открыто случайно 27 февраля 1879 года при исследовании окисления 2-толуолсульфонамида, которое проводил К. Фальберг в лаборатории проф. А. Ремсена в университете Джона Хопкинса.

    220px-Sodium_saccharin_molecule

    В пищевой промышленности сахарин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E954, как подсластитель.

    При отсутствии государственного контроля многочисленные шарлатаны предлагали состоятельным гражданам «чудодейственные» средства для похудения: соду, стрихнин, ртуть, мышьяк в красивой упаковке.

    Один бизнесмен под видом средства, позволяющего не ограничивать себя в еде, продавал капсулы с личинками ленточных червей. Диетный беспредел начала века закончился только с началом I Мировой войны.

    В 1960-х годах появлялись сообщения о том, что сахарин якобы является канцерогеном. Исследования, проведённые в 1977 году, показали увеличение показателя заболеваемости раком мочевого пузыря среди лабораторных крыс, которых кормили большими дозами сахарина.

    top_10_samyh_opasnyh_ingridientov_v_paste2

    В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.

    Позднее предположения о канцерогенности сахарина были опровергнуты. В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.

    Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза. Сахарин разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России).

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» («Reach for a Lucky instead of a sweet»).

    girlancientprejudiceremovedL

    В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.

    Позднее предположения о канцерогенности сахарина были опровергнуты. В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.

    Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза. Сахарин разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России).

    Сигаретная диета

    Сразу после I Мировой войны и до начала Великой депрессии в Америке была в моде так называемая сигаретная диета. Сигареты Lucky Strike в 1925 году рекламировались лозунгом: «Возьмите Lucky вместо конфеты» («Reach for a Lucky instead of a sweet»).

    girlancientprejudiceremovedL

    Эффективность сигаретной диеты объяснялась тем, что никотин подавляет аппетит. О последствиях такой диеты для здоровья говорить, думаем, не нужно.

    Диета Эскимосов

    Вильялмур Стефансон – этнограф, изучающий народы Арктики, в 1928 году предложил миру так называемую эскимосскую диету (Inuit Diet).

    Проведя много времени с эскимосами и питаясь их традиционной пищей, исследователь заметил, что их диета хороша и для белого человека. Хотя эскимосы почти не употребляют растительной пищи, у них не наблюдается авитаминоза и многих болезней, ставших типичными для европейцев.

    0003wwfx

    Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.

    Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet).

    Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть.

    76137852_Bananovayadieta1

    Причина этому – в большом количестве свежей рыбы, богатой жирными кислотами. Так как количество жиров в рационе эскимосов невелико, а углеводы практически отсутствуют, в день потребляется в среднем около 1200 калорий, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.

    Проблема лишь в том, что жители современных городов не имеют возможности есть свежевыловленную рыбу и мясо, не подвергавшееся заморозке, поэтому эскимосская диета быстро приведёт белого человека к вялости и болезням.

    Банановая диета

    В 1934 доктор Джордж Харроп разработал очень привлекательную для сладкоежек диету, состоящую из бананов и сливок (Bananas & Skim Milk Diet).

    Это была, по сути, скрытая реклама бананов компании United Fruit Co, рассчитанная на тех, кто хочет похудеть.

    76137852_Bananovayadieta1

    Хотя в бананах и сливках нет ничего опасного для человека, а напротив – легкоусвояемые белки, калий, кальций, витамины – говорить об эффективности такой диеты в деле борьбы с лишним весом не приходится, не говоря уже об этичности такой рекламы.

    Первые таблетки для снижения веса

    В 1930-х американские врачи заметили снижение веса у работников складов, имевших дело с красками, инсектицидами и взрывчатыми веществами.

    Оказалось, что во всех этих товарах содержится динитрофенол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно – сжигающее жировые запасы организма.

    1319183226_266847436_3----

    После обнаружения этих свойств динитрофенола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения.

    Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors».

    Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей.

    147

    После обнаружения этих свойств динитрофенола Советская армия начала эксперименты по его использованию для повышения тонуса солдат, а в США это вещество широко использовалось для похудения.

    Около 100 000 человек воспользовались новым средством. Его дальнейшему распространению помешало несколько случаев потери зрения и несколько летальных исходов, связанных с передозировкой.

    Диета капустного супа

    В 1950-х была очень популярна так называемая диета капустного супа, известная также под названиями «диета святого сердца», «военная диета», «русская крестьянская диета» и даже «диета General Motors».

    Эта диета основана на том, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов. По утверждению разработчиков, за неделю на такой диете можно сбросить до 5 кг, при этом съедая столько капустного супа, сколько душе угодно, и иногда позволяя себе немного мяса и овощей.

    147

    Однако диетологи утверждают, что такая диета ведет к потере жидкости, а не жиров, а недостаток белков в течение нескольких дней может привести к серьёзным последствиям. Кроме того, побочным эффектом капустной диеты является повышенное газообразование и отвращение к капусте на всю жизнь.

    Грейпфрутовая диета

    Голливудская или грейпфрутовая диета появилась в 1930-х, но стала популярной только в 1970-х.

    Эта диета предусматривает употребление грейпфрутов или грейпфрутового сока с каждым приёмом пищи и сокращение рациона до 800 калорий в день.

    Грейпфрутовая диета обещает избавление от 4-5 кг за 10 дней, что вполне может быть правдой, однако, опасность этой диеты в том, что повышенная кислотность вредна для эмали зубов и слизистой оболочки желудка и кишечника.

    71000754_6a00d834515e6669e2012875e106cc970c450wi

    Многие из этих диет появились до того, как были сделаны важнейшие открытия в диетологии, поэтому что-то кажется наивным и даже глупым…

    Алиса Медведева
    Похожие материалы:

    www.softmixer.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.